Kuidas seadistada sepistatud nuga. Kuidas korralikult noad masinale. Täpselt nuga musatomi

Noad - enim kasutatud tööriista leibkonnas. Ole see köök, kokkuklapitavad, kirjatarvete noad või kirurgilised skalpellid - neil peaks alati olema terav tera. Töötamise ajal on igasuguse, isegi kõige arenenuma tööriista, loll ja probleem alati asjakohane. Et sõltumatult säilitada teravust, peate teadma, kuidas tulla toime noadega õigesti ja kapten seda kasulikku oskusi.

Lõikamisnurk

Teravustamise nurga vähenemisega suureneb tera teravus, kuid külgkoormuse tippserva hävitamise oht kasvab. Sümmeetrilise välimuse tüüpilised nurgad on umbes 25-30 kraadi. Väga teravad noad võivad olla 20 kraadi ja vähem. Erinevad noad teritatakse erinevalt, sõltuvalt tera geomeetriast ja materjali geomeetriast, millest see on tehtud.

Need funktsioonid on otsuse tegemiseks olulised, kuidas lummata nuga. Näiteks kirurgiline skalpell on terav, kuid habras vahend, mis pärast kaotamist lõikamisomaduste ei kuulu taastumise alla. Ohtlikud rasendid on ka ebatavaliselt teravad, on tipptasemel väga väike nurk ja nõuavad redigeerib üks kord päevas või rohkem. Teine äärmuslik juhtum on kirves. Seda kasutatakse peamiselt puidu või šoki lõikamise jaoks, mistõttu võib see olla loll nurk ISGE-sse, mis ei vaja sagedast teritamist. Reeglina raskem materjali labad, vähem nurk.

Kompositsioon ja kõvanev teras mõjutab teravust. Viimane piirab materjali tera suurus, millest tera tehakse. Näiteks Euroopa köögi noad on üldiselt valmistatud pehmetest materjalidest nurga 20-30 kraadi ja kõvadus 52-58 HRC ja vahendid köögi ida on traditsiooniliselt toodetud tahkest terasest nurga 10-20. Nende toodete puhul on 59-60 kõvadus Rockwell skaalal ja eespool.

Tüübid Eddy ravi

Tera lõikamisomaduste taastamiseks on mitmeid tehnoloogilisi operatsioone. Vajadus kasutada igaüks neist sõltub tüübist tööriista, seisund, strata taastumise omaduste. Nad on väga olulised mõistmiseks, kuidas nuga koju parandada. Siin on mõned servade töötlemise meetodid:

Kõiki neid protseduure saab kasutada järk-järgult ja samal ajal kui täieliku tööriista taastumise etappi või eraldi, sõltuvalt tera ülesannetest või sihtkohtadest.

Näiteks ohtlikud raseerid otse enne iga kasutamist ja isegi raseerimise protsessi, kuid see töödeldakse kividele vaid paar korda aastas ja serva taastumine ei nõua aastaid. Köök spetsialiseerunud nuga nuga võib vajada abrasiivseid ainult üks kord aastas ja süsinikterasest tööriistade abil saab lihunikud teha ainult serva musatite sõna otseses mõttes iga rohkem kui mitmed kärped.

Kulumise tüübid

Tavaliselt on köögi noad nõuetekohase teritamise tehnoloogia, on kõikide meetmete kogum jämedatest ja õhukest teritamisest võimaliku järgneva poleerimisega, kui tööriista materjal võimaldab teil lõpliku menetluse tõsidust suurendada. Kõrge kvaliteediga terase jaoks on tööriista märgatavaks kadumiseks võimeline tegema 200-500 toiduainete söötmist ja isegi pikka aega, et säilitada vastuvõetav teravus.

Sekkumist geomeetria serva võib nõuda ainult tugeva kulumise iga paari aasta jooksul, välja arvatud erakorralised juhtumid. Abrasiivide eemaldamise vajaduse peamised kahjustused Suure kogus metallist esineb peamiselt terade kasutamisel hoovana. Sellised koormused võivad isegi kaasa tuua painutamise või tera jaotamiseni.

Nr vähem hävitavad nuga suurte jõupingutuste jaoks tahketes objektides. Katsed lõigata jääde, luu või juhusliku sissesõidu lõikamine, mis toovad kaasa serva kiipide. Samuti võib lõuend kahjustada tugeva korrosiooni tulemusena toiduhapete mõjudest või kõrgetest temperatuuridest ja agressiivsest kemikaalidest nõudepesumasinas. Saadud korrosiooni valamud serval nõuavad selle täielikku taastumist.

Sellise kahju vältimiseks tuleks järgida lihtsaid eeskirju:

Teravustusmeetodid

Nuga connoisseurs näitab sageli fanaatilist lähenemisviisi teritamise küsimusele. Omavad seadmete suur arsenal, nad saavutavad äärmise teravuse lõikamisvahenditest, pöörates seeläbi teritamist kunsti või väga kaugele hobi. Kodumajapidamiste vajaduste jaoks kasutatavad lähenemisviisid on vaevalt põhjendatud, kuna selleks kasutatavad seadmed võivad korduvalt ületada noad ise, samas kui raseerija ägedad on palju odavaid meetodeid.

Teisest küljest asuvad kasutajad, mis ei ole üldse esindatud, kuidas nuga nõuetekohaselt panna Bros või sõbranna abiga. Sest inimesed, kes ei ole kirglik antud juhul on meeldiv avastus, et on palju odavaid meetodeid, mis ei nõua keerulisi seadmeid ega saamatu oskusi, et saada tera teravus tera.

Teravusringi peal

Äärmiselt soovimatu meetod töötlemiseks. Tulenevalt asjaolust, et abrasiivse teraga kokkupuutumise koht on keerulisem piirata, on kütmise oht, mis tähendab alati puhkusepiiri, mis tähendab, et tipptasemel originaalse kõvaduse kaotus. Seetõttu ei ole kvaliteetsete tööriistade tavalise teritamise jaoks sobivad tavalise tööriistade teritamise eest sobivad abrasiivid, ilma õigesti organiseeritud jahutamiseta. Enamikus olukordades on õige nuga teritamine töötleb seda käsitsi.

Kuid väga suurte kiipide puhul ilma ringi ilma ringi ilma, võib sellise suure koguse metallide eemaldamine olla universable pikk. Kui nuga on odav ja kahju ütleb, et see on kõige erandlik juhtum, on mõttekas kasutada ära elektrilise draivi või. Seade abrasiivne peaks pöörama ilma löögita ja madala kiirusega. Paljud videod selle taastamise üksikasjade kohta sel viisil on servas lihtne leida internetis.

Abrasiivsetel kividel

Metallitööriistade teritamine kivivabadega - klassikaline viis. See kivid on kujundatud kujul ja abrasiivsus. Geomeetria vaatenurgast on majapidamises piisavalt lamedad ristkülikukujulised baarid. Sellistel kividel saate töödelda valdav enamus noad, välja arvatud need, millel on Cherpal (nõgusad) osad tipptasemel serva või steriliseeritud teritamine.

Tehnika ise näeb välja selline: teil on vaja teha sujuvalt korduvaid lõikamisliikumisi kivi tasapinnale, kulutada sellele kogu serva pinnaga. On vaja jälgida tera konstantset nurka baari tasapinnale. Küsimus kivi teravilja või kivide komplekti valimise küsimus on väga oluline. Teravilja mõõdetakse hiilgavatel. See ühikumeetmed - abrasiivsete osakeste kogus kivi pinna ruutsehu sentimeetri kohta.

Kui nuga kasvab regulaarselt ja just hetkel, kui see on endiselt võimalik lõigata, siis üks kivi teravilja teraga 600 Grit on piisavalt hoolitseda. Lõikeserva taastamiseks või väga igav tööriista teritamise taastamiseks on vaja kivi 200-300 gritit. Ideaalne on järjekindel töötlemine mitmete kivide komplekt, millel on teravilja järkjärguline vähenemine. Optimaalne baaride komplekt näeb välja selline:

  1. 300-400 Grit. Töötlemata töötlemiseks.
  2. 600-800 Grit. Teritamine pärast eelmist kivi.
  3. 1000 - 1200 Grit. Poleerimine.

Ravi viimasel nimekirjas See kivi võimaldab lõdvalt kõva juukseid ja paberit lõigata. Kuigi paljud seotud abrasiivide peeglite jaoks on soovitatav peeglite jaoks soovitatav peeglite jaoks 1000-1500 Grit, enamiku leibkonna noad, on tõenäoliselt mõtet mõtet üle 600 gritiga indikaatoriga kivide kasutamine. Me peame siiski meeles pidama, et kivide hind kasvab teravilja vähenemisega. Alates seisukohast materjalidest, millest baarid tehakse, saab neid jagada looduslikeks ja kunstlikeks päritolulikeks, kuivadele ja niisutustele (veele või õlile).

Teritajad

Suurim keerukus esitab vajadust taluda kivitasandi pidevat kalduvust. Erinevad tootjad pakuvad selle operatsiooni tegevate seadmeid. Seal on süsteemid, mis näevad ette reguleeritavate aukude läbiva metalli varba kinnitusvahendid. Seega, nende abiga tundub, et võime liigutada abrasiivse suhteliselt jäik nuga tera rangelt määratletud nurga all.

Niinimetatud V-kujulised inventar ei ole vähem populaarsed. Nad näevad välja nagu kaks asendatavad abrasiivvardad vertikaaltasandil üksteise nurga all, kinnitatud puidust või plastikust alusest. Terastada nuga, piisab, et teha liugliigutused tera kivide risti substraadiga.

Mõned tootjad pakuvad elektrilise teritajaid mitme teritamisjärgus ja isegi erinevates nurkades. Need süsteemid on tavaliselt mõeldud kasutamiseks köögis ja neil on samad puudused kui lihvimisring. Lisaks isegi kõige kallimates mudelites ei pakuta rohkem kui kahte teritamisnurka. Nende peamine eelis on kiirus. Paljud mudelid võimaldavad teil nuga taastada paar minutit.

Liivapaber või kangast

See on suurepärane võimalus tutvuda lihtsalt ja odava teritamisega, ilma riskideta kulukate abrasiivide rikkumiseks. Seal on palju meetodeid, et kinnitada mugav liivapaberileht plokile või kindlalt pakitud need puidust baar. Abraziv lehed on saadaval suure sortimendi teravus vastavates kauplustes. Kodu kapten jääb ainult nende tahke ja sileda pinna moodustamiseks. Võrreldes kividega, on parem kasutada liivapaberi lihtsamaid ja sagedasemat liikumist teritamise ajal - tugev rõhk on kergesti värvitud abrasiivse teraga. Vastasel juhul on nuga töötamine sarnane.

Sellisel juhul, kuidas teravustamine noad, on oluline meeles pidada, et terav tera võib tuua palju probleeme ja nõuab seetõttu tähelepanelikku käepidet. Aga kuna see ei ole paradoksaalselt, lõigatakse köögis rumalad noad sagedamini. Seda seetõttu, et odav vahend nõuab suuremat tugevust ja energiat, suurendades seeläbi ebaõigete ja ettenägematute liikumiste tõenäosust.

Toiduvalmistamiseks peate kasutama teravaid noad. Muidugi, see on lihtsam pöörduda spetsialist, kes saab õigesti panna nuga kiiresti ja vähe raha, kuid saate seda ise teha.

Sa pead tera teritama nuga vastavalt teatud reeglitele, vastasel juhul saate tera rikkuda.

Parem nuga teritamine nurk

Köök noad teritamisel on oluline, et esemed oleksid tööpinna suhtes teatud asendis. Selleks valige õige teritamise nurk.

See parameeter sõltub paljudest teguritest, näiteks metallist tugevuse tüübist ja tasemest, millest tera tehakse, samuti selle tööriista eesmärk. Niisiis, kraadi teritamine erineva nugade jaoks:

  • scalpelli ja raseerija tera - 10 kuni 15 kraadi;
  • taimsed, liha ja kala noad - 15 kuni 20 kraadi;
  • muud kokkmasinad - 20 kuni 25 kraadi;
  • jahivabad terad - 25-30 kraadi.

Oluline on valida teritamise nurk õigesti, on vaja saavutada soovitud teravus köögiseadme.

Mis tera teritamine noade

Kui teravuste terad, kasutatakse spetsiaalseid kive. Nende pind on abrasiivne, mis koosneb erinevate suuruste teradest. Kivi teravus sõltub sellest näitajast. Teravustamise kohandamine on jagatud järgmistesse rühmadesse:

  • kõige jäme terava (eriti karm materjal);
  • tavaline jämedate terad;
  • keskmise lõigatud;
  • peeneteraline (õrn abrasiivne);
  • mikroelektriline (kõrgendatud materjal).

Kuidas nuga haarata? Hea kapten teab, et ainult ühe kivi kasutamine on ebaefektiivne. Reeglite kohaselt toimub teritamine vaheldumisi, liigub jämedast ja jämedamast õrnalt, õhukestest kividest.

Artikkel teemal: Vinüülregistri sisekujundus

Kuidas teravada noad lihvimismasinale

Masina kasutamist peetakse tõhusaks teritamiseks meetodiks, aga mehhanism on tülikas ja sel põhjusel ei ole see igas kodus. Aga kui teil on võimalus kasutada seda higi lollide köögitehnikaga, siis peaksite teadma selle töö mõningaid nüansse:

Pange tähele, et teil on vaja palju aega töötada. Lisaks sellele ei ole vaja masina teritamist juhtida nendele, kellel ei ole selles küsimuses piisavalt kogemusi.

Kuidas viidata noad

Kui teil on mõningane kogemus ja teate, kuidas emery töötab, ei kujuta teranduslikud noad teie jaoks keerukust. Seega järgige liivapaberi labade teritamisel järgmisi reegleid:

  • rakendades tera abrasiivsetele, ei tohiks teha suured mehaanilised jõupingutused;
  • abrasiivse pöörlemistee peab olema pea poole serva suunas;
  • liivapaberi nuga liigub ringi üle ringi, liigub seadme käepidemest sujuvalt tera servale;
  • teritamise tootmine mõlemale poolele, on võimatu muuta tera kinnitamise nurka, peate selle teisel poolel ümber korrervama;
  • töö lõpus tehke nuga, musaat või liivapaber.

Loomulikult eelistavad reaalsed meistrid käsitsi teritamist, mis võimaldab saavutada maksimaalset mõju. Aga kui me ei räägi tera teravust skalpelli teravust, kuid lihtsalt muudab selle üsna teravaks, võimaldab emery kasutamine saavutada korralikke tulemusi.

Kuidas teravada köök noad teritamiseks

Täna saate osta spetsiaalseid seadmeid teravamaks noad - need on terade teritajad. Need seadmed on mehaanilised ja elektrilised. Kui te ei ole väga kogenud või ei proovinud noad omaette teravamaks, on parem kasutada elektrivalikut.

Selline teritaja valib sõltumatult teritamisnurga ja seda kasutatakse akuutse labade labade saamiseks. Töö toimub järgmiselt:

Pärast nende tegevuste lõpuleviimist ei tohiks enam muretseda, et sa rikuksid nuga. Tööterpener teeb seda ise ja saad suurepärase ühilduva tera. See on parim viis köögi seadme soovitud teravuse saavutamiseks kodus.

Artikkel teemal: Arvutimängude eeliste kohta

Kuidas kasutada müristamine noad teritaja

On erinevaid seadmeid nugade teritamiseks, sealhulgas ümmarguste ketaste teritajate jaoks. Erinevus seisneb selles, et käesolevas asjas teritainematerjal on spetsiaalne pöörlev rull, mis lihvitakse lõikepinda 45 kraadi nurga all.

Selliste seadmete peamine eelis on see, et pärast tera teritamist ei ole burr ja töö toimub lihtsalt. Lisaks seadmed, mis on teritatakse rullterpitajad, palju kauem jäävad teravad kui kasutades V-kujuline kinnitusseadmed.

Kõige sagedamini on sellised teritajad kohandatud mitte ainult noade jaoks, vaid ka kääridele.

Kuidas kiikuda noad alates damask terasest

Kuni Damaskuse terasest noad olid alati populaarsed, neid peetakse kõige vastupidavamaks ja nende teravus on väike, mida saab võrrelda. Kuid isegi sellel materjalil on nüri vara.

Oluline on teada, et te ei saa siin elektrilise teritareid kasutada, vaid on vaja ainult käsitsi töötlemist. Damaskuse nuga teritamisel hakkas järgima järgmisi põhimõtteid:

  • Esialgu määrata metalli tugevus. Seda saab teha, pöörates tähelepanu teritamisnurgale, seda tugevamat materjali, teravam on see.
  • Kasutage peeneteraliste abrasiividega, mis liiguvad järk-järgult mikro-taimedesse.
  • Tera teritama ainult lõikepinnal.
  • Kui teil on purk, siis peab teil olema serval kogu pikkuses.
  • Kui teil on vaja purse Poola, on vaja seda teha enne tipptasemel on kiirusta. Kui teil on juba teravdatud tera, võib otsa lihtsalt ümardada.

Kui teil on kindlustatud, et teete kõik õigesti, on parem mitte riskida ja spetsialisti poole pöörduda.

Kas on võimalik panna nuga ilma kivi

See juhtub, et nuga vajab kiireloomulisi teritamist ja sobivaid tööriistu ei ole. Aga ärge ärritunud, saate probleemi lahendada järgmistel viisidel:

Kuidas teravamaks nuga - Musatom, Donel, ja võib-olla on parem kasutada käsiraamatut või elektribänd? Me vaatame kõiki võimalusi - Lõppude lõpuks on iga instrumendi jaoks vaja individuaalset lähenemisviisi.

Teravamaks nuga - tundub, et see võib olla lihtsam? Ei - tarkus selles küsimuses on väga palju ja siin vajate, kui mitte oskusi, siis vähemalt teadmisi kvaliteetsete teritamiste põhireeglitest. Aga te ei tohiks kohe oma noad seminarile viia, on ebatõenäoline, et keegi leiab igale terale individuaalse lähenemisviisi. Neid sõidetakse ringi pööramise suure kiirusega ja kohe teile. Ja kuummetall vajab õiget jahutamist. Tootmisel, rangelt jälgides kõvenemistehnoloogia algas, nad teevad, kuid seminaridel - ei.

Kas on võimalik teha ilma teritamata?

Kahjuks isegi parim nuga, kui nad naudivad pidevalt varem või hiljem kinnitatud. Micron Blade mikron õmmeldakse - mitte väga kiire, kuid tahe. Ja need tootjad, kes veendavad, et nende tooted ei ole kunagi loll, nad lihtsalt vaikusid, et nad on seisnud köögi noad erilistes seisates ja ümbristes. Samuti regulaarselt, nagu te varastada tera tooteid, tera salvestatakse, kui te taasalustate seda pesa.

Kodu töötlemine ei kuulu:

  • noad koos hammastatud servaga, mis on saadud tehase laseri teritamise tulemusena;
  • tööriista keevitada karbiidiga või "magnetilise" teraga.


Ja kuna kõik muud liiki ilma turseta ei saa teha, tähendab see teada, kuidas tutvuda noad kodus. Meetodi valik sõltub sellest, millest tera tehakse ja sobiva vahendi kättesaadavuse kohta.

Musaatide kasutamine

Ebatavaline kinnitus meenutab kaugjuhtimispuldi mugava käepidemega faili. Ostes noad komplekt tavaliselt kaasas komplekti. Musaadi vorm võib olla silindriline, lihvitud või tasane. Odavamad teritajad on valmistatud vastupidavast terasest, millel on sälkud, mis sobib enamiku tavalise köögi noad. Kus keraamilised musandid on vähem levinud. Ja parim peetakse teemant pihustamise vahendina, nagu liivapaberil. See tuleb valida, kui kasutate sageli vastupidavaid professionaalseid labasid.

Musato õigete teritamise noad algab tera asendi täpse paigutusega. Tööriist peab olema tabelisse või pardal vertikaalselt viidatud ja selle aluse tera on risti käepideme lähemale. Pärast seda teeb nuga kaarte liikumise, nihutades selle alla ja ise. Teravustamine toimub mõlemal poolel.

Võite lihtsalt hoida nuga oma käes ja teha musatoomi oma serval, kuid siin peame arvestama märkmete suunas. Sellise töö jaoks on vaja kogemusi, kuigi see on seda väärt. Muide, see tööriist on praktiliselt kasutu töötlemata korpusega, nii et kui teil ei ole teist viisi noade toetamiseks, peate kasutama musaati.


Sillok

Täna leiate mitte ainult looduslikku lihvimiskivi, vaid ka selle kunstlikku analoogi. Teiseks, muide, toodetakse üsna suur ja suurte abrasiivsete teradega. Sest õhema redigeerimise labade tagaküljel baari sageli teha väike pihustamine. Looduslik kivi maksab odavamalt, kuid trahvi tera tõttu sobib see sobivam juba punktiirõngade korrigeerimiseks. Väga paks ja täiesti loll tera on raske teravamaks ja pikk. Kuid see sobib ideaalselt pehme terasest klasside terade teritamiseks.

Padi - lihtsaim ja kõige usaldusväärsem tööriist käsitsi teritamiseks. Aga nagu õigesti, ei tea kõik Broski noad, nii et anname üksikasjaliku juhendi:

  • Võtke lihvimiskivi ühes otsas või pane see lauale, hoides serva.
  • Lean pinnale kaebuse tera nurga 20-25 ° ja kerge press venitada see üles baari. Kui see on, siis kalle on parem suurendada kuni 30 °.
  • Liikumise lõpus saab nurk sujuvalt tõsta, eemaldades nuga baarist - nii et see on teravam.
  • Korrake protseduuri mitu korda, muutmata siduri tugevust ja tera liikumise suunda, kuid kiiruse suurendamine.
  • Keerake nuga ja tera teritades tera teist külge.

Kahepoolsel ribal toimub teritamine kõigepealt mööda jämedat külge ja siis nuga on "tõi" õhuke abrasiivsele. Samamoodi saate puidust baarisse kinnitatud lõpliku kuju täita, ainult nahk on parem valida peeneteralise ja niiskusekindlate.

Väike trikk: enne nuga pannes kivi, määrige baari pind spetsiaalse õliga ja anna talle minuti 10 minutit. See takistab metalli tolmu kleepumist ja säilitada OPKi abrasiivseid omadusi.

Teritajad

Universaalseade mugava käepidemega on mitu pistikupesa, millel on paigaldatud abrasiivsed ringid. Nende vaheline nurk on juba valitud, nii et sellist tööriista on lihtne kasutada. Lihtsalt sisestage tera alus pesasse ja tõmmake nuga selle läbi. Lõuend teravustab korraga mõlemalt poolt, nii et jõupingutused peavad olema kinnitatud kaks korda.

Tundub, et käsitöö ja kodumajapidamises kasutatavate elektriliste teritajate projekteerimine, kuid seal on ka ringid ja pöörlevad. Töö nendega läheb palju kiiremini, aga tulemus ei ole alati rahuldav. Elektriliste lõikurite kasutamisel ei ole nuga liiga pikk hoida lihvimisringkondades - paks ja lootusetult loll tera on viis minutit piisavalt.


Masina teritamine

Kuna majad on pikka aega tundus mitte ainult teraskonstruktsioonivahendid, vaid ka nende kaasaegsed analoogid, hakkasid nad nuga teravamaks tegema, kui näiteks keraamika. Tootjad ja spetsialistid ühel häälel nõu mitte teha seda kodus, et mitte rikkuda habras tera. Aga kui see on väga vajalik, saate selle keelu katkestada ja õppida keraamika töökorras.

Töötamiseks vajate lihvimismasina ja ringi teemantpihustiga ringi. Keraamika ei karda ülekuumenemist, vaid seda ei jagata, peate valima õige abrasiivse ketta. Kui masin töötab, tera tuleb pressida ilma pingutusteta, väga lihtne. Loomulikult võtab selline teritamine palju aega, kuid tulemus saad suurepärase.

Terase puhul on parem valida valge elektrokoorundiga lihvketas, et tera liigutaks. Mehaaniline teritamine tuleb läbi viia keskmise käive - umbes 1500 minutis. Ka see on kasutu jahutada tera veega.

Kontrollige, kui hästi nuga on teritatud, saate paberilehel, rullis toru. Terav tera lõigatakse selle sujuvalt, loll - rebige ja jätke hambad. Pärast töö, ärge unustage loputada köögi tööriista ja pühkida see kuiv - nii eemaldate terase väikseimate osakeste ja abrasiivse osakesi.


Õhuke viimistlus

Enne kirurgilist teravust, muidugi saate tuua mis tahes köögi nuga. Selleks on vaja puhata enne väikeste purkide väljanägemist oma tera ühe külje ja seejärel joondada serva, ravida teist. Pikka aega, niisugune teritamine, muidugi ei kesta, kuid alguses lõigatakse nuga peaaegu kõik tooted. Silla labad erinevate lihvimismaterjalidega, mida võib leida igal majas.

Keraamika terad on hästi lihvimine, kui valite üsna karm pinna. Pöörake üle savi kaussi tagurpidi - tavaliselt on ebaseaduslikud alad. Siin on nende ja teil on vaja juhtida tera, et tuua nuga täiuslikule riigile.

Tööriist peab olema töökorras. Nuga puhul on tööseisundi peamine omadus selle teravus. Me ütleme, kuidas noa korralikult panna, millised tööriistad vajavad ja annavad mitmeid kasulikke võimalusi. "Nuga teritamine. Põhitõed "- Põhiteade nende jaoks, kes hakkavad just selle kunstiga tutvuma.

Kuidas on tera loll?

Me omandame poodi terava nuga, kuid aja jooksul on ta paratamatult loll, kui muidugi me töötame. Miks see juhtub, sest tööriist on valmistatud headest terasest ja tehases teritatud? Protsess jätkub mitmel tasandil:

  • Mikroskoopiline, kui osakesed hakkasid olema jahvatatud tipptasemel tööprotsessis materjali hõõrdumise protsessis, muutes serva vähem ägedaks. See ei ole nähtav, kuid te võite tunda, kuidas on vaja vähendada lõikamiseks.
  • Makroskoopiline, kui serv töötab tahkete kandmisega, näiteks teravilja-, kivi- või metallosakestele. Need on praktiliselt igas materjalis. Serva või liigub takistuse või kõhkleb joomise ajal.
  • Tera väärkasutamisega võib selle tera rikkuda, et see oleks tundmatu. See viitab kruvide väljalülitamisele, pinnase kaevamisele jne.

Selle tulemusena on tera tööosa deformeerunud, serva kaotab terava ja tööriist muutub tööks vähem sobivaks. Järk-järgult karastatud terasest murenevad ja pehmemad ja plastikud hakkavad mähkima.


Joonis fig. üks. Buctction Protsess ja teritamine nuga: 1. Nuga töötamisel varieerub tipptasemel kuju juhuslikult. 2. Teravustamise protsessis tagastame kindlaksmääratud vormi tipptasemel või muudame selle. 3. Ja andke sujuvus, lõpuks eemaldades burr.

Nuga tagastamiseks töökorras, on vaja kõrvaldada deformatsioon tekkida ja taastada õige vorm tera.

Mis täpselt noad?

Kui nuga teritamine, kasutame sarnast protsessi hõõrdumist, kuid seekord me kontrollime seda. Kontrollimatu deformatsiooniga oli nuga täidisega, kontrollitud - see muutub, see on kõik erinevus.

Steel kiilu on võimalik teravdada mis tahes abrasiivse tööriistaga ja alguses oli see kivide ja veeriide fragmendid. Oleme kaasaegsed inimesed, nii et me kasutame spetsiaalselt kavandatud lihvimisriba.

Kui kasutate odav kivi hea terase teritamiseks, valmistage ette, et see kiiresti välja töötada ja kaotab lame kuju. Seetõttu on parem kohe osta hea lihvimisvahend keraamika või prooviga.

Töö jaoks on piisavalt kolme tüüpi abrasiivseid:

  1. Töötlemata - umbes 350 ühikut / cm² või märgistamise teemant. Vajadus kaotada tugev deformatsioon ja seda kasutatakse harva.
  2. Väike - umbes 650 ühikut / cm² või teemant märgistamisega. Vajadus normaalse peamise teritamise järele, mis on kinnitatud mõistlikutes piirides kinnitatud nuga.
  3. Ultrafine on umbes 1150 ühikut. / Cm² või märgistamisega teemant. See on kasulik jahvatamiseks ja lõplikuks viimistluseks külvamise kõrvaldamiseks.

Püsiva töö jaoks on baarid vajalikud kahe viimase liiki jaoks, et nuga tuues riigile, kus on vaja karm kivi, on jumalateotus. Sellegipoolest on kogenud kaptenil kõik kolm tüüpi.

Mugavuse huvides on sellised hetked olulised:

  • Brawn peaks olema 1,5 - 2 korda pikem kui tera.
  • Laius peab olema 2,5-5 cm.
  • Kõrgus peaks olema selline, et sõrmed ei puuduta tabelit.
  • Baar peab seista kindlalt ja mitte lauale libistama.

Näiteks nuga teravustamiseks väikeste baaride puhul võib selline seade teha.

Loetletud hetked on väga olulised, et saavutada nõuetekohane teritamine, eriti uuringuetapis. Siis, kui te "teete", hakkate ülesande ja vähem mugavates tingimustes, kuid alguses mängib mugavus oluline roll.

Kuidas nuga panna?

Me lähenes kõige tähtsam asi. Nuga teritamine on see, et me paneme selle lihvimiskivi teraga teatud nurga all ja kulutage sellele kogu tipptasemega kohale otsa. Nõuetekohane teritamine hõlmab kolme tingimuse täitmist:

  1. Blade tasapinna kaldenurk veski pinnale jääb rangelt muutumatuks (joonis 2).
  2. Kontakti kohase serva rida peab olema liikumissuunaga risti (joonis 3).
  3. Rõhk peab olema mõõdukas ja ühtlane, see ei ole vajalik "insult" checkled või eemaldada kiibid sellest.

Niisiis, me paneme tera kivi suhtes risti oma pika küljega risti, seadke 15-20 ° nurk ja hakata kõva tera kivist, nihutades selle järk-järgult otsa otsa. Serva pöörlemisel lähemale selle otsa lähemale peaks käepide olema veidi tõstes kivi tasapinna ja annetama tagasi, nagu oleks otsa taga. See säilitab liikumise sama kalde ja perpendikulaarsuse ala.


Kui läbipääsu kogu serva on lõppenud, on vaja seda korrata vastupidises järjekorras, nagu tagasi pöördudes. Seega on lihtsam hoida parema nurga ja üldise töö käiku kiiremini. Me teostame neid liikumisi, kuni "külvamine" ei alga serva vastaspoolel.


"Bescase" võib näha või tunda sõrme nahka, kulutab selle serva suhtes risti. Kui serva hakkab kogu selle pikkuse vältel kriimustada, tuleb ühe külje teritamine peatada ja jätkata vastaskülje töötlemisega.

Nuga pöörake ja alustage teisel poolel töötamist. Järk-järgult tuleb hetk, mil, nagu see oli viimane kord, ilmub "külvamine". Niisiis, teine \u200b\u200bpool on valmis. Täpsemalt, peaaegu valmis.

Seejärel võtame õhemad abrasiivsed ja alustavad protsessi algusest peale. Sarnaselt mineviku staadiumiga saavutame esimese taseme välimuse ühega ühe, siis tipptasemel teisel poolel. Selles etapis on see palju väiksem ja õhem.

Lõpuks edastatakse tera kõige väikesemat abrasiivseid. Siin on vaja korralikult korralikult, nagu paigaldada lõikamise nägu ja eemaldada isegi väikseima "burstle".


Tera asend teritamisriba suhtes: Kui hoiate õigesti (pos. 1), tera "lohistab" lennuki ribal ja kui see on vale, siis tera "adrad" oma tipptasemel (pos. 3) või serva vahel tera ja tera peamine laskumine (pos. 2).

Video kohta: Üks võimalusi teritades köögi nuga Jaapani veekivi.

Kasutada oma lemmik nuga nii kaua ja tõhusalt järgida neid põhimõtteid:

  • Ärge töötage nüri tööriista, see on ohtlik! Suurenenud vajutamine toob kaasa asjaolu, et tera puruneb ja haavad oma käed.
  • Ärge lubage tugevat deformatsiooni, teisisõnu, ärge oodake, kuni nuga on täielikult kinnitatud. Veidi loll nuga on lihtne ja meeldiv, töötades oskusi ja aega.
  • Ärge teragetage elektriringi noad. Selle hõõrdumise kiirusega ülekuumenevad terad ja kaotavad kõvenemise.
  • Kasutage sihtkoha tööriista ja see kestab kauem.

Kokkuvõttes. Nuga teritamine nõuab lihtsate toimingute lõpetamist õiges järjestuses. Kui sa saad kannatlikkust, ärge kiirustage ja tehke kõik, nagu see on siin kirjutatud, siis kindlasti saavutada edu.

P.S. Küsimus:Vaata põhilist foto artiklile. Mida sa arvad, et inimesed seda teevad? Kirjutage kommentaaridesse. Esimene see, kes on õige ja vastab küsimusele kõige üksikasjalikum saab 10% allahindlust teemant baaride neile.

Venemaa, Moskva oblast, Moskva +79041000555

Kuidas kiiresti nuga koju panna

Nõutava lugemise eest ~ 6 minutit

    Salvesta.

Nuga on integreeritud köögi atribuut. Ilma selleta on võimatu kaasaegset elu ja toiduvalmistamise protsessi. Mis siis, kui ta lõpetas lõikamise ja tema tera kinni? Run poest uue tööriista? Ärge kiirustage uut ostma, me ütleme teile, kui kiiresti ja kergesti panna see ja annab koduses samm-sammult teritamisjuhiseid. See töö kehtib isegi algaja.

Huvitav fakt! 2005. aastal korraldas Forbes ajakiri teemade sotsioloogilist uuringut teemal: "Mis objekti poolt loodud isik on olnud suurim mõju ajaloo kõigi inimkonna?" - ja esimene koht oli nuga.


    Salvesta.

Üldiste köökide tüübid

    Salvesta.

  • Küpseta (prantsuse). See on universaalne nuga, mida kasutavad kõige sagedamini reaalsed kokad. Sellel on väga terav tera.
  • Lõikamine. Seda tera kasutatakse liha või kala lõikamiseks.
  • Nuga topor (sekšen). Selle kuju on väike haudeja, nii et ta sai sellise nime.
  • Köögiviljade puhastamiseks. See väike suurusega tööriist kõvera või sirge teraga. Kasutatakse koorimiseks köögiviljade ja puuviljadega.
  • Leiva jaoks. Sellel on lainelised jooned, tänu, millele isegi pehme leib annab selle lõikamisele.
  • Õli jaoks. Tera puudub, see on pigem tabeli tarvik.
  • Auster. Tema jaoks on iseloomulik paksenenud tera.

    Salvesta.

Milliseid materjale kasutatakse köögiviire valmistamiseks? See võib olla:

  • Steel süsinik ja roostevaba. Sellised noad blokeeritakse kiiresti, nii et nad vajavad regulaarset teritamist.
  • Keraamika. Kaasaegsed noad on valmistatud peamiselt sellest materjalist. Nad on praktilised ja mitte nii kiiresti vilkuvad.
  • Plastist.
  • Titaan. Sellised köögi tööriistad on vastupidavad ja neil on asjakohased kulud.
  • Mitmekihiline kate.
  • Kõrge süsiniku terase roostevaba teras.

Kuidas teravamaks ja valida optimaalse teritamine

Enne teie nuga teritamist peate tutvuma kõigi selle klassi nüanssidega. Üks peamisi väärtusi on midagi, mis nurga teid teritama oma tööriista. Nurk määratakse sõltuvalt toote materjalist ja eesmärgist.

Paremad nurgad:

  • 10 kraadi - kirurgilised skalpeldid ja raseerija terad vaikivad sellise nurga all;
  • 15 kraadi - kala, liha ja pagaritoodete teritamine;
  • 20 kraadi - universaalsete tööriistade teritamine;
  • 25 kraadi - optimaalne nurk jahimeeste noade jaoks.

Pange tera paremale nurka üsna lihtne. Lihtsalt võtke tavaline sülearvuti leht ja painutage diagonaalselt. Sul on nurk võrdne 45 kraadi, painutage seda pooleks, saada 22.5 jne.

Vähendage terava tera tera terava tera tera, kuid suure nurga teritamine võimaldab säilitada toote raskust pikka aega.

Parimad nuga teritajad kodus

    Salvesta.

Tootjad pakuvad meile suur valik lihvimisvahendeid: lihvimisribast (klassikaline teritamine) kaasaegsetele elektrilistele kiipedele. Kulud on oluliselt erinevad: saate endale kiirendada demokraatliku teritaja jaoks mitu dollarit ja professionaalset lihvimisvahendit vapustava hinnaga. See kõik sõltub teie rahalistest võimalustest. Kallis või odava seadme ostmisel peate teadma kõiki selle kasutamise üksikasju.

Musaat teritamiseks

Sägelikult populaarne nii kodutöö kui ka professionaalsed köögid. See on ovaalse ristlõikega fail. Musaadi abil, tera reegel.

Seda tehakse pärast tööriista ja toiduvalmistamise protsessi kasutamist.

  • Kõige parem on hoida musaat vertikaalasendis, kinnitades ühe otsa tahke tihe pinnale ja teine \u200b\u200bkäsi teritis nuga.
  • Teravustusprotsess on sarnane planeerimisega, st on vaja hoida tera käepidemest musaadi ülemisest punktist.
  • Korrake hagi mitte rohkem kui 5 korda tera mõlemal küljel.
  • Ärge vajutage tera teritamiseks!

Hind varre on üsna demokraatlik - mitmest sada 3000 vene rubla.

Agrindkivi

See on üsna eelarve võimalus, kuid siiski on see väga tõhus ronide teritamiseks kodus.

    Salvesta.

Kivide liigid:

  • Looduslik päritolu.
  • Diamond.
  • Keraamika kivid.
  • Jaapani.

Kuidas valida optimaalne valik

  • Pöörake tähelepanu kivi suurusele. See peab olema kaks korda nii palju kui tera.
  • Kivi ei tohiks olla kiipide ja kahjustustega, vorm peab olema täiesti tasane.
  • Sellest veesõidukist algab sobiv kivi keskmise tihedusega. Täiendage oma määratud ajakividega erineva teravusega.

Vahendi tera talumiseks peate täitma mitmeid meetmeid:

  1. Sighup köögi inventar külma veega paremaks teritamiseks.
  2. Veidi märg kivi, et mitte ummistada poorid metalli tolmu ja tagada parim libisemine.
  3. Asetage nuga lihvimiskivi suunas 20 kraadi nurga all.
  4. Tera teravamaks, mis algab käepidemest ja liigub serva poole.
  5. Sa pead tegema umbes poole sellistest liikumisest tööriista mõlemal küljel.
  6. Täielik teritamine protsessi pead hakkama tera kivi madalate teradega.

Näpunäide: Korrake kõigepealt vana tarbetu õde, et mitte rikkuda oma lemmik köögitööriista.

Nagu näete, ei ole selles veesõidukis midagi raske, mõne minuti jooksul kulutatud aja - ja teie lemmik köögi assistent on saanud eelmise vormi. Selline Kopeck Stone on maksimaalselt 200 rubla ja põllumajandusettevõtte kasu toob märkimisväärseid.

Lihvimisriba

Selle seadme teritamise protsess on täielikult identne lihvkiviga töötamisega. Seega, kui ostsite baari, et muuta oma tööriista, teostada kõik toimingud sammude sammudest eespool.


    Salvesta.

Brosi maksumus võib varieeruda 500 kuni 10 tuhat rubla. See sõltub toote tootjast ja kvaliteedist.

Omadused elektri-spiraal ja spetsiaalse masin

Veski

See on väga tõhus ja kiire viis oma terade jaoks ägeda. Koduallikal on sellised seadmed üsna haruldased. Neid kasutatakse peamiselt tööstusettevõtetes.

Sellise seadme töö tunnusjoon on minimaalsete pöörete kasutamine, kuna tera kuumutatakse uskumatult kõrgetele temperatuuridele.

    Salvesta.

Edusammud:

  1. Vajutage nuga rehvi seadme ringile. Kõik liikumised peaksid toimuma sujuvalt ja ühtlaselt, ilma tõmbuvate ja teravate hüppideta.
  2. Optimaalne teritamise tase on 30 kraadi.
  3. Kui alustate selles veesõidukis - parem kasutada teritareid lihtsamaks. Selline seade nõuab teatud oskuste ja oskuste, nii et see ei ole soovitatav kasutada kodus elektrilises rullis.

Selliste masinate hind "Bite" ja saab üle 20 tuhande rubla ülekaalukad.

Elektrilise teritaja

See muutub populaarseks kodus kasutamiseks, lihtsaks ja tõhusaks. See seade saab valida teritamise nurk ise, mis on tohutu pluss algajatele. Elektriliste kontode abil saab kõik teravad ja õmblemise esemed väljalasketa: käärid, noad, kruvikeerajad ja teised. Lihtsalt sisestage oma tööriist auku ja elektrilise teritaja teeb kõik teie jaoks.

Sellise seadme hind võib varieeruda 1 kuni 10 tuhat vene rubla. Interneti kaudu saate elektrilise poe või tellimuse elektrilise konsooli osta.

Kuidas kodumaa nuga juhtida keraamika

See assistent on omanike seas väga populaarne. See on suhteliselt uus ja taskukohane tera tüüpi. Sellised tooted eristatakse kulumiskindlusega, kuid nad on üsna habras: üks vale liikumine ja teie tööriist võib murda.

Salvesta.

Ärge püüdke teravustada keraamilisi tooteid kodus ise, kui te ei ole professionaalne: saate selle lihtsalt murda. Seetõttu võtke parem oma tera töökotta, kus see tagastatakse eelmisele teravusele spetsiaalsete pastade ja teemantketaste abil.

Kuidas teha jahi nuga

Nuga teritamiseks kasutame kodumaise tootja lihvkivi.

  • Me pühkisime jahi nuga mõlemalt poolt kivi kohta.
  • Me peame saavutama tera täiusliku serva ja teravamaks tera.
  • Tegevused viiakse läbi käepideme saarele 30 kraadi nurga all.
  • Teravuse katsetamiseks kulutage tera servale. On vaja seda teha väga hoolikalt, et mitte vähendada. Täidetud toote terava toote puhul on nn burride moodustumine väike karedus.
  • Me sileme selle eeskirjade eiramist lihvimisriba abil, sujuva ja mõõdetud liikumise abil.

On mõningaid lihtsaid viise, kuidas määrata, kui vana teie tera: proovige paberilehe lõikamist või tomati lõigata. Hästi täidetud toode on elementaarne toimetulekuga toimetulekuks.

Kuidas teravustada nuga ilma teritajateta

Kas see on tõesti võimalik? Muidugi on olemas üks unikaalne vanaisa tee. Võtke tavapärane keraamiline plaat, pöörake see üle ja pigistage nuga töötlemata ringist. Tee sujuvaid liikumisi ja taluma õiget teritamine nurka.

Video: Kuidas kiiresti teha köök noad

Jagada sõpradega:
Sarnased väljaanded