Cum se face churchkhela cu unt. Cum se face churchkhela? Churchkhela – etapa finală

Churchkhela este unul dintre cele mai cunoscute dulciuri orientale. Se prepară din nuci înșirate pe sfoară și suc de struguri. În mod tradițional, churchkhela este făcută în Caucaz după rețete străvechi create de vinificatorii caucazieni. Dar poți face cu ușurință churchkhela acasă. Această delicatesă dulce și foarte sănătoasă va atrage cu siguranță copiii, devenind una dintre preferatele lor.

biserica georgiană

Există multe soiuri de churchkhela - abhaziană, georgiană, guriană, racha, imerețiană și miggreliană. Toate diferă ușor prin gust, dimensiune și aspect. Dar principiul preparării acestei dulceațe este același peste tot. Cea mai simplă și tradițională este biserica georgiană. Vom descrie procesul de fabricare a acestuia mai detaliat.

În primul rând, se face „nucleul” bisericii. Pentru a face acest lucru, luați un amestec de nuci - nuci, migdale, alune și sultane. Nucile întregi sunt înșirate cu grijă pe un fir de 25-45 cm lungime. După aceasta, se prepară siropul. Făina se adaugă în sucul de struguri și se fierbe până se îngroașă. Un fir cu nuci este scufundat în mod repetat în masa rezultată. După fiecare scufundare, firul este atârnat câteva ore pentru a usca sucul care aderă la nuci. Acest lucru se repetă până când pe nuci se formează un strat de doi centimetri de masă dulce aromată. Biserica terminată este atârnată în soarele strălucitor, astfel încât stratul superior să se întărească bine. Acest lucru durează aproximativ 2 săptămâni. Apoi biserica trebuie să fie uscată. Pentru a face acest lucru, se pune într-o cutie de hârtie timp de 2-3 luni. Dacă există o mulțime de bunătăți, puteți așeza totul în straturi, căptușindu-le cu hârtie de pergament. Ca rezultat, Churchkhela durează aproximativ trei luni pentru a se pregăti acasă. Și după această perioadă de timp, această dulceață orientală capătă aspectul și gustul caracteristic.

Cum să gătești churchkhela

Dacă doriți să faceți acasă această delicatesă orientală populară, vă vom dezvălui câteva secrete despre cum să faceți churchkhela mai gustoasă și aromată.

Alături de migdale, alune și alte nuci, puteți folosi centrele de sâmburi de caise și piersici, precum și sultane uscate și semințe de dovleac.
Înainte de a pregăti churchkhela, este recomandabil să curățați nucile. Pentru a face acest lucru, le puteți înmuia timp de câteva ore.
De asemenea, puteți fierbe nuci în sirop de zahăr.
Înainte de a înșira nucile pe un fir, prăjiți-le ușor într-o tigaie uscată.
Folosind un ac mare, acestea pot fi înșirate cu ușurință pe un fir gros, la capetele căruia trebuie să faceți noduri.
Pentru a face un sirop dulce delicat, sucul proaspăt de struguri trebuie adus la fierbere și fiert timp de 10-15 minute. Apoi trebuie să turnați o parte din suc într-un castron sau o cană mare pentru a se răci. Va fi convenabil să dizolvați bine făina în ea, apoi să turnați soluția de făină în sucul care fierbe.
Puteți folosi făină de grâu. Dar va fi mai gustos dacă amesteci făina de grâu și porumb. Trebuie cernut, iar cu cât este mai fin, cu atât mai bine.
Pentru a preveni formarea de cocoloașe în suc, folosiți un tel. Și gătiți sucul până se îngroașă, amestecând-o constant.
În timp ce se usucă churchkhela, aceasta ar trebui să fie atârnată într-o zonă bine ventilată.
Churchkhela se face cel mai bine toamna, în timpul sezonului de recoltare a strugurilor și nucilor.
Delicatesa finită poate fi păstrată un an întreg până în toamna viitoare.

Asigurați-vă că vă folosiți imaginația și creați propria rețetă de churchkhela pe care cei dragi o vor iubi. Puteți folosi diferite soiuri de struguri pentru a pregăti acest tratament. Va fi delicios să amesteci struguri albi și roșii. Puteți adăuga miere în suc. Între nuci, puteți înșira pe un fir diverse fructe uscate și chiar bucăți de ciocolată. Experiment! Și lasă-ți semnătura churchkhela să fie cea mai delicioasă.

Cu siguranță mulți au văzut churchkhela în piețe, în tarabele cu nuci, fructe uscate și dulciuri orientale - foarte gustoase și unice. Churchkhela este un dulce național georgian, este foarte sănătos deoarece este preparat din ingrediente naturale fără adaos de zahăr. Baza churchkhela este nucile, care sunt acoperite cu mai multe straturi de suc. Cel mai adesea, churchkhela este făcută din suc de struguri sau de rodie, dar pot fi folosite și alte sucuri, cum ar fi mere, zmeură sau caise. În orice caz, va fi delicios!

Compoziția bisericii

Suc de struguri sau de rodie - 1 litru. Cea mai gustoasă churchkhela este făcută din suc proaspăt stors cu pulpă, dar puteți cumpăra și cumpărat din magazin.
Făină de grâu - jumătate de pahar.
Nuci decojite (nuci, alune) - 500 g.
Veți avea nevoie, de asemenea, de un ac puternic și un fir gros de bumbac pentru înșirarea nucilor.

Cum să gătești churchkhela

Luați pe fir un fir de aproximativ 30 cm lungime cu un ac și nuci. Este indicat să faceți aprovizionare cu un degetar, deoarece nucile sunt destul de tari și este greu să le înșiri cu mâinile goale. Puteți înșira atât nuci întregi, cât și jumătate (atunci churchkhela va fi mai subțire sau va trebui să o scufundați mai mult în suc). Trebuie să-l înșiră astfel încât capătul superior al firului de aproximativ 5 cm să fie liber - vom ține biserica de ea. Când terminăm de înșirat nucile pe fir, îi fixăm capătul cu un chibrit: înfășuram chibritul cu ață și îl legăm.

Amesteca incet cam un pahar si jumatate de suc cu faina, amestecand bine ca sa nu fie cocoloase. Se toarnă restul de suc într-o cratiță și se pune la foc mic. Se amestecă sucul periodic, iar când dă în clocot, se adaugă amestecul de făină și zeama. Continuăm să amestecăm. Sucul trebuie fiert până la consistența unui jeleu foarte gros. Lăsați sucul să se răcească la aproximativ 50 de grade Celsius. După aceea, luați firul cu nucile și coborâți-l în tigaie timp de un minut și jumătate, astfel încât toate nucile să fie acoperite cu zeamă. Scoatem firul, îl usucăm aproximativ cinci minute - în acest timp scufundăm firele rămase cu nuci în suc. Apoi repetam procedura cu fiecare fir de cateva ori pana cand nucile sunt acoperite cu un strat de suc de 1,5-2 cm Gata - churchkhela poate fi uscata. De fapt, îl usucă timp de câteva săptămâni, astfel încât stratul superior de suc să se întărească, iar interiorul bisericii să rămână moale. Dar puteți mânca acest delicios în aceeași zi dacă doriți cu adevărat.

Puteți usca churchkhela pe o frânghie special suspendată în bucătărie. Ar trebui să puneți hârtie sub frânghie, astfel încât să nu fie nevoie să spălați mai târziu întreaga bucătărie de picături de suc.

Toți iubitorii de dulce se întreabă mai devreme sau mai târziu despre gradul de rău al dulciurilor lor preferate. Caloriile, nivelurile de zahăr și alte ingrediente artificiale bântuie adesea iubitorii de dulciuri. Mai ales când au dorința de a pierde în greutate sau de a trece la un stil de viață sănătos. Sunt toate dulciurile cu adevărat dăunătoare și ar trebui excluse din dietă? Ne grăbim să vă mulțumim - nu trebuie să vă privați de toate bucuriile din viață pentru a minimiza efectul ciocolatei asupra taliei și șoldurilor. Este suficient să acordați preferință fructelor și nucilor pentru ca plăcerea de a mânca să nu se estompeze, iar talia să rămână într-un singur por. Așadar, ce poți pregăti care să se potrivească atât consumului zilnic de ceai, cât și mesei festive pentru orice vacanță? Încercați churchkhela - un fel de mâncare național georgian care este ușor de preparat și înlocuiește bomboanele și batoanele de bomboane din magazin.

Cum să gătești Churchkhela acasă?

Pentru a pregăti un fel de mâncare clasic, vom avea nevoie de:

Nuci (nuci, alune, alune - pot fi individual sau amestecate) - 350 g

Struguri sau suc de struguri - 2 l

Zahăr sau miere (dacă strugurii nu sunt suficient de dulci) - după gust

Făină (porumb sau grâu) - 200 g

Ață de bumbac nevopsită (nu vrei să încerci Bridget Jones și să ajungi cu o culoare nefiresc de albastru sau verde)

Ac de marime medie.

După ce am pregătit ingredientele și ustensilele necesare, să continuăm:

1. Uscați nucile decojite într-o tigaie uscată, amestecând constant - altfel se vor arde. Rulați nucile acoperite cu coajă între mâini - acest lucru va ușura separarea.

2. Tăiați firul în bucăți de 50 cm. Cantitatea acestora este proporțională cu cantitatea de ingrediente. Dacă nu sunteți sigur că vă veți potrivi corect, tăiați firul pe măsură ce mergeți.

3. Înfilăm firul tăiat într-un ac, legăm capătul opus cu un nod dublu sau legăm un chibrit sau o bucată de hârtie - acest lucru este necesar pentru ca nucile înșirate să nu alunece în jos sub presiunea masei totale și să nu alunece de pe fir.

4. Începem să înșirăm nucile. Ele pot fi de diferite dimensiuni - întregi, rupte în jumătate sau sferturi. Principalul lucru de reținut este că, dacă îl tăiați prea mult, este posibil să nu fie înșirate împreună - se vor rupe și se vor sfărâma.

5. Înșirăm nucile, fără a ajunge la 5 cm de capătul superior al firului - va trebui să fie legat cu o buclă, astfel încât firul să poată fi atârnat.

6. După ce ați înșirat toate nucile pregătite, puneți deoparte ghirlandele rezultate și pregătiți siropul. Pentru aceasta avem nevoie de suc de struguri, care poate fi obtinut cu ajutorul unui storcator. Nu există un astfel de dispozitiv - măcinați fructele de pădure folosind un blender sau mașina de tocat carne. Masa rezultată trebuie frecată printr-o sită sau stoarsă prin mai multe straturi de tifon. Nu există nicio modalitate de a cumpăra struguri - va fi bine sucul dintr-o pungă.

7. Împărțim sucul în două părți: turnăm una într-un pahar obișnuit, va fi de 250 ml, iar a doua într-o cratiță. O punem cea mai mare parte pe foc și o aducem la fierbere. Asigurați-vă că sucul nu arde și gătiți la foc mic până se îngroașă, amestecând. Dacă sucul nu este suficient de dulce, adăugați zahăr sau miere.

8. Se toarnă o parte mai mică din suc într-un castron larg și se adaugă treptat făina cernută, amestecând cu telul până când cocoloașele dispar.

9. Se toarnă amestecul de făină și suc într-un jet subțire în sucul de struguri îngroșat, amestecând de asemenea. Se fierbe la foc mic pentru încă 5-7 minute. Siropul rezultat trebuie să fie gros, dulce și vâscos, precum caramelul, altfel mâncarea nu va fi pregătită corect.

10. Decideți-vă un loc în care vă veți agăța colierele de nuc pentru a se usuca. Aceasta ar putea fi o cordă de rufe - dacă încă mai aveți un astfel de anacronism în bucătărie, un mâner de dulap, un cuier etc.

11. După ce ați hotărât un loc, acoperiți partea de jos (blat, podea) cu pergament culinar - spălarea siropului înghețat nu este cea mai mare plăcere.

12. Când zona de uscare este pregătită, să trecem la partea distractivă. Luați un strat de nuci și scufundați în sucul condensat, dacă este necesar, apăsați cu o lingură pentru a acoperi toată suprafața cu sirop. O scoatem si tinem firul peste tigaie pentru ca surplusul de zeama sa se scurga si zeama ramasa sa se usuce. Pentru a accelera procesul, puteți încălzi straturile cu un uscător de păr.

13. Când sucul nu mai curge din nuci și se întărește puțin, scufundăm-le din nou în tigaie, asigurați-vă că suprafața este complet acoperită, scoateți-o, așteptați până se scurge excesul etc. Repetăm această procedură cu fiecare fir de 3-4 ori.

14. Când ultimul strat de sirop se întărește pe nuci, atârnă firul de buclă în locul desemnat. Când toate firele sunt gata, agățați-le și lăsați-le să se usuce complet.

În ceea ce privește timpul de uscare, fiecare are propriul gust. Conform regulilor, churchkhela trebuie să se usuce complet în 5-10 zile, după care ar trebui să fie înfășurată într-un prosop de in și lăsată timp de 2-3 luni. Abia după ce zahărul apare la suprafață delicatesa este considerată gata.

Cu toate acestea, nu toată lumea are răbdarea să aștepte atât de mult, așa că unii preferă să ia probe după ce siropul s-a uscat complet, în timp ce alții preferă să ia probe la câteva ore după agățare.

Daca la sfarsitul gatitului mai ai sirop in plus, foloseste si asta: amesteca cu nuci tocate si fructe uscate, pune in forme - vei obtine bomboane naturale. Întindeți suprafața pandișpanului - un decor excelent pentru plăcintă. Se toarnă sosul rezultat peste orice desert - înghețată, smântână, jeleu. În general, există o mulțime de moduri de a-l folosi!

Când pregătiți churchkhela, puteți să vă arătați imaginația și să adăugați la nuci stafide, prune uscate, caise uscate și alte fructe uscate, inclusiv ananas. Iar sucul de struguri poate fi înlocuit cu suc de mere, caise sau rodie. In acest fel desertul va avea o culoare, un gust diferit si nu va deveni plictisitor nici cu folosirea frecventa.

Video. Cum să gătești Churchkhela?

Dulciuri orientale

10-15

1 oră 45 de minute

405 kcal

5/5 (1)

Churchkhela este prototipul batoanelor energetice, oferit nouă de bucătăria generoasă georgiană. Un desert sănătos și gustos arată ca un țurțuri colorate, în interiorul căruia sunt nuci, iar deasupra se află o coajă elastică, dulce, de struguri. Rețeta acestui dulce nu s-a schimbat de la domnia regelui georgiean David al IV-lea, dar în bucătăriile moderne se prepară mult mai ușor și mai rapid.

Reteta Churchkhela acasa cu fotografie

Echipament necesar:

tigaie cu fund gros,
spatulă din lemn sau plastic,
bobină de ață,
umerase pentru haine
ac de cusut,

tel,
castron,
blender,
sită,
placă.

Lista ingredientelor

Alegerea produselor

Strugurii pentru desertul nostru trebuie să fie absolut copți și foarte, foarte dulci. Prin urmare, atunci când îl cumpărați, trebuie să îl încercați. Boabele pentru testare trebuie selectate din partea de jos a periei, unde se coc mai târziu.
Rețeta churchkhela georgiană folosește nuci sau alune, dar vor funcționa și alte tipuri de nuci, semințe de dovleac și chiar fructe uscate. Înainte de a cumpăra, ar trebui să încercați și nucile decojite: pot deveni râncezite de la depozitarea pe termen lung, iar dacă sunt depozitate necorespunzător, pot deveni putrezite sau pot dobândi un miros neplăcut.
În loc de făină de porumb, puteți folosi făină de grâu, dar desertul finit își va pierde ușor gustul.

Pregătirea pas cu pas

Tăiați 600-700 g miez de nucă în sferturi. Așezați-le pe o foaie de copt și uscați-le la cuptor cu ușa întredeschisă la o temperatură de 60-70° timp de 1 oră.
Desfășurăm 1-1,2 m de fir de pe bobină, îl împăturim în jumătate și îl înfilăm într-un ac. Legăm capetele firului și îl legăm cu un nod. Înșirăm sferturile de nuci pe un fir, străpungându-le cu un ac în mijloc. La capătul mărgelelor de nuc trebuie să lăsați o bucată de fir liberă de 5-7 cm lungime.
Spălați 1,5 kg de struguri. Culegem fructele de padure din pensula si le punem intr-un vas de blender.
Se macină strugurii cu un blender și se strecoară sucul printr-o sită. Ca rezultat, ar trebui să fie de 1,3-1,2 litri.
Turnați 1,5-2 căni de suc într-un castron separat, restul într-o cratiță cu fundul gros. Pune tigaia pe aragaz si incinge la foc mediu.
Se toarnă 300-320 g făină de porumb într-un castron cu lichidul măsurat și se amestecă cu telul până se omogenizează.
Transferați amestecul de struguri-făină într-o cratiță cu lichidul principal și amestecați bine, rupând eventualele cocoloașe.
Când amestecul fierbe, reduceți focul la mic și fierbeți, amestecând continuu, până se îngroașă. După 15 minute, jeleul de struguri atinge grosimea dorită. Opriți focul și scoateți tigaia de pe aragaz.
Înmuiați ciorchinii de nuci în jeleu de struguri, ținându-le cu o mână de o bucată de ață liberă. Utilizați o spatulă pentru a ajuta la distribuirea masei lipicioase pe întreaga suprafață a mărgelelor de nuci.
Pentru a usca churchkhela, vă sugerez să folosiți umerase. Legăm capetele libere ale firului într-un nod în jurul barei de jos a cuierului. Asezam o tava sub ghirlandele suspendate, unde va picura excesul de jeleu de struguri.
Amplasăm structura într-o zonă umbrită, bine ventilată. În 5-7 zile, desertul delicios va fi gata.

Rețetă video pentru a face churchkhela

Vă puteți asigura că pregătirea bisericii după această rețetă acasă este absolut ușoară, urmărind videoclipul de mai jos.

Pentru a prepara sucul de struguri, puteți folosi un storcator sau un storcator.. Strugurii pot fi trecuți printr-o mașină de tocat carne, piureați manual și apoi așezați în tifon și stoarși.
În loc de struguri, puteți folosi suc din conserve gata preparat. Condiția principală este că trebuie să fie naturală. Mai mult decât atât, sucul nu trebuie să fie de struguri. Caisa va da desertului o culoare portocalie strălucitoare, rodie și cireș – roșu. Deoarece nu toate sucurile sunt la fel de dulci ca sucul de struguri, rețeta pentru prepararea churchkhela va trebui să fie suplimentată cu zahăr după gust.
Trebuie spus ceva special despre dulceață.. În patria acestui fel de mâncare, mustul de struguri este mai întâi fiert până când rămâne jumătate din volumul inițial. Jeleul este preparat folosind acest sirop concentrat, dulce, natural. Cum să faci churchkhela mai dulce, decideți singuri: dacă fierbeți sucul acasă sau, simplificând rețeta, adăugați zahăr.
Nucile pot fi înșirate pe fire în prealabil și uscate la soare. Dar nu ar trebui să le prăjiți într-o tigaie: vor deveni fragile și se vor rupe în bucăți când sunt atinse de un ac.
Nu este nevoie să grăbiți maturizarea churchkhela. La soare sau într-o cameră fierbinte, se va usca, desigur, mai repede, dar nucile nu vor avea timp să se înmoaie în umiditatea dulce.

Alte dulciuri sanatoase

Pe lângă biserica georgiană, există o versiune armeană - sharots, pentru prepararea căreia trebuie doar să adăugați condimente la rețeta de mai sus: 3 g fiecare de cuișoare măcinate și scorțișoară.
Recomand să facă marshmallow cu mere tuturor mamelor, bunicilor și celor care le urmăresc silueta. Desertul delicios rezultat conține fibre, vitamine și pectine necesare sănătății.
O delicatesă sănătoasă poate fi preparată nu numai din mere, puteți vedea acest lucru citind rețeta de marshmallow.
Bucătăria orientală este renumită pentru dulciurile sale luxoase.

Sunt puține deserturi gustoase și sănătoase care își pot păstra gustul luni de zile. Churchkhela sau " sujuk din nuci” conține ingrediente disponibile aproape în orice perioadă a anului și poate concura cu alte rețete în ușurință de preparare. Această minune veche de secole din est a fost adesea folosită de războinici în campanii lungi pentru a-și întări puterea. Este o parte integrantă a sărbătorilor și sărbătorilor locale.

Cum se face churchkhela - ingrediente necesare

Struguri proaspeți – 1,5 – 3 kg. Sunt potrivite soiurile dulci cu cel mai mic continut de seminte, precum Isabella, Moldova, in afara sezonului puteti folosi suc din magazin sau conservat de casa 1 - 2 litri;
Nuci - în varianta clasică se folosesc nuci și alune, există diferite proporții, de exemplu, 70% până la 30%, nimic nu te împiedică să schimbi proporțiile. Greutate totală 150 - 200 g per litru de suc.
Făină de grâu sau porumb cernută – 100 – 125 g la 1 litru de suc.
Un ac gros și câțiva metri de fir de bumbac puternic, un degetar.

Cum se face churchkhela - pregătire

Nuci

Dacă doriți să vă abateți de la rețeta canonică, puteți adăuga la nuci semințe de dovleac, stafide, sâmburi de caise sau prune mici. De asemenea, sucul de rodie va da bomboanele o culoare roșie, sucul de mere - chihlimbar și sucul de caise - galben.
Procesul de gătit în sine începe cu pregătirea unui loc pentru uscarea churchkhela. Lungimea medie a firelor este de 30 - 40 cm Nu uitati ca sucul va picura la inceput, asa ca pregatiti hartie de copt sau foi de copt pentru a nu strica suprafetele inferioare. Dacă este plasat în aer liber, veți avea nevoie de huse de tifon pentru a-l proteja de insecte.
Următorul pas începe cu prăjirea ușoară a nucilor într-o tigaie goală timp de 3-5 minute. Nuca se împarte în jumătăți și, dacă este foarte mare, apoi în sferturi.
Acum trebuie să înșiriți nucile pe un fir, străpungându-le cu un ac, creând un rând de 15–25 cm, lăsând, de asemenea, o adâncime de 5–10 cm pe fiecare margine a cârnatului se leagă o scobitoare pentru ca nucile să nu se miște afară. Pe de altă parte există o buclă pentru atașarea firelor în poziție verticală.

Gătit pelamushi

Strugurii se spala si se pun in storcator. Dacă această tehnică nu este disponibilă, un blender va fi la îndemână, după care pulpa este frecată printr-o sită sau stoarsă prin pânză. Tot sucul, cu excepția a 200 - 300 g de sticlă, se toarnă într-o cratiță și se fierbe la foc mic timp de 15-25 de minute. Porțiunea rămasă intră în bol împreună cu făina și se amestecă până la omogenizare.
După ce sucul a fiert, puteți găti încă câteva minute. Adăugați lichidul și conținutul de făină într-un jet mic, amintindu-vă să amestecați energic cu o lingură de lemn. Nu este nevoie să te grăbești, aceasta este una dintre cele mai importante etape. Grabarea sau lipsa de amestecare vor duce la formarea de cocoloase, care pot avea un efect dăunător asupra rezultatului.
Sucul se fierbe timp de 15 - 20 de minute. până ca jeleu. Se amestecă o dată la două minute. De asemenea, merită să gustați sucul pentru dulceață, dacă este puțin acru, adăugați miere sau zahăr. Dacă sucul s-a îngroșat suficient și se menține pe o lingură, atunci este răcit pe aragaz la 50 ° C.

Churchkhela – etapa finală

Firele pregătite cu nuci sunt scufundate pelamush folosind o lingura timp de 3-5 minute. Acest lucru se face astfel încât capetele firelor să nu cadă în vase. Păstrați dulciurile peste tigaie, astfel încât excesul să se scurgă. Dacă nucile sunt complet expuse, înseamnă că jeleul nu a fost suficient de gros și data viitoare trebuie să adăugați mai multă făină. Apoi dulciurile sunt agățate să se usuce timp de 20 de minute. Procedura se repetă până când nucile sunt acoperite cu 2 cm (sau puțin mai mult) pelamushyu.
Jeleul și nucile rămase pot fi amestecate, apoi turnate în forme mici și introduse la cuptor pentru 10-20 de minute. Vei primi bomboane delicioase. La fel pelamush Durează 4-7 zile să se usuce în apartament. Puteți accelera procesul și îl expuneți la soare timp de 2 zile, dar acest lucru va usca mai mult produsul.
Churchkhela este aproape gata de mâncare. Conform tradiției, acestea sunt așezate în cutii și ascunse în locuri întunecate și uscate timp de câteva luni pentru înmuierea finală a nucilor.

După cum puteți vedea din exemplul de mai sus, Minunile orientale nu sunt întotdeauna greu de pregătit, sau nu disponibile din punct de vedere al ingredientelor. Dar cu siguranță adaugă o mare varietate gamei de deserturi de zi cu zi. De asemenea, în viitor, puteți experimenta umpluturi și condimente, care vor adăuga în sfârșit unicitate produsului.