Cum să mănânci fructe la masă. Reguli pentru consumul de fructe și fructe de pădure conform etichetei de masă. Cum să alegi un produs de calitate la cumpărare

Bananele nu au mai fost considerate de mult timp un fruct exotic, deoarece sunt ușor de cumpărat în orice perioadă a anului. Acest produs uimitor nu numai că poate completa prânzul, ci și îl poate înlocui, saturând corpul cu microelemente utile.

Dar cum să curățați corect o banană, astfel încât să o puteți mânca sau să o serviți frumos?

Prin traditie

De obicei, bananele sunt curățate în două moduri:

• Dintr-o tăietură

Luați fructele cu tulpina în sus, smulgeți-l în jos, continuând să despărțiți coaja până la jumătate. Separați fâșiile rămase în același mod. Ca urmare, aproximativ jumătate vor fi curățate, care pot fi consumate imediat. Dacă toată coaja trebuie decojită, coaja este separată complet și partea comestibilă este îndepărtată de pe învelișul exterior.

• Din vârf

Apăsați pe vârf până când crusta sparge. Îl poți desprinde cu unghia sau cu un obiect ascuțit. Curățați în fâșii (de obicei trei pentru dimensiuni medii) de sus în jos până la jumătate sau până la capăt.

Sfat! Dacă nu știi de ce parte să cureți fructele, fă-o cât mai convenabil. Apropo, primii cunoscători ai fructelor – maimuțele – decojesc banana din vârf.

Înainte de servire, este foarte convenabil să tăiați produsul încrucișat în mai multe bucăți, fără a se decoji. Astfel, fiecare poate să ia bucata care îi place și să curețe fructele fără efort.

Opțiuni non-standard

Folosind următoarele metode puteți curăța produsul într-un mod neobișnuit și destul de spectaculos. În orice caz, nu este plictisitor, este oarecum surprinzător pentru alții:

• Tăiați pe lungime de la tulpină la vârf în patru părți, urmând cu atenție curba. Acest lucru produce felii unice care seamănă cu pepenele galben tocat. Ulterior, crusta galbenă se îndepărtează foarte ușor.
• Luați o banană necoaptă (important!), așezați partea curbată spre tine, apoi rupeți-o în jumătate, de parcă ați încerca să o îndreptați. Curățați jumătățile ca de obicei.

• Tăiați capetele pe ambele părți, tăiați crusta pe lungime cu un cuțit ascuțit pe două părți opuse. Scoateți-l pornind de la fiecare capăt.

• Luați fructele cu ambele mâini la o distanță de aproximativ 5 cm Întoarceți fructele cu grijă în direcții opuse, de parcă ar fi să-l răsuciți. Carcasa va sparge și poate fi îndepărtată cu ușurință.

Un produs matur și moale nu este potrivit pentru această din urmă metodă - atunci când este răsucit, pulpa de sub coajă se va transforma în terci.

Pulpa de banană nu poate fi doar consumată, ci și folosită ca mască de curățare a feței, iar coaja este adesea folosită ca un îngrășământ excelent pentru culturile de legume. Acesta este unul dintre acele puține fructe pe care le poți mânca fără să-ți faci prea multe griji cu privire la menținerea mâinilor curate, motiv pentru care banana este un produs indispensabil la plimbare sau la picnic.

Acasă, stând confortabil în fața televizorului, poți umple un vas cu fructe cu miez de mere sau coji de banană. La o petrecere, și cu atât mai mult, într-un restaurant, un astfel de act nu va funcționa... Pentru a nu ajunge fără desert, vă propun să faceți un scurt curs de etichetă în fructe și fructe de pădure, lucru de neînlocuit în gastronomia dvs. autoeducație, capabilă să te pună în lumina cea mai favorabilă chiar și pentru o clipă la o întâlnire romantică, chiar și la un banchet oficial.

Mere și pere. Un măr se ia dintr-o vază obișnuită în mâna stângă și cu un cuțit de fructe peste o farfurie, coaja este tăiată subțire în spirală, începând de la tulpină. Coaja tăiată este mutată cu un cuțit până la marginea farfurii (cea mai îndepărtată de mâncător), iar mărul decojit se pune în mijlocul farfurii. După ce vă ștergeți mâna stângă cu un șervețel, folosiți un cuțit și o furculiță pentru a tăia mărul în jumătate. O jumatate se pune putin deoparte, iar a doua se taie felii. Ținând felia cu o furculiță, tăiați miezul cu un cuțit și puneți-o pe pielea tăiată. La o adunare informală a prietenilor, puteți ridica felii cu degetele, dar în restaurante și în cadre formale, mărul se mănâncă cu furculița. Perele se mănâncă la fel.

Piersici și caise. Piersicile și caisele sunt consumate diferit. Piersica se ia din vază cu mâna și peste o farfurie, cu ajutorul unui cuțit, se curăță partea de piele care se îndepărtează liber. Folosește capătul unui cuțit pentru a muta pielea decojită pe marginea farfurii și așează piersicul decojit în mijlocul farfurii. O piersică mare este luată în mâna stângă și tăiată în cerc până la groapă, apoi spartă. Osul este îndepărtat cu un cuțit. Jumătățile de piersici fără sâmburi nu sunt consumate întregi, ci tăiate bucată cu bucată. O caisă este mult mai mică decât o piersică, așa că nu se taie bucăți, ci mai degrabă o jumătate se pune în gură.

Prune. Prunele mari se rup în jumătate cu degetele și se îndepărtează sâmburele. O prună mică se stoarce la capete până când se sparge, apoi se îndepărtează groapa.

Strugurii. Strugurii nu se culeg cu instrumente, ci cu mâinile. Țineți peria cu două degete și îndepărtați fructele unul câte unul. Se obisnuieste sa se consume struguri intregi. Dacă din anumite motive nu puteți mânca struguri cu semințe sau coajă, este mai bine să nu vă răsfățați deloc cu ei în public. Uneori, strugurii sunt serviți fără ramuri fiecărui oaspete în boluri. In acest caz, se consuma cu lingurita sau lingura de desert. În același timp, oasele sunt scuipat cu atenție pe vârful unei linguri și apoi transferate pe o farfurie, iar dacă nu există, apoi pe marginea farfurii.

Portocale. Portocala este luată în mâna stângă și coaja este tăiată de pe partea laterală a pedunculului cu un cuțit peste o farfurie. După aceasta, se fac tăieturi circulare în piele cu un cuțit, fără a o tăia din lateralul tulpinii. Cu cât faceți mai multe tăieturi, cu atât este mai ușor să curățați portocala. După aceasta, portocala se pune în mijlocul farfurii și, ținând-o cu mâna, se deschide coaja până la tulpină de-a lungul tăieților. Astfel, obții o portocală decojită în mijloc, iar pe laterale sunt petale de coajă sub formă de floare. Apoi, după ce și-au șters degetele pe un șervețel, iau în mâini un cuțit și o furculiță, le folosesc pentru a separa o felie de portocală și, dacă este suficient de mare, o taie pe jumătate, o eliberează de semințe cu capătul cuțit și puneți-l în gură cu o furculiță. Dacă o sămânță intră accidental în gură, aceasta este scoasă din gură pe vârful unei furculițe și transferată pe marginea farfurii.

Există o modalitate mai ușoară de a trata o portocală, una mai puțin formală, să spunem. Mai întâi, tăiați coaja în cruce, apoi îndepărtați-o și împărțiți portocala în felii cu mâinile.

Mandarine. Mandarina se ia cu mana stanga si se decojeste cu mana dreapta peste o farfurie. Apoi feliile se separă și se mănâncă fără a folosi tacâmuri.

Ananas. Ananasul se serveste curatat de coaja si miez, taiat in cercuri sau felii. Uneori, zahărul sau zahărul pudră se servesc separat. Mănânc ananas cu un cuțit și o furculiță. Ananasul în sirop, tăiat felii, se servește de obicei tuturor în boluri și se mănâncă cu o linguriță sau o lingură de desert.

Banane. Bananele se servesc cu capetele tăiate. Luând banana de tulpină cu mâna stângă, cu mâna dreaptă folosind un cuțit, sau fără, decojește-o și așează-o în mijlocul farfurii, iar coaja pe marginea farfurii. Pulpa de banană se mănâncă cu un cuțit și o furculiță, tăiată în felii.

Pepeni verzi și pepeni se serveste in felii cu coaja. Felia se pune pe o farfurie, cu pielea în jos, iar pulpa se taie în bucăți folosind un cuțit și o furculiță. Pulpa poate fi consumată și cu o linguriță până când pielea devine fermă. Sau o felie de pepene verde se pune pe o farfurie cu pulpa spre tine și coaja departe de tine. Mănâncă cu cuțitul și furculița în bucăți mici, după ce le-a eliberat în prealabil de semințe cu vârful cuțitului.

Poate fi găsit pe rafturi tot timpul anului și este ieftin, gustos și sănătos. Este folosit nu numai pentru gustări și ca aditiv la deserturi, ci și în scopuri cosmetice, despre care puțini oameni știu. Să aruncăm o privire mai atentă asupra produsului.

Calorii și valoare nutritivă

In randul sportivilor, banana este considerata o gustare completa, si totul datorita valorii sale nutritive crescute. 100 g din acest produs conțin 96 kcal, iar aceasta este aproape 7% din valoarea zilnică. Există doar 21 g de carbohidrați, ceea ce este egal cu aproape 16,5% din doza necesară pentru activitatea umană normală.
În plus, produsul este bogat în proteine ​​și fibre alimentare, aproape 70% din compoziția sa este apă și chiar mai puțin de 1% grăsimi. Datorită acestui fapt, fructul potolește senzația de foame și ajută organismul să rămână plin de energie.

Compoziție de vitamine și minerale

Acest produs este foarte util datorită cantității mari vitamine din compoziție- acestea sunt A, C și grupa B. Există și așa elemente chimice, cum ar fi fierul, sodiul, fosforul și potasiul.

Important! Merită să ne amintim că toată utilitatea fructului poate fi anulată de o cantitate mare de zahăr în compoziție (indicele său glicemic este mai mare de 41) - prin urmare, nu este recomandat să consumați mai mult de trei fructe pe zi.

Care sunt beneficiile bananelor?

Pe lângă faptul că o banană poate satura și furniza energie, este ușor digerabilă și nu încarcă tractul gastro-intestinal. Conține pectină și fibre, care îmbunătățesc procesul digestiv.

În acest fruct cantitatea vitamina C nu mai puțin decât în ​​citrice, așa că utilizarea frecventă ajută la menținerea imunității și la combaterea bolilor. De asemenea, este important să-l luați pentru prevenirea cancerului.
Mâncând acest fruct, îți vei asigura frumusețea și sănătatea unghiile si parul. Va avea un efect pozitiv asupra vederii și a sistemului cardiovascular – vitamina A se va ocupa de ele.

Dacă vrei oase puternice, tonus muscular normal și ficat și creier sănătos, vei avea nevoie de potasiu și magneziu, din care există suficient într-o banană.

Separat, merită subliniat efectul fructului galben asupra sistemului nervos - o persoană devine mai calmă, mai activă și chiar mai fericită datorită gustului dulce și a prezenței aminoacidului triptofan.

Pentru bărbați

Acest fruct este direct legat de sporirea masculină. Mai mult, magneziul nu numai că mărește potența, dar îmbunătățește și calitatea spermei - este stimulată producția de spermatozoizi mobili. Prin urmare, produsul este recomandat pentru utilizare de către cei care doresc să devină părinte cât mai curând posibil.

Durata erecției crește și ea. Banana acționează ca un afrodisiac - crește libidoul și vă permite să vă treziți mult mai repede.

Pentru femei

Pentru femei, fructele sunt pe primul loc crește dorința sexuală. Dar asta nu este tot. Zilele premenstruale și menstruale vor deveni mai ușor de suportat dacă mănânci cel puțin un fruct pe zi. Durerea se va atenua, iar sângerarea va deveni mai puțin abundentă.

Și, desigur, frumusețea depinde direct de dietă. Dacă conține banane, atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la problemele cu pielea, părul sau unghiile. Acest produs va reumple cantitatea de vitamina B din organism.

Pentru copii

Desert și sursă de vitamine, banana este fructul numărul unu pentru copii. Mai mult, medicii permit să fie introdus în dieta bebelușului aproape de la 6 luni. Desigur, de la 6 la 8 luni, ar trebui să se administreze doze extrem de mici pe care pur și simplu îi poți da copilului să-l mestece; Puțină banană poate fi adăugată în terci dacă este fără îndulcitori și copilul refuză să-l mănânce.

Important! Acest fruct nu trebuie introdus mai întâi ca alimente complementare - altfel copilul poate refuza să mănânce alte alimente, neîndulcite după el.

Acest produs este foarte util pentru dezvoltarea corpului bebelușului - vitaminele și mineralele sunt implicate în formarea mușchilor, țesutului osos, creierului și sângelui.
Un alt plus este că fructele sunt moi și fragede; chiar dacă mușcă din greșeală și înghiți o bucată mică, este aproape imposibil să te sufoci cu el- va aluneca pe gât. Este, de asemenea, unul dintre cele mai non-alergice produse.

Pot avea banane?

Ca orice produs, bananele au limitele lor. Nu va fi util pentru toată lumea și, în cazuri rare, poate fi chiar dăunător. Prin urmare, ne vom da seama când ar trebui eliminat din dietă.

Gravidă

Puteți mânca banane și chiar aveți nevoie de ele. Acest fruct este cel care va ajuta viitoarele mamici să supraviețuiască stării nu atât de plăcute care însoțește sarcina - toxicoza. Banana suprimă greața și dă putere.

De asemenea, fructele vor ajuta arsuri la stomac- datorita consistentei sale delicate, lubrifiaza stomacul, indepartand inflamatia. Și alte probleme, cum ar fi constipația sau greutatea în stomac, vor înceta rapid să vă deranjeze.

Dorința constantă de a mânca poate duce la creșterea nedorită în greutate - iar gustarea unei banane te poate salva de acest lucru.
Fierul, din care există o mulțime, va crește nivelul hemoglobinei și va preveni apariția anemieîn făt.

Mamele care alăptează

O femeie al cărei copil este alăptat ar trebui să mănânce bine. Prin urmare, merită uita de dietele sovietice, care oferă o dietă slabă. Acest lucru se aplică cazurilor în care copiii nu au alergii inexplicabile la anumite alimente, inclusiv la banane. Ele ajută la restabilirea forței după naștere și oferă lapte bogat în elemente benefice.

În acest caz, aminoacidul triptofan ajută mama și copilul să doarmă normal. Îmbunătățește producția de hormon al bucuriei, iar acest lucru este important pentru o mamă obosită și lipsită de somn. O banană poate fie să întărească, fie să slăbească scaunul copilului, așa că este mai bine să nu exagerați cu numărul de fructe - unul pe zi va fi norma.

Este foarte rar să fii alergic la o banană, dar totuși, în primele luni de viață ale unui copil, este mai bine să-i monitorizezi cu atenție reacția.

Pierderea în greutate

Dar pentru cei care și-au propus să slăbească în exces, este mai bine să evite bananele. Sau folosește-le până la ora 12- pentru ca zahărul să intre în crearea de energie, nu rezerve de grăsime. De asemenea, este mai bine să te limitezi la un fruct pe zi.
Acest produs este perfect pentru cei care nu-și pot imagina viața fără dulciuri. Cel mai bine este să-l adăugați la iaurturi simple, brânză de vaci sau fulgi de ovăz.

Știați? Cantitate record consumată într-o orăbanane- 81 de bucăți.

Pentru diabet

Asociația Americană de Diabet permite persoanelor cu boală să consume aceste fructe. În ceea ce privește medicii din țările CSI, opiniile diferă radical. Prin urmare, este mai bine consultați-vă mediculși clarificați cantitatea de fructe permisă pe zi. De asemenea, trebuie să înțelegeți că tipul de diabet poate influența și decizia medicului - dacă boala este complexă, este mai bine să evitați bananele.

Principalul lucru este să mănânci fructe în mod uniform, astfel încât să nu existe creșteri inutile ale zahărului din sânge pe parcursul zilei. Este mai bine să mănânci un singur fruct și nu ca parte a deserturilor, iaurtului sau brânzei de vaci.

Cum să alegi un produs de calitate la cumpărare

Alegerea unui fruct gustos și copt nu este atât de dificilă dacă respectați aceste reguli:

1. Acordăm atenție formei fructului - ar trebui să fie raționalizat, în niciun caz nervurat. De obicei, aceste fructe sunt fără adâncituri sau părți proeminente.
2. Coaja mată, netedă și galbenă, fără a se întuneca, crăpături sau adâncituri.
3. Culoarea trebuie să fie uniformă - galbenă. O nuanță verde indică faptul că fructele sunt necoapte, dar dacă stă la soare pentru un timp, va fi gata de mâncat. Galbenul întunecat indică faptul că fructul a stat mult timp pe blat. Gustul acestui fruct nu este foarte plăcut.
4. Cu cât fructul este mai mic, cu atât mai bine - în patria acestui fruct, în general se mănâncă numai banane pitice, iar cele mari sunt folosite ca hrană pentru animale.
5. Culoarea cenușie a fructului indică degerături - acest lucru nu merită luat. Dar punctele negre nu sunt înfricoșătoare, dar este mai bine să mănânci fructele în ziua achiziției.

Cum se depozitează acasă

Bananele sunt perfect depozitate într-o cameră sau bucătărie pe un pervaz sau într-o vază. Sunt termofile și la soare pot fi chiar umplute cu vitamina D. Dar sunt sigure standarde la care fructele sunt cel mai bine depozitate:

• temperatură până la 13 °C;
• umiditatea interioară nu mai mică de 90%;
• Fructele se vor păstra mai bine într-un buchet.

Fructele necoapte pot fi păstrate în astfel de condiții timp de aproximativ o lună.

Nu ar trebui să păstrați fructele în frigider - acest lucru nu le va păstra mai bine, ci doar le va închide și își va pierde gustul.

Caracteristici și reguli de utilizare

Banana este unul dintre produsele care nu necesită instrucțiuni de utilizare. Dar există câteva reguli care ar trebui respectate.

Știați? Banana este o boabe. Crește pe tulpini de iarbă de până la 10 m înălțime.

Bananele trebuie spălate înainte de a le mânca?

Nu puteți ști în ce condiții au fost transportate fructele din țările fierbinți - unde zaceau, dacă praful și murdăria au căzut pe ele. Așa că ia un minut și spală coaja fructului. Acest lucru vă va proteja de bacteriile nedorite care pot ajunge pe pulpă.

Cât poți mânca pe zi

Vă puteți permite în siguranță să mâncați până la 3 banane pe zi. Acest lucru va fi util în special pentru sportivi, oameni activi și cei care au nevoie să-și alimenteze creierul cu energie. Copiii nu trebuie să mănânce mai mult de un fruct. De asemenea, este necesar să se limiteze suma pentru cei care:

• pierderea în greutate;
• mănâncă alte fructe și nu se mișcă mult;
• are probleme cu tractul gastro-intestinal.

În aceste cazuri, nu trebuie să mănânci mai mult de un fruct pentru a nu dăuna organismului.

Când este cel mai bun moment pentru a mânca banane: dimineața sau seara

Nutriționiștii recomandă să consumați orice fructe, inclusiv banane. înainte de prânz. Apoi corpul va fi umplut de energie și va fi în formă bună, astfel încât va deveni mai ușor de lucrat. Și noaptea nu aveți nevoie de forță suplimentară, iar greutatea suplimentară nu va fi un bonus plăcut.

Ce se poate face și unde se adaugă

Bananele funcționează cel mai bine în smoothie-uri, milkshake-uri și deserturi. Acest fruct este compatibil cu altele, în plus, amestecurile din el vor fi întotdeauna gustoase. Dacă amesteci banane, căpșuni și iaurt simplu într-un blender, obții o gustare delicioasă. Cu produsele lactate, acest fruct este întotdeauna un câștigător.

Banana va fi o umplutură bună pentru prăjituri și alte deserturi. Îl puteți coace într-o plăcintă, îl puteți prăji pentru clătite sau pur și simplu îl puteți pune pe un sandviș cu unt de arahide.

Grișul sau alt terci va deveni mai dulce și mai gustos din acest fruct - copiii le vor adora.

Cum poate fi folosit în scopuri cosmetice?

Acest fruct este ideal pentru proceduri cosmetice - este ușor de pasat și adăugat oriunde. Va hrăni pielea cu substanțe benefice, o va hidrata și o va calma. Acizii organici vor ajuta la normalizarea tenului gras și vor scăpa de acnee.

Inainte de a folosi masca:

• asigurați-vă că pielea nu prezintă o reacție alergică - întindeți amestecul pe încheietura mâinii și țineți timp de cinci minute;
• luați numai fructe coapte și zdrobiți-le nu cu o furculiță, ci cu un blender - fără cocoloașe, amestecul se va întinde mai bine pe piele;
• Pe pielea sensibilă, nu țineți masca mai mult de 10 minute.

Mască răcoritoare

Se amestecă o jumătate de banană cu o linguriță de suc de lămâie. Lăsați amestecul timp de 15 minute și clătiți cu apă rece. În loc de lămâie poate fi de asemenea folosit portocale. Dacă apoi îți ștergi fața cu mușețel, senzația plăcută de pe față nu te va părăsi până la sfârșitul zilei.

Mască tonifiantă și hrănitoare

Luați o jumătate de banană, două lingurițe de lapte și un gălbenuș. Se amestecă până se formează o pastă groasă și se aplică timp de 15 minute. Apa minerală va completa efectul tonic al unei astfel de măști - spre deosebire de apa curgătoare, nu va usca pielea. În loc de lapte, puteți folosi smântână sau chefir.

De asemenea, puteți amesteca jumătate din fructe cu fulgi de ovăz și suc de lămâie - această mască calmează inflamația, tonifică și hrănește pielea.

Mască de întinerire

Luați pulpa de jumătate din fructe, două linguri de iaurt fără umplutură și miere. Se amestecă ingredientele și se aplică pe pielea curată a feței și a gâtului. După 10 minute, clătiți cu apă caldă și hidratați pielea cu cremă de zi.

Daca folosesti aceasta masca de cateva ori pe saptamana, pielea se va strange si nu va fi deranjata de deshidratare.

Contraindicații și prejudicii

Bolile gastrointestinale și diabetul zaharat necesită în majoritatea cazurilor excluderea produsului din dietă. Dar doctorul decide asta. Varicele și tromboflebita pot deveni, de asemenea, contraindicații pentru consumul de fructe.

Așadar, am aflat că banana este bună atât pentru copii, cât și pentru adulți. Acesta este unul dintre puținele fructe care rareori provoacă alergii, așa că poate fi dat și sugarilor ca adaos dulce la cereale. Iar dacă te bucuri dimineața, vei avea suficientă forță și energie nu doar pentru muncă, ci și pentru activități sportive.

A fost util acest articol?

Multumesc pentru parerea ta!

Scrieți în comentarii la ce întrebări nu ați primit răspuns, cu siguranță vă vom răspunde!

24 ori deja
ajutat

Fructele proaspete care servesc drept desert pot fi așezate în centrul mesei înainte ca oaspeții să fie așezați, dar fructele pot fi servite și de femeie de serviciu la începutul desertului. Oaspeții pot, de asemenea, să predea platoul cu fructe unul altuia. Când fructele sunt servite ca desert la un prânz sau o cină formală, pe fiecare farfurie de fructe este plasat un cuțit de fructe. Se aduce pe farfuria de jos a vasului de mână. În circumstanțe mai puțin formale, la începutul unei mese, un cuțit și o furculiță sunt așezate pe masă - chiar deasupra farfurii principale, paralel cu marginea mesei.

Cu fructe coapte și fierte, precum și pentru compoturile de fructe proaspete, se servește de obicei o lingură de mărimea unui desert, dar adesea se folosesc lingurițe. Lingura și furculița de desert sunt adesea servite cu fructe mari care sunt gătite întregi.

Bolurile de fructe au un diametru de șapte până la opt inci. În schimb, se poate folosi un bol de salată. Fructele tăiate cubulețe și coapte sunt servite în feluri de mâncare, de obicei din sticlă și pe o farfurie de fund coordonată.

De regulă, brânză sau biscuiți uscați sunt serviți cu fructe. De obicei se oferă doar brânză, dar o farfurie cu brânză poate conține mai multe tipuri de alimente pe lângă brânză. Farfuria cu brânză este servită după ce oaspeții au terminat de mâncat fructele. Porția de brânză este așezată mai degrabă pe farfuria cu fructe decât direct pe fursecuri. O cantitate mică de brânză poate fi pusă pe biscuit folosind un cuțit de fructe sau o furculiță pentru fructe.

Caise. Caisele proaspete sunt culese manual și consumate mușcând pulpa. Nu luați miezul de caise în gură.

Caisele marinate sau asezonate, servite cu un fel de mâncare cu carne, se pun pe farfurie. Acestea sunt tăiate și consumate folosind o furculiță sau cuțit și furculiță. Sâmburii nu se duc în gură.

Compotul de caise este servit într-un vas mic pe farfuria de jos. Caisele din compot se taie cu o lingura. O caisă mică este luată în gură complet, miezul este îndepărtat cu o lingură și așezat pe farfuria inferioară.

Ananas. Ananasul poate fi servit nedecojit. În acest caz, este tăiat în felii în formă de pană. Feliile mici pot fi consumate cu o furculiță, în timp ce cele mari pot fi gestionate cu un cuțit și o furculiță. Ananasul proaspăt se taie și se lasă o vreme în zahăr, miere sau eventual lichior. Se mănâncă cu lingura, la fel ca ananasul din conserva.

Portocale. O portocală, tăiată în jumătate, nedecojită, se mănâncă cu lingura. Înainte de aceasta, semințele sunt îndepărtate cu vârful lingurii; Dacă semințele ajung în gură, ele sunt îndepărtate cu o lingură. Coaja și pulpa de portocală rămase nu trebuie să fie luate sau stoarse pentru a stoarce sucul rămas.

Portocalele întregi (cu excepția portocalelor Temple, care sunt la fel de ușor de curățat ca mandarina) nu sunt recomandate la desert la masă pentru că decojirea lor arată inestetic, mai ales fără un decojitor de fructe. Dacă serviți portocale, tăiați coaja în sferturi cu un cuțit de fructe și trageți-o înapoi, astfel încât să arate ca petale de flori. Acest lucru deschide accesul în interiorul portocalei, iar portocala în sine este mâncată manual. Semințele sunt îndepărtate și manual. Dacă nu aveți un cuțit pentru fructe, curățați portocala complet, rupând bucăți mici de coajă. Peelingul în spirală este o bătaie de cap, mai ales fără un cuțit suficient de ascuțit.

Pepeni verzi. Pepenii verzi se servesc de obicei tăiați în felii semicirculare sau bucăți în formă de pană. Dimensiunea lor mare necesită utilizarea unei farfurii. Pepenele verde se mănâncă cu furculița sau cuțitul. Înainte de a pune o bucată în gură, scoateți semințele din ea cu o furculiță. Dacă semințele ajung în gură, ele sunt îndepărtate cu o furculiță, deși este, de asemenea, acceptabil și mult mai sigur să scapi de semințele cu degetele.

Banane. Când bananele sunt servite întregi, nu le curățați doar parțial, ducându-le la gură cu coaja încă atârnând. Mâncarea bananelor în acest mod este permisă doar la picnic. La masă, bananele pot fi curățate complet sau parțial, după care ar trebui să așezați banana lângă farfurie și, rupând bucăți, să o mâncați cu mâinile. Dacă oaspeților li se oferă un cuțit și o furculiță, puteți tăia bucăți mici de banane și puteți mânca cu o furculiță, așa cum se întâmplă în Europa.

Strugurii. Strugurii individuali separați de ciorchine nu trebuie serviți într-un vas cu fructe. Părțile individuale sunt rupte sau tăiate cu foarfece de struguri din ciorchine și servite pe o farfurie de desert. Abia după aceasta se desprind strugurii individuali. Nu trebuie să aduci ciorchini mici la gură și să muști strugurii cu dinții. Este mai bine să folosiți struguri cu coajă tare, deoarece pielea moale se rupe ușor și o grămadă de coajă din struguri uzați este o vedere foarte neatractivă.

În Europa, strugurii nu se spală înainte de servire pentru că acest lucru strică culoarea; Bucățile de struguri sunt scufundate într-un vas de mână sau chiar în pahare cu apă.

Cireșe. Cireșele proaspete se servesc cu butași. Tulpina este îndepărtată după ce boabele sunt introduse în gură. Osul este îndepărtat cu degetele.

Cireșele de compot se mănâncă cu lingura. Osul se scoate din gură cu o lingură și se pune pe marginea farfurii de jos, nu pe spatele vasului.

Grenade. Există un singur răspuns la întrebarea cum să mănânci acest fruct: mănâncă acest fruct fără companie. Rodiile nu trebuie puse într-un vas cu fructe decât pentru decor. Rodia este tăiată în bucăți în formă de pană, se mușcă o bucată de fruct cu semințe, iar semințele sunt apoi îndepărtate în mână. Nu arată bine la masă.

Grapefruits. Grapefruitul poate fi decojit și împărțit în segmente; se indeparteaza coaja subtire si feliile se servesc pe un platou de desert. Daca se serveste o jumatate de grapefruit, acesta se pune pe farfuria de desert. Înainte ca grepfrutul să fie așezat pe masă, de obicei se îndepărtează pulpa albă, se curăță coaja și se îndepărtează membrana care desparte segmentele; Se adaugă adesea zahăr, miere, sherry și lichior. Grapefruitul trebuie gătit cu atenție pentru a evita perforarea coajei, ceea ce ar putea face ca sucul să se reverse pe farfurie. Daca nu tai grapefruitul exact felii, atunci este mai bine sa nu-l tai deloc, desi daca grapefruitul se serveste fierbinte, cu siguranta trebuie impartit in felii. Grapefruitul se consumă cu o linguriță sau cu o lingură ascuțită de grapefruit. Oasele se scot din gură cu o lingură.

Pere. Perele proaspete sunt tăiate în patru părți. Miezul este îndepărtat. Para se mănâncă cu mâinile sau cu furculița pentru fructe. De obicei, pera este curățată de coajă, dar acest lucru nu este necesar. Numai la picnicuri este permis să țineți o peră netăiată, nedecojită și să mușcați bucăți din ea.

Când sunt servite netăiate, perele sunt cel mai bine manevrate cu un cuțit și o furculiță.

O pară Komis mare, foarte suculentă, se taie în jumătate și se servește nedecojită, cu miezul îndepărtat. Această peră se mănâncă cu o lingură, ca să se înjumătățească un pepene galben, lăsând pielea intactă.

Pepeni. Un plus clasic la pepenii de toate tipurile este o felie de lămâie. Mulți oameni asezonează pepenele galben cu sare și piper negru, așa că nu trebuie să-l scoateți de pe masă dacă pepenele este servit la desert. Cel mai bine este să serviți feliile bine răcite.

Pepenii galbeni sunt transformați adesea în bile, marinați în miere sau zahăr și poate, de asemenea, vin și lichior. Pepenii sub formă de bile se servesc pe un platou de desert; aceste bile pot fi îngrămădite într-o jumătate de pepene galben. Bilele se mănâncă cu o lingură.

Tăiați în felii - semicirculare sau în formă de pană - pepenii galbeni se servesc într-o farfurie de desert fără coajă. Pepenele galben se consumă cu o lingură de desert sau cu un cuțit și furculiță.

Feliile subtiri pot fi curatate de coaja si servite pe o farfurie de desert sub aceasta forma; Aceste felii se mănâncă cu lingura sau cu cuțitul și furculița.

Feliile de pepene galben semicirculare și în formă de pană cu depresiuni în ele sunt adesea umplute cu șerbet, înghețată, fructe de pădure, struguri verzi și alte fructe.

Căpșună- singura boabe care se serveste cu tulpina. Capsunile se pun pe o farfurie de desert fie numai cu zahar pudra, fie cu zahar sau smantana (nu cu smantana dulce). Îl mănâncă cu mâinile. Puteți pune pe o farfurie recipiente separate cu zahăr pudră și smântână; Zahărul și smântâna pot fi puse în cantități mici pe o farfurie, dar nu și pe fructele de pădure în sine. Fiecare căpșună este luată de tulpină, înmuiată în zahăr sau smântână și mâncată după ce a mușcat de câteva ori.

Oasele. Regula generală este că orice se pune în gură cu o furculiță sau o lingură este scos din gură cu același obiect; tot ce se pune in gura cu mainile se scoate si cu mainile. Se face excepție pentru semințele mici și alunecoase, care se scot din gură cu degetele, dar în niciun caz nu trebuie folosită palma. Dacă fructele procesate sunt servite într-un vas, atunci semințele și semințele sunt așezate pe o farfurie sub farfurie.

Mango. Acest fruct delicios este atât de plin de suc, își ține atât de strâns semințele și lasă pete atât de permanente pe fața de masă, încât este cel mai bine servit deja decojit și tăiat în felii. Mango feliat se mănâncă cu furculița.

Mandarine. Mandarinele sunt o componentă excelentă într-un fel de mâncare cu diverse fructe. Coaja este ușor de dezlipit. O felie este desprinsă o dată și mâncată cu mâinile, de obicei mușcând de câteva ori. Semințele sunt returnate în farfurie cu mâna.

Nectarine. Nectarinele mari (piersicile netede) sunt tăiate și consumate folosind un cuțit și o furculiță pentru desert. Nectarinele mici se mănâncă cu mâinile, mușcând bucată cu bucată, ca prunele. Nu puneți osul în gură.

Piersici. Cel mai bine este să serviți piersici proaspete cu o sâmbure ușor separată, deoarece pulpa atașată ferm de sâmbure face ca procesul de îndepărtare a sâmburii să fie foarte inestetic. Piersicile mici sunt tăiate în jumătate, piersicile mari sunt tăiate în mai multe părți. Piersicile sunt de obicei curățate de coajă (deși acest lucru nu este necesar) și consumate cu mâna sau cu o furculiță pentru fructe. Numai la picnic țin o piersică în mână, mușcând-o puțin câte puțin. Nu îndepărtați puful cu un șervețel.

Piersicile murate merg pe farfuria de masă, dar nu pe farfuria cu unt; bucățile se mănâncă cu furculița.

Piersicile întregi fierte în sirop se consumă cel mai bine cu o furculiță și o lingură.

Prune. Prunele proaspete sunt culese manual și consumate, mușcând câte o bucată. Oasele nu pot fi introduse în gură. Cel mai bine este să serviți prune deja fără sâmburi - atât proaspete, cât și procesate.

Figurile. Smochinele proaspete sunt culese cu degetele și consumate după mai multe mușcături.

Datele. Curmalele se mănâncă cel mai bine luând câteva mușcături, astfel încât să nu fie nevoie să vă puneți groapa în gură. Dacă curmalele sunt luate în gură întregi, groapa este îndepărtată folosind degetele.

Curmal japonez. Când acest fruct ajunge la maturitate, devine atât de moale și suculent, încât este convenabil să-l manevrezi la masă doar cu un cuțit de desert și o lingură. Curmalul se pune pe o farfurie cu coada în jos. Coaja este tăiată de sus în jos în patru părți. Coaja poate fi mâncată, dar de obicei nu se face pentru că are un gust puternic, chiar dacă pulpa este dulce ca mierea. După îndepărtarea cojii, pulpa este tăiată în bucăți și semințele sunt separate. Mai rar, partea superioară a curmalului este tăiată, iar pulpa este apoi scoasă cu o lingură. Puteți tăia coaja, iar apoi, înainte de a servi curmalul, trageți bucățile din pulpă, ca petalele de flori. Curmalul se mănâncă apoi cu un cuțit și o furculiță.

Prune uscate. Prunele crude făcute din prune uscate la soare sunt uneori servite într-un vas cu fructe. Prunele se iau cu mâna și se mănâncă, mușcând puțin câte puțin. Nu puneți osul în gură.

Prunele din compot se taie cu marginea lingurii; osul este lăsat pe farfurie. Dacă prunele mici sunt luate în gură întregi, groapa este îndepărtată cu o lingură și așezată pe marginea unei farfurii sub vasul cu fructe.

Merele. Mărul nu este niciodată ținut în întregime în mână, mușcând bucată cu bucată. Dacă se servesc cu furculiță și cuțit, merele se taie în sferturi, se decorează, se curăță de coajă și se mănâncă cu un cuțit și furculiță. Merele sunt consumate în mod obișnuit în modul de mai sus în Europa. Dacă se servește doar un cuțit de fructe, mărul se curăță de coajă și se taie bucăți pentru a putea fi înghițit după câteva mușcături; Bucățile se mănâncă cu mâinile.

Fructe de pădure. ÎNÎn majoritatea ocaziilor formale, fructele de pădure decojite sunt servite în vase mici de sticlă așezate pe o farfurie de desert. În ocazii mai puțin formale, fructele de pădure sunt servite într-un vas fără farfurie inferioară. Fructele de pădure pot fi servite direct pe o farfurie de desert dacă se servește smântână în loc de smântână dulce. Zahărul pudră este adesea servit în loc de zahăr.