Cel mai bun meniu de Anul Nou. Anul Nou. Cum se creează un meniu de Anul Nou

Masa festivă pentru Anul Nou nu ar trebui să fie doar bogată în tot felul de feluri de mâncare originale, dulciuri și delicatese. De asemenea, masa de Anul Nou pur și simplu trebuie să fie frumos curățată și decorată. La urma urmei, după cum se spune, „cum sărbătorești Anul Nou este cum îl vei petrece” și toată lumea vrea să petreacă acest timp în frumusețe și splendoare.

Prin urmare, gospodinele adevărate, cu mult înainte de sosirea sărbătorii mult așteptate, caută idei stilate și elegante pentru aranjarea mesei de Anul Nou. Am adunat câteva opțiuni grozave pentru tine, cum să decorezi o masă pentru Anul Nou 2017.

Anul Nou 2017 - anul Cocoșului Roșu de Foc: cum să faceți plăcere semnului

Cocoșul Roșu este o pasăre foarte serioasă, rezonabilă și, chiar dacă are temperament fierbinte, se îndepărtează foarte repede. Cocoșul iubește totul natural, natural și simplu. Prin urmare, preparatele de Revelion ar trebui să fie cât se poate de simple, dar, bineînțeles, nici nu trebuie să treci la extreme. Toate alimentele ar trebui să fie ușoare, este mai bine să plasați murături și ierburi pe vase mari și să folosiți felii pe sandvișuri mici.

Cocoșul „respectează” foarte mult și produsele de copt, dar acestea trebuie porționate. Trebuie să fie un cocktail pe masă (care înseamnă „coadă de coc” în engleză). Sunt binevenite și băuturile revigorante - vin, lichior, lichior și tinctură. Este indicat să puneți niște boabe încolțite pe masă.

Trebuie să abordați decorarea cu imaginație. În Anul Cocoșului, este mai bine să folosiți un stil rustic de aranjare a mesei - fețe de masă și șervețele de in, buchete uscate și aranjamente de legume sau fructe ca decor. Cocoșului îi vor plăcea chiflele mici împletite, o grămadă de covrigi pe un samovar, mănunchiuri de ardei roșu sau ceapă, mănunchiuri de paie răsucite îngrijit, diverse spice de grâu etc.

Vasele de pe masa de Anul Nou trebuie să fie reale. Nu puteți folosi farfurii și pahare de plastic în anul Cocoșului. Dacă aveți porțelan Gzhel, acesta este ceea ce trebuie să puneți pe masă. În general, sunt potrivite mâncărurile luminoase (culorile albastru-verde sunt binevenite în special), lingurile de lemn vopsite, bolurile și oaloanele. Ceramica se va potrivi perfect aici.

Decor cald și elegant de masă de Anul Nou în culori roșii

Dacă vrei să sărbătorești Anul Nou într-un mediu frumos și confortabil, culoarea roșie în detalii ți se va potrivi perfect. Și, deoarece proprietarul anului 2017 va fi Cocoșul Roșu de Foc, pentru a câștiga favoarea acestui animal important, trebuie să decoram corespunzător masa pentru Anul Nou, iar utilizarea roșului în setările mesei ne va ajuta în acest sens.

O variantă de servire foarte simplă și, în același timp, elegantă - câteva ramuri de pom de Crăciun cu decorațiuni roșii în centrul mesei, fructe, nuci și conuri; mai multe lumânări roșii, șervețele roșii și vase albe (sau, dimpotrivă, șervețele albe, dar vase roșii); de-a lungul perimetrului mesei puteți „așeza” oameni de zăpadă în capace roșii; Fiecare oaspete va fi încântat să găsească în farfurie un mic brad roșu cu urări pentru un an fericit.

Decorarea mesei de Anul Nou cu lumânări

Lumânările decorative au fost și rămân întotdeauna un atribut obligatoriu al Revelionului. Flăcările dansante ale lumânărilor te ajută să te adaptezi la atmosfera de sărbătoare, să uiți de toate necazurile și să accepți cu suflet curat toate lucrurile bune care te așteaptă în anul care vine.

Puteți achiziționa lumânări gata făcute de Anul Nou sub formă de oameni de zăpadă, stele, brazi de Crăciun și Moș Crăciun. Sau puteți cumpăra lumânări obișnuite și le decora cu desene, fulgi de zăpadă și modele cu tematică de Anul Nou. De asemenea, puteți folosi sfeșnice de Anul Nou pentru lumânările obișnuite și nu trebuie să le cumpărați într-un magazin - o farfurie mică obișnuită decorată cu o ramură de molid, conuri de pin, decorațiuni pentru brad și mandarine este perfectă.

Masa de Revelion: atmosfera de sarbatoare in detaliu

Desigur, masa festivă pentru Anul Nou nu ar trebui să arate ca un copac de Anul Nou. Dar el trebuie să fie inteligent. Este suficient să te concentrezi asupra unor detalii pentru a crea atmosfera unei adevărate sărbători de iarnă, pe care atât adulții, cât și copiii o așteaptă cu nerăbdare tot anul. Șosetele sau mănușile speciale de Revelion pentru tacâmuri, inelele de șervețele originale tematice, lumânările decorative de Revelion, beteala și decorațiunile pentru brad sunt perfecte pentru aceste scopuri.

Nu uitați să implicați copiii în procesul de decorare a mesei. Fiecare copil se va bucura de această activitate plăcută și îl va ajuta să petreacă în mod interesant ultimele ore înainte de Anul Nou.

Reguli de bază de servire:

• Fața de masă nu este atributul principal al sărbătorii, așa că nu trebuie să fie în centrul atenției, ci trebuie să fie curată și călcată; 20 până la 40 cm de țesătură pot atârna de-a lungul marginilor.
• Servirea, de regulă, începe cu farfurii, apoi sunt așezate tacâmurile și abia apoi cristal sau sticlă.
• Șervețelele ar trebui să contrasteze cu fața de masă; șervețele de pânză sunt așezate pe o farfurie cu gustări; Este mai bine să ascundeți șervețele de hârtie într-un colț sub o parte a farfurii sau să le așezați într-un suport special pentru șervețele.
• Cuțitele și lingurile se pun în dreapta, furculițele în stânga. Toate tacâmurile se află pe masă cu partea convexă în jos. Așezați pahare și pahare pe partea dreaptă a farfuriilor.
• Este extrem de important să respectați un singur stil atunci când vă setați masa de Anul Nou.

Pe măsură ce sărbătoarea se apropie, gospodinele sunt copleșite de o serie de treburi plăcute. Sunt atât de multe de făcut: pune lucrurile în ordine, împodobește bradul și decorează casa, vin cu ținute pentru petrecerile de Revelion, cumpără cadouri și alege rețete și decide ce să gătești. Toate aceste aspecte sunt importante și necesită atenție maximă. Pentru a fi mai ușor să vă pregătiți pentru vacanța viitoare, vă sugerăm să vă familiarizați cu meniul de acasă pentru Anul Nou 2020. Toate rețetele sunt atent selectate, iar preparatele preparate în funcție de acestea vor atrage majoritatea oamenilor.

2020 marchează anul șobolanului de metal alb. Șobolanul este omnivor, așa că poți pregăti orice fel de mâncare pentru masa de sărbători după gustul tău.

Meniu pentru Anul Nou 2020: retete noi si interesante

„Modul în care sărbătorești Anul Nou este modul în care îl vei petrece”, spune un proverb popular, așa că am așezat masa de Anul Nou cu generozitate și bogatie. Gazdele se străduiesc să mulțumească oaspeții și să-i hrănească din inimă sau, dacă sărbătoarea se ține în cercul familiei, atunci deliciile tradiționale de familie sunt completate cu delicatese și mâncăruri gourmet.

Din fericire, televiziunea și internetul în ajunul Anului Nou și Crăciunului oferă o mulțime de sfaturi și recomandări utile pentru pregătirea sărbătorii. Gospodinele pot alege doar ce să gătească din opțiunile delicioase oferite. Principalul criteriu de selecție este nou și interesant. Pe acest principiu a fost alcătuit meniul propus pentru Anul Nou 2020. Anul care urmează se va desfășura sub auspiciile Cocoșului Roșu de Foc. Având în vedere natura acestui caracter al calendarului estic, merită să serviți mai multe legume și fructe proaspete, ierburi și produse din cereale pe masă. Aceste recomandări generale nu răspund la întrebarea ce să gătești pentru vacanță, dar meniul propus pentru Anul Nou 2020 răspunde.

Salate noi și interesante 2020: Rețete

Salatele sunt una dintre cele mai importante componente ale mesei de Anul Nou. Am încercat să colectăm noi, interesante și cele mai delicioase rețete de salate de sărbători pentru tine în această colecție:

Salata principală a oricărei mese de Anul Nou este, desigur, Olivier. Aceasta este o rețetă tradițională pe care au pregătit-o părinții noștri. Ne propunem să îi dăm un aspect foarte original în 2020. Din moment ce 2020 marchează anul șobolanului de metal alb, de ce să nu-l pregătești pe Olivier în formă de șobolan.

În general, procesul de gătire nu este diferit de clasicul Olivier (doar în loc de cârnați vom adăuga ciuperci), trebuie doar să decoram frumos și să dăm salatei forma simbolului anului 2020 - Șobolanul.

Ingrediente pentru gatit:

• Cartofi - 200 gr.
• Ouă de pui – 4 buc.
• Ciuperci - 200 gr.
• Mazăre verde - 200 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Castraveți murați – 100 gr.
• Ceapa - jumătate de cap.
• Maioneză - 4 linguri.
• Sare, piper - după gust.

Preparare:

Salata Olivier este gata. Rămâne doar interesant să-l proiectăm:

Salata Olivier in forma de Sobolan este gata, pofta buna!

Salata "Laura"

Completați meniul pentru Anul Nou 2020 cu această salată simplă și gustoasă de produse verzi proaspete și boabe de porumb aurii, care va deveni și un decor de masă colorat. Această opțiune este utilă dacă nu te-ai hotărât ce să gătești până în ultimul moment.

Ingrediente:

• castraveți proaspeți – 2 buc.
• conserve de porumb – 50 g
• frunze de salata verde – 1 buchet
• orice verdeață - 1 buchet
• maioneză și sare - după gust

Preparare:

1. Tăiați castraveții fâșii, tăiați verdeața și salata verde cu mâinile.
2. Adăugați restul ingredientelor și amestecați.
3. Se aseaza intr-un bol de salata si se decoreaza cu buchete de verdeata.

Salata „Favorita”

„Mimoza”, „Hering sub o haină de blană” și „Olivier” sunt rețete îndrăgite de mulți. Vă sugerăm să încercați salata „Favorita”. Combinația de produse este interesantă și armonioasă. Salata se va potrivi perfect în meniul principal pentru Anul Nou 2020.

Produse:

• roșii – 2-3 buc.
• bastoane de crab sau carne de crab – 200 g
• brânză tare - 50 g
• ouă fierte - 2 buc.
• verdeață, maioneză, sare - după gust

Preparare:

1. Tăiați cubulețe roșii și bastoane de crab sau carne de crab.
2. Răziți brânza și ouăle fierte sau tăiați-le cubulețe.
3. Se condimentează totul cu maioneză și sare, se pune într-un bol de salată și se ornează cu ierburi.

Se serveste racit.

Salata de pui “Diana”

O salata de sarbatori foarte gustoasa. Oaspeții vor aprecia cu siguranță.

Ingrediente:

• file de pui - 200 g
• ardei gras, ceapa – 1 buc.
• roșii proaspete – 2 buc.
• verdeață, salată verde - după gust
• dressing: ulei vegetal și sare - după gust

Preparare:

1. Se bate ușor fileul și se adaugă sare și se prăjește în ulei vegetal.
2. Tăiați-l și legumele în cuburi, tăiați verdeața cu mâinile.
3. Amesteca totul, asezoneaza cu ulei si sare dupa gust.

Poftă bună!

Salată cu ciuperci „Hrănitoare”

Asigurați-vă că includeți rețete consistente de salate în meniul de Anul Nou 2020! O combinație interesantă de ingrediente, dacă nu creează un fel de mâncare nou, cel puțin îl face cu adevărat sățios și gustos.

Produse:

• carne fiartă - 200 g
• ciupițe - 200 g
• varză chinezească - 100 g
• ceapa – 1 buc.
• ou – 2-3 buc.
• maioneză sau smântână - 4 linguri. l.
• apă - 1 lingură.
• condimente curry - 1 lingura. l.
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• sare - după gust

Preparare:

1. Ceapa taiata in jumatati de rondele si ciupercile taiate felii se prajesc in ulei vegetal.
2. Se prepară o omletă cu ouă, apă și condimente. Trebuie rumenit pe ambele părți. Puteți împărți o porție din amestec în mai multe clătite.
3. Omleta răcită se taie tăiței.
4. Orice carne este fiartă sau afumată, sau șunca este tăiată cubulețe.
5. Varza se toaca marunt.
6. Toate produsele sunt asezonate cu smantana sau sos de maioneza si sare.

Salata este gata, pofta buna!

Video:

Salata Shopski.

Meniul de Revelion poate fi diversificat cu o salată bulgărească sau un alt fel de mâncare din această bucătărie, ale căror rețete sunt simple și originale.

Ingrediente:

• castravete proaspăt – 1 buc.
• roșii – 1 buc.
• ardei gras – 1 buc.
• ceapa – 1 buc.
• măsline – 10 buc.
• brânză feta – 100 g
• suc de lămâie și oțet de vin - 1 lingură. l.
• ulei de măsline - 3 linguri. l.
• verdeturi – 1 buchet
• sare - după gust

Preparare:

1. Tăiați legumele în cuburi, ceapa în jumătate de rondele. Răziți brânza.
2. Se amestecă toate legumele, jumătate din brânză rasă și ierburile tocate, se condimentează cu ulei de măsline, oțet de vin sau suc de lămâie și sare.
3. Se amestecă și se pune pe o farfurie.
4. Se ornează salata terminată cu măsline și restul de brânză rasă.

Poftă bună!

Video:

Salată de fructe „Exotică”

Salata de fructe se va potrivi bine în meniul de sărbători pentru Anul Nou 2020. Un fel de mâncare frumos decorat are toate șansele să devină un înlocuitor complet pentru feliile tradiționale de fructe.

Produse:

• măr - 1 buc.
• banane – 1 buc.
• mango – 1 buc.
• menta rece – 1 buchet
• iaurt cu fructe - după gust
• suc de lamaie - dupa gust

Preparare:

1. Scoateți miezul din măr, nu curățați coaja. Tăiați-o cubulețe și stropiți cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca.
2. Tăiați și fructele rămase în cuburi.
3. Acoperiți totul cu iaurtul preferat.
4. Această salată arată frumos în boluri și vaze transparente, sau o puteți aranja în porții mici în pahare sau pahare. Se serveste racit si ornat cu crengute sau frunze de menta rece.

Salata Cezar vegetariana

Un plus nou și interesant la mâncărurile tradiționale de sărbători este o versiune vegetariană a popularei salate Caesar.

Ingrediente:

• salata iceberg – 1 buchet
• roșii – 2-3 buc.
• brânză adyghe – 100 g
• biscuiți – 1 mână
• coriandru măcinat - o jumătate de linguriță

Pentru sos:

• smântână groasă - 100 g
• ulei de măsline - 4 linguri. l.
• amidon - 1 linguriță. l.
• suc de o jumătate de lămâie
• foi de nori – 2 buc.
• condimente 1 lingura:
• Shamballa la pământ,
• rozmarin,
• ierburi provenzale,
• asafoetida.
• sare și piper - după gust

Preparare:

1. Se incinge smantana, uleiul de masline si amidonul intr-o cratita, se adauga toate condimentele. Cand amestecul incepe sa se ingroase se adauga zeama de la o jumatate de lamaie, sare si piper si foile de nori tocate marunt. Bateți bine toate produsele cu un blender.
2. Pâinea albă se taie cubulețe și se usucă într-o tigaie uscată. Brânza Adyghe se taie cubulețe și se prăjește în unt până se rumenește, se stropește cu coriandru.
3. Rupeți frunzele de salată cu mâinile. Tăiați roșiile în cuburi sau în jumătate dacă folosiți roșii cherry. Legumele si branza prajita se asezoneaza cu sos si totul se amesteca. Inainte de servire adaugam crutoane si presaram salata cu parmezan ras.

Video:

Noua reprezentație a lui „Olivier” va surprinde cu siguranță oaspeții. Și când, dacă nu de Revelion, încercați ceva interesant și neobișnuit?!

Produse:

• dovlecel – jumătate 1 buc.
• avocado – 1 buc.
• castraveți – 1 buc.
• morcovi – 1 buc.
• ceapa – 1 buc.
• mazăre verde congelată – 1 mână
• verdeturi – 1 buchet
• sare - după gust

Pentru sos:

• caju - 1 lingura.
• usturoi - jumătate de cățel
• suc de lamaie - 1 lingura.
• ghimbir măcinat - jumătate de linguriță.
• sare - după gust
• apă – jumătate de pahar + cât este necesar

Înmuiați caju peste noapte. Pune toate ingredientele pentru sos într-un recipient și amestecă cu un blender. Dacă este necesar, amestecul poate fi diluat până la consistența dorită adăugând mai multă apă.

Se folosesc doar legume crude. Tăiați-le pe toate cubulețe, adăugați sare, condimentați cu maioneză crudă și amestecați.

Gustări noi și interesante pentru Anul Nou 2020: Rețete

Gustările la masa de Anul Nou sunt servite ca feluri de mâncare suplimentare. Acestea pot fi așezate pe oaspeți înainte de a servi felul principal.

Șobolanul este un simbol al calendarului estic. Prin urmare, puteți include un fel de mâncare în stil oriental în meniul pentru Anul Nou 2020. De exemplu, o variație culinară pe tema rulada.

Ingrediente:

• castraveți proaspeți – 3 buc.
• păstrăv ușor sărat – 200 g
• Branza Philadelphia - 1 pachet
• caviar roșu - pentru decor

Preparare:

1. Tăiați castraveții în felii subțiri longitudinale. Împărțiți și peștele.
2. Asezati o bucata de pastrav pe o felie de castravete si intindeti cu branza.
3. Rulați produsele pregătite în rulouri și fixați cu frigărui.
4. Ornați vasul cu caviar roșu.

Video:

Aperitiv „Vinete ars”

Rețetele de aperitive cu afine sunt foarte variate, iar preparatele pe bază de acestea sunt potrivite pe o masă de sărbători. Toți oaspeții vor dori să încerce vinetele preparate într-un mod neobișnuit!

Produse:

• cele albastre proaspete – 4 buc.
• roșii – 4 buc.
• usturoi – 4 catei
• ceapa – 1 buc.
• coriandru – 1 buchet
• oțet - 3 linguri. l.
• ulei de măsline - 4 linguri. l.
• sare și piper - după gust

Preparare:

1. Prăjiți vinetele întregi la foc deschis până când pielea devine neagră.
2. Este convenabil să faceți acest lucru pe un arzător pe gaz punând un grătar pe acesta. Când cele albastre s-au răcit, tăiați-le pe lungime și scoateți pulpa cu o lingură.
3. Scoateți coaja de pe roșii, apoi tăiați în bucăți mici.
4. Amesteca-le cu pulpa de vinete si ceapa taiata felii subtiri, adauga usturoiul tocat si coriandru.
5. Se condimentează totul cu oțet și ulei, sare și piper.
6. Lasă aperitivul la marinat aproximativ o oră.

Serviți în tartele, pe pâine prăjită sau pur și simplu într-un bol de salată.

Un aperitiv simplu, gustos, cu o rețetă simplă, va fi mai ușor pentru o tânără gospodină să aleagă ce să gătească pentru masa de Anul Nou.

Produse:

• ceapa – 2 buc.
• ouă – 2 buc.
• smântână - 100 g
• făină – 100 g
• sare - după gust

Preparare:

1. Tăiați ceapa în inele de o jumătate de centimetru lățime. Se toarnă apă clocotită peste și se usucă.
2. Pregătiți un aluat din ouă, smântână și făină, sărați. Amestecul trebuie să aibă consistența unui aluat de clătite.
3. Înmuiați rondelele de ceapă în aluat și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.
4. Puneți pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Video:

Un fel de mâncare nou și interesant „Falafel” este pregătit din produse netradiționale, dar accesibile pentru țara noastră.

Ingrediente:

• naut – 250 g
• ceapa – 1 buc.
• usturoi – 2-3 catei
• bulgur - 3 linguri. l.
• făină - 3 linguri. l.
• patrunjel – 1 legatura
• condimente măcinate după gust: chimen, coriandru, cardamom, curry, piper roșu și negru, sare

Preparare:

1. Înmuiați năut timp de 12 ore, bulgur timp de 10 minute.
2. Amestecați năutul, bulgurul, ceapa și usturoiul tocate și verdeața. Sarați amestecul și adăugați condimente.
3. Faceți bile din el și prăjiți-le în ulei vegetal timp de 3-4 minute până se rumenesc. Pentru a elimina excesul de ulei, asezati chiftelele pe prosoape de hartie.

Aperitiv georgian „Ciuperci cu tarhon”

Rețetele din bucătăria georgiană sunt atractive cu condimente picante și sosuri picante - de asta aveți nevoie în anul Sobolanului de Metal.

Produse:

• ciupițe proaspete – 300 g
• ceapa - 100 g
• tarhon - 60 g
• coriandru - 30 g
• patrunjel – 30 g
• legume și unt 15 g fiecare
• sare, chimen, chimen, piper negru macinat - dupa gust

Preparare:

1. Se fierb ciupercile în apă clocotită cu adaos de sare, dafin, boabe de piper și tulpini de tarhon.
2. Tăiați șampioanele răcite în jumătate și prăjiți în ulei vegetal.
3. Prăjiți ceapa tăiată cubulețe în unt.
4. Adaugati ciupercile si toate verdeturile tocate marunt la ceapa sotata: patrunjel, coriandru, frunze de tarhon.
5. Se sare amestecul și se condimentează cu condimente, se fierbe timp de 10-15 minute.

Pizza vegetariana

O prăjitură sau o plăcintă de gustare este unul dintre felurile principale pentru orice sărbătoare, și mai ales în meniul de Revelion 2020. Pregătește o pizza de legume de care se vor bucura până și iubitorii de carne!

Ingrediente:

pentru baza:

• făină de grâu - 2,5 linguri.
• praf de copt - 1 linguriță.
• ulei vegetal - 50 g
• lapte de soia sau apă 0,7 linguri.

pentru sos:

• pasta de tomate - 3 linguri. l.
• roșii – 2 buc.
• boia de ardei - 1 lingurita.

Pentru umplutură, luați toate ingredientele după gust:

• ciuperci
• rosii
• măsline

Preparare:

1. Pentru a pregăti baza de pizza, trebuie să frământați aluatul elastic și să-l întindeți. Puneți pâinea la cuptor pentru 5 minute, preîncălzită la 200 de grade.
2. Într-un blender, combinați roșiile decojite, pasta de roșii și boia de ardei. Întindeți acest sos peste baza uscată și puneți umplutura peste el. Coaceți pizza timp de 20 de minute.

Video:

Kebab cu alimente crude

Kebab de legume cu ingrediente colorate este un decor de masă și un nou fel de mâncare în dieta familiei. Experimentul de Revelion al Cocoșului.

Ingrediente:

• zucchini
• şampioane
• ardei gras
• rosii

Ingrediente pentru marinată pentru shish kebab cu alimente crude:

• o jumătate de lămâie
• o jumătate de ceapă
• o jumătate de legătură de busuioc
• 2 catei de usturoi
• ulei vegetal - 70 g
• apă - 50 ml
• sare - după gust

Preparare:

1. Se macină jumătate de lămâie decojită și fără sâmburi cu adaos de ulei și apă într-un blender. Adăugați la acest amestec ceapa tocată mărunt, usturoiul și ierburile, sare. Se lasă să se infuzeze o jumătate de oră.
2. Tăiați legumele în felii, cuburi sau altfel. Înmuiați fiecare bucată în marinată și puneți-o pe o frigărui. Uscați kebabul înșirat într-un uscător timp de 3 ore la o temperatură de 40 de grade. Înainte de servire, legumele pot fi stropite suplimentar cu marinada rămasă.

Mâncăruri calde noi și interesante pentru Anul Nou 2020: Rețete

Ca feluri principale se servesc preparate calde. Ar trebui să fie gustoase și satisfăcătoare.

Azu în tătară

Orice fel de mâncare nou pentru o masă de sărbători provine cel mai adesea din bucătăriile naționale ale altor țări. De exemplu, tătarul este foarte asemănător cu bucătăriile popoarelor slave, dar are o aromă orientală.

Ingrediente:

• carne de vită – 0,5 kg
• cartofi – 1 kg
• ceapa – 5 buc.
• castraveți murați – 3 buc.
• bulion - 1 lingura.
• pasta de tomate - 3 linguri. l.
• usturoi – 3 catei

Preparare:

1. Tăiați carnea fâșii și prăjiți în ulei vegetal la ceaun.
2. Adăugați ceapa, tăiată în jumătate, la carne și prăjiți-o.
3. Tăiați mărunt sau radeți castraveții și adăugați-le în carne și ceapă împreună cu pasta de roșii.
4. Se toarnă bulion și apă în ceaun și se fierbe cu capacul închis până când carnea este fiartă.
5. Tăiați cartofii fâșii și prăjiți într-o tigaie separată în ulei vegetal.
6. Adăugați cartofi aproape terminați la restul produselor și aduceți-i pe toți la pregătire. Se sare totul, se condimenteaza cu piper si dafin, usturoi tocat.

Poftă bună!

Video:

Pui Picasso

Puiul Picasso este o rețetă foarte interesantă, gustoasă și satisfăcătoare. Oaspeții vor aprecia cu siguranță.

Ingrediente:

• file de pui – 4 buc.
• roșii – 4 buc.
• ardei dulce – 3 buc.
• ceapa – 2 buc.
• brânză - 100 g
• usturoi - câțiva căței
• cub de bulion – 1 buc.
• apă - 0,5 linguri.
• smântână - 0,5 linguri.
• măsline și unt - 2 linguri fiecare. l.
• ierburi italiene - 1 linguriță.
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Se condimentează fileul cu sare și piper și se prăjește până se rumenește într-un amestec de ulei de măsline și unt.
2. Transferați sânii într-o tavă de copt. Prăjiți ceapa în jumătate de rondele în același ulei și adăugați-o în carne.
3. Prăjiți ardeiul tăiat rondele și, de asemenea, transferați în formă.
4. Pregătiți sosul cu roșii, usturoi, apă, smântână și condimente. Gătiți-l timp de 5 minute, gata de turnat peste carne și legume.
5. Acoperiți tava cu folie și coaceți o jumătate de oră la 200 de grade. Apoi scoateți folia și stropiți cu brânză rasă.
6. Pune vasul din nou la cuptor pentru 15 minute până când brânza se topește.

Poftă bună!

Video:

Orez chinezesc pentru Anul Nou 2020

Dacă încă nu v-ați hotărât ce garnituri să pregătiți pentru sărbătoarea dvs. de sărbători, atunci vă sugerăm să încercați o combinație interesantă și delicată de orez și ouă cu ierburi. Poate că acest nou fel de mâncare vă va completa meniul pentru Anul Nou 2020.

Produse:

• orez cu bob lung – 150 g
• mazăre verde – 125 g
• ouă – 3 buc.
• ceapa verde – 1 buchet
• usturoi – 2 catei
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• sos de soia - 1 lingura. l.
• sare - după gust

Preparare:

1. Gatiti orezul pana la jumatate fiert timp de 12 minute, apoi clatiti-l cu apa rece.
2. Încinge uleiul într-o tigaie mare.
3. Fierbeți mazărea.
4. Prăjiți usturoiul, ceapa, mazărea.
5. Se toarnă orezul în tigaie, se adaugă ouăle, sosul de soia și sarea.
6. Aduceți ouăle la gata și serviți, ornat cu ierburi.

Video:

Paste cu somon

Nu te poți decide ce să gătești: piure de cartofi tradițional sau cartofi copți? Oferim să surprindem pe toată lumea cu un preparat simplu din bucătăria italiană. O combinație nouă și interesantă de produse va atrage oaspeții gurmanzi.

Ingrediente:

• somon - 200 g
• pasta - 200 g
• smântână groasă – 150 ml
• ulei de măsline - 1 lingură. l.
• unt - 40 g
• usturoi – 3 catei
• verdeturi – 1 buchet

Preparare:

1. Fierbe pastele, adaugă ulei de măsline.
2. Tăiați somonul în bucăți mari și prăjiți în unt timp de 10 minute.
3. Se toarnă smântână în pește, se aduce la fierbere și se fierbe câteva minute.
4. Adăugați usturoiul tocat și ierburile la acest amestec.
5. Combinați pastele și sosul. Se serveste cald, cu branza rasa pentru stropire.

Video:

Tocană de legume cu conopidă

Rețetele de tocănițe de legume sunt considerate zilnice, dar recomandăm totuși pregătirea acestui fel de mâncare pentru o vacanță. Această opțiune va face mult mai ușor pentru tinerele gospodine să aleagă ce să pregătească pentru sărbătoarea de Anul Nou.

Produse:

• conopida – 1 kg
• dovlecel – 1 buc.
• ardei dulce - 700 g
• roșii - 500 g
• ceapă și morcovi - 200 g fiecare
• ierburi, condimente, sare - după gust

Preparare:

1. Prăjiți ceapa tocată mărunt și morcovii rasi în ulei vegetal.
2. Adăugați dovleceii tăiați cubulețe, ardeii dunși și varza demontată în buchețele la ceapa și morcovii prăjiți.
3. Fierbeți toate legumele timp de aproximativ 10 minute sub capac.
4. Se adauga apoi rosiile decojite tocate, condimentele si sarea.
5. Continuați să fierbeți până când este gata. Înainte de servire, se decorează cu ierburi.

Video:

Aripi de bivol

Pentru a sărbători Anul Cocoșului de Foc, puteți servi un fel de mâncare tematică fierbinte - aripioare în sos picant. Poate deveni principala din meniul tău pentru Anul Nou 2020. Mulți oameni le va plăcea combinația interesantă de sos iute și brânză blândă.

Masa festivă pentru Anul Nou 2017 ar trebui, ca întotdeauna, să fie bogată și elegantă, dar are propriile sale secrete - nu trebuie doar să vă mulțumiți simbolului anului, principalul lucru este să nu-l înfurii.

Simbolul anului 2017 este Cocoșul Roșu. Semnul este frumos și oarecum periculos, pentru că cocoșul este o pasăre mândră, dar certăreț și certăreț. Trebuie să fii atent și să nu-l provoci, ci să-l onorezi și să adaugi cereale la momentul potrivit.
Sărbătoarea sărbătoare ar trebui organizată în așa fel încât Cocoșul să fie mulțumit de ceea ce vede. Și viziunea cocoșului este specială - distinge cu precizie microscopică ceea ce este în fața ciocului său, dar nu vede mai departe de 10-15 metri.
În anul Cocoșului, trebuie să fii foarte atent la lucrurile mărunte, pentru cea mai mică greșeală, pasărea zgomotoasă și obrăzătoare îți poate da bătaie. Dar te poți relaxa în problemele globale - Cocoșul miop pur și simplu nu le observă. Acest specific al viziunii Cocoșului determină trăsăturile aranjate și meniului mesei de Anul Nou și rețetele preparatelor.
Ce îi va plăcea păsării:
aranjare luminoasă a mesei;
multe legume și fructe;
o abundență de verdeață proaspătă;
Mâncărurile din carne nu trebuie făcute din pui, sau din carne de pasăre în general. Cel mai bine este să pregătiți feluri de mâncare din miel, porc, vită;
preparate din pește;
Este indicat să nu folosiți ouă în salate;
alimente proaspete, neconservate;
o abundență de pâine și alte produse din cereale;
produse lactate, brânză.

Aranjarea mesei de Anul Nou

Rețete de masă de Anul Nou

Deci, ce să gătești pentru Anul Nou?

Popoarele lumii își onorează tradițiile de a sărbători Anul Nou. În țara noastră, asta înseamnă un brad împodobit, credința „cum te întâlnești, așa vei petrece” și o sărbătoare copioasă. Aproape toate gospodinele au jurat măcar o dată să nu pregătească o cantitate incredibilă de salate și aperitive, dar puțini oameni reușesc să nu mai calce pe aceeași greblă. Aparent, poporul rus nu este pe aceeași cale ca europenii practici, dar mentalitatea chineză s-a dovedit a fi mai apropiată. Obiceiul de a respecta proprietarul anului care vine conform horoscopului estic, în 2017 - acesta este Cocoșul, a devenit o altă distracție națională. Ei bine, hai să ne pregătim din plin. Rămâne să clarificăm ce ar trebui să fie pe masa de Anul Nou și ce fel de mâncare este mai bine să refuzați și să începeți să creați un meniu.

În acest articol:

Scurtă descriere a Anului Cocoșului

În 2017, Maimuța Roșie de Foc va fi înlocuită cu Cocoșul din același costum. Elementele vor rămâne aceleași, dar pasărea înflăcărată îi va adăuga luminozitate, activitate și imprevizibilitate. Nu te vei plictisi, dar nu se așteaptă cataclisme majore. Pentru cei care se adâncesc în particularitățile caracterului proprietarului, Anul Cocoșului promite să fie stabil și de succes. Deci ar trebui să fii norocos.

Capul unei familii numeroase nu este obișnuit să cedeze în fața dificultăților, este familiar, de încredere și mereu conștient de evenimente. O coadă înflăcărată provoacă frică în rivali, iar un pieptene roșu vorbește despre belicositate, temperament fierbinte și insolență. Cocoșul este un lider înnăscut: muncitor, îngrijit, practic, hotărât. Pe de altă parte, el este un dandy și un Don Juan amoros.

Vă rog Cocoșului: ce ar trebui să fie și ce nu ar trebui să fie pe masă

Versatil și lacom de tot ce este delicios, cocoșul nu este în niciun caz vegetarian. Nu este contrariu să ciugulească carnea gustoasă, dar nu una de felul ei și gătită cu „coaja”. Puiul, curcanul, gâsca, rața și alte păsări sunt ceva care cu siguranță nu ar trebui să fie pe masă.

Dar un pulpă de miel sau pește roșu copt frumos, iepure în smântână, carne de vită, vițel, mâncăruri de porc sunt o alegere excelentă și un balsam pentru sufletul proprietarului anului. Cărnurile tăiate din cârnați și afumatul, potrivit Cocoșului, nu sunt un produs foarte natural. Dar, dacă le serviți sub formă de tartine cu bucăți de pâine cu cereale, puteți să-i faceți pe plac proprietarului.

Cocoșul ar vrea să ciugulească câteva boabe, dar sunt strălucitoare și frumoase. Imediat îmi vin în minte sandvișurile cu caviar roșu. Felul de mâncare este demn, dar puțin plictisitor și nu trebuie să fie cu adevărat pe masă. Oferiți oaspetelui virtual un înlocuitor adecvat și mai familiar. Așezați o vază mică cu mei, mei sau boabe încolțite și un „buchet” de verdeață.

Ouăle de găină sunt o problemă controversată. Alternativ, te poți descurca fără ea, dar gustul salatelor poate avea de suferit foarte mult și îți poate submina imaginea de gospodină pricepută. Doar să nu le folosiți în mod flagrant, pentru decor, dar în rest, de ce nu?

Dacă aveți planuri mari pentru Anul Cocoșului și este pur și simplu necesar să obțineți sprijinul unui patron, renunțați cu totul la salatele tradiționale (sau lăsați un cuplu) și aranjați o grădină de legume improvizată pe masa de Anul Nou. Pune o mare varietate de bucăți de legume pe farfurii mari și asezonează-le generos cu ierburi.

Fructele și fructele dulci sunt o altă delicatesă preferată a păsărilor. Pot fi servite intr-o vaza mare sau mai multe mici, asezate la intamplare pe masa, sub brad, in alte locuri, sau pentru a orna deserturi. Faceți o salată de fructe originală. Atat Cocosul cat si copiii vor fi incantati de aceasta delicatesa.

Anul Nou fără șampanie este ca Moș Crăciun fără cadouri. Iar conținutul ușor și clocotitor al sticlei seamănă cu caracterul unui oaspete invizibil. Ce altceva ar trebui să fie pe masa de Anul Nou din băuturi depinde de tine. Serviți-le nu în modul obișnuit, ci sub formă de cocktailuri. În primul rând, este gustos și frumos, iar în al doilea rând, „cocktail” se traduce literalmente prin „coada cocoșului”.

Meniul de Revelion 2017 în cele mai bune tradiții de cocoș

Oaspetele cu pene este o pasăre omnivoră și își tratează familia numeroasă cu ceea ce Mama Natură sau stăpânii săi grijulii îi rezervă. Deci nu există recomandări specifice pentru întocmirea meniului de Revelion pentru 2017. Fiecare gospodină poate pune masa la discreție, evitând alimentele care în principiu nu ar trebui să fie acolo - carne de pui, un minim de ouă.

Dar câteva sfaturi utile vă vor ajuta să organizați procesul în așa fel încât managerul petrecerii de Anul Nou să vă aprecieze familiaritatea, previziunea și caracterul practic. Acest lucru este important, cocoșul este foarte pretențios în privința sexului feminin. Potolește-l cu următoarele acțiuni:

• Discutați gama de feluri de mâncare cu toți participanții la sărbătoare;
• schițați un meniu preliminar și faceți o listă de cumpărături;
• distribuie cui să cumpere ce și la ce oră;
• implica asistenți în gătit, numindu-te ca bucătar;
• în stadiul de finisare, priviți totul cu un ochi de maestru și aplicați ultimele;
• pune masa si fii bine dispus si sarbatoreste sarbatoarea.

Totuși, rețineți că meniul pentru Anul Cocoșului nu trebuie să fie greoi nici în calorii, nici în ceea ce privește prepararea. Alegeți un fel de mâncare fierbinte, puteți lăsa salatele tradiționale „Olivier” și „Hering sub o haină de blană”. Restul aperitivelor sa fie usoare, cu o nota de eleganta, dar fara pretentii inutile.

Joc de culori: aranjarea mesei și decorarea alimentelor

Așadar, meniul de sărbători a fost întocmit, pregătirile sunt în plină desfășurare, nu mai rămâne decât să ne gândim la așezarea mesei de Revelion. Cocoșul estet nu va tolera neglijența, asceza excesivă sau fastul, așa că încercați să găsiți o cale de mijloc. Să luăm în considerare opțiunile pentru cum ar trebui să fie.

stil rustic:

• fata de masa brodata;
• servetele de in;
• vase din lemn sau ceramică;
• vaze din răchită pentru pâine, fructe, dulciuri;
• pentru decorare - buchete de spiculete naturale, flori uscate;
• Puteți coace fursecuri în formă de cocoși.

În roșu și alb:

• fata de masa alba ca zapada, servetele si tacamurile rosii;
• acoperă de masă visiniu sau stacojiu, vase ușoare;
• se pot folosi farfurii si pahare de vin cu aurire;
• compoziția nu va avea de suferit dacă este diluată cu verde sau albastru.

Mâncarea de pe masa de Anul Nou ar trebui să arate strălucitoare și atractivă. Paloare aristocratică sau cenușie modestă nu se potrivește nici celor mai delicioase feluri de mâncare din această noapte. Potrivit pentru decorare:

• ardei gras;
• morcov;
• roșii cherry;
• seminte de porumb sau de rodie;
• felii de somon;
• felii de citrice.

Niciodată nu este prea multă verdeață în anul Cocoșului. Lasă-l să ciugulie iarbă. Împrăștiați crenguțe de mărar, pătrunjel, coriandru și orice altceva puteți găsi în casă pe farfurii.

Cât de delicios și frumos este totul, chiar acum vreau să mă așez la masa de Anul Nou. Probabil te vei descurca si mai bine. Luați o abordare creativă în organizarea sărbătorii și intrați în 2017 cu brio.

Pentru orice vacanță este important să se creeze o atmosferă adecvată, iar de Revelion acest lucru este deosebit de important. Gospodinele ospitaliere sunt preocupate în primul rând de liniștirea patronului următoarelor 12 luni. În acest scop, sunt pregătite mâncăruri delicioase, sunt studiate informații și fotografii utile pe tema modului de a decora în mod corespunzător masa pentru Anul Nou 2017. Există o părere că acest lucru va aduce noroc casei și va asigura o viață fericită pentru întreaga familie.

Acest design va atrage fanii stilului minimalist.

Cum să-i mulțumesc proprietarului anului

Cocoșul de Foc se remarcă prin seriozitate și prudență, iar dacă se întâmplă să se aprindă puțin, nu este pentru mult timp. Îi place simplitatea și naturalețea, așa că masa pentru Anul Nou 2017 ar trebui să fie decorată cu mâncăruri simple făcute din produse naturale:

• Mancarea este usoara, multe legume si cereale;
• Verdețurile și murăturile spălate sunt așezate pe o tavă largă;
• Mâncărurile gata preparate ar trebui și ele decorate cu verdeață;
• Tăierea este mai potrivită pe sandvișuri decât pe o farfurie.

Patronul anului iubește produsele de copt, dar este mai bine să le pregătiți în porții și cu propriile mâini, decât să cumpărați altele gata făcute. Cocktailurile predomină printre băuturile alcoolice, deoarece acest cuvânt se traduce prin „coada de cocoș”. Revelionul 2017 îl poți sărbători cu șampanie, dar este indicat să depășești anul vechi și să sărbătorești cu lichioruri de fructe de pădure, lichioruri, lichioruri și vinuri aromate.

Pentru băuturi trebuie să pregătiți paie de cocktail colorate, făcute în stilul tropicalelor. Pentru aperitive și tartine tip bufet, este indicat să folosiți frigărui originale, care pot fi decorate în continuare. Decorarea mesei pentru Anul Nou 2017 ar trebui să fie spectaculoasă și colorată, ținând cont de caracteristicile Cocoșului de Foc.

În centrul mesei de Anul Nou trebuie să așezați o farfurie de porțelan cu cereale încolțite sau obișnuite. Cocoșul va accepta cu bucurie răsfățul și va proteja casa pe tot parcursul anului următor. Tabelul trebuie stabilit conform următoarelor reguli:

1. Patronului anului nu-i place rafinamentul și luxul, așa că un stil rustic va fi relevant. Este mai bine să alegeți fețe de masă și șervețele de in, iar vazele de fructe și buchetele de flori uscate vor fi un decor potrivit.
2. Puteți decora camera cu mănunchiuri de ceapă dulce sau ardei iute. Un samovar strălucitor cu o grămadă de covrigi va arăta grozav. Este indicat să puneți mai multe spice de grâu pe masa de Anul Nou.
3. În ceea ce privește felurile de mâncare, acestea ar trebui să fie făcute din materiale naturale. Dacă anterior exista tradiția în familie de a arunca vasele de plastic pentru a nu pierde timpul punând lucrurile în ordine după sărbătoare, atunci de data aceasta va trebui să rupi obiceiul.
4. Setările de masă includ vase de lut sau porțelan și linguri de lemn pictate. Gama de culori: albastru, verde, rosu, portocaliu, galben.

Nuanțele de gri și culoarea neagră trebuie excluse complet pentru a nu supăra sau înfuria Cocoșul de Foc. Îndeplinind această cerință simplă, poți fi sigur că noul an 2017 va fi minunat. Pregătirile trebuie abordate în mod responsabil și cu mult înainte de vacanța de Anul Nou.

Opțiune populară de decorare

Pentru a crea un mediu confortabil acasă, culoarea roșie este potrivită, care simbolizează cel mai exact noul an 2017. Servirea elegantă se realizează în mai multe etape:

1. În centrul mesei de Anul Nou, așezați mai multe ramuri mici de molid, pe care este indicat să le decorați cu jucării stacojii. Poti completa decorul cu conuri de pin, nuci sau fructe portocale.
2. Alegeți vase roșii și șervețele albe ca zăpada sau schimbați nuanțe.
3. Printre tacâmuri și vase, plasați oameni de zăpadă în decor roșu sau figurine de cocoș și găină cu găini.
4. Poti folosi servetele verzi pentru a face un decor pentru o farfurie in forma de brad.

Dacă nu puteți decora camera și masa cu propriile mâini, va trebui să vă uitați la fotografiile actuale de pe Internet. Ar trebui să dedicați suficient timp acestei probleme pentru a decora casa cu decorul dorit.

Detalii suplimentare

Un atribut invariabil al mesei de Anul Nou sunt lumânările decorative, care creează o atmosferă festivă și te ajută să uiți de necazuri. Magazinele vând deja lumânări gata făcute în formă de pomi de Crăciun, stele sau oameni de zăpadă. Este recomandabil să achiziționați lumânări în culori neutre sau luminoase pentru Anul Nou 2017. Puteți crea unele individuale care să-i placă Cocoșului:

1. Decorați o lumânare largă obișnuită cu modele decorative sau fulgi de zăpadă din plastic.
2. Introduceți lumânarea într-un sfeșnic sau puneți-o pe o farfurie mică decorată cu o ramură de pom de Crăciun, un con de pin sau mandarine mici.
3. Dacă se folosește o lumânare în formă de cocoș, aceasta nu poate fi aprinsă - trebuie să îndeplinească o funcție pur estetică.

Lumânările individuale mici sunt făcute din coji de nucă, dar felinarele decorative sunt potrivite și pentru iluminarea pâlpâitoare. Nu uitați de sclipici și petarde cu confetti colorate pentru a face fotografiile de Anul Nou pozitive.

Masa festivă nu trebuie să concureze cu pomul de Anul Nou, dar trebuie să fie elegantă și frumoasă, pentru a se potrivi cu Cocoșul:

1. Tacâmurile pot fi așezate în mănuși sau șosete în miniatură, cusute singur.
2. Folosiți inele de aur originale pentru șervețele.
3. Decorați masa și scaunele cu beteală și decorațiuni pentru pomul de Crăciun

Este util să implici copiii în proces, atunci întregul 2017 va trece într-o atmosferă de distracție și dragoste.

Nu este nimic dificil în decorarea unei mese festive într-un stil luminos cu propriile mâini, după ce ați căutat prin reviste populare. Există câteva reguli de bază de urmat atunci când așezați masa:

• Fața de masă trebuie spălată și călcată bine;
• Mai întâi se pun farfurii pe masă, apoi cuțite de masă, furculițe și linguri, după care vine paharul;
• În mod ideal, fața de masă contrastează cu șervețelele în umbră sau material;
• Lingura și cuțitul trebuie așezate în dreapta farfuriei, iar furculița în stânga;
• Așezați tacâmurile cu partea convexă în jos;
• Așezați pahare și pahare pe partea dreaptă a farfuriei.

Când decorați masa de Anul Nou 2017 cu propriile mâini, este important să urmați mediul de aur și să nu treceți peste bord. Stilul de aranjare a mesei ar trebui să fie consistent și în armonie cu decorul general al camerei.

Pentru a preveni ca noul an 2017 să aducă probleme financiare, trebuie să puneți monede albe sub față de masă, în colțurile mesei. Cocoșul de Foc știe multe despre bani, așa că astrologii recomandă să pună o monedă galbenă sub fiecare farfurie. Există multe cursuri de master și fotografii despre cum să decorezi masa de Anul Nou 2017, așa că dintre toate opțiunile propuse trebuie doar să-ți alegi singur.