Münih'te bira festivali Oktoberfest. Oktoberfest: Tarih geçmişi ve Oktoberfest'in yapıldığı ilginç gerçekler

Oktoberfesta bira.6 Münih bira fabrikası ve 14 büyük pavyonda şişelenmiştir ve 21. küçük çadırda bir tür özel mart bira (Merzen) türüdür.
Martov bira. Düşük fermantasyonda, özel bir kale ve geleneksel bira çeşitlerine kıyasla daha koyu renkte farklılık gösterir ve% 6'ya kadar alkol içerebilir. Bira adından Mart ayında üretildiğini açıklar. Bu, modern soğutma yöntemlerinin kullanımı olmadan, yaz aylarında biranın korunmasını ve depolanmasını basitleştirmek için yapılır. Martov bira, Eylül ve Ekim aylarında daha haç, daha güçlü ve yemeye hazır.

Ünlü Octoberfest bira ve 6 tarihi bira.

Sonsuza dek gerçek Münih tatil kalacak. Oktoberfesta düzenlemeleri Münih biranın kullanımını ve satışını sağlar, yani münih bira fabrikasında üretilen bira. Bu önlemler, bira festivali festivalinin Oktoberfest'in ve gelecekte yalnızca Münih etkinliğinin kalacağını garanti altına alınmıştır. Buna ek olarak, adı " Oktoberfestbier®"Kayıtlı bir marka. Bu markanın sahibi Münih Brewing'in derneğidir.
Burada onlar, tüm gerekli gereksinimleri karşılayan 6 bira, sözde Oktoberfest sütunları: Augustiner-Bräu, Hacker-Pschorr-Bräu, Löwenbräu, Paulaner-Bräu, Spatenbräu, Staatliches Hofbräu-München. Hepsi Münih bira fabrikasıdır ve bira üretiminde "biranın saflığına yasa" sağlayan en katı sınırlamaları gözlemleyin.

"Reinheitsgebot" - "Biranın saflığındaki yasa."

Bu yasa, vatandaşlar Louis x ve özellikle de Gulielmo iv., iki oğlu Albert IV bilge. Kanun 1485'te halka açıklandı ve Bavyera'nın başkenti sadece Münih'e dağıtıldı. 23 Nisan 1516 " Bira temiz temiz"Ingolstadt'de imzalandı ve Bavyera için biranın üretimi ve yayılması için kuralları belirlendi. Bunun için bu yasanın gereksinimlerine göre bira üretimi Sadece 3 bileşen kullanılmalıdır: arpa, şerbetçiotu ve su.
Hemen bira, maya üretiminde kullanılan dördüncü bir elementin yokluğunu vurgulamak. Bu, 1516'da henüz onu bilmediği gerçeğiyle açıklanmaktadır. Mikroorganizmaların fermantasyon sürecinde rolü, on sekizinci yüzyılın ilk yıllarında Louis Pasteur'un ilk yıllarında açıldı.
Bira üreticileri genellikle önceki fermantasyondan bir çökelti topladı ve ardından daha sonra ekledi. Bu tortuda, genellikle işlemi yeniden çalıştırmak için gereken tüm mikroorganizmalar bulunur. Toplamak mümkün değilse, birkaç büyük zincir hazırladılar ve genellikle fermantasyon süreci olmaya başladı.
Birada atlamak koruyucu rol oynadı. Spesifik olarak "biranın saflığındaki yasalara", atlamaların tanıtılmasından önce kullanılmış olan bir biranın korunması etkisiz olan eski yöntemlerini ortadan kaldırmak için belirlenmiştir. Ortaçağlarda, bira üreticileri kurum ve hayran gibi şüpheli malzemeler kullandı. Isırgan gibi diğer otların kullanımı da yaygındı.
Kanun aynıydı bira maliyeti sabittir: 1-2 pfenetig Bir kitle için (1,069 litreye eşit olan Bavyera hacmi birimi).
Aynı yaptırımlar bu üreticiler için açıklandı.kimin normlarını takip etmedi. Diğer malzemeleri kullanan üretici el kondu, tüm bira fıçıları el konuldu, bu da kalite hakkında şüpheleri vardı.
« Reinehaytsgebot"200 yıldan fazla birden fazla süren yasaların uzun vadeli metamorfozunun doruk noktası oldu ve bira üretiminin disiplinli süreciBöylece zararlı maddeler kullanılmaz. Buna ek olarak, kanun bira için fiyatları tamir etmesine, böylece nüfusa ana yemeği sağlayacak. Yüzyıllar boyunca bu kurallar tüm Alman bölgelerinde kabul edildi. Daha sonra, 1906'da Kanun, Alman İmparatorluğu'nun toprakları boyunca yayıldı ve günümüze ulaştı. Almanya'da bira üretimini düzenleyen bira "Biergesetz" modern hukuku, tamamen "ön yasaların" ön yasası olmasına rağmen, mükemmelliğin bir sembolü, yüksek kalitede bir işareti Alman biranın saflığı ", (Vorläufiges Deutsches Biergesetz). Vorläufiges Deutsches Biergesetz'de, hala Reinehantgot'ta yasaklanmış buğday malt ve kamışı şekeri gibi bu tür malzemeleri kullanmasına izin verilir, ancak arpa olmayan bir şekilde kullanılmasına izin vermez.

Bavyera'nın "biranın saflığındaki yasaların" çevirisi "(" ReineHanthegebot ").

Dünyamız Konseyi ile birlikte tanımlıyoruz, ilan ediyor ve diliyoruz, böylece bu zamandan beri ve Duchy Bavaria ülkesi, tüm şehirlerdeki ve St. Tatilinden özel kuralları olmayan ticaret alanlarında ve Mikhail (29 Eylül) St. kutlamadan önce George (23 Nisan) Çeyrek (Almanca (1)) veya bir baş (2) bira bira birden fazla Pfennig Münih para birimi satmaz ve Tatil St. George (23 Nisan) St. Tatilinden önce Mikhail (29 Eylül) litre bira - aynı para biriminin ikiden fazla Panenig ve başı, aşağıda listelenen cezalar korkusu altında üçten fazla GELLER'ten (3) değil. Birisi Martov bira'yı pişirmiyorsa ve başka bir şekilde pişirirse ya da bir şekilde farklı yaparsa, o zaman onu litre birden fazla panenig satmamalıdır. Ancak, her şeyden önce, bundan sonra, tüm şehirlerimizdeki arpa, şerbetçiotu ve su dışında, pazar meydanlarında ve yeryüzündeki arpa, şerbetçiotu ve su dışında başka bir şey için başka hiçbir şey kullanılmıyoruz. Kasıtlı olarak kararnameyi ihlal eden ve ona doğru kalmayacak olan kişi, bira namlusundan bir sulh hresimi tarafından bir ceza olarak mahrum bırakılmalıdır. Ancak, hanın sahibinin sahibi, şehirlerimizdeki herhangi bir bira, iki ya da üç bira fıçısı tarafından satın alınırsa, pazar meydanlarında ve ülkede, ardından onu basit bir köylü ile ayırt eder (bu sahibi) ) Ve sadece ona izin verilir ve Yasaklanmamış ve Yukarıda belirtilenlerden daha fazla gelenden daha fazla Kuarto veya Bira Kafası satmak.

(1) Quarta - Bavyera kütlesi \u003d 1,069 litre
(2) kafa - bir yarımküre (kase) formundaki sıvı için bir kap, 1 kütleden biraz az
(3) Geller - Paul Pfenniga

12 Ekim 1810. Yıl Taç Prens Ludwig, daha sonra kral oldu Ludwig Ben Prenses Teresa Saxon-Hildburghaus ile meşru bir evlilikle birleştirildi.. Tüm Münih vatandaşları bu etkinliği şehir kapısında bulunan tarlalarda kutlamaya davet edildi. Prenses'in onuruna, bu alanlar "", "Wies'n" olarak bilinen Luga Teresa olarak adlandırıldı. Kapanış töreninde, Teresa çayırında at ırkları düzenlendi, tüm Bavyera için gerçek bir tatildi. Gelecek yıl, koşuyu tekrarlamaya karar verildi, bu tam olarak geleneğin başlangıcıydı.

Burada Oktoberfest'in tarihçesi burasıYıldan Yıldan Yıldan Yıldan Yıldan Yıldan Yıldan Yarışması hariç, tatilin savaşlar ya da salgınlar nedeniyle ertelenmesi gerektiğinde, yıldan yıla yürütülen Grand Etkinlik. Oktoberfest, Bavyera Münih ve tüm Almanya'nın titreşimli yaşamının bir sembolüdür.

Oktoberfest Tarihi - 1811'den 1900'e kadar

1811'de, Tarım ve Bavyera ekonomisini artırmak için bir tarımsal sergi de düzenlendi. Başlangıcını belirleyen yarış, artık bugün tutulmuyor, 1960'taki son kez yapıldılar ve tarım sergisi hala her 4 yılda bir organize ediliyor ve Wiesn'in orta kısmında bulunuyor. 1813'te kutlama, Napolyonlu savaş nedeniyle yapılmadı. 1818'de, festivale ilk cazibe ve iki salıncak kurulur. 1819'dan beri tatilin organizasyonu ve yönetimi, Münih Belediye Meclisi'nin ellerine verildi ve yıllık olarak yapılmaya başladı. Daha sonra, tatil dönemi uzatıldı ve başlangıcı daha uzun ve sıcak eylül günleri kullanmak için daha önceki bir tarihe devredildi.

Johan Baptist Schiglmayer tarafından oluşturulan Johan Baptist Schiglmayer, Johan Baptist Schiglmayer tarafından oluşturulan Johan Baptist Shtiglmayer tarafından yaratılan bir Bavyera heykeli, Mimar Leo Background Klenza ve heykeltıraş Ludwig Schwantler projesinde. 1854'te Oktoberfest kolera salgını nedeniyle iptal edildi. 1866'da kutlamalar, Avusturya ile birlikte Bavyera olarak, Bavyera olarak, Prusya'ya karşı savaşa katıldı. 1873'te salgın cholera geri döndü ve tatil tekrar ertelendi. 1885'te, pavyonlarda elektrik yapıldı.

1887'de, bira köşklerinin Mart ayının geleneği açılış töreninde ve 1810'da Oktoberfest'in ilk kutlamasındaydı. O zamandan beri, "" (Bira Pavyonları Sahibinin Mart ayı), Münih çocuğunun prevalansı altında, resmi açılış töreninin ayrılmaz bir parçasıdır. 1892'den beri bira cam bardaklara (Maß) dökülür. 1896'dan beri, tatil sahiplerinin inisiyatifinde ve bira üreticilerinin yardımı ile, ilk büyük Oktoberfest pavyonları, eski kışlalar sitesinde monte edildi.

Oktoberfest'in tarihi - 1900'den günlerimize kadar

1910'da. Oktoberfest yüzüncü yıldönümünü kutladı Yaklaşık 120.000 litre bira tüketildi ... o zamanlar için gerçek bir rekor oldu! 1913'te, 12.000 koltuklu en büyük köşk açıldı. 1914'ten 1918'e kadar, ilk küresel çatışma çıktı, Oktoberfest tatilini engelledi. 1919'da ve 1920'de, sadece "sonbahar festivali" olarak adlandırıldı. 1923'te ve 1924'te tatil yine enflasyon nedeniyle yapılmadı.

1933'te, bir horozlu bayrak Bavyera beyaz mavi bayrağını değiştirdi. 1939 ve 1945 - Bu yıllar yıllarca savaş ve Oktoberfest tekrar arka plana taşındı ve buna göre, yapılmadı. 1946'dan 1948'e kadar, yıllardaki gibi, birinci Dünya Savaşı'ndan sonra, sadece "sonbahar festivali", daha düşük bir alkol içeriği olan bira kullanarak Münih'te yapıldı. 1950'de. İlk önce yapıldı Daha sonra geleneksel olan ilk bira namlusunun açılış töreni, Ünlü Tören: "". Bira varilini kıran ilk Belediye Başkanı Thomas Vimmer oldu.

1960'da tamamlandı. 1960'da. Oktoberfest büyük bir festivale dönüştüBugün bunu biliyoruz. 1970 yılında, yerel cinsel azınlıkların yerel dernekleri "Eşcinsel ve Lezbiyen için günler" olarak adlandırılan "günleri" organize eder.

26 Eylül 1980'de, 22:19, çöp tanklarından birinde merkezi girişin yakınında ev yapımı bir bomba patladı. Bomba, 1.39 kilogram TNT ile doldurulmuş bir yangın söndürücüden inşa edilmiştir. On üç insan öldü, 201'den fazla insan yaralandı, 86'sı çok ağır. Münih'te katliamdan sonra Almanya tarihindeki en büyük ikinci terörist eylemdi. Terörist saldırının sorumluluğu Teröriste - doğru manzaralara uyduran ve iddia edilen, iddia edilen, iddia edilen bir intihar bombardımanı Gundolf Koleru'ya atanmıştır. Bu ifade hala sorgulanır ve birçok belirsiz anların tümü bu hikayede kalır. 1984'te bira depolama varilleri ahşapla kaplıydı, dolayısıyla, depolama rahatlığı eski gelenekleri gözlemleyerek birleştirildi. 2005'ten bu yana, bir Octoberfest'i misafirperver ve çocuklu aileler için misafirperver ve konforlu hale getirmek için, aşağıdaki kısıtlamalar tanıtıldı: 18.00'e kadar müziğin hacmi 85 desibel'ı geçmiyor.

2008'den itibaren, halk ziyaretlerinde sigara içmek 2008'den itibaren yasaklandı. 2008 yılında Oktoberfest için bir istisna yapıldı, ancak pavyonlardaki sigaraların ve tütünlerin satışı yasaklandı. 2009 yılında Bavyera'da sigara içme yasağı, politika ve oktoberfest için dışlanma konusunda hızlı tartışmalara ve anlaşmazlıklara neden olmuştur. 2010 yılında Bavyera'da yapılan popüler bir referandumla, 2008 Yasası'nın ve Oktoberfest Pavyonları'ndaki etkisini genişletmeye karar verildi. Pavyonlar içinde sigara içmek nihayet yasaklandı.

2010 yılında Oktoberfest, 200. yıldönümünü kutladı. Bu vesileyle, tarihi kostümleri kullanarak bir tatil açma gününde at koşuları yapıldı. Teresa çayırlarının güney kesiminde, Historische Wiesn konuşlandırıldı. tarihsel Oktoberfest), hangi özel biranın döküldüğü, bu etkinlik için özel olarak kaynaklı. Bu yıldönümü kutlamasının organizasyonu, geçmiş yüzyılların atmosferini yeniden üretmeyi başardı ve ziyaretçiler hayatta kalmak ve oktoberfest'in birçok yüzyıl önce nasıl kutlandığını hissetmek için eşsiz bir fırsat buldular.

Oktoberfest 2018: Holding, tatil tarihi ve meraklı gerçekler. Her şeyin nasıl organize edildiği ve denemek için gerekenleri, makalemizde okuyun!

Oktoberfest.- Almanya'daki en ünlü tatillerden biri, dünyadaki en büyük halk yürüyüşlerinden biri. Her yıl, sadece Bavyera için değil, aynı zamanda tüm Almanya'nın yanı sıra diğer ülkelerden de farklı bölümlerden yaklaşık 6 milyon ziyaretçi geliyor.

Ziyaretçilerin yaklaşık% 70'i Bavyera sakinlerini oluşturuyor, kalan% 30 - diğer Almanya'nın diğer topraklarından gelen ziyaretçiler ve dünyanın her yerinden turistler.

Gerçek: Guinness Kayıt Defteri'nde, Oktoberfest dünyanın en büyük tatilleri olarak listelenmiştir!

Oktoberfest organizatörleri Münih yönetimidir. Festivale katılıma izin verir Sadece Tatil özelliğine kaynayan Münih Brewing şirketleri Oktoberfestbier (Oktoberfest bira)% 5.8-6.3 alkol içeriği ile.

Oktoberfest'te bu yıl bir litre bira bardağı (kütle), 10 Euro'dan biraz daha fazla mal olacak (bu, Alman standartlarında çok pahalı).

Tatilin Tarihi

Bir sonrakinde 1811 yılÇiftlik fuarı, güzel atların ve boğaların gösterisine ve ödüllendirilmesiyle tatile eklenmiştir. 1813'te tatil gerçekleşmemiş, o zamandan beri Bavyera napolyon savaşlarına çekildi.

FAKAT 1818'de. Bir sonraki tatilde, ilk atlıkarınca ve salıncak kuruldu. Ve tabii ki, genellikle Bavyera için ilk bira tezgahlarıdır. Fakat insanlar ve bu eğlence için yeterli değildi.

Başlangıçta, tatil düzenlendi ve özel olarak gerçekleştirildi. 1819'da. Tatilin organizasyonu ve yönetimi Münih Belediye Meclisi'nin elinde verildi. Oktoberfest'in her yıl istisnasız yapıldığı karar verildi.

1896'da. Kabachkov ve Traktörlerin sahipleri Münih, gerçek bira çadırlarını ve "kaleleri" bira ile birlikte inşa etti ve daha çeşitli turistik yerler kurdu.

1872'de. Oktoberfest, Eylül ayının sonunda, Ekim ayının başında uzatıldı ve ertelendi, bu zamandan beri Münih'teki hava durumu çoğu durumda sürekli iyi ve günlük sıcaklık +30 ° C'ye yükseldi, bu da ziyaretçiler için susuzlukta artışa katkıda bulunur. ve organizasyon organizatörlerinin gelirinde bir artış. Ancak, tatilin son Pazar günü Ekim ayında kalmış olmalı. Bu gelenek bu güne kadar korunmuştur.

Oktoberfest 1908'de

Birinci ve İkinci Dünya Savaşı, "Halk Tatil" kutlamalarının kutlanmasında zorla bir mola yaptı. Sadece 1950'de. Belediye Başkanı Münih Thomas Vimmer, bugün desteklenen tatilin geleneğine devam etti.

Tatilin ilk gününde, gökyüzünde 12 atış ile 12 saat ve festival bira burgomistrom munich'in ilk namlusunun azarlanması "Ozapft'dir!" (Bavyera'dan "yatırılan bir şeyden çevrilmiştir!") Şehrin başı ciddiyetle bir tatil başlar.

Küçük bir rakam:

• Tüm yıllık Münih bira üretiminin% 30'u tatil sırasında içti;
• 12.000 kişi Oktoberfest'te, yaklaşık 1600'ü - garsonlar;
• ziyaretçiler için yaklaşık 1500 tuvalet mevcuttur;
• tatil ziyaretçileri için yaklaşık 100.000 koltuk toplamda düzenlenecek.

Inna Efanova, Deutsch çevrimiçi

Münih'in sonbaharında her yıl Grand World Courty'nin merkezi olur. İşte gezegendeki en büyük halk festivali, gerçek bir bira tatili Oktoberfest.

Bira Megalitres dökün, ünlü Bavyera ile ünlü olan sosisin kilotonları, tüm programa göre insanlar çıkıyor. Yaklaşık 7 milyon misafir, her yıl Almanya'daki ünlü Oktoberfest'i kabul ediyor. Bavyeralara ve Almanların kendilerine ülkenin diğer bölgelerinden ek olarak, dünyanın her yerinden turistler acele ediyor.

Hepsi nasıl başladı

Oktoberfesta 1810 Ekim'de geliyor. Sonra düğün Bavyera'nın kraliyet ailesinde kutlandı - gelecek cetvel, Kronprints Ludwig Ben prenses teresa ile evlendim.

Ludwig cömert bir adamdı ve sadece ailesiyle değil evliliği kutlamaya karar verdi. Konular için Münih'in banliyösindeki çayırlardan birinde toplu halk festivalleri düzenlendi. O zamandan beri, Almanya'da, bu tatil geleneksel yapıldı ve Holding'in yeri Teresi (Theresienwiese) adını aldı.