Чому треба проводжати зиму. Як проводити зиму на масницю. Млинці на Масляну

Олександр Балакін

Звичай зустрічати Масляну виник задовго до прийняття християнства на Русі. Спочатку це свято носив містичний, язичницький характер і святкувався протягом двох тижнів. Тиждень до весняного рівнодення - проводи зими, і тиждень після - зустріч весни.

У цей час самим головним блюдом, яке несе в собі сакральний зміст, є млинці. Вони асоціюються з сонцем - гарячі, круглі, жовті. Вважалося, що при поїданні млинців в людини переходить частка сили Сонця, яка була зовсім не зайвою в кінці зими.

Після прийняття християнства свято, враховуючи його популярність, ніхто не став забороняти, традиції предків і традиції релігійні гармонійно переплелися. Але проводи зими все ж підкоригували, скоротивши до одного тижня, прив'язавши до Великого посту і зробивши останній день Масляної Прощеною неділею.

У християнському трактуванні Масляна - це не тільки проводи зими, а й підготовка до Великого посту. Прощення інших, примирення з кривдниками, спілкування з ближніми, праведні вчинки ... Не випадково перший спечений на Масляну млинець повинен бути відданий жебракам на спомин душ померлих.

За старих часів Масляну зустрічали так, що можна позаздрити. Кожен день Масляного тижня був розписаний. В цілому вся тиждень присвячувалася тісного спілкування з родичами і різним забавам. Так, в перші два дні молодь спілкувалася між собою, в середу зяті приходили до тещ на млинці, а в четвер теща, в свою чергу, повинна була прийти на частування до зятя. З четверга ж зазвичай починалося справжнє гуляння.

Останні три дні Масляної були присвячені катання на санях. Часто для таких гулянь спеціально купувалися нові сани. Уздовж вулиць в цей час ковзала безперервна низка різноманітно прикрашених саней і ошатних вершників. Сидячі в них весело віталися, жартували і сміялися.

Каталися з гірок. Причому в рівнинних місцевостях гірки робили самі, зі снігу і дощок, облитих водою. Каталися на всьому, чим можна - шкурах намочених і заморожених, в плетених кошиках з низьким бортиком, схожих на тази. Каталися в видовбаних стовбурах дерев і навіть на облитих водою і замерзлих лавках!

Природно, все це веселощі супроводжувалося криками, вереском, жартами, сміхом і заграваннями святково одягненої молоді. Додайте сюди гру на гармошці, сопілки, з хороводами та піснями навколо багаття, і вам самим захочеться там опинитися. Що важливо і зазначалося багатьма літописцями, люди були добродушними, щирими і ввічливими ...

Ну і звичайно ж, кожен з нас при слові Масляна згадає опудало з соломи і ганчірок, яке обов'язково потрібно спалити на багатті, завершуючи Масляний тиждень: тільки так, за звичаями предків, можна проводити зиму і зустрітися з весною! При цьому після спалення опудала молоді сміливці змагалися в стрибках через багаття. Втім, цей знайомий образ насправді не єдиний: в старовину зимушку проводжали, виганяли не тільки за допомогою вогню. Траплялося, вивозили всім селом вбрану дівчину за околицю, і занурювали її там в замет, «провівши» ...

Ще однією традиційною забавою здавна вважалися снігові бої: будували снігові фортеці і, розбившись на дві команди, влаштовували справжні баталії. Траплялося, атакували захисників фортеці навіть на конях.

Масляні гуляння припинялися в кінці недільного дня (Прощена неділя) після дзвону дзвони, який закликає до вечірньої служби. Люди просили вибачення у рідних, друзів і знайомих, прощали всі образи і відкривали свої серця довгій молитві і стриманості, адже наступний за Прощена неділя п'ятниця - перший день Великого посту ...

Оригінал запису і коментарі на

масляні традиції

Масляна - це свято не тільки слов'ян, а й практично всієї Європи. Традиція святкувати прихід весни збереглася в різних містах і країнах, від Сибіру до Іспанії. У країнах Західної Європи Масляна плавно переходить в загальнонародний карнавал, де на час святкування змовкають сварки і суперечки, всюди панує нестримні веселощі, сміх і гумор.

У Шотландії в старовину на Масляну було прийнято пекти «пісні коржі». У складені разом долоні насипали жменю вівсяного борошна, потім борошно міцно стискали в долонях і занурювали в холодну воду, а отриманий куля випікали в осередку прямо в гарячій золі. Випічку млинців шотландці вважають важливим актом, в якому намагаються взяти участь усі члени родини: один змазує олією сковороду, інший ллє на неї тісто, третій перевертає млинець ...

В одному з міст Англії вже багато років проводяться змагання в бігу жінок з млинцями. Об 11.45 лунає дзвін «млинцевого дзвони». Кожна жінка біжить з гарячою сковорідкою і млинцем. Правила змагань наказують, що учасниці повинні бути не молодше 18 років; на кожній обов'язково - фартух і косинка; під час бігу потрібно не менше трьох разів підкинути млинець на сковороді і зловити його. Перша жінка, яка передасть млинець дзвонарю, стає чемпіонкою млинцевих гонок на рік і отримує в нагороду ... поцілунок дзвонаря.

У школах Данії в ці дні проводяться театральні вистави, концерти. Школярі обмінюються знаками дружби, передають своїм друзям через знайомих жартівливі листи без вказівки зворотної адреси. Якщо хлопчик отримає такий лист від дівчинки і вгадає її ім'я, то на Великдень вона подарує йому шоколад.

Якщо головними героями російської Масниці були молодята, то в Східній Європі - холостяки. Бережіться, холостяки, Масниці. Особливо, якщо випадково опинитеся в цей час в Польщі. Горді полячки, приспавши вашу пильність оладками, пончиками, хмизом і горілкою, на десерт неодмінно оттаскать вас за волосся. В останній день Масляної можна зайти в трактир, де скрипаль буде "продавати" незаміжніх дівчат.

А в Чехії в ці веселі дні молоді хлопці з вимазаними сажею особами під музику обходять все село, везучи за собою оздоблений дерев'яний брусок - "клатік". Він вішається кожній дівчині на шию або прив'язується до руки або ноги. Бажаєш відкупитися - плати.

В Югославії вас неодмінно посадять у свиняче корито і потягнуть по селу. А на даху власного будинку ви можете виявити фігуру солом'яного діда.

А у нас в старовину були свої звичаї зустрічі та проводів цього свята. У 1722 році, з нагоди укладення Ніштадської після майже двадцятирічної війни зі Швецією, Петро I запросив на святкування Масляної іноземних послів. Катання на конях імператор відкрив небаченим видовищем. Петро їхав по заметах на кораблі, в який були упряжені шістнадцять коней. Слідом за ним рухалася гондола, в якій сиділа цариця Катерина, одягнена простою селянкою. Далі рухалися інші кораблі і сани, запряжені різними звірами.

Катерина II дуже любила катання з гори, каруселі, гойдалки. Їх влаштовували в Москві при Покровському палаці, куди імператриця любила в Масляну їздити всім двором. А з нагоди своєї коронації, наслідуючи Петру I, влаштувала в Москві на масляному тижні грандіозне маскарадна хода під назвою "Торжество Мінерва". Три дня їздила по місту маскарадна процесія, яка, за задумом імператриці, повинна була представити різні суспільні пороки - хабарництво, казнокрадство, чиновницьку тяганину та інші, знищувані благотворним правлінням мудрої Катерини. Процесію складали чотири тисячі діючих осіб і двісті колісниць.

А коли Катерина II дочекалася народження онука Олександра, якому потай мала намір передати престол, обійшовши нелюбимого сина Павла, імператриця на радостях влаштувала для своїх наближених воістину "діамантову" масницю. Тим, хто опинявся у виграші в започаткованих після вечері іграх, імператриця підносила діамант. За вечір вона роздарувала своїм наближеним близько 150 діамантів, які вражали своєю ціною і рідкісною красою.

У традиційному побуті завжди вважалося, що людина, погано і нудно провів масляний тиждень, буде неудачлів протягом всього року. Нестримне маснична обжерливість і веселість розглядаються як магічне передвістя майбутнього благополуччя, процвітання і успіху у всіх ділових, домашніх і господарських починах.

Початок Масляної коливається від 3 лютого (т. Е. 21 січня по старому стилю) до 14 березня (1 березня за старим стилем).

Масляна - це тижневий свято, свято-обряд з хороводами, піснями, танцями, іграми, а найголовніше - з обрядом славослів'я, годування і спалювання саморобного опудала Зими. Всі святкування Масляна супроводжується ритуальними Масляного закличками і піснями, коломийками, жартами-примовками, веселими привітаннями та побажаннями.

Головною подією останнього дня були «проводи Масниці», які часто супроводжувалися спалюємо багать. У Росії до цього дня робили опудало Зими з соломи або ганчірок, наряджали його зазвичай в жіночий одяг, несли через усе село, іноді посадивши опудало на колесо, встромлений зверху на жердину; вийшовши за село, опудало або топили в ополонці, або спалювали. Іноді замість ляльки по селу возили живу «Масляну»: ошатно одягнену дівчину або жінку, стару або навіть старого - п'яницю в лахмітті. Потім під крик і улюлюкання їх вивозили за село і там висаджували або вивалювали в сніг ( «проводили Масляну»).

Цікаво, що поняття «Опудало Масляної» - помилково, насправді ж виготовлялося опудало «Зими», його катали, його проводжали і спалювали, але, оскільки це дійство відбувалося на Масляну (тобто свято), то дуже часто опудало помилково називають Масницею .

Там же, де не робили опудала, обряд «проводів масниці» складався, головним чином, в запалювання загально сільських багать на височини за селом або біля річки. У багаття крім дров кидали, всяке мотлох - постоли, борони, кошели, віники, бочки та інші непотрібні речі, попередньо зібрані дітьми по всьому селу, а іноді і спеціально для цього вкрадені. Іноді спалювали в вогнищі колесо, символ сонця, що пов'язується з наближається навесні; його частіше одягали на жердину, увіткнути посеред багаття.

У західних і південних слов'ян російської «Масниці» відповідали Запуст, Менсопуст, Порожній і деякі інші персонажі - опудала, «проводами» яких завершувалася Масляний тиждень.

Їжа на Масляну стає найважливішою формою життя. Ось чому в народі говорили, що в цей час треба їсти стільки разів, скільки собака махне хвостом або скільки разів прокаркала ворона. Основним блюдом на Масницю є, як відомо, млинці, які печуть щодня з понеділка, але особливо багато - з четверга по неділю. Масляну

Це час називається широкої Масляною. Млинці пеклися на Русі протягом усього року, а з XIX століття стали основним пригощанням під час масляного тижня, майже повністю витіснивши на цей час знамениті російські медові і горіхові пряники. Млинці потрібно було їсти тільки руками. І до цього дня прийнято млинці згортати конвертиками і скручувати в трубочки Млинці

У кожного дня масляного тижня є своя назва і свої звичаї. Понеділок - «Зустрічай» У цей день починали пекти млинці, причому перший млинець не їли. а віддавали жебракам або виставляли на вікно. У понеділок робили опудало Масляної, надягали на нього старий одяг і з співом возили по селу, потім ставили на сніговій горі, де починалося катання на санях і на заледенілих Рогожка. Вважалося, чим далі котяться санчата, чим голосніше сміх і шум, тим врожайніший буде рік.

Середовище - «Лакомка» На «ласуна» господині запрошували в будинок гостей: сусідів, рідних, друзів і накривали стіл. Готували млинці, пироги, медові пряники, збитні і горіхи в меду. Пекли по своєму достатку, хто з ікрою, червоною рибою, сиром, хто з оселедцем, картоплею та з цибульним колесо до воза. У середу змагалися в силі та спритності, проводили кулачні бої, кінні перегони.

Прощена неділя Воскресіння - останній день Масляної, називають його «Прощена неділя» або «цілувальник». У цей день проводжали зиму і зустрічали весну. Спалювали на багатті опудало зими і веселилися. Фінальною забавою цього веселого дня були стрибки молоді через багаття. А ще в цей день було прийнято просити один в одного пробачення за образи, які накопичилися за весь рік. У відповідь говорили: «Бог простить»

22 березня по народним календарем день Жайворонки. За повір'ями в цей день прилітають сорок перших птахів і приносять на своїх крилах весну.
весна

На Русі завжди дуже серйозно ставилися до часу, що передувало літа - красуні Весни. Весну завжди чекали, зустрічали, закликали, гукали, щоб прийшла вона з теплом, з доброї погодою, з хлібом, з багатим урожаєм.

Випускаючи птахів примовляли:
Синички-сестрички,
Тітки-чечітки,
Червоношиїй снегірюшкі,
Щеглята-молодці,
Злодії горобці!
Ви з волі політайте,
Ви на вільної поживіть,
До нас весну скоріше ведіть!

Весну закликали кілька разів. Найчастіше заклички Весни в перший раз починали тоді, коли це показувала сама природа: сніги тануть, з дахів капає, птахи прилітають і починають співати по-весняному.
У російській народі кажуть, що птахи приносять на своїх крила справжню, теплу весну.Із теплих країв прилітають сорок різних птахів, і перша з них - жайворонок чи кулик. Але, тим не менше, існують дати, які вважаються для заклички найбільш підходящими. Одна з таких дат - 22 березня. Другий раз Весну звали-закликали саме в цей день.

Заклички 22 березня
22 березня - цей день збігається з астрономічним днем ​​весняного рівнодення - днем, коли настає Весна, вдень, коли довжина світлого часу доби дорівнює довжині темного часу доби.

обрядове дерево
Свято зустрічі Весни проводили у обрядового деревця, яке прикрашали стрічками, паперовими квітами, дзвіночками. Обрядове дерево носили по селу, щоб прикрасити його міг кожен, а потім прикрашене дерево приносили туди, де весну клацають.

випікання жайворонків
Щоб наблизити прихід весни, господині в цей день пекли з прісного або кислого тіста пташок - "жайворонків", яких називали дітьми або братами перелітних птахів, їх розсаджували на проталинах, дахах, деревах і стогах.

Хоровод «Струмочок»
Хоровод-гра «Струмочок» - це старовинна гра-обряд, яка символізувала танення снігу. Сонечко зігріло землю, розтанув сніг, всюди побігли дзюркотливі струмочки.

Обряд відпускання птахів на волю
Ще одне свято, пов'язаний з птахами доводиться на 7 квітня, коли Весну звали в третій (останній) раз. На Русі весну чекали з великим нетерпінням і вірили, що прискорити прихід її можуть птиці.

звичайно Масляна