Ce fructe de mare poți mânca în Postul Mare? Întrebare de întrebări: este posibil să aveți creveți în Postul Mare?

Se știe că creveții, midiile, calmarii și alte reptile marine nu sunt pește sau carne, ci nevertebrate cu sânge rece. Dar nu acesta este ideea aici.

Unele mănăstiri permit fructele de mare în timpul postului în weekend.

Chiar și călugării athoniți au mâncat fructe de mare. Dar călugării noștri s-au abținut.

Opiniile despre viața marină au fost împărțite în lumea ortodoxă odată cu dezvoltarea științei.

Cert este că, conform vechiului carta athonită, unde fructele de mare sunt hrană comună, acestea erau echivalate cu plante (nu exista o clasificare a speciilor la acea vreme). Și, în consecință, au fost folosite în timpul Postului Mare, ca și plantele.

Dar știința modernă le clasifică drept animale și ca animale acvatice (rețineți că animalele sunt mamifere, păsări, pești, reptile, amfibieni etc.) sunt cele mai apropiate de pești, ceea ce înseamnă că este logic să le mâncați atunci când este posibil pești.

Adesea, în trapezele parohiale găsesc o opțiune de mijloc - gătesc fructe de mare în zilele în care pot fi fierbinți cu unt. Dar totul este individual.

Nu există astfel de cazuri când cineva interzice în general fructele de mare în timpul postului, dar dependența de gradul de post variază, în măsura fiecărei persoane.

Nu există nimic despre asta în reglementările rusești, deoarece practic nu avem calmari și creveți, dar Grecia ortodoxă modernă pregătește fructe de mare și le consumă în cantități mari atât în ​​timpul Postului Mare, cât și în timpul consumului de carne.

Dar semnificația postului nu este despre ceea ce poți mânca și ce nu, ci despre abstinență și pocăință.

Întrucât scopul postului este atingerea scopurilor spirituale, ceea ce se mănâncă nu are o importanță primordială și cei cărora le este greu să mențină un post strict îl pot respecta cu o oarecare scutire de la reglementări stricte, de exemplu, cei care au afecțiuni medicale.

În acest caz, fructele de mare sunt consumate, de exemplu, în weekend. Dar dacă urmezi postul după toate instrucțiunile lui, atunci mănânci mâncare din pește doar în Duminica Floriilor (și ai voie să mănânci și caviar în sâmbăta lui Lazăr).

Caviarul rosu nu era o delicatesa in Rusia, ci un aliment comun. Nu am mâncat caviar negru în acea zi.

În timpul Postului Mare, există un program special de ce și când puteți mânca. Și când sunt zile de pește, atunci fructele de mare sunt, desigur, permise, pentru că în esență sunt considerate produse din pește.

Și toate fructele de mare sunt bogate în proteine ​​și vitamine B, precum și omegas, care sunt necesare organismului și sunt considerate benefice.

La urma urmei, postul este un timp pentru o persoană în care sufletul și corpul sunt curățate și, desigur, are dreptul de a alege ce să mănânce și cum să se comporte în acest timp.

Principalul lucru este curățarea sufletului, iar postul are mai mult o componentă spirituală decât una fizică.

Sunt oameni care nu pot fi de serviciu din motive de sănătate, iar apoi carnea poate fi înlocuită cu fructe de mare.

Nu în limitarea nutriției - atunci este doar o dietă, ci în pocăință. Pentru unii, a renunța la carne este la fel cu a muri de foame, în timp ce pentru alții pot trăi confortabil din terci toată viața.

În teorie, fructele de mare sunt un organism animal, hrană pentru animale. Dar depinde de tine să decizi singur.

Poate că renunțarea la carne este deja un test foarte greu pentru tine, așa că pentru a nu te strica și a rezista, îți poți permite niște pește sau fructe de mare.

Postul este diferit pentru fiecare. Și dacă cineva vrea să înșele pe cineva, atunci se înșală doar pe sine.

Fructele de mare în Rusia sunt mai aproape de delicatese decât de mâncarea de zi cu zi, așa că a le mânca în timpul postului este cu atât mai inacceptabilă.

Postul are scopuri spirituale, dar abstinența fizică este și un anumit sacrificiu care este oferit lui Dumnezeu. Postul trebuie făcut în limita capacității cuiva.

Este posibil să mănânci fructe de mare în timpul Postului Mare? Nimeni nu poate da un răspuns definitiv aici.

Dacă vă puteți abține de la fructe de mare, abține-te, dacă nu, atunci folosește-l ca hrană. Nimeni nu te va judeca pentru asta.

Odată cu debutul Postului Mare, mulți dintre noi ne punem întrebări bine întemeiate. De exemplu, așa: „Pot să mănânc fructe de mare în timpul Postului Mare?” Aici sunt opinii destul de contradictorii.

Dar înainte de a trece la discutarea acestei probleme, să încercăm să ne dăm seama ce este postul.

Ce este postul?

Cât de greșit sunt cei care cred că postul înseamnă post și îl echivalează cu o dietă. De fapt, această perioadă din viața unui credincios are cu totul alte scopuri, spirituale. Sensul postului este pocăința, menținerea purității fizice și spirituale. Dar aici totul este ambiguu. Fiecare trebuie să decidă individual asupra dietei în aceste zile. Pentru unii, renunțarea la carne este deja o ispravă, în timp ce alții pot mânca cu ușurință doar terci pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, trebuie să vă planificați propriul meniu în conformitate cu propriile puncte forte. La urma urmei, scopul postului nu este de a determina ce poate fi mâncat și ce nu poate fi mâncat. Scopul său este abstinența și pocăința. Dacă puteți refuza fructele de mare, atunci nu le mâncați.

Fructe de mare: ce este?

Este posibil să mănânci fructe de mare în timpul Postului Mare? Problemă complexă. Să definim mai întâi acest termen. Denumirea generalizată include mai multe soiuri. Acestea includ crabi, calmari, midii și creveți. Știința susține că aparțin unor acordate, adică ființe vii fără sânge. Se dovedește că pot fi consumate în timpul postului. Dar biserica are o altă părere. Ea își amintește că principalul criteriu pentru hrana slabă este originea acesteia, în timp ce fructele de mare aparțin regnului animal. La fel ca și peștele, care este considerat un aliment semi-post.

Oamenii mănâncă fructe de mare în timpul Postului Mare?

Nimeni nu poate da un răspuns cert la această întrebare. Dar să încercăm să înțelegem mai în detaliu. Din timpuri imemoriale în țara noastră, crabii, calmarii și creveții au fost considerați mai degrabă delicatese decât alimente obișnuite. De aceea, nu este indicat să consumi fructe de mare în Postul Mare. La urma urmei, scopul unor astfel de perioade este purificarea. Postul ne învață capacitatea de a ne controla dorințele, smerenia și moderația. După cum vă sfătuiesc preoții înșiși, în astfel de zile ar trebui să mâncați alimentele cu care sunteți obișnuiți în viața de zi cu zi. Desigur, cu unele restricții. Dacă considerați fructele de mare o delicatesă, atunci este mai bine să le refuzați.

Cu toate acestea, nu toate sunt atât de simple. Chiar și în Postul Mare sunt zile în care poți mânca pește în timpul Postului Mare. Mulți oameni includ și fructele de mare în această categorie. Așa că, de exemplu, în ziua Bunei Vestiri și Duminica Floriilor, nimeni nu vă va interzice să încercați delicatesa preferată din pește. Și sâmbăta lui Lazăr ai voie să mănânci caviar. Dar există și aici limitări. Caviarul ar trebui să fie doar roșu. Din cele mai vechi timpuri în Rus', era considerată hrană obișnuită, și nu o delicatesă, motiv pentru care folosirea lui nu este interzisă de regulamentele monahale. Dar nu poți mânca caviar negru.

Este extrem de nedorit să renunți complet la pește sau fructe de mare. La urma urmei, conțin proteine ​​de înaltă calitate și acizi grași omega-3. Datorită acestor elemente, nivelul de colesterol rău este redus și funcția inimii este normalizată.

Ce poți mânca în Postul Mare?

Meniul de Post poate fi foarte gustos și variat: lasagna, pizza, găluște, spaghete. Este posibil să mănânci fructe de mare în timpul Postului Mare? Depinde de ce. De exemplu, nimeni nu vă poate interzice sau Puteți mânca astfel de fructe de mare în Postul Mare. Adevărat, trebuie să fii atent la salată. Când îl cumpărați într-un magazin, acordați o atenție deosebită etichetei. Se recomandă achiziționarea doar a acelor produse care conțin o cantitate minimă de conservanți. Este recomandabil să nu existe mai mult de unul. În prezent, Ministerul Sănătății a aprobat aditivul alimentar E-211. Văzând că este inclus în salata pe care ați ales-o, puteți plăti în siguranță achiziția dvs. Atunci când cumpărați alge, ar trebui să acordați preferință unui produs în ambalaj transparent. Acest lucru facilitează evaluarea aspectului și calității produsului. Dacă varza arată ca terci, cel mai bine este să refuzați achiziția. Produsul este probabil stricat.

Rezumând

Totuși, nu trebuie să uităm că există în primul rând pentru viața monahală. Este prescris de carta mănăstirească. Pentru oamenii obișnuiți, există concesii. Severitatea postului este determinată fie de mărturisitor, fie de cel care postește însuși.

Prin urmare, pentru a nu te simți vinovat, este mai bine să te apropii de preot și să-l întrebi: „Pot să mănânc fructe de mare în Postul Mare?” Dacă dă o binecuvântare, atunci nu ezitați să mâncați fructe de mare.

În plus, atunci când decideți să postați, ar trebui să vă amintiți câteva reguli. Femeile însărcinate trebuie să fie foarte atente, deoarece trebuie să se gândească nu numai la ele însele, ci și la copilul nenăscut. Persoanele bolnave ar trebui să-și consulte medicul. Relaxarea este oferită copiilor mici, precum și celor care sunt pe drumuri. Mai este o precizare. Nu este recomandat studenților și acelor persoane care se angajează în muncă mentală să renunțe la consumul de pește și, prin urmare, fructe de mare.

Un ultim lucru de spus: a mânca creveți în Postul Mare este același lucru cu a mânca carne sau vin. Dar Ortodoxia nu cere de la enoriași, ci doar recomandă ce să facă.

Femeile însărcinate, copiii mici, persoanele care se recuperează după boală și cei care muncesc din greu au relaxare în timpul Postului Mare. În plus, dacă o persoană mănâncă fructe de mare nu dintr-un capriciu, pentru că își dorește cu adevărat, dar pentru a-și menține puterea, el respectă deja Postul.

Cum să gătești creveții?

Creveți cu lămâie

Te-ai hotărât să încerci creveții în Postul Mare în zilele permise? Atunci nu va strica să înveți câteva rețete pentru a le pregăti corect.

Prima reteta este foarte simpla, dar crevetii ies deliciosi.

Puneți produsul congelat într-o strecurătoare și turnați peste el apă clocotită, asigurându-vă că este suficientă apă clocotită, altfel nu se va desprinde toată gheața de pe creveți.

Se întâmplă că există destul de mulți creveți și toți nu pot încăpea într-o strecurătoare, așa că este mai bine să-i împărțiți în mai multe porții.

După ce ați scăpat de gheață, transferați creveții în tigaie și umpleți-i din nou cu apă clocotită (creveții trebuie umpluți complet). După 30 de secunde, scurgeți apa, apoi turnați zeamă de lămâie peste creveți, după care sunt gata de mâncare.

Această rețetă este potrivită doar pentru creveții fierți (sunt roz).

Creveți cu ghimbir

Următoarea rețetă este puțin mai interesantă, pentru că pe lângă creveți, conține și sos. Umpleți o cratiță cu apă curată (ar trebui să fie de două ori mai mult decât creveții) și puneți-o pe aragaz.

La primele semne de apă clocotită, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, doar puțin piper negru și cuișoare, precum și o frunză de dafin. Iubitorii de gusturi diferite sunt sfătuiți să adauge o bucată de ghimbir sau un cap de usturoi.

Dacă folosiți creveți roz, gătiți de fabrică, puneți-i în apă clocotită, acoperiți și opriți focul. După câteva minute, scoateți-le și puneți-le pe o farfurie.

Creveții cruzi congelați vor dura mai mult să se gătească (vor fi de culoare cenușie), așa că, odată ce îi adăugați în tigaie, nu opriți focul, doar o reduceți și nu închideți ermetic capacul pentru a putea scăpa aburul. . Amestecați creveții, dar faceți-o cu grijă, pentru că sunt destul de fragili și riști să-i rupi. Timpul de gătire este de la cinci până la șapte minute.

• Creveții au devenit roz și au plutit în sus?

Așa că e timpul să-l scoți. Scoateți-le, așezați-le pe un vas potrivit, turnați peste zeama celei de-a doua jumătăți de lămâie, o lingură de ulei (măsline sau floarea soarelui va fi bine) și ornat cu ierburi.

Cum să prăjiți creveții

Ultimul fel de mâncare este puțin neobișnuit, dar se va dovedi cu adevărat gustos - creveți prăjiți. Se consumă independent, totuși, unii preferă să le adauge la diverse salate, paste și alte feluri de mâncare. Da, se poate și asta.

În primul rând, începeți să dezghețați produsul. Dacă doriți, turnați apă clocotită peste creveți, dar este permisă și decongelarea naturală. Apoi se curata, se incinge bine tigaia si se prajesc crevetii cu putin ulei si condimente.

• Folosești creveți roz gata pregătiți?

Apoi va dura puțin timp să le prăjiți - câteva minute până devin aurii. Astfel de creveți vor fi suculenți și moi. Creveții nefierți vor trebui prăjiți mai mult timp - aproximativ 5-10 minute.

Creveții prăjiți pot fi completați cu un sos minunat: amestecați trei linguri de smântână, o linguriță de suc de lămâie și ulei de măsline și o lingură de ketchup.

Credincioșii creștini sunt interesați de întrebarea: este posibil să mănânci creveți în Postul Mare? În acest articol ne vom ocupa de această problemă și veți afla și ce fel de mâncare pot fi preparate din acest fructe de mare. Postul este foarte strict în comparație cu alte posturi. Consumul de băuturi alcoolice și fumatul sunt interzise în toate zilele de post. Toate produsele de origine animală sunt interzise pentru consum: carne, ouă, lapte, pește. Sunt permise toate alimentele vegetale: cereale, legume, fructe, leguminoase. Și numai în două sărbători – Duminica Floriilor și Buna Vestire a Sfintei Fecioare Maria – este permis să mănânci pește și fructe de mare.

Și așa, revenim la creveți și la întrebarea noastră. Se dovedește că creveții sunt alimente de origine animală, așa că nu îi poți mânca în timpul Postului Mare. Dar în zilele celor două sărbători care sunt scrise mai sus, puteți mânca creveți, deoarece sunt echivalați cu peștele.

Concluzie: creveții pot fi consumați 2 zile pe parcursul celor 7 săptămâni de post. Când o persoană postește, este limitată în alegerea felurilor de mâncare, așa că pentru masa festivă din Duminica Floriilor și ziua Bunei Vestiri a Sfintei Fecioare Maria, puteți pregăti mâncăruri excelente de creveți. Dar nu uitați că aceste feluri de mâncare nu trebuie să conțină produse de origine animală. Persoanele care nu postesc atât de strict pot folosi produse lactate, așa cum se sugerează în prima rețetă. Dacă respectați cu strictețe Postul Mare, excludeți aceste produse din lista de ingrediente și atunci veți fi mai bine să utilizați a doua rețetă.

Creveți în sos cremos

Ingrediente:

• creveți decojiți – 1 kg;
• unt - 60 g;
• usturoi – 4 catei;
• smântână – 100 ml;
• patrunjel - 30 g;
• sare piper.

Numărul de porții de creveți în sos de smântână: 6

Preparare:

• Se pune untul intr-o tigaie si se topeste.
• Adăugați smântâna în unt și încălziți amestecul la fierbere.
• Creveții trebuie să fiarbă timp de 7-8 minute, apoi se ia de pe foc, se adaugă usturoiul stors printr-o presă și se stropesc cu ierburi tocate.
• Scoateți creveții din sos cu o lingură cu fantă și puneți sosul pe foc și fierbeți timp de 10-15 minute.
• Serviți creveții cu sosul cremos de usturoi.

Creveți tigru cu usturoi și roșii

Ingrediente:

• creveți tigru – 800 g;
• suc de struguri - 100 g;
• ulei de măsline - 500 g;
• roșii - 300 g;
• busuioc, patrunjel;
• usturoi – 3 catei;
• sare, piper alb macinat.

Preparare:

• Turnați ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți în ea creveții tigru decojiți. Adăugați usturoi tocat mărunt la creveți, sare și piperați creveții. Se toarnă sucul de struguri în tigaie și se fierbe timp de 5 minute.
• Roșii, este mai bine să luați roșii cherry, să le puneți în apă clocotită timp de 10 secunde, apoi în apă cu gheață, îndepărtați coaja. Taiem rosiile cubulete, adaugam busuiocul, patrunjelul, putina sare si piper. Fierbeți roșiile într-o tigaie separată timp de 6 minute.

Ai răspuns singur la întrebare - este posibil să mănânci creveți în Postul Mare? Și v-am oferit câteva preparate festive care nu sunt interzise în perioada Postului Mare. Crede in Dumnezeu, repede si, daca se poate, rasfata-i pe cei dragi cu preparate delicioase.

Este de interes nu numai pentru noii convertiți, ci și pentru cei care au fost credincioși de mulți ani și, se pare, au studiat bine regulile și regulamentele bisericii. Cert este că multe produse, despre care până relativ recent se puteau citi doar într-un roman istoric, au devenit disponibile și nu este întotdeauna clar dacă sunt de post sau de post. De exemplu, mulți credincioși sunt interesați de întrebarea dacă mănâncă creveți în timpul Postului Mare.

Reguli Vechiului Testament

În principiu, instrucțiunile Vechiului Testament se aplicau evreilor. Cu toate acestea, este, de asemenea, parte a creștinismului, iar prevederile sale, se pare, ar trebui respectate de creștinii care merg în biserică. Deci, în acest sens, sunt foarte categoric. Este posibil să bei creveți în timpul Postului Mare? Da, sub nicio formă, iar în zilele obișnuite sunt interzise. Principala caracteristică de identificare a animalelor acvatice a fost prezența solzilor. Dar creveții nu au. Prin urmare, erau considerate animale necurate și nu erau mâncate.

Cu toate acestea, multe mănăstiri athonite permit călugărilor să mănânce reptile marine în timpul Postului Mare. Unele mănăstiri rusești funcționează în mod similar. Deci, probabil, cu atât mai mult nu este un păcat pentru mireni să încerce „cele cu pielea de țestoasă”. Cu toate acestea, dacă încă vă îndoiți că puteți mânca creveți în timpul Postului Mare, consultați-vă cu preotul parohiei dumneavoastră. Deoarece nu puteți rezolva singur această problemă, urmați-i sfatul.

În fine, putem spune că creveții din Postul Mare sunt la fel ca vinul din Postul Mare sau carnea în același timp. Ortodoxia nu pune presiune asupra enoriașilor, ci doar recomandă. Munca grea, recuperarea de la boală, copiii mici sau femeile însărcinate - toate aceste nuanțe oferă alinare în timpul postului. Și dacă mănânci la fel nu pentru că îți dorești cu adevărat, ci pur și simplu pentru a-ți menține puterea, deja postești.