Як швидко і красиво оформити святковий стіл. Варіанти прикраси столу на день народження. Салат «Морська зірка»

Правильно сервірувати стіл - справа непроста, тим більше, коли мова йде про проведення урочистих заходів. Кожній господині приємно приймати гостей і чути захоплені слова з приводу оформлення і правильної сервіровки столу.

особливості оформлення

Влаштовувати торжество краще у великих просторих приміщеннях, де гості зможуть смачно поїсти і відпочити. Для створення святкової атмосфери приміщення слід цікаво прикрасити.

Повітряні кулі, гірлянди з вітальними написами, декоративні прикраси допоможуть підняти настрій гостям і винуватцю торжества.

При сервіровці столу слід правильно розставити посуд і розкласти столові прибори. Для чаювання з друзями, ділового обіду та урочистого заходу стіл сервірують і оформляється по-різному.

Існують певні правила в сервіровці столу і оформленні приміщення. На стіл зі скатертиною ставлять посуд і столові прилади, розставляють келихи, чарки, використовують допоміжні прилади. При розміщенні тарілок враховують головне правило: тарілки ставлять за півметра одна від одної, від краю від столу відступають один сантиметр.

Посуд має бути однаковою. Небажано ставити тарілки різного кольору і вигляду. Першою ставлять неглибоку тарілку, наступна йде для перших страв, а остання - закусочна. Необхідно правильно покласти столові прибори. Зліва від тарілки - місце для вилки, праворуч - для ложки і ножа.

Чарки і келихи ставлять, починаючи з великого келиха у порядку спадання. Слід заздалегідь врахувати, скільки гостей запрошено, щоб покласти необхідну кількість приладів.

Плетені кошики для фруктів доповнять оформлення святкового столу. Для хлібних виробів ставлять спеціальні підставки, на них кладуть хліб, випічку, бутерброди.

Готуючись приймати гостей, враховують їх переваги у виборі алкогольних і безалкогольних напоїв. На стіл ставлять міцні алкогольні напої, вино, шампанське, коньяк, графини для соків і морсів, лимонад.

Порядок повинен бути і в подачі страв. Перше, що потрібно запропонувати гостям - закуски. Після цього через якийсь час подають гарячу страву, а останнім пропонується десерт. Готувати страви слід тільки зі свіжих продуктів.

Якщо ви замовляєте заздалегідь торт, уважно дивіться на термін його виготовлення і спосіб зберігання.

Як прикрасити?

Якщо має бути проведення вечері вдома або простий сімейне свято, важливо приділити максимум уваги сервіровці столу. Організація святкування Дня народження повинна бути на вищому рівні, адже це свято чекають цілий рік. Готуючись до цієї події, потрібно приготувати вази для квітів, які піднесуть імениннику, приготувати солодощі для маленьких учасників свята.

Якщо є бажання створити урочисту і пафосну атмосферу, можна використовувати свічки. Розмістивши їх в красивих свічниках, можна додати приміщенню зовсім інший вигляд.

Не варто насичувати ними простір надмірно, основним джерелом світла повинна залишатися люстра, свічок відводиться лише декоративна роль.

При виборі скатертини віддають перевагу білому кольору, але при бажанні можна використовувати і інші забарвлення, якщо вони гармоніюють з декоративними елементами в приміщенні. Стіл, накритий мереживною скатертиною, виглядає дуже ніжно і ефектно. На білу або мереживну скатертину господиня може покласти клейонку, щоб гості часом не забруднили її під час обіду.

Для дітей ставлять частування окремо. На їх стіл краще поставити одноразову тематичну посуд, так як діти можуть дуріти і випадково розбити скло. Оформляють дитячий стіл з фантазією, щоб зацікавити і здивувати хлопців. Підійдуть страви з красиво нарізаними фруктами, вазочки з морозивом, тістечка.

Не забувають про напої для дітей - свіжі соки, компот або какао зможуть сповна втамувати спрагу. Після закінчення обіду діти зможуть спробувати святковий торт, який готується самостійно або замовляється у майстрів.

Стіл до торжества оформляють в певній колірній гамі. При наявності посуду в квіточку використовують квіткові мотиви, оформляючи сервіровку. Ефектно виглядає чорно-біла гама, доповнена ніжно-рожевим і золотим кольором. Таке рішення дозволить надати заходу вишуканість. Стіл доповнюють текстилем і посудом, на якій є смужки, зигзаги або горошок.

Організовуючи ювілей на 50 або 55 років, слід серйозно підготуватися до прийому і вирішити, як ефектно прикрасити приміщення і який посуд поставити. Можна оформити стіл на День народження чоловікові або жінці в рустикальном стилі. Для цього підійдуть вироби та текстиль з натуральних матеріалів. На стіл слід постелити лляну скатертину, серветки з бавовни, поставити посуд з кераміки, дерев'яні вироби. Замість кришталевих ваз використовують банки, які обертають мішковиною, в них ставлять польові квіти.

Оформлення приміщення - одна з головних задач, яку продумують заздалегідь. На День народження зберуться близькі ювілярові люди, тому хочеться, щоб цей день запам'ятався всім гостям. Жінці чи чоловікові приємно отримати від близьких людей букети квітів і милі сувеніри.

Вази з квітами ставлять поруч з винуватцем торжества.

Посуд і серветки

Для сервірування столу в домашніх умовах існують певні правила:

Вибір скатертини. Перевага віддається однотонному полотну;
Посуд. Колір і типаж повинні бути однаковими або схожими;
Кількість посуду. Не варто захаращувати стіл зайвими предметами, які не будуть використовуватися.
Сервіровка стола. Потрібно постелити скатертину, покласти серветки, які заздалегідь були підібрані в одному тоні і стилі. На додаток до паперових кладуться тканинні серветки, які гості кладуть собі на коліна.

Серветки складають в хитромудрі форми і використовують як елемент декору. Допоміжними елементами можуть служити яскраві стрічки різних кольорів, спеціальні декоративні кільця, перлинні намистини, мережива.

Святковий стіл не обходиться без квітів. У центрі повинна розташовуватися велика кришталева ваза для створення квіткових композицій. Варто приділити увагу і іншим дрібницям, які доповнять прикраса святкового столу. Заздалегідь готують картки із зазначенням місця для того чи іншого гостя.Це позбавить від штовханини за столом і незручних ситуацій. Такі картки варто оригінально підписати, можна зробити це в жартівливій формі.

прикраса блюд

Коли на скатертини вже стоїть посуд, розставлені келихи і лежать прилади, потрібно доповнити загальне оформлення за допомогою квітів. Останнім штрихом буде розстановка страв. Недостатньо просто покласти блюдо в тарілку, необхідно красиво прикрасити його. Прийнято враховувати побажання іменинника і готувати страви, які він найбільше любить, Адже свято створюється саме для нього.

При проведенні урочистих заходів на стіл прийнято подавати вишукані страви. Плануючи меню, важливо враховувати той фактор, що прийдуть люди різної вікової категорії з різними смаковими уподобаннями. Головним завданням буде приготування таких страв, які не є частиною щоденного меню і зможуть здивувати навіть істинного гурмана.

Особливу увагу слід приділити цікавою і оригінальною розстановці страв. На стіл ставлять маленькі канапе на шпажках або тарталетки, які зручно брати руками, Тому що вони не ламаються. Пляшки з напоями прикрашають яскравими стрічками, колір яких повинен відповідати загальному тону сервіровки.

Слід звернути увагу на дитяче меню. Для малюків потрібно приготувати страви з продуктів, які дозволені для дітей даного віку. Оформляють тарілки з частуванням цікавими або кумедними деталями.

Останнім часом стало модним проведення тематичних вечірок. Цю ідею можна сміливо використовувати для проведення яскравого і незвичайного Дня народження. Найпопулярнішими тематиками є:

піратська вечірка;
гангстерський стиль;
стиляги;
мода 80-х;
гавайська вечірка.

Для проведення такого заходу потрібно лише фантазія і бажання зробити задумане. Гостям заздалегідь озвучують тематику вечірки, адже їм потрібно придумати відповідний для цієї події наряд, поки буде готуватися дизайн приміщення для свята. Такий захід буде мати грандіозний успіх, порадує іменинника і всіх гостей. Щоб все вийшло, як задумувалося, потрібно підключити фантазію та вміння.

Готуючись до святкування Дня народження, в першу чергу потрібно визначитися з кількістю гостей, які будуть запрошені на захід. Якщо торжество відбуватиметься в офісі, потрібно готувати тільки гарячі страви, закуски і десерт,а від перших страв краще відмовитися.

Припустимо запропонувати колегам тільки солодкий стіл з напоями. Маленькі тістечка або великий торт задовольнять апетит гостей. Ароматний чай в красивих чашках або міцну каву зі шматочком смачного торта буде кращим рішенням для створення затишної, домашньої атмосфери свята. Такі заходи впливають на відносини між співробітниками, допомагають краще пізнати один одного.

Якщо торжество відзначають в сауні, слід подбати про ситних і різноманітних стравах, алкогольних напоях, соках. Визначаючись з основною стравою, враховують переваги гостей. Найчастіше на свята готують м'ясні страви. Додатково можна подати і рибні делікатеси, яким завжди знайдеться місце на святковому столі.

При виборі десерту краще зупинитися на торті, прикрашеному свічками. Крім нього, на стіл ставлять цукерки, фрукти, морозиво в красивих вазочках. При виборі напоїв враховують смаки та побажання гостей, а до десерту подають чай і кава, сік і лимонад.

Вдалі приклади і варіанти

День народження - свято дуже приємний, тому слід докласти максимум зусиль, щоб зробити його таким, що запам'ятовується. При підготовці торжества враховуйте, в яку пору року проводиться захід. Від цього фактора будуть залежати додаткові прикраси, які можна використовувати під час сервіровки і прикраси святкового приміщення.

На осінній стіл ставлять вази з жовтим листям, невеликі гарбуза, композиції з сухих рослин, колосків, баночки з варенням. Приміщення оформляють в помаранчевих, золотистих, коричневих відтінках. Додатковим декором приміщення можуть бути шишки, осіннє листя, польові квіти, пшеничні колоски, ягоди горобини. За допомогою цих дарів природи можна підкреслити осінню пору року, коли і буде проходити свято.

Для тих, хто відзначає День народження взимку, в оформленні приміщення слід використовувати холодні кольори, на стіл ставлять посуд з кришталю, фарфор, срібні прилади, розкладають ажурні серветки. Для зимового декору використовують поєднання синього з білим, з ним же можна поєднувати і срібний і блакитний відтінки. Взимку доречні будуть запалені свічки, які цікаво гармоніюють з декоративними сніжинками і штучним снігом.

Дитячий день народження, як і будь-яка інша подія, має свої особливості сервірування столу і організації свята в цілому. Також на оформлення торжества роблять свій вплив і модні тенденції, що відбиваються в декорі і правилах його проведення.

Але всі батьки мають можливість влаштувати для своєї дитини і його гостей незабутній і яскраве свято, яке не тільки збережеться в загальній пам'яті, але і впишеться в бюджет.

Основні правила організації дитячого столу

Щоб влаштувати для своєї дитини чарівний день народження, перш за все, потрібно:

Вибрати загальну тематику свята. Це може бути улюблений мультфільм, що відразу визначить колірну гамму, святкові атрибути та навіть наряд дитини. Сьогодні особливо популярні «Холодне серце», «Міньйон», «Смішарики», а також залишаються актуальними класичні діснеївські принцеси або комікси. Темою свята може стати і хобі або прагнення дитини до якоїсь роботи;
Вибрати кімнату, в якій буде організований дитячий стіл. Це може бути і безпосередньо дитяча кімната, і вітальня і кухня, якщо її розміри дозволяють.
Скласти меню з відповідними рецептами. На столі обов'язково повинні стояти солодощі в асортименті і всілякі корисні смакоту, які не будуть складними для дітей - бажані міні-формати, тарталетки, шпажки, канапе;
Підготувати невеликі подарунки для маленьких гостей. Це можуть бути іграшки в загальній тематиці свята, солодкі презенти і т.п. Непогано, якщо діти зможуть їх використовувати відразу під час святкування, а потім забрати з собою - чарівні палички, дудочки, пов'язки або прикраси і т.д. Можна покласти їх на тарілки.

Головне - почати підготовку до дитячого свята по можливості заздалегідь, щоб був час на перевірку обраних рецептів, використання або виготовлення декору своїми руками і пошук всього необхідного. При цьому потрібно пам'ятати, що дитячий стіл не місце для гострих, жирних, надмірно солоних і копчених страв, плюс важливо заздалегідь дізнатися у батьків маленьких гостей, чи немає у них алергії на якісь продукти, і виключити їх з меню.

Не потрібно придумувати занадто витончені страви, тому що діти можуть від них відмовитися - з задоволенням вони їдять тільки добре знайому, традиційну їжу. І ні в якому разі не можна намагатися змусити когось із дітей поїсти, тому що така поведінка дорослих може привести до істерики, яка зіпсує все свято цілком.

Оформлення столу на дитячий день народження

У декоруванні дитячого столу для святкових посиденьок є свої вимоги:

Витримка загальної колірної гами. Незалежно від того, обрана певна тематика для свята (мультфільми, професії, хобі і т.д.) або ж вибрано нейтральне оформлення у вигляді зірочок, сердечок, горошку та ін., Важливо, щоб вся сервіровка столу відповідала 2-3 основних кольорів або відтінкам вибору;
Оформлення простору навколо і над столом. Це можуть бути гірлянди «З днем \u200b\u200bнародження!», Паперові прикраси, фон з паперу або тканини, фігурки, квіти і ін .;
Підбір правильної посуду. Обов'язково будуть потрібні тарілки, столові прилади, склянки, етажерки для солодощів і фруктів, підставка для торта, вази для цукерок, а також можуть стати в нагоді підноси і більше страви. Але з міркувань зручності та безпеки краще вибрати паперову або пластиковий посуд, яка може бути виконана в кольоровій гамі свята. Ні - підійде універсальна біла;
Виготовлення святкової скатертини. Вона також повинна вписуватися в колірну гаму, тому не варто купувати скатертину окремо для одного свята. Це може бути навіть одноразова клейонка, якщо вона підходить за тематикою, а й найпростішу білу скатертину легко прикрасити оборками або ж гірляндою (за допомогою степлера), або розфарбувати її акварельними фарбами, додавши написи і малюнки;
Виготовлення декору для святкового столу. Йдеться про тематичних серветках, вазочках, подтарельнике, прикрасах для трубочок, столових приладів, тортів і десертів, свічниках і т.д. - все це можна зробити з підручних матеріалів;
Прикраса стільців. Стільці є важливим атрибутом святкового столу, для чого їх потрібно задрапірувати, пов'язати бантиками, декорувати кульками або ж повісити на них іменні таблички та інші атрибути, що відповідають тематиці.

Дитячий святковий стіл на день народження: складання меню і рецепти

Дитячий день народження - це свято живота (в тому числі і для батьків), його меню необхідно складати з простих, але дуже смачних страв.

Найбільші шанси бути з'їденими є у наггетсів, картоплі фрі, запеченої картоплі з начинкою, макаронів з сиром, салатів в тарталетках і т.п., а не у складносурядних м'ясних або овочевих страв.

Дитячий стіл може навіть повністю складатися з закусок - маленьких бутербродів, міні-бургерів, пиріжків, млинців з начинкою і ін. Як варіант - солодкий стіл з пончиків, кексів, печива, тістечок, макарунів, льодяників на паличці, зефіру, мармеладу, цукерок і , звичайно ж, торта зі свічками.

Доповнити солодощі можна фруктами, ягодами, горіхами і йогуртами (в тому числі замороженими). Природно, потрібні ще соки або газована вода.

Корисні нагетси

Необхідні інгредієнти:

0,5 кг курячого філе;
0,25 л жирних вершків (вище 20%);
70 гр. панірувальних сухарів і кунжуту;
сіль і перець за смаком;
рослинне масло для обсмажування.

Час приготування страви: 30 хвилин плюс 4 години маринування.

Калорійність: близько 70 Ккал / 100 гр.

Спочатку потрібно замаринувати куряче філе, нарізане маленькими шматочками в вершках з сіллю і перцем протягом 4 годин в холодильнику. Потім обваляти кожен шматочок м'яса в сухарях з кунжутом і обсмажити в рослинній олії з обох сторін. Подавати можна з будь-яким соусом - сирним, кисло-солодким, домашнім майонезом, овочевий підливою і т.д.

Макарони з сиром по-американськи

Необхідні інгредієнти:

300 гр. макаронних ріжків;
100 гр. копченого бекону;
100 гр. твердого сиру (найкраще Чеддер);
100 гр. моцарели (в крайньому випадку можна замінити на сулугуні);
200 гр. замороженого зеленого горошку;
400 мл вершків 20%;
50 гр. вершкового масла;
2 ст. ложки пшеничного борошна;
щіпка тертого мускатного горіха;
сіль за смаком.

Час приготування страви: 50 хвилин.

Калорійність: близько 330 Ккал / 100 гр.

Почати потрібно з варіння макаронів і паралельного приготування соусу, для чого потрібно розтопити вершкове масло, всипати в нього борошно, швидко змішати до однорідної маси і залити вершками. Проварити до загустіння, приправити мускатним горіхом і сіллю.

Бекон нарізати маленькими шматочками і обсмажити на сухій сковороді (їх нього витопиться багато жиру), сир натерти на тертці. Змішати разом зварені макарони, бекон, горошок, сир і викласти масу в форму для запікання. Готувати в духовці на 200 градусах до скоринки.

Дитячий фуршетний стіл на день народження: складання меню і рецепти

Якщо ясно, що іменинник і його гості - діти активні, і всидіти на місці за святково накритим столом їм буде важкувато, доречно зупинитися на варіанті фуршету, при якому на окремому столі буде встановлено багато порційних закусок типу канапе. Зазвичай подібна сервіровка столу призводить дітей в захват, і вони з апетитом все їдять.

Канапе з ковбасою і помідорами

Необхідні інгредієнти:

1 багет (бажано зерновий);
200 гр. вареної ковбаси;
гроно помідорів чері;
150 гр. плавленого пастоподібного сиру;
листя салату.

Час приготування страви: 20 хвилин.

Калорійність: близько 210 Ккал / 100 гр.

Для видавлювання маленьких гуртків підійде чарка з товстими стінками, формочка для випічки або навіть половинка контейнера від кіндер-сюрпризу. А видавлювати їх треба з нарізаних на тонкі скибочки багета і ковбаси, хоча ковбасу можна нарізати на дуже тонкі шматочки і просто згорнути їх вчетверо.

Кожен з шматочків хліба потрібно змастити плавленим сиром, накрити маленьким шматочком листового салату і надіти на шпажку. На ту ж шпажку надіти ще шматочок ковбаси і помідор-черрі (можна половинку). Готово!

м'ясні кульки

Необхідні інгредієнти:

0,5 кг змішаного м'ясного фаршу;
1 упаковка листкового тіста;
сіль за смаком;
рослинне масло для змазування.

Час приготування страви: 40 хвилин.

Калорійність: близько 250 Ккал / 100 гр.

М'ясний фарш потрібно посолити і скачати з нього невеликі фрикадельки, а листкове тісто розморозити і нарізати на тонкі смужки за кількістю одержані фрикадельок - їх потрібно обмотати ними. Викласти вийшли кульки на змащене маслом деко і випекти в духовці протягом приблизно 20 хвилин на температурі 200 градусів - до скоринки.

Це найпростіший і універсальний рецепт - в тарталетки можна розкласти будь-який салат з тих, що подобаються дитині, включаючи традиційні олів'є і крабовий. Самі тарталетки можна як купити в будь-якому магазині, так і приготувати з листкового або пісочного тіста в формочках для кексів. В результаті ж дитячий фуршетний стіл буде дуже підтриманий.

Солодкий стіл на дитячий день народження: складання меню і рецепти

Ні для кого не секрет, що саме десерти є найбільш очікуваним блюдом як для маленьких іменинників і гостей, так і (нехай навіть потай) для їх батьків. Солодкий стіл може підтримувати основну трапезу або бути самостійним меню свята, але простір для його сервірування воістину безмежний. І помилитися з ним не вийде.

Сирно-ананасовий десерт

Необхідні інгредієнти:

0,4 кг сиру;
0,2 кг сметани;
1 банка консервованих ананасів;
0,5 л ананасового соку;
0,5 банки згущеного молока;
25 гр. желатину;
пакетик ваніліну.

Час приготування страви: 15 хвилин плюс час на застигання і розм'якшення.

Калорійність: близько 150 Ккал / 100 гр.

Спочатку потрібно замочити желатин в ананасовому соку на годину, а потім розчинити його на маленькому вогні, не доводячи рідину до кипіння. Далі приготування елементарне - всі інгредієнти, крім ананасів потрібно збити блендером і з'єднати з шматочками ананасів і остигнула желатиновой сумішшю. Вилити масу в форму або формочки і дати їй застигнути.

Гречані цукерки «А-ля трюфелі»

Необхідні інгредієнти:

200 гр. гречаного борошна (її можна зробити самостійно в кавомолці);
200 мл натурального йогурту;
2 ст. ложки какао-порошку;
1 ст. ложка цукру;
5 ст. ложок пюре з чорносливу;
5 штук. цілого чорносливу;
5 ст. ложок рідкого меду;
0,5 ч. Ложки соди;
1 ст. ложка рослинного масла;
кунжут для обсипання.

Час приготування страви: півгодини.

Калорійність: близько 300 Ккал / 100 гр.

Спочатку потрібно змішати всі сухі інгредієнти, а потім змішати їх з пюре з чорносливу і йогуртом, а також соняшниковою олією. Чорнослив нарізати дрібно.

З готового тіста зробити невеликі коржики, покласти в них трохи шматочків чорносливу, закрити і сформувати кульки, які потрібно викласти на деко і запікати на 180 градусах протягом 10 хвилин. Коли охолонуть, їх треба буде вмочити в мед і посипати кунжутом.

Необхідні інгредієнти:

0,5 кг «Ювілейного» печива;
200 гр. вершкового масла;
2 ст. ложки какао-порошку;
1 стакан молока;
100 гр. цукру.

Час приготування страви: 20 хвилин плюс 6 годин застигання.

Калорійність: близько 420 Ккал / 100 гр.

Печиво потрібно розділити на дві частини і одну подрібнити в блендері, а другу розламати на шматочки вручну. Масло розтопити з молоком, додати какао-порошок і цукор, після довести суміш до закипання.

Всипати мелене печиво, зняти з вогню і добре вимісити масу, додавши до неї в результаті залишилися шматочки печива, і викласти на харчову плівку або пергаментний папір, сформувавши за формою ковбаси. Залишиться відправити десерт в холодильник на кілька годин і порізати на скибочки перед подачею.

Як прикрасити дитячий стіл на день народження: ідеї, фото

Одні з найбільш актуальних на сьогоднішній день тематик в декорі дитячого свята це «Принцеси» і «Холодне серце» для дівчаток, «Пірати» і «Міньйон» для хлопчиків.

Створити казкового атмосферу діснеївського свята для маленької принцеси можна за допомогою яскравих і пишних прикрас - грон повітряних куль, рожевих бантів і стрічок, розтяжок з написами, драпіровок стільців, столів і абажурів, паперових гірлянд. В такому випадку бажані побільше квітів в оформленні - і живих і штучних, і навіть в горщиках, а також картонні моделі замків і веж або плакати з малюнками їх.

Мультфільм «Холодне серце» підкорив серця всіх дівчаток, тому свято в цьому стилі напевно зробить їх найщасливішими на світі. Тут на перший план виходять блакитний і білий кольори, а також будь-які імітації снігу і льоду.

Кучугури з синтепону або іншого матеріалу, картонні фігури, пофарбовані фарбою з блискітками або покриті блискучою клейовий папером, сніжинки з новорічних прикрас, печива цієї ж форми, кекси з блакитним кремом і посипані срібною кондитерської посипкою ... І кулі.

Влаштувати піратську вечірку для маленького іменинника можна за допомогою бандан, тільників і піратських капелюхів, які продаються в багатьох дитячих магазинах. Там же можна знайти і іграшкові кинджали і скрині зі скарбами. У частуванні обов'язкові банани, шоколадні монети, закуски з морепродуктами та ікрою (можна її імітацією).

«Міньйон» обожаеми усіма дітьми, тому оформлення дитячого дня народження в цьому стилі підійде не тільки для хлопчиків, але і для змішаних свят. Бажано знайти для всіх гостей шапочки або маски міньйонів, але можна і просто роздрукувати їх зображення з Інтернету і розвісити по стінах.

Можна написати картки-побажання на зіпсованому мовою міньйонів і роздати їх дітям, розучити з ними смішний танець. В частування теж обов'язкові банани, а також всілякі зображення цих істот.

І ще трохи ідей страв на дитячий день народження - в наступному відео.

Продукти, з допомогою яких ви прикрашаєте страву, не повинні входити в протиріччя з основними компонентами, а лише доповнювати їх і збагачувати смак. Сьогодні ми поговоримо про прикрасу страв не тільки святкового столу своїми руками, але і торкнемося повсякденних страв.

Основні моменти прикраси страв святкового столу своїми руками

Перше блюдо найкраще прикрасить зелень - дрібно нарізана петрушка, кінза, зелена цибуля додадуть йому річний аромат і, найголовніше, збагатять вітамінами.

Привабливо виглядає друга страва, прикрашене овочами яскравих, контрастних кольорів. Наприклад, відбивну або ромштекс можна подати в широкій тарілці, оформивши його жменькою зеленого горошку, полукружьями редису, квашеною капустою, гілочкою зелені. Як гарнір апетитно виглядає картопля, нарізаний соломкою і засмажений у фритюрі.

Овочева тарілка оформлення

Навесні і влітку чудовою прикрасою для страв є листя салату, селери, різних видів капусти, як в цілому, так і в подрібненому вигляді.

Красиво виглядають помідори і огірки, нарізані і викладені на тарілки, покриті великими зеленими листками салату.

Овочева нарізка - оформлення в домашніх умовах

Перше блюдо стане схоже на кришеним галявинку, якщо морква ви наріжете квіточками і посиплеться суп подрібненою зеленою цибулею. Морква треба взяти середніх розмірів, очистити, вимити і розрізати на 3-4 частини поперек. З отриманих брусків різного діаметру вирізати, не доходячи до серцевини сектора, з самої вузької частини - три сектори, з наступною - чотири і т. Д. В результаті на торці брусочки ви отримаєте «квіточки» з різною кількістю «пелюсток».

Оригінально прикрасять ваш стіл помідори, якщо з них видалити серцевину і заповнити її кубиками неочищених огірків або зеленим горошком.

Дуже весело бачити на столі особливо улюблені дітьми мухомори з яєць і помідорів - «мухомори на галявинці». Відваріть яйця круто, очистіть їх від шкаралупи і зріжте тупу частина яйця для стійкості на тарілці. У тарілку насипте нарубану зелень, зелена цибуля або укладіть листям салату і встановіть яйця. Потім візьміть помідор, зріжте сегмент і вийміть ножем трохи м'якоті, рівно стільки, щоб можна було надіти «капелюшок» на «ніжку». Після того як всі гриби будуть в зборі, поставте на капелюшки білі точки зі сметани.

До святкового столу овочі можна оформити декоративно. Прикрашаючи страву, добре використовувати як свіжі, так і консервовані овочі. Натуральні огірки можна нарізати віялом, пір'їнками і тоненькими довгими смужками, які легко згортаються у вигляді конусів і пелюсток.

Якщо восени ви своєчасно подбали про солоної капусті, то всю зиму у вас буде не тільки прекрасне соління, але і відмінне прикраса для будь-якого м'ясної страви.

Дрібно нарізана червона капуста надає особливого колориту всьому столу.

Гарне оформлення других страв і закусок своїми руками

Якщо гарніром до другого блюда буде рис, ви можете його пофарбувати в різні кольори: томатом - в рожевий, шафраном - в жовтий, а якщо змішати рис з дрібно посічений кропом - в зелений.

Рибні страви можна оформити кружечками лимона, вирізавши з їх цедри куточки, в результаті чого вийдуть зубчасті коліщатка різного діаметру.

Красивим контрастом лимонів і апельсинів при оздобленні м'ясних і рибних страв є цілі плоди маринованих слив, агрусу, олив і мочених яблук.

Якщо у вас якась пікантна закуска в невеликій кількості, то зручно розподілити її порційно. Для цієї мети можна взяти відварені яйця, розрізати їх поздовжньо навпіл, вийняти жовток, який стане в нагоді як прикраса для іншої страви або для салату, а білок, заповнити з «гіркою» ікрою чорною, червоною, ікрою минтая, оселедцевим форшмаком і т. Д.

Рибу спробуйте прикрасити таким чином. Візьміть красиву гілочку петрушки або кінзи, зелений горошок, «квіточка» з моркви, зубчасте коліщатко лимона або редису, гурток крутого яйця і залийте блюдо желе, приготованим з бульйону (виходячи із пропорції: 5 г набряклого желатину на 100 г нагрітого бульйону). Прекрасним доповненням до риби служать желе з кефіру з рубаною зеленню і хріном.

Ефектним фоном для салату або м'ясного асорті можуть бути листя бурякової гички або червонокачанної капусти. Для яйця, неочищений огірок, косо і часто надрізаний з одного боку і вивернутий віялом.

Зі звичайної цибулини можна зробити хризантему, якщо її надрізати часто секторами, не доходячи до основи і опустити в холодну воду на ніч. Тут також можливо багатобарвність. Якщо воду підфарбувати соком буряка або настоєм шафрану, то до ранку у вас «розпуститься» рожевий, білий, або жовтий «квітка».

Перед подачею на стіл гарячої закуски присипте її тертим плавленим сиром, і ви легко досягнете рожевої скоринки.

Як прикрасити десерт своїми руками

Як прикрасити десертний стіл? Солодкі запіканки, пудинги, тістечка будуть виглядати дуже привабливо, якщо прикрасити їх збитим з цукром яєчним білком.

Готову страву покрити густий піною білка, поставити повторно в духовку і тримати до тих пір, поки білок не стане жовтуватим. Якщо використовувати шприц або кондитерський кульок, то простір для фантазії величезний.

Для прикраси тортів, бісквітів, кексів можна використовувати білу або шоколадну глазур. За допомогою різних ягідних і овочевих соків можна забарвити білу глазур в різні кольори.

Оригінальна і красива сервіровка святкового столу - це, перш за все, запорука відмінного проведення будь-якого торжества, гарний настрій і чудова атмосфера свята і загальних веселощів.

Сервіровка святкового столу, в першу чергу, складається з правильно розставлених предметів для трапези: тарілок, приладів, склянок, а також оригінального декору на столі, які задають потрібний «тон» усьому святу.

Сервіровка святкового столу залежить від самого урочистої події і його характеру, відповідно до якого ви зможете підібрати прикраси для декорування та прикраси, а також додаткові елементи.

Вишукана сервірування святкового столу в домашніх умовах передбачає, для початку, грамотний підбір скатертини, яка може бути в класичному білому кольорі або в іншому визначеному кольорі, відповідному тематиці свята - червона, зелена, бірюзова, синя, коричнева.

Особливо оригінально виглядає посуд з незвичайним орнаментом, малюнками та іншим декором, які повинні гармоніювати з загальним декором столу для свята.

Окрему увагу варто приділити серветкам - паперовим або тканинним, красиве оформлення яких грає важливу роль для сервірування святкового столу. Цікаві ідеї, як оформити серветки для святкового столу, ви можете переглянути на фото, підібраних нами в огляді далі.

Крім найважливіших і необхідних елементів, сервіровка святкового столу вимагає підібрати стильні прикраси і декор, який перетворить будь-який святковий стіл, надавши йому загадкову і чарівну атмосферу кращого і незабутнього свята.

Пропонуємо вам найцікавіші ідеї святкової сервіровки столу: красива сервіровка святкового столу в домашніх умовах, фото варіанти якої представлені в добірці далі.

Красива сервіровка святкового столу: основні етапи сервіровки

Святкова сервіровка столу, як правило, завжди починається з підбору скатертини, що є одним з найважливіших елементів в сервіровці.

Безпрограшний варіант - це скатертина білого кольору, яку ви завжди зможете обіграти в самих різних варіаціях і стилях для будь-якого торжества і заходи, підібравши оригінальні кольорові декоративні елементи в певному кольорі.

Дуже стильно виглядає скатертину в насиченому темному кольорі - темно-синя або темно-коричнева, яскрава бірюзова або розкішна червона скатертина, з якої сервіровка святкового столу стане вишукано красивою.

Наступним кроком в сервіровці є вибір тарілок, які неодмінно повинні бути в одному стилі і з одного комплекту, в іншому випадку - це поганий тон. Тарілки розставляють від подстановочной в самому низу, потім глибокої на перші страви.

Для салатів і закусок допускається наявність додаткових тарілок, які ставляться на столі збоку від основних тарілок.

Святкова сервіровка столу також передбачає правильну розстановку склянок, келихів і чарок - від найбільшого за розміром до самого маленького, розташовані справа наліво.

Необхідні столові прилади для трапези розставляють таким чином: ніж і ложка повинні лежати праворуч від тарілки, а вилка - зліва. Додаткові прилади у вигляді десертних виделок і ложок ставлять попереду основних тарілок.

Святкова сервіровка столу передбачає розстановку тарілок на столі на відстані півметра один від одного, і в сантиметрі від краю столу.

Красива святкова сервіровка столу: оригінальні декоративні елементи

Красива святкова сервіровка столу не обійдеться без оригінальних серветок, які можна стильно скласти і чудово прикрасити ними святковий стіл. Можна підібрати для святкування тканинні серветки або паперові в незвичайному кольорі.

Святкова сервіровка столу передбачає красиво складені серветки різними способами, що по праву можна вважати твором мистецтва. З паперових серветок можна створити різні фігурки, красиво згорнути їх і зав'язати стрічкою або просто покласти серветку під тарілку або в стакан.

Серед великої різноманітності декору придивіться до вишуканих і оригінальним кільцям для серветок, без яких не обійдеться красива святкова сервіровка столу в домашніх умовах.

Більшого затишку в оздобленні святкового столу допоможуть надати запалені свічки, вишукані живі квіти, декоративні кульки, шишки, гілочки і багато інших прикрас, без яких святкова сервіровка столу немислима.

Особливо гармонійно декор для святкового столу виглядає в рустикальном стилі, який передбачає різноманіття різних прикрас для святкового столу.

Особливою повагою і знаком уваги для гостей, стане милий подарунок у вигляді коробочки з вкусняшками, яку можна покласти на кожну тарілочку, з якої сервіровка святкового столу стане ще оригінальніше.

Красива святкова сервіровка столу: фото, ідеї, як прикрасити святковий стіл своїми руками

Пропонуємо вам кращі фото ідеї на тему: Красива святкова сервіровка столу своїми руками, з якими можна ознайомитися більш детально далі ...

Ювілей - важлива подія. Підготовка до нього починається задовго до настання свята. Продумується кожна дрібниця. Сервіровка столу не виняток. Вона може як доповнити загальне оформлення торжества, так і повністю його зруйнувати. З чого почати і як прикрасити стіл так, щоб було зручно спілкуватися і приймати їжу? Потрібно просто дотримуватися ряду простих правил, і тоді сервіровка столу на ювілей стане легким і захоплюючим заняттям.

Загальні правила

Розпочати підготовку потрібно з складання меню і списку гостей. Визначившись з цим, важливо перевірити наявність необхідного посуду. Природно, що вся вона повинна бути без відколів і тріщин. Особливу увагу слід приділити сервірувальним страв, тарілках, соусники і ложок. Важливо, щоб їх було достатньо і вони гармоніювали один з одним.

Не менш важливим є і вибір текстилю. Традиційно святковий стіл прикрашається білою скатертиною. Однак сьогодні дозволяється використовувати і інші кольори. Можна навіть і зовсім обійтися без неї. Однак текстиль в декорі необхідний. Обов'язково потрібно підстелити серветки під обідні тарілки. Це робиться для того, щоб пом'якшити шум від удару посуду об стіл.

Всі прикраси на святковому столі розташовуються так, щоб гості могли легко бачити один одного і без праці дістати будь-яке з страв. Кожному із запрошених має бути достатньо місця. При цьому не потрібно було обтяжувати інших проханням дістати ту чи іншу страву із загальних тарілок. Зазвичай останні подаються з розрахунку одне на 4 персони. В цілому ж можна дотримуватися схеми розташування, представленої на малюнку нижче.

Сервіровка сезонний

Якщо проводиться нетематичні вечірка, то можна прикрасити стіл відповідно до сезону. Такий декор буде легко виконати. Адже він натхненний самою природою і не скрутний навіть для новачка в сервіровці.

Для зимового ювілей підійдуть прикраси в стриманих холодних тонах. Це може бути поєднання синього, блакитного та білого кольорів. Для декорування можна використовувати сніжинки, ялинові гілки, намиста, білий фарфор і срібні столові прилади.

Елегантність і простота - головні риси сервіровки «в зимовому стилі». Тільки не слід використовувати для декору новорічні прикраси. Важливо пам'ятати, що це все-таки ювілей.

Навесні ж переважно використання пастельних відтінків в декорі. Столи можна прикрасити невеликими вазами з квітами по сезону. Не варто захаращувати стіл. Весна - це велика кількість світла і кольору. Коштує це підкреслити правильним вибором декору. Так, якщо скатертини і серветки кольорові, з візерунком, краще взяти прозорі фужери і білий фарфор. І, навпаки, білий текстиль краще поєднувати з кольоровою посудом.

Літо і зовсім простір для фантазії. В оздобленні столу можна використовувати фрукти, ягоди і навіть польові квіти. Вітається буйство фарб у всьому. Це той час, коли можна дозволити собі, поєднувати непоєднуване, наприклад, яскраво-зелений текстиль і червоні яблука в плетених кошиках.

Можна влаштувати свято на вулиці, і декор виконати в мінімалістичному стилі. Це той випадок, коли білі скатертини і столове срібло можуть виявитися недоречним. Близькість до природи - основна ідея річного ювілею.

Восени стіл можна прикрасити букетами з опалого листя, дарами природи і сезонними овочами. Наприклад, це можуть бути невеликі гарбуза, пофарбовані позолотою каштани і жолуді. Сама природа підказує, що будуть доречні помаранчеві і червоні кольори. При виборі посуду бажано віддавати перевагу білому фарфору з золотим декором.

Ідеї \u200b\u200bдля тематичного ювілею

Останнім часом все частіше стають популярними тематичні вечірки. Ювілей - не виняток. Сервіровка столу, звичайно, повинна підтримувати загальну тему і навіть задавати її. Для того щоб все вийшло, необов'язково вдаватися до складних і хитромудрим прикрасам. Пари тематичних предметів в декоруванні буде досить.

Так, щоб перенести гостей на Гаваї, досить прикрасити стіл черепашками, морськими зірками і яскравими квітами. Посуд можна взяти яскравих бірюзових відтінків. Замість порцеляни можна використовувати пластик, а напої подавати в половинках кокоса. Екзотика повинна відчуватися в кожній деталі.

Для ювілею в піратському стилі можна кожному гостю вручити по жартівливому дублон. Стіл прикрасити смугастої скатертиною, що нагадує тільняшку матроса. Частина страв зробити у вигляді корабля або прикрасити «Веселим Роджером». Можна навіть підібрати відповідне меню з великою кількістю морепродуктів.

Який б не була тема ювілею, завжди можна підібрати бюджетний варіант декору для сервірування столу. Важливо пам'ятати, що люди збираються за одним столом, перш за все, для спілкування. Тому не варто сильно переживати, якщо не вдається прикрасити його за всіма стандартами. Недоречну посуд гості пробачать швидше, ніж нудьгу на святі.