De ce este necesar să văd iarna. Cum să iernăm la Shrovetide. Clătite pentru carnaval

Alexandru Balakin

Obiceiul sărbătoririi Maslenitsa a apărut cu mult înainte de adoptarea creștinismului în Rusia. Inițial, această sărbătoare a avut un caracter mistic, păgân și a fost sărbătorită timp de două săptămâni. Săptămâna dinaintea echinocțiului de primăvară este rămas bun de iarnă, iar săptămâna următoare este întâlnirea primăverii.

În acest moment, cel mai important fel de mâncare, care are un sens sacru, este clătitele. Acestea sunt asociate cu soarele - fierbinte, rotund, galben. Se credea că atunci când mănâncă clătite, o particulă din puterea Soarelui trece într-o persoană, care nu era deloc de prisos la sfârșitul iernii.

După adoptarea creștinismului, sărbătoarea, având în vedere popularitatea sa, nimeni nu a început să interzică, tradițiile strămoșilor și tradițiile religioase s-au împletit armonios. Dar rămas bun de iarnă a fost totuși corectat, scurtându-se la o săptămână, legându-l de Postul Mare și făcând ultima zi a Duminicii Iertării Maslenitsa.

În interpretarea creștină, Maslenitsa nu este doar rămas bun pentru iarnă, ci și pregătirea pentru Postul Mare. Iertarea celorlalți, împăcarea cu infractorii, comunicarea cu vecinii, faptele drepte ... Nu este o coincidență faptul că prima clătită coaptă pentru Shrovetide ar trebui să fie dată săracilor în comemorarea sufletelor morților.

Pe vremuri, Maslenitsa era întâmpinată în așa fel încât să poți invidia. Fiecare zi a Săptămânii Pancake era programată. În general, întreaga săptămână a fost dedicată comunicării strânse cu rudele și diverselor distracții. Așadar, în primele două zile, tinerii au stat de vorbă, miercuri ginerele au venit la soacră pentru clătite, iar joi soacra, la rândul ei, a trebuit să vino la ginerele să te delecteze. Joi, de obicei începeau adevăratele festivități.

Ultimele trei zile de Maslenitsa au fost dedicate plimbărilor cu sania. Adesea noi sănii erau cumpărate special pentru astfel de festivități. De-a lungul străzilor, în acest moment, aluneca o linie continuă de sanii decorate diferit și călăreți deștepți. Cei care stăteau în ei salutau veseli, glumeau și râdeau.

Am călărit pe dealuri. Mai mult, în zonele plane, toboganele au fost făcute singure, din zăpadă și scânduri udate cu apă. Am călărit pe tot ce am putut - piei umede și înghețate, în coșuri de răchită cu latura joasă, asemănătoare cu bazinele. Am călărit în trunchiuri de copaci scobite și chiar pe bănci înghețate udate în apă!

Bineînțeles, toată această distracție a fost însoțită de strigăte, țipete, glume, râsete și flirturi ale tinerilor îmbrăcați festiv. Adăugați aici cântând la acordeon, la flaut, cu dansuri rotunde și cântece în jurul focului, iar dvs. veți dori să fiți acolo. Ceea ce este important și remarcat de mulți cronicari, oamenii erau buni, sinceri și politicoși ...

Și, desigur, fiecare dintre noi, la cuvântul Maslenitsa, își va aminti un animal de pluș făcut din paie și cârpe, care trebuie ars pe rug, completând săptămâna Maslenitsa: aceasta este singura cale, conform obiceiurilor strămoșilor noștri , poți petrece iarna și întâlni primăvara! În același timp, după arderea efigiei, tinerii temerari s-au întrecut să sară peste foc. Cu toate acestea, această imagine familiară nu este de fapt singura: pe vremuri iarna era văzută, alungată nu numai prin intermediul focului. S-a întâmplat că tot satul a scos o fată îmbrăcată în afara periferiei și a scufundat-o acolo într-o zăpadă, „văzând-o” ...

Luptele de zăpadă au fost mult timp considerate o altă distracție tradițională: au construit cetăți de zăpadă și, după ce s-au împărțit în două echipe, au aranjat adevărate bătălii. S-a întâmplat ca apărătorii cetății să fie atacați chiar și călare.

Festivitățile Shrovetide au încetat la sfârșitul duminicii (duminica Iertării) după ce a sunat clopotul care cerea slujba de seară. Oamenii au cerut iertare de la rude, prieteni și cunoscuți, au iertat toate ofensele și și-au deschis inima pentru rugăciune lungă și abstinență, pentru că luni următoare după Duminică Iertării este prima zi a Postului Mare ...

Postare originală și comentarii la

Tradiții lacrimi

Maslenitsa este o sărbătoare nu numai pentru slavi, ci și pentru aproape toată Europa. Tradiția celebrării sosirii primăverii a fost păstrată în diferite orașe și țări, din Siberia până în Spania. În țările Europei de Vest, Maslenitsa se transformă ușor într-un carnaval la nivel național, unde certurile și disputele încetează în timpul sărbătorii, distracția neîngrădită, râsul și umorul domnesc peste tot.

În Scoția, pe vremuri, pe Shrovetide, se obișnuia să se coacă „prăjituri slabe”. O mână de făină de ovăz a fost turnată în palmele împăturite, apoi făina a fost strânsă ferm în palme și cufundată în apă rece, iar bila rezultată a fost coaptă în vatră chiar în cenușa fierbinte. Scoțienii consideră coacerea clătitelor un act important la care toți membrii familiei încearcă să ia parte: unul unge tigaia cu unt, altul toarnă aluat pe el, al treilea întoarce clătita ...

Într-unul dintre orașele din Anglia, de mulți ani, a avut loc o cursă de clătite pentru femei. La ora 11.45 sună „clopotul de clătite”. Fiecare femeie aleargă cu o tigaie fierbinte și o clătită. Regulile competiției impun ca concurenții să aibă cel puțin 18 ani; fiecare trebuie să aibă un șorț și o batistă; în timp ce alergați, trebuie să aruncați clătita în tigaie de cel puțin trei ori și să o prindeți. Prima femeie care i-a dat o clătită clopotului devine campioana cursei de clătite timp de un an și este răsplătită cu ... sărutul clopotului.

În aceste zile, în școlile din Danemarca au loc spectacole și concerte teatrale. Școlarii fac schimb de semne de prietenie, trimit scrisori comice prietenilor lor prin cunoștințe fără a specifica o adresă de întoarcere. Dacă un băiat primește o astfel de scrisoare de la o fată și îi ghicește numele, atunci de Paște îi va da ciocolată.

Dacă personajele principale ale rusului Maslenitsa erau proaspăt căsătoriți, atunci în Europa de Est erau burlaci. Feriți-vă, burlaci, Maslenitsa. Mai ales dacă se întâmplă să fiți în Polonia în acest moment. Femeile poloneze mândre, după ce ți-au adus vigilența cu clătite, gogoși, tufișuri și vodcă, te vor trage cu siguranță de păr pentru desert. În ultima zi de Maslenitsa, puteți merge la tavernă, unde violonistul va „vinde” fete necăsătorite.

Și în Republica Cehă, în aceste zile vesele, băieți tineri cu chipuri murdare de funingine merg în jurul întregului sat la muzică, purtând un bloc de lemn pictat - „klatik”. Este agățat pe gâtul fiecărei fete sau legat de un braț sau picior. Dacă vrei să plătești, plătește.

În Iugoslavia, cu siguranță vei fi pus într-un jgheab de porci și târât în ​​jurul satului. Și pe acoperișul casei tale, poți găsi figura unui bunic de paie.

Și pe vremuri am avut propriile noastre obiceiuri de a ne întâlni și a ne bucura de această sărbătoare. În 1722, cu ocazia încheierii Tratatului de pace de la Nystadt după aproape douăzeci de ani de război cu Suedia, Petru I a invitat ambasadori străini la sărbătoarea Maslenitsa. Împăratul a deschis călăria cu un spectacol fără precedent. Peter a călărit prin zăpadă într-o corabie înhămată cu șaisprezece cai. În spatele lui se afla o gondolă, în care stătea țarina Catherine, îmbrăcată ca o simplă țărană. Mai departe, alte nave și sănii, exploatate de diferite animale, s-au mutat.

Ecaterina a II-a era foarte pasionată de schiatul de la munte, de caruselele, de leagăne. Au fost aranjați la Moscova la Palatul Pokrovsky, unde împărătesei îi plăcea să meargă la Shrovetide cu toată curtea. Și cu ocazia încoronării ei, imitându-l pe Petru I, a organizat la Moscova, în săptămâna Masleni, o grandioasă procesiune de mascaradă numită „Minerva triumfătoare”. Timp de trei zile a călătorit în jurul orașului o procesiune de mascaradă care, conform planului împărătesei, trebuia să reprezinte diverse vicii sociale - luare de mită, delapidare, birocrație birocratică și altele, distruse de regula benefică a înțeleptei Ecaterine. Procesiunea era formată din patru mii de personaje și două sute de caruri.

Și când Ecaterina a II-a aștepta nașterea nepotului ei Alexandru, căruia intenționa în secret să-i transfere tronul, ocolindu-l pe fiul ei iubit Pavel, împărăteasa, cu bucurie, a aranjat pentru anturajul ei un carnaval cu adevărat „diamant”. Cei care au fost câștigătorii jocurilor începute după cină au primit un diamant de către împărăteasă. În timpul serii, ea le-a prezentat asociaților ei aproximativ 150 de diamante, izbitoare în prețul și frumusețea lor rară.

În viața tradițională, s-a crezut întotdeauna că o persoană care a petrecut săptămâna rău Maslenitsa și plictiseala ar fi ghinionistă pe tot parcursul anului. Luptă și distracție neînfrânată Shrovetide sunt văzute ca un vestitor magic al bunăstării, prosperității și succesului în toate afacerile, gospodăriile și eforturile economice.

Începutul Shrovetide variază de la 3 februarie (adică 21 ianuarie, stil vechi) până la 14 martie (1 martie, stil vechi).

Shrovetide este o sărbătoare de o săptămână, o sărbătoare rituală cu dansuri rotunde, cântece, dansuri, jocuri și cel mai important - cu ritul de laudă, hrănire și arderea efigiei auto-făcute de iarnă. Întreaga sărbătoare a Maslenitsa este însoțită de apeluri și cântece rituale de carnaval, ditties, glume, glume, felicitări amuzante și urări.

Evenimentul principal al ultimei zile a fost „rămas bun de la Maslenitsa”, care erau adesea însoțite de focuri aprinse. În Rusia, pentru această zi, au făcut un animal de Zima umplut din paie sau zdrențe, de obicei îmbrăcat în îmbrăcăminte pentru femei, l-au purtat prin tot satul, uneori punând animalul de pluș pe o roată lipită deasupra unui stâlp; După ce a părăsit satul, sperietoarea a fost fie înecată într-o gaură de gheață, fie arsă. Uneori, în loc de păpușă, în jurul satului se lua o „Maslenitsa” vie: o fată sau o femeie îmbrăcată elegant, o bătrână sau chiar un bătrân - un bețiv în zdrențe. Apoi, printre țipete și hohote, au fost scoși din sat și acolo au fost plantați sau aruncați în zăpadă („Maslenitsa a fost ținută”).

Este curios că conceptul de „sperietoare Maslenitsa” este eronat, de fapt, sperietoarea „Winter” a fost realizată, a fost rulată, a fost escortată și arsă, dar din moment ce această acțiune a avut loc pe Maslenitsa (adică o sărbătoare) , de multe ori sperietoarea este numită greșit Maslenitsa ...

În cazul în care nu se făceau animale de pluș, ceremonia „văzute de pe Maslenitsa” consta în principal în aprinderea focurilor rurale comunale pe un deal dincolo de sat sau lângă râu. Pe lângă lemne de foc, au aruncat tot felul de gunoaie în focuri - pantofi de bast, grape, poșete, mături, butoaie și alte lucruri inutile, colectate anterior de copii în tot satul și uneori furate special pentru aceasta. Uneori, o roată a fost arsă într-un foc, un simbol al soarelui, asociat cu primăvara care se apropia; era purtat mai des pe un stâlp înfipt în mijlocul unui foc.

Dintre slavii occidentali și sudici, „Maslenitsa” rusă corespundea cu Start, Mensopust, Pust și alte câteva personaje - animale de pluș, ale căror „fire” au pus capăt săptămânii Maslenitsa.

Mâncarea de la Shrovetide devine cea mai importantă formă de viață. De aceea, oamenii obișnuiau să spună că, în acest moment, ar trebui să mănânce de câte ori câinele dă din coadă sau de câte ori cântă corbul. După cum știți, principalul fel de mâncare de pe Shrovetide este clătitele, care sunt coapte în fiecare zi de luni, dar mai ales multe - de joi până duminică. Shrovetide

De data aceasta se numește un Shrovetide larg. Clătitele au fost coapte în Rusia pe tot parcursul anului, iar din secolul al XIX-lea au devenit principalul tratament în timpul săptămânii Maslenitsa, înlocuind aproape complet faimoasa turtă dulce cu miere și nuci rusești. Clătitele trebuiau mâncate doar cu mâinile tale. Până în prezent, este obișnuit să înfășurați clătite în plicuri și să le rostogoliți în tuburi.

Fiecare zi a săptămânii Shrovetide are propriul nume și propriile obiceiuri. Luni - „Meet” În această zi, clătitele au început să se coacă, iar prima clătită nu a fost mâncată. dar dat săracilor sau pus pe fereastră. Luni, au făcut o efigie a lui Maslenitsa, au îmbrăcat haine vechi și au condus prin sat cu cântări, apoi le-au pus pe un munte înzăpezit, de unde au început săniușul și covoarele înghețate. Se credea că, cu cât sânia se rostogolea, cu atât râsele și zgomotul erau mai puternice, cu atât anul ar fi mai productiv.

Miercuri - „Lakomka” Gazdele au invitat oaspeții în casă: vecini, rude, prieteni și au pus masa pentru „gourmet”. Au gătit clătite, plăcinte, prăjituri cu miere, sbitni și nuci în miere. S-au copt după prosperitate, unele cu caviar, pește roșu, brânză, altele cu hering, cartofi și ceapă. Miercuri, au concurat în forță și îndemânare, au desfășurat lupte cu pumnii, curse de cai.

Duminica Iertării Duminica este ultima zi a Shrovetide, ei o numesc „Duminica Iertată” sau „sărutarea”. În această zi, am văzut iarna și am salutat primăvara. Au ars o sperietoare de iarnă pe rug și s-au distrat. Distracția finală a acestei zile vesele a fost tânărul sărind peste foc. Și în această zi, era obișnuit să ne cerem iertare reciprocă pentru jignirile care se acumulaseră pe tot parcursul anului. Ca răspuns, ei au spus: „Dumnezeu va ierta”

22 martie, conform calendarului național, este ziua Lark. Conform credințelor populare, primele patruzeci de păsări sosesc în această zi și aduc primăvara pe aripi.
Primăvară

În Rusia, ei au fost întotdeauna foarte serioși cu privire la perioada premergătoare verii - frumoasa primăvară. Primăvara era întotdeauna așteptată, întâlnită, strigată, strigată, astfel încât să vină cu căldură, cu vreme bună, cu pâine, cu recoltă bogată.

Când au eliberat păsările, au spus:
Surori Titmouse,
Mătușe de dans
Bullfinches cu gât roșu,
Buni semeni,
Hoții vrăbii!
Zboară după bunul plac
Vei trăi din libertate,
Conduceți primăvara către noi cât mai curând posibil!

Primăvara a fost chemată de mai multe ori. Adesea, chemarea Primăverii a început pentru prima dată când natura însăși a arătat-o: zăpada se topește, picură de pe acoperișuri, păsările vin și încep să cânte ca primăvara.
Poporul rus spune că păsările aduc un veritabil izvor cald pe aripile lor. Patruzeci de păsări diferite zboară din țările calde, iar prima dintre ele este ciudă sau șarpe. Dar, cu toate acestea, există date care sunt considerate cele mai potrivite pentru apel. Una dintre aceste date este 22 martie. A doua oară când primăvara a fost chemată și chemată chiar în această zi.

22 martie cântări
22 martie - această zi coincide cu ziua astronomică a echinocțiului de primăvară - ziua când vine primăvara, ziua în care lungimea orelor de lumină este egală cu lungimea timpului întunecat al zilei.

Arborele ritualic
Festivalul de primăvară a avut loc la pomul ceremonial, care a fost decorat cu panglici, flori de hârtie și clopote. Arborele ceremonial a fost purtat în jurul satului, astfel încât toată lumea să-l poată împodobi, iar apoi arborele împodobit a fost adus acolo unde este numit izvorul.

Coacerea laundelor
Pentru a aduce mai aproape sosirea primăverii, gospodinele din această zi au copt din păsări de aluat proaspăt sau acru - „zăvoare”, care erau numite copii sau frați ai păsărilor migratoare, erau așezați pe pete dezghețate, acoperișuri, copaci și fânuri.

Dans rotund "Stream"
Jocul de dans rotund „Stream” este un vechi joc ritual care simboliza topirea zăpezii. Soarele a încălzit pământul, zăpada s-a topit, curgând curgătoare peste tot.

Ritul de a lăsa păsările libere
O altă sărbătoare asociată cu păsările cade pe 7 aprilie, când primăvara a fost chemată pentru a treia (ultima) dată. În Rusia, primăvara era așteptată cu mare nerăbdare și credea că păsările îi pot accelera sosirea.

Desigur Shrovetide