Cum de a personaliza tabelul pentru copii. Recomandări metodice privind organizarea procesului de nutriție și de servire a tabelelor în grupuri de materiale pe această temă. Setarea tabelului festiv în grădiniță

Cultura alimentară B. grădina pentru copii - Știința necesară în viața modernă. Fast food, care arată atractiv în condițiile de lipsă veșnică, astfel încât se străduiește să existe alimente sănătoase din dieta noastră. Acest lucru nu este deloc util pentru un corp în creștere pentru copii. Deoarece copiii petrec cea mai mare parte a zilei în grădiniță, este la educatori o datorie de a învăța un copil util, gustos, frumos și, cel mai important, pentru a fi mâncând cu ușurință.

Lecțiile de etichetă încep la o vârstă fragedă. Copilul învață nu numai să se comporte corect la masă, dar, de asemenea, să folosească cu siguranță, să fie îngrijit și politicos.

Reguli de servire a tabelului

În grădinița Copiii sunt învățați să mănânce în mod clasic, european este un dop în mâna stângă, cuțitul are dreptate. Pe baza acestui lucru, sunt servite tabelele. Furci dau copii de atunci junior Group., și cuțite de la grupul mai vechi.

În fiecare grup este de dorit să aibă feluri de mâncare, a căror colorare poate corespunde numelui grupului ("mușețel", "copii"). La trecerea la un grup mai vechi, setul de feluri de mâncare se schimbă.

Un element suplimentar poate apărea în grupul mai vechi de pe mese - Solonka cu o lingură mică. Adesea, copiii, care nu doresc că există un vas curat, să refuze alimente. Dar este suficient ca ei să rezolve un pic satisfăcător vasul, așa cum apare un apetit imediat. Desigur, copiii trebuie să li se spună despre faptul că surplusul de sare este extrem de dăunător de a observa măsura.

În funcție de momentul recepției, tabelele sunt servite în moduri diferite.

La micul dejun la mijlocul mesei puneți o vază cu flori, un producător de paine, o placă cu un ulei de porțiuni, un șervețel, un farfurie. Conectorii sunt așezați pe partea stângă, cuțite - cu dreapta, lingura - paralel cu marginea mesei. Furia principală nu este răcită, numai este servită atunci când copilul se află în jos la masă. Felurile de mâncare curăță partea stângă a copilului așezat.

Pentru cina tabelul este servit într-un mod similar, cu toate acestea sucul și compotul în cupe de pe masă sunt turnate în avans, pe marginea tabelului Puneți o placă de diapozitive. În același timp, numai plăcile adânci sunt puse în grupuri junior, iar în mijlocul și mai vechi - plăci adânci și mici în cazurile în care al doilea este refuzat în grup, și nu aduce din bucătărie. Ustensilele folosite imediat.

Unele grădini încurajează obiceiurile copiilor care nu sunt întotdeauna numite utile. De exemplu, mulți tipi care nu-i plac ceapa fiartă, morcovii sau varza, le pun pe o placă, pre-recoltată de o asistentă medicală. Cu toate acestea, educatorii ar trebui să lucreze cu elevii, încercând să învețe acolo toate grosurile împreună cu lichid. În cazuri extreme, o bucată de ceapă poate fi pusă pe marginea plăcilor sale.

La după-amiaza tabelul este servit ca la micul dejun - cu singura diferență: nici un ulei nu este servit.

Formarea abilităților culturale și igienice la masă

Pe măsură ce copilul crește, abilitățile sale de comportament sunt efectuate la masă. Du-te la maniera și grupul mai vechi, și nu numai că veți vedea, dar auziți diferența. Copiii stau din ele, ca virtutea vârstei și prostii, crumbs sunt cruste, încercați să discutați - nu peste tot, desigur, dar aceasta este o imagine tipică. Și luați grupul mai vechi: copiii stau și mâncați calm, nimeni nu vorbește, fără să râdă. După ce mănâncă șters cu un șervețel, mulțumesc asistentei și ajutați datoria de a elimina mâncărurile din spatele lor.

Copii vârsta fragedă (1-2 ani) Învățați:

spălați-vă brațele înainte de a mânca și ștergeți-le uscați cu un prosop (cu un adult);
stați un scaun
utilizați o ceașcă: Păstrați-o astfel încât lichidul să nu se scurgă, băutura nu se grăbește;
utilizați o lingură;
singur este o lingură de alimente groase, există pâine;
după terminarea mesei este să ieșiți din spatele mesei și lipiți scaunul.

Copiii din primul grup mai tânăr (2-3 ani) sunt predați:

spălați-vă brațele înainte de mese, ștergeți-le uscat cu un prosop;
este îngrijit, ținând o lingură în mana dreapta;
Ștergeți un șervețel după masă;
mulțumesc după masă.

Copiii din cel de-al doilea grup mai tânăr (3-4 ani) sunt predați:

singur și spălați cu grijă mâinile cu ajutorul săpunului, uscați de un prosop, atârnați prosopul în locul dvs.;
utilizați corect tacâmurile;
pentru a mânca frumos: Nu tăiați pâinea, mestecați mâncarea cu o gură închisă.

Copiii grupurilor de mijloc și mai vechi (4-5 ani, 5-6 ani) învață:

să ia mâncare în porțiuni mici;
există liniște;
utilizați corect tacâmurile (furculiță, lingură, cuțit);
stați cu o spate dreaptă;
îngrijorarea cu ușurință a felurilor de mâncare după mese;
aruncați felurile de mâncare.

Copiii pregătiți la școala din grupul (6-7 ani) consacră abilitățile de cultură rezultate din tabel: Nu puneți coatele, stați drept, mestecați cu atenție alimentele, utilizați corect dispozitivele de tăiere.

Forme de forme de cultură de putere

Formele de altoire a culturii alimentare în grădiniță sunt diverse. Unul dintre ei este datorie . Standurile de pe mese primesc o formă elegantă constând din capace colorate și șorț. Toate aceste îmbrăcăminte sunt stocate în "colțul datoriei".

La copiii datoriei încep cu al doilea grup cel mai tânăr la sfârșit an scolar. Datoria ajută o asistentă medicală să acopere masa, urmată de mănâncă. Preșcolarul pune ochelari, pune șervețelele, lingurile, pune paisprezece.

În grupul de mijloc, copiii asigură abilitățile de a servi masa. În a doua jumătate a anului, se adaugă îndatoririle: pentru a pune farfurii care pre-pună o bâzâire pe masă, puse în pahare de șervețele, îndepărtează paharele și ochelarii cu șervețele după masă.

În senior I. grupuri pregătitoare Durata poate servi independent tabelul și se poate folosi după mese. Datoria datoriei include nu numai plasarea de feluri de mâncare, ci și, de exemplu, plierea fabric Servetele. Această ocupație este foarte promovată de dezvoltare. motoare mici mâinile.

Serios datorie aparține declarației meniului, un fel de mini-scenă acționând. La urma urmei, meniul poate fi citit cu expresia, astfel încât copiii încă nu mai au foame, doresc să încerce toate felurile de mâncare.

În plus față de datorie, în instituția preșcolară clase tematiceProgramele parțiale sunt implementate. Unul din ei - "ABC este sănătos Nutriție« , dezvoltat de specialiștii Centrului "Trust". Clasele vin la copii vin "Melnik" și "Merchant" care sunt împărțiți fapte interesante Despre legume și fructe, învățați poezii cu prescolari despre alimente, desfășurarea de idei dedicate nutriției în grădiniță.

ÎN instituții preșcolare Sărbători sunt organizate. Mai ales popular Amenajarea zilei de cultură . În cadrul acestuia, se desfășoară diverse clase de masterat la pregătirea salatelor, decorarea vesela, conversațiile sunt în curs de desfășurare asupra preferințelor culinare și a tradițiilor care au venit la noi din alte țări.

După cum știți, apetitul depinde în mare măsură de modul în care "gustoase" arată ca o mâncare, o masă este frumos servit. În acest sens, în grădinițe, este adesea declarată concursuri recenzii pentru cea mai bună servire .

Un concurs de revizuire pentru setarea celui mai bun tabel în MBDOU "Centrul de Dezvoltare a Copilului - grădinița № 7" Crăciun copac, Khanty-Mansiysk, site - Sad7Erocka.ru.

Grădiniță locul special pentru copil. În această instituție, copilul vaccină abilitățile de comunicare și manierele, care se reflectă în servirea mesei de copii. Spre deosebire de cina acasă sau sărbătoarea copiilor, muncitorii de grădiniță și părinții nu își pot permite libertățile de servire. În fiecare grădină, există o reglementare strictă a aportului de alimente. Cu toate acestea, tabelul poate fi transformat prin adăugarea de note proaspete în design.

Masa casual în grădiniță

Setarea tabelului pentru grupul mai tânăr

Copiii mici încă stăpânește abilitățile de admisie a alimentelor folosind aparate, astfel încât setarea tabelului pentru ele trebuie să respecte anumite reguli:

Vasele ar trebui să fie luminoase și colorate.
Plăcile și dispozitivele ar trebui să fie ușor pentru ca copilul să mănânce confortabil.
Pe masa pentru copii pentru grupul mai tânăr, ochelarii de sticlă și furcile nu sunt furnizate. În schimb, există cupe obișnuite și linguri.
Este mai bine să utilizați mâncăruri de desert.
Supa este servită în plăci standard.
Dispozitivele sunt pliate în plicuri de la șervețele.
Biroul prezintă în mod necesar o cutie de paine.

A emite tabelul copiilor Ieftine și creative, folosiți mese de masă adeziv cu model de desene animate, șervețele luminoase și mâncăruri vopsite. O compoziție de flori artificiale sau origami poate fi plasată în centrul mesei. Copiii vor fi fericiți să-și vadă propriile meșteșuguri la masă.

Tabel pentru grupul de mijloc

Copiii mai mari pot folosi deja furci, costume cu drepturi depline și tacâmuri obișnuite. Plăcile au pus pe șervețele mari de lenjerie cu un model. La această vârstă, copiii se pot acoperi deja pe masă schema vizuală Ca datorie.

Tabelul poate fi decorat cu origami de la șervețele. Poate fi bărci sau asteriscuri. Pentru băieți, acest mod poate fi ieftin pentru a crea teme navale folosind servetele albastre și steaguri de hârtie colorate dungi.

Setarea tabelului pentru copiii mai mari

Copiii la această vârstă pot folosi pe deplin toate dispozitivele de admisie a alimentelor. Cuțitele pentru alimente și ulei sunt adăugate la plăcile și dispozitivele afișate anterior. Copiii pot face acum sandwich-uri în mod independent, astfel încât masa este necesară pentru masă.

Piese, cheesecakes, cookie-uri, turtă dulce puse pe mijlocul fiecărui tabel în plăci comune sau boabe.
Pâine pentru a pune pe mijlocul mesei în paturile de pâine, tăind-o în bucăți mici (20-25 g). Scoaterea în paine sunt întotdeauna mai mult decât copiii de la masă. Toată lumea poate mânca cât de mult vrea
Astfel de feluri de mâncare precum carnea și peștele de pește, pește prăjit sau fiert, tăieturi de cartofi, cabane, omlete, ouă amestecate, caserole diferite, dau copiilor într-o formă continuă (excită apetitul, afectează selecția sucului gastric).
Cârnați, cârnați în grupul mai tânăr sunt serviți într-o formă tăiată, copiii de cinci ani le tăiau ei înșiși. De asemenea, servesc castraveți și roșii în tăietură. Dacă nu tăiați, copiii își iau mâinile.

Setarea tabelului festiv în grădiniță

Vacanța în grădiniță implică costuri mici și utilizare produse sănătoase. Puteți selecta următoarele etape ale mesei de vacanță pentru copii:

Alegerea subiectelor. Este mai bine să alegeți o temă neutră care se va bucura de toți tipii. De asemenea, puteți organiza mai multe mese separate pentru fete și băieți. Fetele se vor bucura de masa Barbie, iar băieții vor deveni atribute piratate.
Conservare culoare gamma.. Valoarea subiectului, trebuie să decideți cu privire la culoarea șervețelurilor și decorațiilor. Este mai bine să alegeți obiecte aproape de culoare pentru a crea o imagine estetică.
Decorarea spațiului peste masă. Hung la decorarea plafonului nu va lua o mulțime de spațiu, dar întoarce prânzul într-o vacanță reală. Puteți merge la bilele de la tavan sau suspenda obișnuit. Panglicile cu bile ar trebui să fie răsucite, astfel încât să ascundă serpentina. O opțiune bună Va exista o varietate de figuri de carton strâns.
Selectarea de feluri de mâncare. Este mai bine să alegeți mâncăruri din plastic, care este în siguranță pentru un copil. În magazin puteți preț accesibil Achiziționați plăci cu model tematic. Ochelarii lunari sunt decorați cu autocolante și tuburi.
Selectarea de masă de masă. În loc de țesătură, este mai bine să alegeți o sticlă uleioasă colorată, îmbătrânită într-o schemă de culori cu un design de masă.
Decorarea scaunelor. Spatele scaunelor pot fi decorate cu panglici, arcuri și baloane de heliu.

Efectuând pașii de mai sus, este necesar să adere la tema principală și la schema de culori selectată. Pentru designul economic al mesei, îngrijitorii vor fi utili baloane, servetele, hartie colorata și casete.

Citiți și: Cum să decorați o masă de naștere a copiilor.

De baloane Și conurile maro de la carton puteți construi coarne de înghețată. Copiii vor fi fericiți să picteze bilele și să lase amprentele pe ele. Astfel de bijuterii creative pot fi suspendate la tavan sau se leagă la spatele scaunului fiecărui copil.

O tehnică de origami va veni la ajutorul tabelului. De la servetele și hârtia puteți construi mici cifre animale, bărci, cifrele geometricecare reîmprospătează vacanța.

Vase pe masa festivă din grădiniță

Vacanța copiilor implică utilizarea produselor sănătoase care nu vor provoca alergii de la copii. Pe tabelul din grădiniță puteți depune astfel de produse:

Cârnați fierți, brânză, ouă;
Fructe si legume;
Suc de fructe;
Marmeladă, marshmallow și caramel;
Produse de patiserie.

Copiii mici nu vor mai fi mâncăruri plictisitoare într-o zi festivă. Băieții pot fi mulțumiți de satisfacerea sandvișurilor de la pâine, cârnați și brânză. Astfel de gustări au multe opțiuni pentru design, care vor cădea la gustul fiecărui copil. De exemplu, o navă a navei se va întoarce dintr-o felierie de brânză, iar roșii cu veveriță stropitoare va veni pentru vaca lui Dumnezeu.

mâncăruri pentru copii festive;
meniu despre ziua de naștere a copiilor.

De asemenea, o gustare apetisantă transformă formă neobișnuită Pâine: felie de bastoane cu un cuțit ascuțit transformă într-o stea, o navă sau o inimă. De la un produs mic, se va obține o față amuzantă a unui animal. Ochii vor înlocui bucățile de măsline, iar genele și mustața, sprigurile de verdeață.

Opțiunea Win-Win va fi canapes miniaturală. Puteți conduce absolut orice produse pe branza: brânză, cârnați, măsline. Canapele dulci sunt preparate din bucăți de fructe care nu se încadrează în mâinile lor. În acest scop, Apple, Kiwi, Pear, strugurii sunt potriviți în acest scop. Dar tangerinele și banana în acest scop sunt mai bine să nu folosească.

Coacerea este mai bine să utilizați homemade. În acest caz, va veni la salvare mame experimentatecare pregătesc cookie-uri miniaturate și produse de patiserie. Cookie-urile sunt mai bine coapte în matrițe, iar Punkyki decorează boabe și dragee multi-colorate.

Fructele pot fi, de asemenea, transformate cu sculptură. Pentru a transforma o pere și câteva boabe de struguri într-un arici aperitiv, este necesară o abilitate specială. Același lucru se poate spune despre Swan de la un Apple și un om de zăpadă de la o banană.

Băuturile ar trebui decorate cu tuburi și umbrele pentru cocktailuri. În centrul mesei va arata un decantor bun luminos plin cu suc. Cu toate acestea, în defalcare, copiii vor avea nevoie de asistență pentru adulți.

privind organizarea procesului de putere

și de servire a tabelelor în grupuri

Aceste orientări metodologice pentru organizarea procesului de nutriție și de servire a tabelelor în grupuri sunt consultative și vor ajuta o instituție educațională preșcolară să îmbunătățească calitatea organizării procesului de putere în Dou.

Acest document este adresat profesorilor și tinerilor predictorii Dou, pentru a spori competența în organizarea procesului de nutriție în Dou.

Confortul psihologic al copiilor în timpul șederii lor într-o instituție de învățământ depinde în mare măsură de organizarea nutriției. Un punct important În organizația de nutriție adecvată este un cadru bun, acesta joacă un rol important pentru dezvoltarea apetitului copilului și consolidarea abilităților culturale.

Setarea tabelului ar trebui să fie astfel încât ea cauzează că copiii lasă ca dorința inconștientă să fie îngrijită. Pe mese - fețe de masă și mai bune sub fiecare tacâmuri - șervețel, curat, elegant în aparență. Designul estetic al mesei: În mod necesar șervețele de hârtie, tacâmuri frumoase și bine descompuse (linguri, furci, cuțite), pâine din porțiuni în pâine, cupe (cercuri) de numărul de copii, permis compoziția de flori pentru decorare.

ETICHETĂ

1. Cum să stai la masă, cum să conduci o băutură, cum să stai jos și să părăsească masa pe care nu o poți face la masă

Înainte de a mânca, copiii se spală, puneți în nas, părul, îmbrăcămintea.

Învățăm copiilor să stea la masă: partea de jos a spatelui trebuie apăsată pe partea din spate a scaunului, picioarele picioarelor ating complet podeaua, între hrănirea mâncărurilor drepte pe genunchi și încheietura mâinii din stânga mână pe masă.

Este imposibil să stai cu picioarele încrucișate, să leagăn pe scaun, așezându-se în jos, du-te prin spate lângă ședință, mișcați scaunul cu toată greutatea corpului tău, tambur pe masă cu degetele, pune pe gaură a cotului.

Este necesară conversația petiției. Conversațiile subiectelor nu ar trebui să afecteze identitatea copilului, să fie solicitate sau interesante. De exemplu, nu ar trebui discutat de un luptător pe care mulți oameni îl privea acasă aseară. Este interzisă vizualizarea televizorului în momentul alimentelor.

Cu o conversație de băut, copiii trebuie să învețe doar două reguli:

Să nu se alăture conversației până când a terminat să spună

Nu vorbiți în timpul gurii de mâncare.

Se știe că conversația pentru alimente este abilitatea de a învăța, care este posibilă numai în practică. Copiii nu trebuie tăcuți la masă și chiar și la cel mai mic, de asemenea, să vorbească - deoarece nu ar trebui să poată gestiona periodic orice frază.

Copii, științific pentru a conduce o conversație la masă, nu strigă niciodată, chiar dacă nu există adult în apropiere.

Subiectele conversațiilor pot fi cele mai diferite, este potrivit să vorbim despre alimentele pe care copiii le mănâncă: Ce fel de produse este făcută, de unde apar aceste produse etc. Dar nu există nici o conversație la masă pentru a deveni asemănătoare claselor de formare. Dacă cineva de la copii traduce conversația la un alt subiect, lăsați-l să fie așa. Este important ca copilul în procesul de conversație să fi format avizul cu privire la problemele discutate. Este de dorit ca educatorul să se abțină de la declarația de opinii decisive.

A fi ascultat - dreptul unui copil și trebuie respectat. Este necesar să se sprijine inițiativa copiilor în conversație, îi ajută să-și dezvolte gândul. Dacă copiii vorbesc calm între ei și toți participă la aceasta, profesorul nu poate interfera, ci doar asigurați-vă că regulile conversației nu sunt deranjate.

Fiecare copil care vine la masă trebuie să-i dorească ședinței, apetitului plăcut și celor ca răspuns la mulțumire. Am ieșit din masă, copilul dorește din nou apetitul plăcut rămas.

"Mulțumesc" servind-o oamenilor, spune el ori de câte ori este servit mâncare, curăță mâncărurile etc. Mergând din spatele mesei, copilul spune din nou "Mulțumesc", referindu-se la numele patronimic la educatorul mai tânăr.

Vasele nu îndepărtează copiii din spatele lor, fac adulți. Plăci după supă, al doilea ar trebui să fie îndepărtat imediat, deoarece tabelul ar trebui să arate întotdeauna îngrijit.

2. Cum se utilizează tacâmuri, șervețele, păstrați o ceașcă.

Dispozitive de tăiere Învățăm să folosim în mod european: cuțitul în mâna dreaptă, fișa este în stânga. Ele sunt puse pe farfurie numai atunci când nu sunt mai necesare. O linguriță este alimentată la compot. Spoon de masă mănâncă supă, de desert, souffle, jeleu, fructe de padure, budinca.

Servetel de hartie Copiii ar trebui să utilizeze după cum este necesar. Ar trebui să fie atașat la buze, apoi comprimat, într-un salon, pus pe placa utilizată sau un recipient special preparat, dacă alimentele nu sunt respinse, lângă placă.

Cupa cu mâner Luați degetul arătător, care este focalizat în mâner, suprapus deget mareȘi la îndemână sunt plasate în medie - pentru a asigura stabilitatea. Un deget anonim Și degetul mic este apăsat pe palmă.

Cu șase ani, copilul ar trebui să știe și să respecte regulile de comportament de bază la masă și să nu facă ceea ce poate fi înconjurător neplăcut: mâncărime, culegerea în dinți, mestecați cu o gură deschisă, combinați buze, lăsați o lingură într-un Cupa, există un cuțit, linge degetele, depuneți gura;

Supă RemsÎnclinând placa de la noi înșine. Spoon se lasă într-o farfurie;

Salate, legume (Începând cu grupul mai vechi) Există un cuțit și o furculiță cu un cuțit, ridicând o porțiune, ținând o furculiță la dinți în sus și aruncați cuțitul și apăsați ușor.

Terci, omlete, blând soufflé, budincăeste permis să mănânce o lingură de desert.

Al doilea fel de mâncare cu un fel de mâncare laterală și fără Este necesar să mănânci cu un cuțit și furci (începând cu grupul mai vechi).

Fructe Mănâncă diferit. Curățați copiii de fructe trebuie să adulți, dar este permisă să mănânce mărul în întregime.

Ulei, gem. Copiii frotiu pe pâine (baston) (pornind de la grupul mai vechi).

Plăcinte, cookie-uri, turtă dulce Copiii mănâncă, ținându-i în mână.

Supă cu pâine Puteți mânca, ținând pâine în mâna stângă și mușcați imediat de o bucată.

Punerea mesei

Un set de masă bun are o importanță deosebită pentru a îmbunătăți apetitul copiilor și pentru a consolida abilitățile culturale. În pregătirea tabelelor pentru nutriție, taxa este acceptată.
Vasele ar trebui să fie mici și, cel mai important, atrăgătoare: cu un model elegant, formă frumoasă.
Pentru copiii mai tineri, plăcile adânci ale copiilor obișnuite sunt convenabile; Pentru copii, 5-6 ani este mai bine să aibă o dimensiune medie (300 -400 g).
Este bine să aveți plăci mici de două dimensiuni: deserturi - pentru micul dejun și după-amooner și, respectiv, mic, mărimea plăcilor adânci - pentru cele două feluri de mâncare.
Lingurile pentru copii sunt desert confortabil, copii de rang înalt, puteți oferi camere obișnuite - mese. Avem nevoie de linguri de ceai pentru compot, brânză de vaci și alte feluri de mâncare.
Furcile ar trebui administrate copiilor de la grupul mai tânăr (a doua jumătate a anului). Copiii cu vârsta cuprinsă între 5 și 6 ani ar trebui folosiți pentru a utiliza ambele furci și un cuțit, dar trebuie să fie dimensiunea corespunzătoare, așa-numitele copii.

La micul dejun, tabelul este servit după cum urmează:

Mijlocul mesei este pus o cutie de paine cu pâine acoperită cu un șervețel, o placă cu un ulei de porțiuni, un șervețel, un farfurie (dacă mesele sunt combinate, apoi fiecare tabel separat). Apoi așezați linguri, furci, cuțite (pentru ulei) - senior vârsta preșcolară. Furcă pe partea stângă, cuțit și lingură - dreapta. Dacă nu există cuțite - lingură dreaptă și furculiță. Canurile sunt puse în centrul tabelului, de numărul de copii.

Principalul fel de mâncare de copii dă un educator junior înainte de a sta la masă. Pre-vase nu sunt amenajate, cu excepția celor care mănâncă frigul. A servit și îndepărtați mâncărurile din stânga copilului așezat.

Dacă ouăle sunt servite la micul dejun, ele sunt puse într-o farfurie, care se află în centrul mesei.

La masa de masă este utilizată într-un mod similar:

La mijlocul mesei, cutia de paine este plasată cu pâine acoperită cu un șervețel, un șervețel (dacă mesele sunt combinate, apoi fiecare tabel separat). Apoi puneți lingurile, furcile, cuțitele. Furci pe partea stângă, cuțit și lingură - dreapta. Dacă nu există cuțite - lingură dreaptă și furculiță. Caniurile sunt puse în centrul mesei, de numărul de copii și pe marginea mesei, diapozitivul este profund placat șisalate, dacă o salată este servită la cină (4 bucăți pe jumătate din tabel).

Supa sparge îngrijitorul mai tânăr înainte ca copiii să stea la masă.Nu este nevoie să scoateți prematur al doilea, astfel încât să nu se răcească: mâncarea răcită este mai puțin utilă. Dacă îngrijitorul mai tânăr monitorizează îndeaproape copiii în timp ce mănâncă, ea va avea întotdeauna timp să depună fiecare secundă în timp.

La Downnik, tabelul este servit:

În centrul tabelului există un șervețel, cani și o placă dacă sunt oferite coacere sau cookie-uri.

La cină, este servită tabelulla fel ca la micul dejun. Numai uleiul nu este servit.

Eticheta de hrănire

În timpul hrănirii pentru copiii de vârstă fragedă, trebuie să punem pe obuganchanii adezivi. La dispoziția copiilor ar trebui să fie șervețele. După un an și jumătate, trebuie să se învețe să le folosească. Profesorul îi învață pe copil să țină o lingură în mâna dreaptă, pentru mijlocul copacului de tăiere, cu degetele cu degetele de sus. Copiii învață acolo și primul, iar al doilea fel de mâncare cu pâine, nu iau mâncare de pe farfurie cu mâinile lor, vasul de carne este cu un fel de mâncare laterală, folosește șervețele.
Vasele trebuie trimise în timp util, astfel încât să semene la masă, copilul imediat a început să mănânce, adică. Este inacceptabil să plantați copiii pentru mesele goale.
Trebuie să se amintesc că mișcarea copilului este încă coordonată și este imposibil să se conformeze cu ea în ordine completă în timpul meselor. Copiii sunt rapid obosiți și, o foame aprofundată, încep să fie distrasă sau să înceapă complet să mănânce. Adulții ar trebui să-i ajute să termine prânzul. Dacă copilul este încă refuzând să mănânce, nu ar trebui să insistați.
Copiii trebuie să învețe regulile: este imposibil să părăsiți masa cu o bucată de pâine, tort, măr, etc.; Este imposibil să mergem dacă gura este umplută cu alimente neguvernamentale. Deja la această vârstă, copilul ar trebui să mulțumească unui adult după masă, lipind scaunul.

În timpul meselor, tutorele ar trebui să fie acceptat cu copiii (mânca, copii, supă delicioasă ";" Katya, ia pâine, mușcă o bucată ";" Maria Ivanovna, Sasha a mâncat supa, pune-l, vă rog, cartofii cu cartofi. Delicios cutle, mănâncă, sasha "etc.), utilizați cuvântul artistic.

O cerință importantă pentru personal și profesori nu este de a crea un mediu tensionat atunci când copiii mănâncă. Adulții trebuie să-și amintească în mod constant că copiii au intrat doar în această lume și încă nu știu prea multe. În scăparea lor la maniere bune, ar trebui să fie tratate în mod condescendent să alunece, să nu se toarnă și să nu se grăbească. Manners trebuie să fie instruiți la ușurință, calm și cel mai bine cu propriul lor exemplu, venind să ajute ori de câte ori copilul trăiește dificultăți.

În cele din urmă, a treia cerință se referă la constrângerea unui copil în timpul alimentelor.

Fiecare copil se naște să lumineze cu mecanismul de foame de foame, ceea ce arată când este necesar și când să se oprească. Dacă adulții și copilul însuși nu interferează cu acest mecanism, atunci nimeni nu se plânge de absența apetitului și creșterea apare în mod normal. Intervenția în activitățile acestui dispozitiv fin poate provoca dificultăți emoționale grave în dezvoltarea copilului, care poate fi însoțită de el pe tot parcursul vieții. Gusturile copilului pot fi ereditare și forme într-o familie datorită singularităților sale.

Confortul psihologic al copiilor în timpul șederii lor într-o instituție de învățământ depinde în mare măsură de organizarea nutriției. Un punct important în organizația de nutriție corectă este un bun cadru, joacă un rol important pentru dezvoltarea apetitului copilului și consolidarea abilităților culturale.

Descarca:

Previzualizare:

Preșcolar bugetar municipal

instituția de învățământ "grădiniță

prioritate generală

implementarea activităților fizice

dezvoltarea copiilor numărul 49 "Merry Gnome" City

Novocheboksarsk Chuvash Republica.

"Setarea tabelului și nutriția în grădiniță"

Educatori pregătiți

1 Categoria de calificare:

Molina N.m.

Orientările reale pentru organizarea procesului de nutriție și de servire a tabelelor în grupuri sunt consultative șiajutați instituția de învățământ preșcolar să îmbunătățească calitatea organizării procesului de nutriție în Dou.

Acest document este adresat profesorilor și suporterilor juniori ai Dou, pentru a spori competența în organizarea procesului de nutriție în Dou.

Lege Federația Rusă "Pe educație" №273 din 29 decembrie 2012 din 29 decembrie 2012;
Sanpin 2.4.1.3049-13 "Cerințe sanitare și epidemiologice pentru dispozitivul, conținutul și organizarea activității instituțiilor de învățământ preșcolar";
Programe educatie prescolara "De la naștere la școală" Ed. N. E. Veracs, T. S. Komarova, M. A. Vasilyeva, (2 clădiri);

Setarea tabelului ar trebui să fie astfel încât ea cauzează că copiii lasă ca dorința inconștientă să fie îngrijită. Pe tabele - fețe de masă și este mai bine pentru fiecare tacâmoasă - un șervețel, curat, elegant în aparență. Designul estetic al mesei: în mod necesar șervețele de hârtie, tacâmuri frumoase și corecte (linguri, furci, cuțite), pâine în formă de porțiuni în pâine, cupe (cani) de numărul de copii, aranjamentul de flori pentru decorare este permis.

ETICHETĂ

Cum să stai la masă, cum să conduci o băutură, cum să stai jos și să părăsească masa pe care nu o poți face la masă

Înainte de a mânca, copiii se spală, puneți în nas, părul, îmbrăcămintea.

Conversație de ambalare. Conversațiile subiectelor nu ar trebui să afecteze identitatea copilului, să fie solicitate sau interesante. De exemplu, nu ar trebui discutat de un luptător pe care mulți oameni îl privea acasă aseară. Este interzisă vizualizarea televizorului în momentul alimentelor.

Cu o conversație de băut, copiii trebuie să învețe doar două reguli:

Să nu se alăture conversației până când a terminat să spună

Nu vorbiți în timpul gurii de mâncare.

Copii, științific pentru a conduce o conversație la masă, nu strigă niciodată, chiar dacă nu există adult în apropiere.

Fiecare copil care vine la masă trebuie să-i dorească ședinței, apetitului plăcut și celor ca răspuns la mulțumire. Am ieșit din masă, copilul dorește din nou apetitul plăcut rămas.

Vasele copiilor din spatele ei înșiși se îndepărtează: după prima fel de mâncare, ele sunt grămadă, după care adulții o fac ei înșiși; Plăcile din a doua fel de mâncare și ochelarii transportă copii.

Cum se utilizează tacâmuri, șervețele, păstrați o ceașcă.

Servetel de hartiecopiii ar trebui să utilizeze după cum este necesar. Ar trebui să fie atașat la buze, apoi comprimat, într-un salon, pus pe placa utilizată sau un recipient special preparat, dacă alimentele nu sunt respinse, lângă placă.

Cupa cu mâner luați degetul arătător, care este umplut în mâner, degetul mare este suprapus pe partea superioară, iar media este plasată la îndemână - pentru a asigura stabilitatea. Un deget anonim și un deget puțin apăsat pe palma.

Supă RemsÎnclinând placa de la noi înșine. Spoon se lasă într-o farfurie;

Kashu. Este permis să mănânce o lingură de desert.

Al doilea fel de mâncare cu un fel de mâncare laterală și fără Este necesar să mănânci cu un cuțit și furci (începând cu grupul mai vechi).

Fructe Mănâncă diferit. Curățați copiii de fructe trebuie să adulți, dar este permisă să mănânce mărul în întregime.

Ulei, gem. Copiii frotiu pe pâine (baston) (pornind de la grupul mai vechi).

Plăcinte, cookie-uri, turtă dulce Copiii mănâncă, ținându-i în mână.

Supă cu pâine Puteți mânca, ținând pâine în mâna stângă și mușcați imediat de o bucată.

Punerea mesei

Un set de masă bun are o importanță deosebită pentru a îmbunătăți apetitul copiilor și pentru a consolida abilitățile culturale. În pregătirea tabelelor pentru nutriție, taxa este acceptată.
Vasele ar trebui să fie mici și, cel mai important, atrăgătoare: cu un model elegant, o formă frumoasă.
Pentru copiii mai tineri, plăcile adânci ale copiilor obișnuite sunt convenabile; Pentru copii, 5-6 ani este mai bine să aibă o dimensiune medie (300 -400 g).
Este bine să aveți plăci mici de două dimensiuni: deserturi - pentru micul dejun și după-amooner și, respectiv, mic, mărimea plăcilor adânci - pentru cele două feluri de mâncare.
Lingurile pentru copii sunt desert confortabil, copii de rang înalt, puteți oferi camere obișnuite - mese. Avem nevoie de linguri de ceai pentru compot, brânză de vaci și alte feluri de mâncare.
Furcile ar trebui administrate copiilor de la grupul mai tânăr (a doua jumătate a anului). Copiii cu vârsta cuprinsă între 5 și 6 ani ar trebui folosiți pentru a utiliza ambele furci și un cuțit, dar trebuie să fie dimensiunea corespunzătoare, așa-numitele copii.

La micul dejun, tabelul este servit după cum urmează:

Mijlocul mesei este pus o cutie de paine cu pâine acoperită cu un șervețel, o placă cu un ulei de porțiuni, un șervețel, un farfurie (dacă mesele sunt combinate, apoi fiecare tabel separat). Apoi, așezați linguri, furci, cuțite (pentru ulei) - vârsta preșcolară senior. Furcă pe partea stângă, cuțit și lingură - dreapta. Dacă nu există cuțite - lingură dreaptă și furculiță. Canurile sunt puse în centrul tabelului, de numărul de copii.

Dacă ouăle sunt servite la micul dejun, ele sunt puse într-o farfurie, care se află în centrul mesei.

La masa de masă este utilizată într-un mod similar:

La mijlocul mesei, cutia de paine este plasată cu pâine acoperită cu un șervețel, un șervețel (dacă mesele sunt combinate, apoi fiecare tabel separat). Apoi puneți lingurile, furcile, cuțitele. Furci pe partea stângă, cuțit și lingură - dreapta. Dacă nu există cuțite - lingură dreaptă și furculiță. Canurile sunt puse în centrul mesei, de numărul de copii și pe marginea mesei, diapozitivul a pus plăci adânci și boluri de salată, dacă salata este servită la cină (4 bucăți pe jumătate din tabel).

Supa sparge îngrijitorul mai tânăr înainte ca copiii să stea la masă. Nu este nevoie să scoateți prematur al doilea, astfel încât să nu se răcească: mâncarea răcită este mai puțin utilă. Dacă îngrijitorul mai tânăr monitorizează îndeaproape copiii în timp ce mănâncă, ea va avea întotdeauna timp să depună fiecare secundă în timp.

La Downnik, tabelul este servit:

În centrul tabelului există un șervețel, cani și o placă dacă sunt oferite coacere sau cookie-uri.

La cină, este servită tabelul La fel ca la micul dejun. Numai uleiul nu este servit.

Eticheta de hrănire

În timpul hrănirii pentru copiii de vârstă fragedă, trebuie să punem pe obuganchanii adezivi. La dispoziția copiilor ar trebui să fie șervețele. Și după un an și jumătate, trebuie să se învețe să le folosească. Profesorul îi învață pe copil să țină o lingură în mâna dreaptă, pentru mijlocul copacului de tăiere, cu degetele cu degetele de sus. Copiii învață acolo și primul, iar al doilea fel de mâncare cu pâine, nu iau mâncare de pe farfurie cu mâinile lor, vasul de carne este cu un fel de mâncare laterală, folosește șervețele.
Vasele trebuie trimise în timp util, astfel încât să semene la masă, copilul imediat a început să mănânce, adică. Este inacceptabil să plantați copiii pentru mesele goale.
Trebuie să se amintesc că mișcarea copilului este încă coordonată și este imposibil să se conformeze cu ea în ordine completă în timpul meselor. Copiii sunt rapid obosiți și, o foame aprofundată, încep să fie distrasă sau să înceapă complet să mănânce. Adulții ar trebui să-i ajute să termine prânzul. Dacă copilul este încă refuzând să mănânce, nu ar trebui să insistați.
Copiii trebuie să învețe regulile: este imposibil să părăsiți masa cu o bucată de pâine, tort, măr, etc.; Este imposibil să mergem dacă gura este umplută cu alimente neguvernamentale. Deja la această vârstă, copilul ar trebui să mulțumească unui adult după masă, lipind scaunul.

În cele din urmă, a treia cerință se referă la constrângerea unui copil în timpul alimentelor.

În timpul setării tabelului la procesul de nutriție, există o participare activă.

Memo pentru educatorii juniori.

	Abilități culturale și igienice	Muncă
2 ml.	Formarea abilităților elementare la masă: Utilizați în mod corespunzător mese și lingurițe, furculiță, șervețel; Nu tăiați pâinea, mestecați mâncarea cu o gură închisă, nu vorbiți cu o gură plină, clătiți-vă gura după ce ați mâncat	În a doua jumătate a anului, formarea abilităților necesare în timpul datoriei în sala de mese (ajută la acoperirea mesei la cină (sporite linguri, furci, pune o cutie de paine (fără pâine). Plăci, cupe, etc.) )
Grup mediu	Îmbunătățirea abilităților meselor exacte: alimentele durează puțin, mestecați bine, există tăcut, utilizați corect tacâmuri (lingură, furculiță), șervețel, gura de clătire după mese	Formarea capacității de a efectua în mod independent datoria în sala de mese: Aranjați cu atenție pâine, cupe cu farfurioare, puneți servetele, așezați tacâmuri (linguri, furci, cuțite).
Senior Group.	Îmbunătățiți cultura alimentară: capacitatea de a utiliza în mod corespunzător tacâmuri (furculiță, cuțit), cu atenție, cu atenție, menținând în același timp poziția potrivită la masă; Abordare.	Formarea dorinței de a efectua conștiincios datorie în sala de mese: pentru a servi masa, a pune-o în ordine după ce mănâncă
Pregătirea. grup	Fixarea abilităților folosesc ușor tacâmuri. Fixarea capacității de a face față cum să vă mulțumesc.	Formarea capacității de a efectua în mod conștiincios datoria în sala de mese: pentru a servi pe deplin tabelele și a-l aduce în ordine după mese

Datoria este introdusă din cel mai tânăr grup, în a doua jumătate a anului și a pus o singură condiție în fața copilului: pentru a ajuta îngrijitorul mai tânăr să acopere masa.

Copilul dă o lingură, pune pâine, ochelari cu șervețele. Înțelegerea sarcinilor nu sunt încă disponibile copiilor înainte patru aniȘi ar fi greșit să numim o astfel de cerință înaintea lor. În conducerea copiilor, profesorul se bazează pe interesul lor în procesul de activitate, creează o atitudine emoțională pozitivă față de el, explică nevoia de a lucra din greu și în orice mod pentru a încuraja orice încercare de a arăta independența. Aceasta formează copii o idee despre importanța muncii de datorie, despre intensitatea în îndeplinirea afacerii încredințate.

Formarea abilităților elementare la masă: Utilizați în mod corespunzător mese și lingurițe, furculiță, șervețel; Nu zdrobați pâinea, mestecați mâncarea cu o gură închisă, nu pentru a vorbi cu o gură plină.
În grupul de mijloc Profesorul utilizează la începutul anului (septembrie - octombrie) aceleași tehnici ca și în mai tânăr în vârstăPentru a afla câți copii au stăpânit abilitățile, le dau să se obișnuiască cu condițiile de viață din grup.
Mai departe la copii formați abilitățile de a efectua în mod independent datoria în sala de mese: Aranjați cu atenție minele, cupele, puneți servetele, așezați tacâmurile (linguri, furci, cuțite).

Mergând din cauza mesei, copilul își poate lua paharul și îl poate atribui tabelului de distribuție. Ofițerii de serviciu sunt curățați cu o cutie de paine, ochelari cu șervețele și tutorele junior.
Datoria continuă să aibă loc însenior și pregătitoare pentru școalăgrădinița devine treptat mai complicată de conținutul forței de muncă și în formele de unitate de copii și la cererea de independență în procesul de lucru, precum și de auto-organizație în procesul de activitate. Schimbarea taxei este ținută zilnic.
Întreținerea datoriei la datorie în sala de mese include o setare completă a tabelului: tacâmuri ușoare (linguri, furci, cuțite); Colectați minerale de pâine, clipuri, cani.

După masă, datoria îi ajută pe îngrijitorul mai mic pentru a restabili ordinea pe mesele de mese.

La datoria din sala de mese ar trebui să fie o formă specială: șorțurile unei căi de cap (bănci, capace).

Organizarea procesului de nutriție și setarea tabelului în Dow

Principala sarcină a grădiniței este asigurarea dreptului constituțional al fiecărui copil pentru a-și proteja viața și sănătatea. În careorganizarea nutriției raționale – condiție prealabilă pentru o creștere armonioasă a copiilor, fizic și fizic agitat, rezistență la infecții și altele factori nefavorabili Mediul extern ocupă un loc special în activitățile Dou. La urma urmei, este în grădiniță că copiii petrec o parte semnificativă a zilei.

Confortul psihologic al copiilor în timpul șederii lor într-o instituție de învățământ depinde în mare măsurăorganizația de nutriție . Un punct important în partea dreaptăorganizația de nutriție Este corectservire Ea joacă un rol important pentru dezvoltarea apetitului copilului și consolidarea abilităților culturale.

Designul esteticmasa. Atrage atenția copiilor la feluri de mâncare, crește pofta de mâncare, formează gustul estetic al copiilor.

Designul esteticmasa. : neapărat șervețele de hârtie,

frumos și corect desfășurattacâmuri (Linguri, furci, cuțite, pâine tocată în pâine, cupe, plăci de numărul de copii, este permisă un aranjament de flori pentru decorare.

La micul dejuntabelul este servit după cum urmează. :

Mijlocmasa. Noaptea de paine este plasată cu pâine acoperită cu un șervețel, o placă cu un ulei de porțiuni, un Naporert

Apoi puneți linguri, furci, cuțite(pentru ulei) - vârsta preșcolară superioară. Furcă pe partea stângă, cuțit și lingură - dreapta. Dacă nu există cuțite - lingură dreaptă și furculiță. Cuplurile de ceai sunt puse în centrumasa. , de numărul de copii.

Principalul fel de mâncare de copii dă mai tânărtutor înainte cum vor sta eimasa . Pre-vase nu sunt amenajate, cu excepția celor care mănâncă frigul. A servit și îndepărtați mâncărurile din stânga copilului așezat.

Dacă sunt servite ouăle pentru micul dejun, sunt puse într-o placă care stă în centrumasa. .

Pentru cinatabelul este servit :

Mijlocmasa. O cutie de paine cu pâine acoperită cu un șervețel, un șervețel.

Apoi puneți lingurile, furcile, cuțitele. Furci pe partea stângă, cuțit și lingură - dreapta. Dacă nu există cuțite - lingură dreaptă și furculiță.

Cuplurile de ceai cu o lingură mică sunt puse în centrumasa. , de numărul de copii.

Salate, tăiere de legume, marinadă pusă în plăci separate înainte ca copiii să stea în josmasa .

Supe(dacă nu există salate) servit numai atunci când copilul se aflămasa .

Nu este nevoie să nu puneți în mod prematur al doilea astfel încât să nu fierăcit : Mâncarea răcită este mai puțin utilă. În cazul în care uneducator și educator junior Monitorizați cu atenție copiii în timp ce mănâncă, vor avea întotdeauna timp să depună fiecare secundă în timp.

La o după-amiază compactatătabelul este servit :

In centrutabelul este setat de cârpă , Cupluri de ceai.

Plăcuța este plasată în fiecare copil dacă sunt oferite coacere sau cookie-uri.

În restultabelul este deservit, de asemenea precum și micul dejun. Numai uleiul nu este servit.

Procedura de Po.organizarea aportului alimentar :

Pregătirea pentru alimentarea alimentelor. Respectarea cerințelor de igienă (mobilierul este convenabil în funcție de creșterea copiilor;mese Clătiți cu apă caldă cu săpun. Jr.educator Trebuie să vă spăl mâinile cu atenție, să puneți haine speciale, ventilați camera, utilizați numai mâncăruri curate)

Igienicproceduri : Educația valeologică a copiilor, stabilirea regulilor de spălare a mâinilor; Copiii auto-adjudenți.

Conformitatea cu aterizarea treptată a copiilor pentrumese . Profesorul încearcă să urmeze datoriamasa a așezat acei copii care mănâncă încet și au un apetit rău.

Punerea mesei : organizarea datoriei ; Familiarizarea cu meniul, anunțul copiilor săi; Atragerea atenției copiilor la designul esteticmese Respectarea poziției corecte.

Masă(micul dejun, micul dejun, prânzul, după-amiaza compactată) . Munca individuală prineducația culturii alimentare ; învățarea regulilor de etichetă; Evaluarea activităților.

Organizarea datoriei

Cerințe generale :

Datoria este caracterul ordinelor;

Unitatea de cerințe din partea ambeloreducatori și un educator mai tânăr ;

Asigurați-vă că ați efectuat igienicproceduri , prezența unui formular atractiv pentru datorie(șorț, cap) ;

Prescrie 1 datorie pentru toată lumeamasa. ;

Promovarea și recunoștința pentru ajutor

Datoriesala de mese Junior Age :

până la sfârșitul anului puteți să închideți"Consiliul de serviciu" și să învețe copiii să o folosească;

ieșire de cătreintervalul de masă , Salpare și boabe.

Datoriesala de mese varsta medie :

punerea mesei sub conducerea unui adult;

Datoriesala de mese Vârsta senior :

punerea mesei ;

plasarea șervețele de hârtie în cârpe(răsucire în tub, tăiere, pliere) ;

curățarea șervețele second hand.

Pune masa - Înseamnă să o pregătești pentru mese. Scopul principalpunerea mesei - Creați o comandămasa , Furnizați toate obiectele necesare. Ordinservirea dezvoltată de-a lungul anilor , dictată de cerințele de igienă și necesitatea de a asigura cea mai mare confort.

Dreaptapunerea mesei ca o condiție necesarăeducaţie Relație pozitivă cu mâncarea și formarea abilităților de primirealimente :

pe curattabelul de masă unică Marginile ei coborâse din toate părțile în mod egal, dar nu mai mici decât scaunele scaunelor. și mai bine pentru fiecaretacâmuri - șervețel. , curat, elegant în aparență

servetele de hârtie nu sunt așezate și puse în șervețel (terminate acolo, ștergeți buzele mai întâi, apoi mâinile, iar servetele folosite sunt puse pe vas)

cutia de paine este pusă în centrumasa. , dacă este necesar, pâinea este tăiată în jumătate(nu se rupe)

Perechi de ceai sunt plasate dacă sunt servite compotul cu fructe de padure, atunci farfuria este pusă pe farfuria din partea dreaptă a plăciitacâmuri : Mai aproape de furculița plăcii cu cârpă în sus, lângămasa Spoon aprofundând dacă este servittabel-cuțit. , atunci furculița a pus pe stânga plăcii și cuțitul spre dreapta mai aproape de placă, lama la placă (cuțitul este tăiat în bucăți mici de carne, cârnați, brânză, castraveți, roșii, mere, pere, pere ), ceea ce este ușor de introdus furculiță, mănâncă fărăcuţit : Cartofi fierți, cutii, caserole, omlet.

salată, tăiere de legume, marinada sunt servite într-o placă separată

structura de feluri de mâncare pe plăci ar trebui să fie atractivă din punct de vedere estetic

deoarece mâncărurile mănâncă, trebuie să eliminați plăci murdare

privind organizarea procesului de putere

și de servire a tabelelor în grupuri

ETICHETĂ

1. Cum să stai la masă, cum să conduci o băutură, cum să stai jos și să părăsească masa pe care nu o poți face la masă

Înainte de a mânca, copiii se spală, puneți în nas, părul, îmbrăcămintea.

Cu o conversație de băut, copiii trebuie să învețe doar două reguli:

Să nu se alăture conversației până când a terminat să spună

Nu vorbiți în timpul gurii de mâncare.

Copii, științific pentru a conduce o conversație la masă, nu strigă niciodată, chiar dacă nu există adult în apropiere.

Fiecare copil care vine la masă trebuie să-i dorească ședinței, apetitului plăcut și celor ca răspuns la mulțumire. Am ieșit din masă, copilul dorește din nou apetitul plăcut rămas.

Vasele nu îndepărtează copiii din spatele lor, fac adulți. Plăci după supă, al doilea ar trebui să fie îndepărtat imediat, deoarece tabelul ar trebui să arate întotdeauna îngrijit.

2. Cum se utilizează tacâmuri, șervețele, păstrați o ceașcă.

Dispozitive de tăiere Învățăm să folosim în mod european: cuțitul în mâna dreaptă, fișa este în stânga. Ele sunt puse pe farfurie numai atunci când nu sunt mai necesare. O linguriță este alimentată la compot. Spoon de masă mănâncă supă, de desert, souffle, jeleu, fructe de padure, budinca.

Servetel de hartie Copiii ar trebui să utilizeze după cum este necesar. Ar trebui să fie atașat la buze, apoi comprimat, într-un salon, pus pe placa utilizată sau un recipient special preparat, dacă alimentele nu sunt respinse, lângă placă.

Cupa cu mâner Luați degetul arătător, care este umplut în mâner, degetul mare este suprapus pe partea superioară, iar media este plasată la îndemână - pentru a asigura stabilitatea. Un deget anonim și un deget puțin apăsat pe palma.

Supă Rems Înclinând placa de la noi înșine. Spoon se lasă într-o farfurie;

Salate, legume (Începând cu grupul mai vechi) Există un cuțit și o furculiță cu un cuțit, ridicând o porțiune, ținând o furculiță la dinți în sus și aruncați cuțitul și apăsați ușor.

Terci, omlete, blând soufflé, budincă Este permis să mănânce o lingură de desert.

Al doilea fel de mâncare cu un fel de mâncare laterală și fără Este necesar să mănânci cu un cuțit și furci (începând cu grupul mai vechi).

Fructe Mănâncă diferit. Curățați copiii de fructe trebuie să adulți, dar este permisă să mănânce mărul în întregime.

Ulei, gem. Copiii frotiu pe pâine (baston) (pornind de la grupul mai vechi).

Plăcinte, cookie-uri, turtă dulce Copiii mănâncă, ținându-i în mână.

Supă cu pâine Puteți mânca, ținând pâine în mâna stângă și mușcați imediat de o bucată.

Punerea mesei

Un set de masă bun are o importanță deosebită pentru a îmbunătăți apetitul copiilor și pentru a consolida abilitățile culturale. În pregătirea tabelelor pentru nutriție, taxa este acceptată.
Vasele ar trebui să fie mici și, cel mai important, atrăgătoare: cu un model elegant, o formă frumoasă.
Pentru copiii mai tineri, plăcile adânci ale copiilor obișnuite sunt convenabile; Pentru copii, 5-6 ani este mai bine să aibă o dimensiune medie (300 -400 g).
Este bine să aveți plăci mici de două dimensiuni: deserturi - pentru micul dejun și după-amooner și, respectiv, mic, mărimea plăcilor adânci - pentru cele două feluri de mâncare.
Lingurile pentru copii sunt desert confortabil, copii de rang înalt, puteți oferi camere obișnuite - mese. Avem nevoie de linguri de ceai pentru compot, brânză de vaci și alte feluri de mâncare.
Furcile ar trebui administrate copiilor de la grupul mai tânăr (a doua jumătate a anului). Copiii cu vârsta cuprinsă între 5 și 6 ani ar trebui folosiți pentru a utiliza ambele furci și un cuțit, dar trebuie să fie dimensiunea corespunzătoare, așa-numitele copii.

La micul dejun, tabelul este servit după cum urmează:

Mijlocul mesei este pus o cutie de paine cu pâine acoperită cu un șervețel, o placă cu un ulei de porțiuni, un șervețel, un farfurie (dacă mesele sunt combinate, apoi fiecare tabel separat). Apoi, așezați linguri, furci, cuțite (pentru ulei) - vârsta preșcolară senior. Furcă pe partea stângă, cuțit și lingură - dreapta. Dacă nu există cuțite - lingură dreaptă și furculiță. Canurile sunt puse în centrul tabelului, de numărul de copii.

Dacă ouăle sunt servite la micul dejun, ele sunt puse într-o farfurie, care se află în centrul mesei.

La masa de masă este utilizată într-un mod similar :

La mijlocul mesei, cutia de paine este plasată cu pâine acoperită cu un șervețel, un șervețel (dacă mesele sunt combinate, apoi fiecare tabel separat). Apoi puneți lingurile, furcile, cuțitele. Furci pe partea stângă, cuțit și lingură - dreapta. Dacă nu există cuțite - lingură dreaptă și furculiță. Canurile sunt puse în centrul mesei, de numărul de copii și pe marginea mesei, diapozitivul a pus plăci adânci și boluri de salată, dacă salata este servită la cină (4 bucăți pe jumătate din tabel).

Supa sparge îngrijitorul mai tânăr înainte ca copiii să stea la masă. Nu este nevoie să scoateți prematur al doilea, astfel încât să nu se răcească: mâncarea răcită este mai puțin utilă. Dacă îngrijitorul mai tânăr monitorizează îndeaproape copiii în timp ce mănâncă, ea va avea întotdeauna timp să depună fiecare secundă în timp.

La Downnik, tabelul este servit :

În centrul tabelului există un șervețel, cani și o placă dacă sunt oferite coacere sau cookie-uri.

La cină, este servită tabelul La fel ca la micul dejun. Numai uleiul nu este servit.

Eticheta de hrănire

În cele din urmă, a treia cerință se referă la constrângerea unui copil în timpul alimentelor.

În timpul setării tabelului la procesul de nutriție, există o participare activă.

Memo pentru educatorii juniori.

2 ml.

Formarea abilităților elementare la masă: Utilizați în mod corespunzător mese și lingurițe, furculiță, șervețel; Nu tăiați pâinea, mestecați mâncarea cu o gură închisă, nu vorbiți cu o gură plină, clătiți-vă gura după ce ați mâncat

În a doua jumătate a anului, formarea abilităților necesare în timpul datoriei în sala de mese (ajută la acoperirea mesei la cină (sporite linguri, furci, pune o cutie de paine (fără pâine). Plăci, cupe, etc.) )

Grup mediu

Îmbunătățirea abilităților meselor exacte: alimentele durează puțin, mestecați bine, există tăcut, utilizați corect tacâmuri (lingură, furculiță), șervețel, gura de clătire după mese

Formarea capacității de a efectua în mod independent datoria în sala de mese: Aranjați cu atenție pâine, cupe cu farfurioare, puneți servetele, așezați tacâmuri (linguri, furci, cuțite).

Senior Group.

Îmbunătățiți cultura alimentară: capacitatea de a utiliza în mod corespunzător tacâmuri (furculiță, cuțit), cu atenție, cu atenție, menținând în același timp poziția potrivită la masă; Abordare.

Formarea dorinței de a efectua conștiincios datorie în sala de mese: pentru a servi masa, a pune-o în ordine după ce mănâncă

Grupul de pregătire

Fixarea abilităților folosesc ușor tacâmuri. Fixarea capacității de a face față cum să vă mulțumesc.

Formarea capacității de a efectua în mod conștiincios datoria în sala de mese: pentru a servi pe deplin tabelele și a-l aduce în ordine după mese

Datoria este introdusă de S.cel de-al doilea grup cel mai tânăr , în a doua jumătate a anului, și a pus o singură condiție în fața copilului: pentru a ajuta îngrijitorul mai tânăr să acopere masa.

Copilul dă o lingură, pune pâine, ochelari cu șervețele. Înțelegerea îndatoririlor nu sunt încă disponibile copiilor de până la patru ani și ar fi greșit să prezinte o astfel de cerință înaintea lor. În conducerea copiilor, profesorul se bazează pe interesul lor în procesul de activitate, creează o atitudine emoțională pozitivă față de el, explică nevoia de a lucra din greu și în orice mod pentru a încuraja orice încercare de a arăta independența. Aceasta formează copii o idee despre importanța muncii de datorie, despre intensitatea în îndeplinirea afacerii încredințate.

Formarea abilităților elementare la masă: Utilizați în mod corespunzător mese și lingurițe, furculiță, șervețel; Nu zdrobați pâinea, mestecați mâncarea cu o gură închisă, nu pentru a vorbi cu o gură plină. Educatorul utilizează la începutul anului (septembrie - octombrie) aceleași tehnici ca și în vârsta mai mică, pentru a afla cum copiii au fost tranzacționați de competențe, lăsați-i să se obișnuiască cu condițiile de viață din grup.
Mai mult, copiii formează abilitățile de a îndeplini în mod independent datoria în sala de mese: aranjați cu atenție pâinea, cupele, puneți servetele, așezați tacâmuri (linguri, furci, cuțite).

Mergând din cauza mesei, copilul își poate lua paharul și îl poate atribui tabelului de distribuție. Ofițerii de serviciu sunt curățați cu o cutie de paine, ochelari cu șervețele și tutorele junior.
Datoria continuă să aibă loc însenior și pregătitoare pentru școală Grădinița devine treptat mai complicată de conținutul forței de muncă și în formele de unitate de copii și la cererea de independență în procesul de lucru, precum și de auto-organizație în procesul de activitate. Schimbarea taxei este ținută zilnic.
Întreținerea datoriei la datorie în sala de mese include o setare completă a tabelului: tacâmuri ușoare (linguri, furci, cuțite); Colectați minerale de pâine, clipuri, cani.

După masă, datoria îi ajută pe îngrijitorul mai mic pentru a restabili ordinea pe mesele de mese.

La datoria din sala de mese ar trebui să fie o formă specială: șorțurile unei căi de cap (bănci, capace).