Как да персонализирате таблицата за деца. Методически препоръки за организиране на процеса на хранене и обслужване на таблици в групи материали по темата. Празнична маса в детската градина

Хранителна култура Б. детска градина - Науката се изисква в съвременния живот. Бърза храна, която изглежда привлекателна в условията на вечна липса на време, така се стреми да съществува здравословна храна от нашата диета. Това изобщо не е полезно за нарастващото тяло на децата. Тъй като децата прекарват по-голямата част от деня в детската градина, в педагозите са задължени да преподават дете полезно, вкусно, красиво и най-важното, да бъдат спретнато хранене.

Уроците на етикета започват в ранна възраст. Детето научава не само да се държи правилно на масата, но и уверено използва прибори за хранене, да бъде чист и любезен.

Правила за обслужване на таблица

В детската градина децата се преподават да ядат на класическия, европейски начин е щепсел в лявата ръка, ножът е прав. Въз основа на това се сервират таблици. Вилиците дават на децата джуниър Групи ножове от по-старата група.

Във всяка група е желателно да има ястия, чието оцветяване може да съответства на името на групата ("лайка", "деца"). При преминаване към по-стара група, набор от ястия се променя.

Допълнителен елемент може да се появи в по-старата група на масите - солоната с малка лъжица. Често децата, които не искат, има ниско осолено ястие, отказвайте храна. Но за тях е достатъчно да се решат малко задоволяването на ястието, като веднага се появява апетит. Разбира се, децата трябва да бъдат разказани за факта, че излишъкът от сол е изключително вреден, за да спазва мярката.

В зависимост от времето на приемане, таблиците се обслужват по различни начини.

За закуска по средата на масата сложете ваза с цветя, производител на хляб, чиния с портово масло, салфетка, чинийка. Щепселите са изложени от лявата страна, ножове - с дясно, лъжица - успоредно на ръба на масата. Основното ястие не се охлажда, само когато детето седи на масата. Ястията почистват лявата част на седналото дете.

За вечеря таблицата се сервира по подобен начин, но сок и компот в чашите на масата се излива предварително, на ръба на таблицата слагат слайд плоча. В същото време само дълбоките плочи се поставят в младши групи, а в средните и по-възрастните - дълбоки и малки плочи в случаите, когато вторият е отхвърлен в групата, а не от кухнята. Използваните прибори незабавно премахва.

Някои градини насърчават раметите на децата, които не винаги се наричат \u200b\u200bполезни. Например, много момчета, които не харесват варени лук, моркови или зеле, ги поставят на плоча, предварително прибран от медицинска сестра. Въпреки това, педагозите трябва да работят с ученици, опитвайки се да научат там всички дебели заедно с течност. В екстремни случаи, част от лук може да бъде поставена на ръба на плочите му.

До следобед таблицата се сервира като за закуска - с единствената разлика: не се сервира масло.

Формиране на културни и хигиенни умения на масата

Тъй като детето расте, уменията му се изпълняват на масата. Отидете по пътя и по-старата група и вие не само ще видите, но и да чуете разликата. Децата седяха от тях, като възрастта им и глупости, трохите са трохи, опитайте се да разговаряте - не навсякъде, разбира се, но това е типична картина. И вземете по-старата група: децата седят и спокойно ядат, никой чатове, а не се смееха. След като ядете изтрита с салфетка, благодарете на сестрата и помогнете на задължението да премахнете ястията зад тях.

Деца ранна възраст (1-2 години) преподават:

измийте ръцете си преди ядене и ги избършете с кърпа (с възрастен);
място за стол
използвайте чаша: Дръжте го по такъв начин, че течността да не се разлее, пиенето не бърза;
използвайте лъжица;
сам е една лъжица гъста храна, има хляб;
след края на храненето ще излезе от зад масата и залепване на стола.

Децата на първата по-млада група (2-3 години) се преподават:

себе си измийте ръцете си преди хранене, сухо ги избършете с кърпа;
тя е чист, държейки лъжица дясна ръка;
избършете салфетка след хранене;
благодаря след хранене.

Децата на втората по-млада група (3-4 години) се преподават:

сам и внимателно измийте ръцете си с помощта на сапун, сушете с кърпа, окачете кърпата на мястото си;
правилно използвайте прибори за хранене;
за да ядете спретнато: не се разпадайте хляб, дъвчете храна със затворена уста.

Деца на средните и по-старите групи (4-5 години, 5-6 години) преподават:

вземете храна на малки порции;
има тихо;
правилно използвайте прибори за хранене (вилица, лъжица, нож);
седнете с права назад;
спретнато съставят ястия след хранене;
пуснете ястията.

Деца, подготвени в училище на групата (6-7 години), като получените културни умения в таблицата: не поставяйте лактите, седнете направо, внимателно дъвчете храна, използвайте режещите устройства правилно.

Форми на енергийни културни форми

Формите на присаждане на хранителната култура в детската градина са разнообразни. Един от тях е дежурство . Стойките на таблиците получават елегантна форма, състояща се от цветни капачки и престилка. Всичко това облекло се съхранява в "ъгъла на митото".

Детски деца започват с втората най-млада група в края учебна година. Дежурството помага на медицинска сестра да покрие масата, следвана от яде. Десюдратът поставя очила, поставя салфетки, лъжици, поставя хляб.

В средната група децата осигуряват уменията за обслужване на масата. През втората половина на годината се добавят мита: да се постави чиниите, които предварително поставят бавачка на масата, поставени в чашите на салфетки, премахват хлебните и очилата с салфетки след хранене.

В старши I. подготвителни групи Митата могат самостоятелно да обслужват масата и да се използва след хранене. Задължението на митото включва не само поставянето на ястия, но и например, сгъване тъкани салфетки. Тази професия е много популяризирана от развитието. малки мотоциклети ръце.

Сериозно мито принадлежи към декларацията на менюто, един вид действаща мини-сцена. В края на краищата, менюто може да бъде прочетено с израза, така че децата да нямат глад, искат да опитат всички ястия.

В допълнение към митото, в предучилищна институция тематични класовеПрилагат се частичните програми. Един от тях - "ABC е здрав Хранене« , разработени от специалистите на Центъра "Доверие". Класовете идват на деца идват "Мелник" и "Търговец", които са разделени интересни факти За зеленчуците и плодовете изучават стихотворения с предучилищна възраст за храна, като провеждате идеи, посветени на храненето в детската градина.

В предучилищни институции Организират се празници. Особено популярен Деня на хранене на културата . В рамките на него се провеждат различни майсторски класове за подготовка на салати, декориране на ястия, разговори са в ход на кулинарните предпочитания и традиции, които са дошли при нас от други страни.

Както знаете, апетитът зависи до голяма степен от това как "вкусно" изглежда като храна, масата е красиво сервирана. В това отношение, в детските градини, често се декларира конкурси Прегледи за най-доброто обслужване .

Конкурс за преглед за най-добрата таблица в MBDou "Център за развитие на детето - детска градина № 7" Коледна елха, Khanty-Mansiysk, сайт - Sad7elochka.ru.

Детска градина специално място за детето. В тази институция бебето ваксинира комуникационните умения и маниерите, които се отразяват в обслужването на детската маса. За разлика от домашната вечеря или детското празненство, работниците и родителите в детската градина не могат да си позволят свободите в обслужването. Във всяка градина има стриктно регулиране на приема на храна. Въпреки това, таблицата може да се трансформира чрез добавяне на нови бележки в дизайна.

Случайна маса в детската градина

Таблица за по-млада група

Малките деца все още овладяват уменията за всмукване на храна с помощта на уреди, така че таблицата за тях трябва да отговаря на определени правила:

Ястията трябва да са ярки и цветни.
Плаките и устройствата трябва да са лесни за детето да се яде удобно.
На масата на детската маса за по-младата група, не се предоставят стъклени очила и вилици. Вместо това има обикновени чаши и лъжици.
По-добре е да се използват десертни ястия.
Супата се сервира в стандартни плочи.
Устройствата се сгъват в пликовете от салфетки.
Бюрото задължително представя кутия за хляб.

Да издава детска маса Евтини и творчески, използвайте лепилни покривки с картонен модел, ярки салфетки и боядисани ястия. В центъра на таблицата може да се постави състав на изкуствени цветя или оригами. Децата ще се радват да видят собствените си занаяти на масата за вечеря.

Таблица за средната група

По-големите деца вече могат да използват вилици, пълноправни костюми и обикновени прибори за хранене. Плочи, поставени върху големи белни салфетки с модел. На тази възраст децата вече могат да се покрият на масата визуална схема Като мито.

Таблицата може да бъде украсена с оригами от салфетки. Може да бъде лодки или звездички. За момчетата, по този начин може да бъде евтино, за да се създадат военни теми, като използвате сини салфетки и рапираните флагове за хартия.

Настройка на таблицата за по-големи деца

Децата на тази възраст могат да използват напълно всички устройства за всмукване на храна. Ножовете за храна и масло се добавят към предварително показани плочи и устройства. Сега децата могат да правят сандвичи самостоятелно, така че масата е необходима за масата.

Пайове, чийци, бисквитки, джинджифил, поставени на средата на всяка маса в общи плочи или хляб.
Хляб, който да постави по средата на масата в леглата на хлеба, като я наряза на малки парченца (20-25g). Лъжиците в хлеба винаги са повече от деца на масата. Всеки може да яде колко иска
Такива ястия като месо и рибни котлети, пържени или варени риби, котлети за картофи, вили, омлет, кодирани яйца, различни касероли, дават на деца в непрекъсната форма (вълнува апетит, засяга селекцията на стомашния сок).
Колбаси, колбаси в по-младата група се сервират в изрязана форма, пет-шестгодишни деца ги намаляват. Също така сервирайте краставици и домати в разрез. Ако не се отрежете, децата вземат ръце.

Празнична маса в детската градина

Почивка в детската градина предполага малки разходи и употреба здравословни продукти. Можете да изберете следните етапи на таблицата за почивка за деца:

Избора на теми. По-добре е да изберете неутрална тема, която ще се радва на всички момчета. Можете също да организирате няколко отделни маси за момичета и момчета. Момичетата ще се насладят на масата на Барби, а момчетата ще станат пиратски атрибути.
Запазване цвят гама.. Стойността на обекта, трябва да решите за цвета на салфетки и декорации. По-добре е да изберете обекти близо до цвят, за да създадете естетична картина.
Декориране на пространството над масата. Висяха в тавана декорация няма да отнеме много място, но да се обърне в истински празник. Можете да отидете на таванните хелий топки или да спрете обикновените. Точките трябва да бъдат усукани, така че да скрият серпентина. Добър вариант Ще има различни картонени фигури.
Избор на ястия. По-добре е да се изберат пластмасови ястия, което е безопасно за дете. В магазина можете достъпна цена Покупка на плочи с тематичен модел. Месечните очила са декорирани със стикери и тръби.
Избор на покривки. Вместо тъканта, по-добре е да се избере цветно масло, остарело в една цветова схема с табличен дизайн.
Декорация на столове. На гърба на столовете могат да бъдат декорирани с панделки, лъкове и хелий балони.

Изпълнението на горните стъпки е необходимо да се придържат към основната тема и избраната цветова схема. За икономическия дизайн на масата, възпитателите ще бъдат полезни балони, салфетки, цветна хартия и ленти.

Прочетете също: Как да украсите детската детска маса.

На балони И кафявите конуси от картона можете да изградите сладоледни рога. Децата ще се радват да нарисуват топките и да оставят отпечатъците върху тях. Такива творчески бижута могат да бъдат преустановени до тавана или да се свържат с задната част на стола на всяко дете.

Техника на оригами ще стигне до помощта на таблицата. От салфетки и хартия можете да изградите малки животински фигури, лодки, геометрични фигурикоито освежават празника.

Ястия на празничната маса в детската градина

Детските празник предполага използването на здравословни продукти, които няма да причинят алергии от деца. На масата в детската градина можете да подадете такива продукти:

Варено наденица, сирене, яйца;
Плодове и зеленчуци;
Плодов сок;
Мармалад, Марглата и карамел;
Хлебни изделия.

Малките деца едва ли стават скучни ястия на празничен ден. Момчетата могат да бъдат доволни от задоволяване на сандвичи от хляб, колбаси и сирене. Такива закуски имат много възможности за проектиране, което ще падне на вкуса на всяко дете. Например, платно от кораба ще се окаже от нарязване на сирене, а домати с пръски катерица ще дойде за Божията крава.

празнични детски ястия;
меню за детския рожден ден.

Също апетитна закуска се трансформира необичайна форма Хляб: Батън парче с остър нож се превръща в звезда, кораб или сърце. От малък продукт ще бъде получено забавно лице на животно. Очите ще заменят парчета маслините и миглите и мустаците, зеленина.

Опцията Win-Win ще бъде миниатюрна канапета. Можете да шофирате абсолютно всички продукти на шиш: сирене, наденица, маслини. Сладкия каналчета се приготвят от парчета плодове, които не се разпадат в ръцете си. За тази цел, Apple, Kiwi, круша, грозде са подходящи за тази цел. Но мандарините и банан за тази цел са по-добре да не се използват.

Печта е по-добре да се използва домашно. В този случай ще дойде в спасяването опитни майкикоито приготвят миниатюрни бисквитки и сладкиши. Бисквитките са по-добре печени в плесени, а Punkyki украсяват плодове и многоцветни драже.

Плодовете могат също да бъдат трансформирани с дърворезба. За да се превърне круша и няколко гроздови плодове в апетитен таралеж, се изисква специално умение. Същото може да се каже за лебеда от една ябълка и снежен човек от банан.

Напитките трябва да бъдат декорирани с тръби и чадъри за коктейли. В центъра на масата ще изглеждат добър ярък декант, изпълнен със сок. Въпреки това, в разбивката, децата ще се нуждаят от помощ за възрастни.

относно организацията на енергийния процес

и обслужващи маси в групи

Тези методически насоки за организацията на процеса на хранене и обслужване на таблици в групи са консултантски и ще помогнат на предучилищна институция да подобри качеството на организацията на енергийния процес в Ду.

Този документ е адресиран до учители и по-млад предиктори), за да се увеличи компетентността в организацията на процеса на хранене в Ду.

Психологическият комфорт на децата по време на престоя им в образователна институция зависи до голяма степен от организацията на храненето. Важна точка В правилната хранителна организация е добра обстановка, тя играе голяма роля за развитието на апетита на детето и консолидиране на културните умения.

Настройката на таблицата трябва да бъде такава, че да причини децата да остави несъзнаваното желание да бъде чист. На таблиците - покривки и по-добре под всеки прибори за хранене - салфетка, чист, елегантен по външен вид. Естетичен дизайн на масата: задължително хартиени салфетки, красива и правилно разложена прибори за хранене (лъжици, вилици, ножове), част-нарязан хляб в хляба, чаши (кръгове) по броя на децата, разрешени цвете композиция за декорация.

Етикет

1. Как да седнете на масата, как да карам питие, как да седнете и да оставите масата, която не можете да направите на масата

Преди да ядете, децата се измиват, поставени в нос, коса, облекло.

Ние учваме децата да седят на масата: дъното на гърба трябва да се притиска към задната част на стола, краката крака напълно докосват пода, между храненето на ястията дясна ръка на коленете и китката на лявата страна ръка на масата.

Невъзможно е да седиш с кръстосани крака, люлка на стола, да седиш, да преминеш през гърба до заседанието, преместете стола с цялата тежест на тялото си, барабани на масата с пръстите си, поставени на отвора на лакътя.

Изисква се разговорът за петиция. Темите, които разговорите не трябва да засягат идентичността на детето, бъдете попитани или вълнуващи. Например, човек не трябва да се обсъжда от боец, който много хора погледнаха вкъщи снощи. Забранено е да видите телевизора по време на храната.

С разговор за пиене, децата трябва да научат само две правила:

Да не се присъединя към разговора, докато свърши да каже

Не говорете, докато сте в устата на храната.

Известно е, че разговорът за храна е умение, да научи кой е възможно само на практика. Децата не трябва да мълчат на масата и дори до най-малките, също да говорят - тъй като не трябва да може периодично да се справя с всяка фраза.

Деца, научни да водят разговор на масата, никога не вика, дори ако няма възрастен наблизо.

Субектите на разговорите могат да бъдат най-различни, целесъобразно е да се говори за храната, която децата ядат: какви продукти се прави, откъдето се появяват тези продукти и т.н. Но няма разговор на масата да се превърне в подобие на учебните класове. Ако някой от децата превежда разговора на друга тема, нека бъде така. Важно е детето в процеса на разговор да е създало становището си по въпросите, обсъждани. Желателно е възпитателят да се въздържи от изявлението на решаващите мнения.

Да бъдат слушани - правото на дете и трябва да се спазва. Необходимо е да се подкрепи инициативата на децата в разговора, да им помогне да развият своята мисъл. Ако децата спокойно говорят помежду си и всеки участва в него, учителят може да не се намесва, но само се уверете, че правилата на разговора не са нарушени.

Всяко дете, идващо на масата, трябва да пожелае да седи, приятен апетит и тези, които са в отговор на благодарност. Излизането от масата, детето отново желае оставащия приятен апетит.

"Благодаря ви, че го служат на хора, казва той, когато се сервира, почистете ястията и т.н. Излизайки отзад на масата, детето казва "Благодаря" отново, отнасяйки се до името на по-младия възпитател.

Ястията не премахват децата зад тях, правят възрастни. Плаките след супата, второто трябва да се отстрани веднага, тъй като таблицата винаги трябва да изглежда чиста.

2. Как да използвате прибори за хранене, салфетки, да пазят чаша.

Режещи устройства Ние се учим да използваме по европейски начин: ножът в дясната ръка, щепселът е вляво. Те се поставят на чинията само когато не са по-необходими. Към компота се подава чаена лъжичка. Таблична лъжица храна, десертна каша, суфле, желе, плодове, пудинг.

Хартиена салфетка Децата трябва да използват при необходимост. След това трябва да бъде прикрепен към устните, сгъстен, в салон, поставен върху използваната плоча или специално приготвен контейнер, ако храната не е отхвърлена, до плочата.

Чаша с дръжка Вземете показалеца, който е фокусиран в дръжката, наслагната палецИ под ръка се поставя средно - за да се гарантира стабилност. Неназован пръст И малкият пръст се притиска към дланта.

До шест години детето трябва да знае и да спазва основните правила за поведение на масата и да не прави това, което може да бъде окото, което може да бъде неприятно: сърбеж, бране в зъбите си, дъвчете с отворена уста, комбинирайте устните, оставете лъжица в a Купа, има нож, оближе пръстите си, запълнете устата;

Останки от супанакланяне на плаката от нас. Лъжица остави в чиния;

Салати, зеленчуци (Започвайки с по-старата група) Има нож и вилица с нож, който вдига част, държейки вилица до зъбите нагоре и пуснете ножа и леко натиснете.

Овесена каша, омлет, нежно суфле, пудингвъзможно е да се яде десертна лъжица.

Второ ястие с гарнитура и без Необходимо е да се яде с нож и вилици (започвайки с по-старата група).

Плодове Яжте по различен начин. Почистете плодовите деца трябва да възрастни, но е позволено да ядете ябълката изцяло.

Маслото, конфитюр Децата се намаляват на хляб (Батон) (започвайки от по-старата група).

Пайове, бисквитки, джинджифил Децата ядат, задържайки ги в ръката си.

Супа с хляб Можете да ядете, държите хляб в лявата си ръка и да хапете веднага от парче.

Настройка на таблицата

Добрата таблица е от голямо значение за подобряване на апетита на децата и консолидиране на културните умения. При подготовката на таблици за хранене се приемат мито.
Ястията трябва да бъдат малки и най-важното, привлекателни: с елегантен модел, красива форма..
За деца на по-млади, дълбоките чинии на децата са удобни; За деца 5-6 години е по-добре да има среден размер (300 -400 g).
Добре е да имате малки плочи от два размера: десерти - за закуска и следобед и малък, съответно, размерът на дълбоките плочи - за вторите ястия.
Лъжиците за деца са удобни десерт, висши деца, можете да дадете обикновени трапезарии. Нуждаем се от чайници за компот, извара и други ястия.
Вилиците трябва да се дават на деца след по-младата група (втора половина на годината). Деца на възраст 5-6 години трябва да се използват за използване както за вилици, така и нож, но те трябва да са съответният размер, така наречените детски.

За закуска, масата се обслужва, както следва:

В средата на масата се поставя кутия за хляб с хляб, покрит със салфетка, чиния с портово масло, салфетка, чинийка (ако таблиците са комбинирани, след това всяка таблица поотделно). След това оставете от лъжици, вилици, ножове (за петрол) - старши предучилищна възраст. Вилица от лявата страна, нож и лъжица - дясно. Ако няма ножове - дясна лъжица и вилица. Чашите се поставят в центъра на таблицата, по броя на децата.

Основното ястие от деца дава младши педагог, преди да седят на масата. Предварителните ястия не са изложени, с изключение на онези, които ядат студени. Сервират и премахват ястията вляво от седналото дете.

Ако яйцата се сервират за закуска, те се поставят в чиния, която е в центъра на масата.

На масата за вечеря се използва по подобен начин:

В средата на масата, кутията за хляб се поставя с хляб, покрит със салфетка, салфетка (ако таблиците са комбинирани, след това всяка таблица поотделно). След това поставете лъжиците, вилиците, ножовете. Вилици от лявата страна, нож и лъжица - дясно. Ако няма ножове - дясна лъжица и вилица. Чашите се поставят в центъра на масата, по броя на децата и на ръба на масата, слайдът е дълбоко покрит исалата, ако са сервирана салата на вечеря (4 броя на половина от масата).

Супата прекъсва по-младия грижи, преди децата да седят на масата.Няма нужда да поставяте преждевременно втората така, че да не се охлади: охладената храна е по-малка. Ако по-млад грижест следи децата, докато яде, тя винаги ще има време да подаде във времето във времето.

В Дауник, масата се сервира:

В центъра на масата има салфетка, чаши и чиния, ако се предлагат печене или бисквитки.

На вечеря, масата се сервирапросто искам закуска. Не се сервира само маслото.

Етикет за хранене

По време на хранене за деца от ранна възраст трябва да поставим на лепилните слуги. На разположение на децата трябва да бъдат салфетки. След една и половина години те трябва да се научат да ги използват. Учителят учи детето да държи лъжица в дясната си ръка, за средата на рязането на дървото, прилепвайки с пръсти отгоре. Децата се обучават там и първото, а второто ястие с хляб, не приемайте храна от чинията с ръцете си, месото е с гарнитура, използвайте салфетката.
Ястията трябва да бъдат представени своевременно, така че да сеят на масата, бебето веднага започна да яде, т.е. Той е неприемлив за засаждане на деца за празни маси.
Трябва да се помни, че движението на детето все още е координирано и е невъзможно да се спазва в пълен ред по време на хранене. Децата са бързо уморени и, задълбочени глад, започват да бъдат разсеяни или напълно престават да ядат. Възрастните трябва да им помогнат да завършат обяд. Ако бебето все още отказва да яде, не трябва да настоявате.
Децата трябва да научат правилата: е невъзможно да се остави масата с парче хляб, торта, ябълка и др.; Невъзможно е да отидете, ако устата е пълна с неспокойна храна. Вече на тази възраст детето трябва да благодари на възрастен след хранене, залепвайки стола си.

По време на хранене преподавателят трябва да бъде приет с деца ("ядене, деца, вкусна супа"; "Катя, вземете хляба, хапете парче"; "Мария Ивановна, Саша яде супата, го постави, моля, картофите с картофи. Вкусна котлет, Яжте, Саша и др.), Използвайте художествената дума.

Важно изискване за персонала и учителите не е да се създаде напрегната среда, когато децата ядат. Възрастните трябва постоянно да помнят, че децата са влезли само в този свят и все още не знаят много. Като ги избягате до добри маниери, тя трябва да бъде снизходна, за да се подхлъзне, да не се излива и не бърза. Маниерите трябва да бъдат обучени спокойни, спокойно и най-добри със собствения си пример, идват да помогнат, когато детето изпитва трудности.

И накрая, третото изискване се отнася до принудата на дете по време на храната.

Всяко дете се ражда да светне с добре функциониращия механизъм на глада, който показва кога е необходимо и кога да се спре. Ако възрастните и детето самият не се намесват в този механизъм, тогава никой не се оплаква от липсата на апетит и растежът се случва нормално. Интервенцията в дейностите на това фино устройство може да причини сериозни емоционални трудности при развитието на детето, което може да бъде придружено от него през целия живот. Вкусът на детето може да бъде наследствен и форма в семейство поради неговите особености.

Психологическият комфорт на децата по време на престоя им в образователна институция зависи до голяма степен от организацията на храненето. Важен момент в правилната организация за хранене е добра обстановка, тя играе голяма роля за развитието на апетита на детето и консолидиране на културните умения.

Изтегли:

Визуализация:

Общински бюджет предучилищна

образователна институция "Детска градина"

общ приоритет

изпълнение на физически дейности

развитие на деца номер 49 "Весела Гном"

Novocheboksark Chuvash Република

"Насад и хранене в детската градина"

Подготвени преподаватели

1 Квалификационна категория:

Molina n.m.

Реални насоки за организацията на производството на хранителни и обслужващи маси в групите са консултантски ипомогнете на предучилищната образователна институция да подобри качеството на организацията на процеса на хранене в Ду.

Този документ е адресиран до учители и младши поддръжници на Ду, за да се увеличи компетентността в организацията на процеса на хранене в Ду.

Право Руска федерация "Образование" №273 от 29 декември 2012 г.;
Sanpin 2.4.1.3049-13 "Санитарни и епидемиологични изисквания за устройството, съдържанието и организацията на работата на предучилищните образователни институции";
Програми предучилищно образование "От раждане в училище" Ед. Н. Е. Верс, Т. С. Комарова, М. А. Василева, (2 сграда);

Настройката на таблицата трябва да бъде такава, че да причини децата да остави несъзнаваното желание да бъде чист. На масите - покривки за маса и е по-добре за всяко прибори - салфетка, чиста, елегантна на външен вид. Естетичният дизайн на таблицата: задължително хартиени салфетки, красиви и правилно поставени прибори за хранене (лъжици, вилици, ножове), част-нарязан хляб в хляба, чаши (чаши) от броя на децата, цветето подреждане за декорация е позволено.

Етикет

Как да седнете на масата, как да карам питие, как да седнете и да оставите масата, която не можете да направите на масата

Преди да ядете, децата се измиват, поставени в нос, коса, облекло.

Опаковъчен разговор. Темите, които разговорите не трябва да засягат идентичността на детето, бъдете попитани или вълнуващи. Например, човек не трябва да се обсъжда от боец, който много хора погледнаха вкъщи снощи. Забранено е да видите телевизора по време на храната.

С разговор за пиене, децата трябва да научат само две правила:

Да не се присъединя към разговора, докато свърши да каже

Не говорете, докато сте в устата на храната.

Деца, научни да водят разговор на масата, никога не вика, дори ако няма възрастен наблизо.

Ястията на децата зад себе си се отстраняват: след първото ястие, те са купчина, след което възрастните го правят сами; Плаките от второто ястие и очилата носят деца.

Как да използвате прибори за хранене, салфетки, да пазят чаша.

Хартиена салфеткадецата трябва да използват при необходимост. След това трябва да бъде прикрепен към устните, сгъстен, в салон, поставен върху използваната плоча или специално приготвен контейнер, ако храната не е отхвърлена, до плочата.

Чаша с дръжка вземете показалеца, който се пълни в дръжката, палецът е насложен отгоре, а средната е поставена на ръка - за да се осигури стабилност. Неназован пръст и малко пръст се притискат към дланта.

Останки от супанакланяне на плаката от нас. Лъжица остави в чиния;

Кашу. Възможно е да се яде десертна лъжица.

Второ ястие с гарнитура и без Необходимо е да се яде с нож и вилици (започвайки с по-старата група).

Маслото, конфитюр Децата се намаляват на хляб (Батон) (започвайки от по-старата група).

Пайове, бисквитки, джинджифил Децата ядат, задържайки ги в ръката си.

Супа с хляб Можете да ядете, държите хляб в лявата си ръка и да хапете веднага от парче.

Настройка на таблицата

Добрата таблица е от голямо значение за подобряване на апетита на децата и консолидиране на културните умения. При подготовката на таблици за хранене се приемат мито.
Ястията трябва да са малки и най-важното, привлекателни: с елегантен модел, красива форма.
За деца на по-млади, дълбоките чинии на децата са удобни; За деца 5-6 години е по-добре да има среден размер (300 -400 g).
Добре е да имате малки плочи от два размера: десерти - за закуска и следобед и малък, съответно, размерът на дълбоките плочи - за вторите ястия.
Лъжиците за деца са удобни десерт, висши деца, можете да дадете обикновени трапезарии. Нуждаем се от чайници за компот, извара и други ястия.
Вилиците трябва да се дават на деца след по-младата група (втора половина на годината). Деца на възраст 5-6 години трябва да се използват за използване както за вилици, така и нож, но те трябва да са съответният размер, така наречените детски.

За закуска, масата се обслужва, както следва:

В средата на масата се поставя кутия за хляб с хляб, покрит със салфетка, чиния с портово масло, салфетка, чинийка (ако таблиците са комбинирани, след това всяка таблица поотделно). След това оставяйте лъжици, вилици, ножове (за петрол) - старши възраст за предучилищна възраст. Вилица от лявата страна, нож и лъжица - дясно. Ако няма ножове - дясна лъжица и вилица. Чашите се поставят в центъра на таблицата, по броя на децата.

Ако яйцата се сервират за закуска, те се поставят в чиния, която е в центъра на масата.

На масата за вечеря се използва по подобен начин:

В средата на масата, кутията за хляб се поставя с хляб, покрит със салфетка, салфетка (ако таблиците са комбинирани, след това всяка таблица поотделно). След това поставете лъжиците, вилиците, ножовете. Вилици от лявата страна, нож и лъжица - дясно. Ако няма ножове - дясна лъжица и вилица. Чашите се поставят в центъра на масата, по броя на децата и на ръба на масата, слайдът поставя дълбоки плочи и салатни купички, ако салата се сервира на вечеря (4 броя на половина от масата).

Супата прекъсва по-младия грижи, преди децата да седят на масата. Няма нужда да поставяте преждевременно втората така, че да не се охлади: охладената храна е по-малка. Ако по-млад грижест следи децата, докато яде, тя винаги ще има време да подаде във времето във времето.

В Дауник, масата се сервира:

В центъра на масата има салфетка, чаши и чиния, ако се предлагат печене или бисквитки.

На вечеря, масата се сервира Просто искам закуска. Не се сервира само маслото.

Етикет за хранене

По време на хранене за деца от ранна възраст трябва да поставим на лепилните слуги. На разположение на децата трябва да бъдат салфетки. И след година и половина те трябва да се научат да ги използват. Учителят учи детето да държи лъжица в дясната си ръка, за средата на рязането на дървото, прилепвайки с пръсти отгоре. Децата се обучават там и първото, а второто ястие с хляб, не приемайте храна от чинията с ръцете си, месото е с гарнитура, използвайте салфетката.
Ястията трябва да бъдат представени своевременно, така че да сеят на масата, бебето веднага започна да яде, т.е. Той е неприемлив за засаждане на деца за празни маси.
Трябва да се помни, че движението на детето все още е координирано и е невъзможно да се спазва в пълен ред по време на хранене. Децата са бързо уморени и, задълбочени глад, започват да бъдат разсеяни или напълно престават да ядат. Възрастните трябва да им помогнат да завършат обяд. Ако бебето все още отказва да яде, не трябва да настоявате.
Децата трябва да научат правилата: е невъзможно да се остави масата с парче хляб, торта, ябълка и др.; Невъзможно е да отидете, ако устата е пълна с неспокойна храна. Вече на тази възраст детето трябва да благодари на възрастен след хранене, залепвайки стола си.

И накрая, третото изискване се отнася до принудата на дете по време на храната.

По време на таблицата на процеса на хранене има активно участие.

Бележка за младши педагози.

	Културни и хигиенни умения	Работа
2 ml.	Формиране на елементарни умения на масата: правилно използвайте трапезария и чаени лъжички, вилица, салфетка; Не се разпадайте хляб, дъвчете храна със затворена уста, не говорете с пълна уста, изплакнете устата си след хранене	През втората половина на годината, формирането на уменията, необходими по време на работа по трапезарията (помощ за покриване на масата до вечеря (спрете лъжиците, вилиците, лежете кутия за хляб (без хляб). Табели, чаши и др.) Чест
Средна група	Подобряване на уменията на точни ястия: храната отнема малко, дъвчете добре, няма мълчание, правилно използвайте прибори за хранене (лъжица, вилица), салфетка, изплакнете устата след хранене	Формирането на способността за независимо извършване на мито на трапезарията: внимателно подредете хлебарите, чаши с чинии, поставете наптникниците, поставяйте прибори за хранене (лъжици, вилици, ножове).
Старши група	Подобряване на хранителната култура: способността да се използва правилно прибори за хранене (вилица, нож), има мълчание, внимателно, докато поддържат правилната поза на масата; Приближаване.	Формиране на желание за доброволно изпълнение на мито върху трапезарията: да обслужва масата, да го постави в ред след хранене
Подготовка. Група	Закрепване на уменията внимателно използват прибори за хранене. Закрепване на способността да се справя с това как да благодарим.	Формиране на способността да се изпълнява доброволно мито в трапезарията: да обслужва напълно таблиците и да го донесе в ред след хранене

Задължението се вписва от втората най-млада група, през втората половина на годината и поставя само едно условие пред детето: да помогне на по-младия грижест да покрие масата.

Детето дава лъжица, поставя хляб, очила с салфетки. Разбирането на задълженията все още не са достъпни за децата преди това четири годиниИ би било погрешно да се определят такова изискване пред тях. В ръководството на децата, учителят разчита на интереса им към процеса на дейност, създава емоционално положително отношение към него, обяснява необходимостта да се работи усилено и по всякакъв начин да се насърчи всеки опит да покаже независимост. Тя формира деца идея за важността на труда на службата, за интензивността при изпълнението на поверения бизнес.

Формиране на елементарни умения на масата: правилно използвайте трапезария и чаени лъжички, вилица, салфетка; Не се разпадайте хляб, дъвчете храна със затворена уста, да не говорите с пълна уста.
В средната група Учителят използва в началото на годината (септември - октомври) същите техники, както в по-млада възрастЗа да разберете колко деца са усвоили уменията, дайте им да свикнат с условията на живот в групата.
По-нататък при деца формирайте уменията за самостоятелно изпълнение на дълг на трапезарията: внимателно подредете мините на хляба, чашите, поставете носкитницата, поставете приборите (лъжици, вилици, ножове).

Излизането се дължи на масата, детето може да вземе своята чаша и да я придаде на таблицата за разпространение. Дежурните служители се почистват с кутия за хляб, очила с салфетки и младши учител.
Задължение продължава да се извършва встарши и подготвителни за училищна групадетската градина постепенно става все по-сложна от съдържанието на труда и във формите на обединяване на деца и по искане на независимост в процеса на работа, както и чрез самоорганизация в процеса на дейност. Промяната на митото се провежда ежедневно.
Поддържането на митото върху трапезарията включва цялостна таблична настройка: внимателно разпространение на прибори за хранене (лъжици, вилици, ножове); Съберете добиви на хляб, клипове, чаши.

След хранене, дългът помага на по-младия грижест да възстанови поръчката на трапезарията.

В дълг на трапезарията трябва да бъде специална форма: престилки от шапка (Shim банки, шапки).

Организиране на процеса на хранене и таблица в Dow

Основната задача на детската градина е да осигури конституционното право на всяко дете да защити живота и здравето си. Къдетоорганизиране на рационално хранене – предпоставка за хармоничен растеж на децата, техните физически и нервен, устойчивост на инфекции и други неблагоприятни фактори Външната среда заема специално място в дейностите на Ду. В края на краищата, в детската градина децата прекарват значителна част от деня.

Психологическият комфорт на децата по време на престоя им в образователна институция зависи до голяма степенхранене организация . Важна точка вдяснохранене организация Е вярнообслужване Тя играе голяма роля за развитието на апетита на детето и консолидира културните умения.

Естетичен дизайнмаса. Привлича вниманието на децата към ястия, увеличава апетита, образува естетическия вкус на децата.

Естетичен дизайнмаса. : задължително хартиени салфетки,

красива и правилно разгънатаприбори за хранене (Лъжици, вилици, ножове, част отрязан хляб в хляба, чаши, чинии по броя на децата е разрешено цвете за декорация.

За закускатаблицата се сервира както следва. :

В средатамаса. Хлебът се поставя с хляб, покрит със салфетка, плоча с портово масло, Napanert

След това легнете лъжици, вилици, ножове(за петрол) - Старши предучилищна възраст. Вилица от лявата страна, нож и лъжица - дясно. Ако няма ножове - дясна лъжица и вилица. Чайните двойки се поставят в центърамаса. , по броя на децата.

Основното ястие от деца дава по-младипреподавател преди Как ще седяттаблица . Предварителните ястия не са изложени, с изключение на онези, които ядат студени. Сервират и премахват ястията вляво от седналото дете.

Ако яйцата се сервират за закуска, те се поставят в чиния, която стои в центърамаса. .

За вечерятаблицата се сервира :

В средатамаса. Кутия за хляб с хляб, покрит със салфетка, салфетка.

След това поставете лъжиците, вилиците, ножовете. Вилици от лявата страна, нож и лъжица - дясно. Ако няма ножове - дясна лъжица и вилица.

В центъра са поставени двойни двойки с малка лъжицамаса. , по броя на децата.

Салати, зеленчукова рязане, марината, пуснати в отделни плочи, преди децата да седят затаблица .

Супи(ако няма салати) служи само когато детето седитаблица .

Няма нужда да преждевременно поставяте второто, така че да не е такаохладен : Охладената храна е по-малка. Акопедагог и младши педагог Внимателно следи децата, докато яде, те винаги ще имат време да подават всяка секунда във времето.

Към уплътнен следобедтаблицата се сервира :

В центърамасата е настроена от кърпата , Чайни двойки.

Плаката се поставя при всяко дете, ако се предлагат печене или бисквитки.

В останалата часттаблицата също се сервира както и закуска. Не се сервира само маслото.

Процедура на ПО.организиране на прием на храна :

Подготовка за хранене на храна. Съответствие с хигиенните изисквания (мебелите са удобни в съответствие с растежа на децата;таблици Изплакнете с гореща вода със сапун. Отчетпедагогер Трябва да мия ръцете ви старателно, да сложа специални дрехи, проветрете стаята, използвайте само чисти ястия)

Хигиенскипроцедури : Валеологично образование на децата, определяне на правилата за измиване на ръцете; Самостоятелни деца.

Спазване на постепенното разтоварване на деца затаблици . Учителят се опитва да следват задължениетотаблицата седна на тези деца които бавно ядат и имат лош апетит.

Настройка на таблицата : организация на митото Шпакловка запознаване с менюто, обявяването на децата му; Привличане на вниманието на децата към естетическия дизайнтаблици Съответствие с правилната поза.

Ядене(Закуска, втора закуска, обяд, уплътнен следобед) . Индивидуална работа дообучение на хранителната култура Шпакловка обучение към правилата на етикета; Оценка на дейностите.

Организация на митото

Общи изисквания :

Мито е характерът на поръчките;

Единство на изискванията от дветепедагози и по-млад педагог ;

Не забравяйте да изпълнявате хигиеннопроцедури , наличие на атрактивна форма за мито(престилка, капачка) ;

Предпишете 1 мито за всичкимаса. ;

Промоция и благодарност за помощта

Дежурствотрапезария младши възраст :

до края на годината можете да виси"Управителен съвет" и да научат децата да го използват;

изход оттаблица , Салпи и хляб.

Дежурствотрапезария средна възраст :

настройка на таблицата под ръководството на възрастен;

Дежурствотрапезария Старша възраст :

настройка на таблицата ;

поставяне на хартиени салфетки в кърпи(усукване в тръбата, рязане, сгъване) ;

почистване на салфетки.

Слагам масата - Това означава да се подготви за храна. основната целнастройка на таблицата - Създаване на поръчкатаблица , Предоставяйте всички необходими предмети. Поръчкаобслужването се развива през годините , продиктувани от хигиенните изисквания и необходимостта да се гарантира най-голямо удобство.

Дяснонастройка на таблицата Като необходимо условиеобразование Положителна връзка с яденето и образуването на приемни уменияхрана :

на чисттаблица Единична покривка Ръбовете й се спуснаха от всички страни еднакво, но не и по-ниски от седалките на столовете. и по-добре за всекикотлерия - салфетка. , чист, елегантен на външен вид

хартиените салфетки не са изложени и поставени в салфетката (завършили там, избършете устните първо, след това ръцете, и използваните салфетки са поставени върху ястието)

кутията за хляб е поставена в центърамаса. , ако е необходимо, хлябът се намалява наполовина(не се прекъсва)

Чайните двойки се поставят, ако се сервират компот с плодове, след това чиникът се поставя върху чинийка отдясно на плочата се поставятприбори за хранене : по-близо до плочата с кърпа, близо дотаблица лъжица се задълбочава, ако се сервиранож за маса , след това вилицата сложи отляво на чинията, а ножът къмдясно по-близо до чинията, острието до плочата (ножът се нарязва на малки парчета месо, наденица, сирене, краставици, домати, ябълки, круши ), какво е лесно да влезете в вилицата, яжте безнож : Варени картофи, котлети, готвене, омлет.

салата, растително рязане, марината се сервират в отделна плоча

оформлението на чинии върху плочите трябва да бъде естетически привлекателно

като ядене на ястия, трябва да премахнете мръсни плочи

относно организацията на енергийния процес

и обслужващи маси в групи

Етикет

Преди да ядете, децата се измиват, поставени в нос, коса, облекло.

С разговор за пиене, децата трябва да научат само две правила:

Да не се присъединя към разговора, докато свърши да каже

Не говорете, докато сте в устата на храната.

Деца, научни да водят разговор на масата, никога не вика, дори ако няма възрастен наблизо.

2. Как да използвате прибори за хранене, салфетки, да пазят чаша.

Режещи устройства Ние се учим да използваме по европейски начин: ножът в дясната ръка, щепселът е вляво. Те се поставят на чинията само когато не са по-необходими. Към компота се подава чаена лъжичка. Таблична лъжица храна, десертна каша, суфле, желе, плодове, пудинг.

Хартиена салфетка Децата трябва да използват при необходимост. След това трябва да бъде прикрепен към устните, сгъстен, в салон, поставен върху използваната плоча или специално приготвен контейнер, ако храната не е отхвърлена, до плочата.

Чаша с дръжка Вземете показалеца, който се пълни в дръжката, палецът е насложен отгоре, а средната е поставена на ръка - за да се осигури стабилност. Неназован пръст и малко пръст се притискат към дланта.

Останки от супа Накланяне на плаката от нас. Лъжица остави в чиния;

Салати, зеленчуци (Започвайки с по-старата група) Има нож и вилица с нож, който вдига част, държейки вилица до зъбите нагоре и пуснете ножа и леко натиснете.

Овесена каша, омлет, нежно суфле, пудинг Възможно е да се яде десертна лъжица.

Второ ястие с гарнитура и без Необходимо е да се яде с нож и вилици (започвайки с по-старата група).

Плодове Яжте по различен начин. Почистете плодовите деца трябва да възрастни, но е позволено да ядете ябълката изцяло.

Маслото, конфитюр Децата се намаляват на хляб (Батон) (започвайки от по-старата група).

Пайове, бисквитки, джинджифил Децата ядат, задържайки ги в ръката си.

Супа с хляб Можете да ядете, държите хляб в лявата си ръка и да хапете веднага от парче.

Настройка на таблицата

Добрата таблица е от голямо значение за подобряване на апетита на децата и консолидиране на културните умения. При подготовката на таблици за хранене се приемат мито.
Ястията трябва да са малки и най-важното, привлекателни: с елегантен модел, красива форма.
За деца на по-млади, дълбоките чинии на децата са удобни; За деца 5-6 години е по-добре да има среден размер (300 -400 g).
Добре е да имате малки плочи от два размера: десерти - за закуска и следобед и малък, съответно, размерът на дълбоките плочи - за вторите ястия.
Лъжиците за деца са удобни десерт, висши деца, можете да дадете обикновени трапезарии. Нуждаем се от чайници за компот, извара и други ястия.
Вилиците трябва да се дават на деца след по-младата група (втора половина на годината). Деца на възраст 5-6 години трябва да се използват за използване както за вилици, така и нож, но те трябва да са съответният размер, така наречените детски.

За закуска, масата се обслужва, както следва:

В средата на масата се поставя кутия за хляб с хляб, покрит със салфетка, чиния с портово масло, салфетка, чинийка (ако таблиците са комбинирани, след това всяка таблица поотделно). След това оставяйте лъжици, вилици, ножове (за петрол) - старши възраст за предучилищна възраст. Вилица от лявата страна, нож и лъжица - дясно. Ако няма ножове - дясна лъжица и вилица. Чашите се поставят в центъра на таблицата, по броя на децата.

Ако яйцата се сервират за закуска, те се поставят в чиния, която е в центъра на масата.

На масата за вечеря се използва по подобен начин :

В средата на масата, кутията за хляб се поставя с хляб, покрит със салфетка, салфетка (ако таблиците са комбинирани, след това всяка таблица поотделно). След това поставете лъжиците, вилиците, ножовете. Вилици от лявата страна, нож и лъжица - дясно. Ако няма ножове - дясна лъжица и вилица. Чашите се поставят в центъра на масата, по броя на децата и на ръба на масата, слайдът поставя дълбоки плочи и салатни купички, ако салата се сервира на вечеря (4 броя на половина от масата).

Супата прекъсва по-младия грижи, преди децата да седят на масата. Няма нужда да поставяте преждевременно втората така, че да не се охлади: охладената храна е по-малка. Ако по-млад грижест следи децата, докато яде, тя винаги ще има време да подаде във времето във времето.

В Дауник, масата се сервира :

В центъра на масата има салфетка, чаши и чиния, ако се предлагат печене или бисквитки.

На вечеря, масата се сервира Просто искам закуска. Не се сервира само маслото.

Етикет за хранене

И накрая, третото изискване се отнася до принудата на дете по време на храната.

По време на таблицата на процеса на хранене има активно участие.

Бележка за младши педагози.

2 ml.

Формиране на елементарни умения на масата: правилно използвайте трапезария и чаени лъжички, вилица, салфетка; Не се разпадайте хляб, дъвчете храна със затворена уста, не говорете с пълна уста, изплакнете устата си след хранене

През втората половина на годината, формирането на уменията, необходими по време на работа по трапезарията (помощ за покриване на масата до вечеря (спрете лъжиците, вилиците, лежете кутия за хляб (без хляб). Табели, чаши и др.) Чест

Средна група

Подобряване на уменията на точни ястия: храната отнема малко, дъвчете добре, няма мълчание, правилно използвайте прибори за хранене (лъжица, вилица), салфетка, изплакнете устата след хранене

Формирането на способността за независимо извършване на мито на трапезарията: внимателно подредете хлебарите, чаши с чинии, поставете наптникниците, поставяйте прибори за хранене (лъжици, вилици, ножове).

Старши група

Подобряване на хранителната култура: способността да се използва правилно прибори за хранене (вилица, нож), има мълчание, внимателно, докато поддържат правилната поза на масата; Приближаване.

Формиране на желание за доброволно изпълнение на мито върху трапезарията: да обслужва масата, да го постави в ред след хранене

Група за подготовка

Закрепване на уменията внимателно използват прибори за хранене. Закрепване на способността да се справя с това как да благодарим.

Формиране на способността да се изпълнява доброволно мито в трапезарията: да обслужва напълно таблиците и да го донесе в ред след хранене

Задължението се въвежда от S.втората най-млада група , през втората половина на годината и поставете само едно условие пред детето: да помогнете на по-младия грижест да покрие масата.

Детето дава лъжица, поставя хляб, очила с салфетки. Разбирането на задълженията все още не са достъпни за децата до четири години и би било погрешно да се предложи такова изискване пред тях. В ръководството на децата, учителят разчита на интереса им към процеса на дейност, създава емоционално положително отношение към него, обяснява необходимостта да се работи усилено и по всякакъв начин да се насърчи всеки опит да покаже независимост. Тя формира деца идея за важността на труда на службата, за интензивността при изпълнението на поверения бизнес.

Формиране на елементарни умения на масата: правилно използвайте трапезария и чаени лъжички, вилица, салфетка; Не се разпадайте хляб, дъвчете храна със затворена уста, да не говорите с пълна уста. Педагогът използва в началото на годината (септември - октомври) същите техники, както в по-младата възраст, за да разбере как децата са търгувани от умения, нека се използват за условията на живот в групата.
Освен това, децата формират уменията за самостоятелно изпълняват митата на трапезарията: внимателно подредете хлебните грешки, чаши, поставете носкитница, поставяйте прибори за хранене (лъжици, вилици, ножове).

Излизането се дължи на масата, детето може да вземе своята чаша и да я придаде на таблицата за разпространение. Дежурните служители се почистват с кутия за хляб, очила с салфетки и младши учител.
Задължение продължава да се извършва встарши и подготвителни за училищна група Детската градина постепенно става все по-сложна от съдържанието на труда и във формите на обединяване на деца и по искане на независимост в процеса на работа, както и чрез самоорганизация в процеса на дейност. Промяната на митото се провежда ежедневно.
Поддържането на митото върху трапезарията включва цялостна таблична настройка: внимателно разпространение на прибори за хранене (лъжици, вилици, ножове); Съберете добиви на хляб, клипове, чаши.

След хранене, дългът помага на по-младия грижест да възстанови поръчката на трапезарията.

В дълг на трапезарията трябва да бъде специална форма: престилки от шапка (Shim банки, шапки).