Sünnipäevalaua katmine kodus. Kaunis pidulik lauakatmine: fotod, ideed pidulikuks lauakatmiseks. Põhineb hooajalisusel

Lauakatmine pole meie tegelikkuses mitte niivõrd austusavaldus etiketile, kuivõrd soov mitmekesistada igapäevast õhtusööki ja meeldida oma lähedastele. Sa ei pea teadma, kui palju harusid austrikahvlil on, aga miks mitte õppida kauni õhtusöögi seadmise nippe? Täna jagan teiega kodumasinate paigutamise reegleid ja ebatavalise lauakaunistamise saladusi.

Serveerimisreeglid igaks päevaks

Teadmised vähemalt põhireeglid serveerimine aitab teil tõhusalt laua katta ja külaliste saabumise korral soodsalt silma paista. Pärast selle materjali lugemist saate teada, kuidas muuta kõige igapäevasem lõunasöök väike puhkus.

Hommikusöögiks

Kuidas on parim viis kodus hommikusööki serveerida? Ärge muretsege, nendel eesmärkidel pole vaja osta lumivalget tärklisega laudlina ja kallist kristalli. Piisab teadmistest nõude õige paigutuse ja kujutlusvõime avaldumise kohta.

Selleks, et muuta hommikusöök meeldejäävaks igale oma pereliikmele, järgige järgmisi reegleid:

Kõigepealt katke laud laudlinaga. Las see ei tohi olla lumivalge, vaid see peab olema lihtsalt puhas ja hästi triigitud. Veenduge, et muster sobiks köögi või söögitoa sisemusse.

Tavaliste ja juba veidi tüdinud paneelide asemel võite kasutada jooksjaid - kangaribasid, mis levivad ruudu- või ristkülikukujulise laua keskel. Nad näevad välja huvitavad ja ilusad.

Kasutage kompositsiooni keskpunktina kuumade roogade (näiteks munapuder või munapuder) jaoks laia tasast taldrikut. Kui eelistate hommikust teravilja või putru, seadke neile sügav kauss. Pakkuda hea tuju erksad mustrid roogadel aitavad terve päeva.
Aseta taldrikud hommikusöögikülaliste arvu järgi. Siis on asi pillide käes. Etiketi järgi lauakatmise reeglid ütlevad, et taldrikust paremale asetatakse nuga teraga, selle taga supilusikatäis kumera poolega allapoole, teelusikatäis veidi edasi.

Kõrval vasak pool laotage kahvlid plaatidelt piidega üles. Salvrätik on samuti vasakul, kohe kahvli taga.

Asetage kohvitass diagonaalselt ja paremale taldrikule ning kinnitage sellele lusikas.
Veidi kõrgemal ja põhitaldrikutest vasakul on suupistetaldrikud võileibade või saiakeste jaoks. Sama plaadi külge on hea kinnitada lisanuga, asetades selle teraga vasakule.

Hommikusöögiks on parem serveerida rafineeritud suhkrut ilusas suhkrukausis ja spetsiaalsete pintsettidega.
Valmista moosile lusikatega armsad rosetid, pane viilutatud sidrun eraldi alustassile.

Põhimõtteliselt lisab niisugune kaunistamine juba pühadenooti, aga kui soovid oma hommikusöögi tõeliselt unustamatuks muuta, võid proovida veidi rohkemat. Miks mitte panna väike kimp laua keskele?

Kui lilled teile ei meeldi, võite kasutada muid tarvikuid. Aja neid puhkuseks või meeldejääv kuupäev... Kaunista näiteks sõbrapäevaks laud dekoratiivse südamega, tähtpäevaks sobib hästi ühisfoto.

Lõunaks

Õhtusöögi lauakatmine sarnaneb hommikusöögiks valmistumisega, kuid väikeste erinevustega.

Kõik algab tavapäraselt – laudlina valikust, millel teie nõud näevad veelgi isuäratavamad.
Kuna lõunasöök koosneb enamasti vähemalt kahest või kolmest roast, peate igaühe jaoks valmistama taldriku. Taldrikud asetatakse laua serva lähedale (mõne sentimeetri kaugusele) - alguses madalale ja sügavale selle peale.
Taldrikust paremale on asetatud nuga ja supilusikas ning sellest vasakule teise käigu kahvel. Pidage meeles, et pliidiplaadid asetatakse alati plaadile võimalikult lähedale.

Paigaldatud pantri kõrvale asetatakse klaas veini või vee jaoks. Arvesta, et kui lõuna ajal pakutakse alkoholi (vein, šampanja jne), korgitakse pudel eelnevalt lahti ja serveeritakse lauale juba avatuna.
Õli tuleb tarnida spetsiaalses õlitis. Kui teil seda pole, sobib hästi väike lame alustass. Samuti peaksite talle võtma laia teraga noa.
Kui soovite oma sööki reeglite järgi serveerida, siis peaksite saama korraliku supipüreeni. Enamasti asetatakse see perenaise poolt hõivatud koha lähedusse.

Hea lauakatmise teine oluline element on salvrätikud. Nende koht on suupistetaldrikul. Isegi salvrätikute või pabersalvrätikute kasutamise saab muuta kunstiks – voldides need kokku luige, lille või muu sarnase kujuga.

Suurema efekti saavutamiseks vali laudlina tooniga kontrastsed salvrätikud.

Õhtusöögiks

Ja jällegi, õhtusöögi kaunis olustik langeb paljuski kokku sellega, mida eelpool kirjeldasin. Laudlinast ma rohkem ei kirjuta, kaalun muid suurepäraseid nüansse.

Eelroa ja pearoa taldrikud asetatakse üks ühele, neist vasakul leivataldrik. See on klassikaline versioon, serveerimisel on ka variatsioone, kõik sõltub serveeritud roogade arvust ja tüübist.
Kaks või kolm kahvlit on paigutatud vasakule küljele, noad paremale. Söömisprotsess algab välimistest söögiriistadest (kõige ekstreemsem).
Taldrikute ja söögiriistade ees on välja pandud klaasid, veiniklaasid ja veiniklaasid.

Taldrikul sisse kohustuslik laotakse paber- või linased salvrätikud (paberist rääkides pean silmas kvaliteetseid, vähemalt kolmekihilisi variante).

Väike hunnik lilli võib olla hea lisand õhtusöögi serveerimisele, mis mõjub õhustikule soodsalt. Talvel saab teha teisiti – kaunistada laud kuuseoksa või käbidega, pihlaka või viburnumi kimpudega.

Ideid laua kaunistamiseks pühadeks

Eespool rääkisin, kuidas sisustada pühapäeva või argipäeva hommiku-, lõuna- või õhtusööki, nüüd on aeg rääkida pidulikest sündmustest. Kui soovite oma külalistele muljet avaldada ja neid õhtut kauaks meenutama panna, tuleb kasuks järgmine õpetus.

Ettevalmistused tähistamiseks

Nagu öeldakse ühes Internetis levivas populaarses lauses, "sa ei saa lihtsalt võtta ja ...". Niisiis, te ei saa lihtsalt võtta ja valmistada tõelist pidulikku õhtusööki 30 minutiga.

Arvesse tuleb võtta mitmeid nüansse:

Pidustuse kuupäeva ja kellaaja määramisel, külaliste nimekirja ja muude pisiasjade määramisel ärge unustage teenuse sellist läbivaatamist. Kui teil pole ilusaid nõusid, salatikausse, küpsetisi ega tehnikaid, peaksite neid otsima hakkama. Sellisteks puhkudeks võite küsida oma sugulastelt või osta midagi. Jah, tänaste komplektide hind ei ole kuigi nauditav, kuid seda tuleks vaadata kui investeeringut tulevikku.
Pühadeks kaetud laud eristub selle poolest, et sellel on kookide, maiustuste ja puuviljade alused. Ärge unustage küünlaid (muidugi järgides elementaarseid tuleohutuseeskirju).
Valmistage iga kutsutud külalise jaoks ette nimesildid. Nad näevad välja väga elegantsed.

Kaaluge laua kaunistusi. Seo see puhkuse teemaga.

Lauakaunistus

Laua kaunistamiseks on palju ideid, nende hulgas on palju üsna eelarvevõimalusi. Ma räägin teile mõnest neist, kasutades sünnipäeva laua kaunistamise näidet.

Põhineb hooajalisusel

Mõelge oma sünnipäeva hooajalisusele:

Olgu suvise sünnipäeva piduliku laua katmine ülevoolav erksad värvid ja lilled. Pole vaja lauda risustada tohutu kimpuga, asendage see mitme väikese lilleseadega miniatuursetes vaasides. Ja muidugi ärge unustage hooajalisi puuviljakausse.

Sügisesed sünnipäevad on tõeline nauding kaunistamiseks. Koguge maha langenud lehed, siduge need kimpudeks või jaotage laua perimeetri ümber.

Sellise dekoori värvilahendus näib olevat inspireeritud loodusest endast - kasutage rohkem kollaseid, oranže ja punaseid toone.

Sünnipäevalaud talvekuul tuleks teha jahedates, vaoshoitud värvides. Näiteks võite kasutada sügavsinist laudlina, asetada sellele ažuursed salvrätikud, mis meenutavad lumehelbeid. Täiendage kompositsiooni hõbedaste söögiriistade ja portselaniga.

Kaunistuseks võib kasutada ka valgeid või hõbedaseid küünlaid, helmeid, käbisid või kunstlund.

Kevadine sünnipäev peaks olema valguse ja soojuse kehastus. Ideaalis, kui teil õnnestub kaunistuses kasutada esimesi rohelisi ja kollaseid salvrätikuid - need panevad valged nõud suurepäraselt välja.

Teema määramine

Teemapeod on üks populaarsemaid Euroopa trende, mis kogub meilt iga aastaga aina rohkem fänne. Ma võin teile pakkuda originaalseid ideid.

Piraadipidu. Piraadistiilis laua kaunistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine nagu triibuline tekstiil ja Jolly Rogeri nimekaart.

Gangsteripidu. Tema jaoks saate laua korraldada pokkeri mängimise platvormiks, kaunistada seda rahatrükiga salvrätikutega.
Kuttide kollektsioon Üks säravamaid ja värvikamaid teemasid piduliku laua raamimiseks. Kasutage tavaliste taldrikualuste asemel vanu vinüülplaate, laske nõudel endil olla originaalseid meeldejäävaid kaunistusi.

Tere Hawaii! Taevasinised salvrätikud ja taldrikud, palju säravaid paberlilli, kestad laual – just see loob soojal maal puhkuse tunde. Täiesti eksootiline variant on kasutada tasside asemel kookosepoolikuid.

Nagu näete, on katsetamiseks palju võimalusi. Jääb vaid otsustada, mis on teile hingelt kõige lähemal, ja omandada kõik, mida vajate. Selle artikli videost leiate veelgi rohkem serveerimisideid.

Kogusummade asemel

Nüüd, kui teate seadmete paigutamise põhinõudeid ja olete kogunud mõned ideed kaunistamiseks, võib iga lõuna- või õhtusöök muutuda väikeseks pidustuseks. Ja kuidas läheb piduliku laua katmine teie kodus? Jagage oma saladusi kommentaarides.

Lugemiseks kulub ~ 3 minutit

Kas olete kunagi mõelnud, mis on peamine märk perenaise tähelepanust oma külalistele? Loomulikult on see õige lauakate. Kahjuks ei tea kõik koduperenaised, kuidas seda teha. Paljud arvavad, et kaunis lauakatmine võtab palju aega. See arvamus on aga ekslik. Teades ja järgides teatud reegleid, saate luua pidulik meeleolu mitte ainult pühadel, vaid ka argipäeviti.
Ebatavalise lauakaunistuse loomiseks saate meelitada leibkonnaliikmeid. Tõenäoliselt meeldib see tegevus neile ja säästate aega ja vaeva.

On vale arvata, et tavaelus ei saa te vaeva näha ja kõiki kaunistamise raskusi kasutatakse ainult selleks pühad... Psühholoogid ütlevad, et toidu tuju ja maitse sõltub roa välimusest ja lauast tervikuna.
Kodune lauakatmine erineb pidulikust väiksema pillide arvu ja dekoordetailide poolest.

Võtke arvesse, et taldrikud on kohustuslikud. Neid kasutades väldite laudlina saastumist. Nõus, et mõnikord on borši plekke sealt väga raske eemaldada.
Laudlina ei soovitata õliriide vastu vahetada. Et laud "tark" välja näeks, piisab vahel ka ruudulise lapi peale panemisest. Loomulikult peaks kõik välja nägema harmooniline ja laudlina tuleks kombineerida köögi üldise interjööriga.
Kui teie menüü sisaldab esimest rooga, on sügavate taldrikute olemasolu kohustuslik. Palju lihtsam on kastruliga ringi käia ja igaühele puljongit valada, kui taldrikutega ringi tormata.
Sügava taldriku all peaks olema anum lisandi jaoks.
Et mitte pidevalt kahvlite ja lusikate järel joosta, varu neid eelnevalt õiges koguses.

Salvesta

Milleks on lauakatmine?

Kõik nõustuvad, et nutikalt kaetud laua taga on palju meeldivam süüa. Kui kõik on õigesti korraldatud, muutub igapäevane söök puhkuseks.
Gurmeetoitu pole vaja valmistada, võite kasutada tavalisi odavaid toite. Söögilaua kaunistamise idee on oluline.
Serveerimise planeerimine konkreetsete toitude jaoks
Tutvustage oma peres uusi traditsioone. Ajapuuduse tõttu kaasaegne maailm mitte iga pere ei saa endale ühist sööki lubada. Sel juhul võite piirduda ühega Üldine vastuvõtt toit, mis toimub õhtul.
Mitte ainult piduliku eine, vaid ka lihtsa õhtusöögi jaoks saate serveerimise korraldada originaalsel viisil. Lapsed aitavad teid selles hea meelega, reeglina meeldib neile taldrikuid korrastada ja salvrätikuid laduda.
Sellise laua taga saate vestelda kõigi pereliikmetega. Mugavusõhkkond soosib konfidentsiaalseid vestlusi, igaüks saab rääkida oma probleemidest või saavutustest. See traditsioon toob igapäevaellu killukese rõõmu. Kui kõik on harjunud kodus õhtusöögiks valmistuma, võite hakata peretraditsioonidesse juurutama nädalavahetuse koosviibimisi.

Tabeli koostamise reeglid

Peate kasutama samu seadmeid.
Igal roal peaks olema oma seade.
Objektide paigutamisel tuleb arvestada, et igale inimesele tuleks eraldada umbes 80 cm ruumi. See tingimus paneb külastajad end mugavalt tundma.
Plaadid asetatakse eraldatud ala keskele, servast 2 cm kaugusele.
Kui plaanite serveerida mitut rooga, asetage sügavad nõud tasasele pinnale.
Inimesest 10 cm kaugusele vasakule asetatakse taldrikud maiustuste või leiva jaoks.
Lusikad, kahvlid ja noad asetatakse otsaga üles, paremale - noad, vasakule - kahvlid. Kui soovite serveerida magustoitu, asetage supilusikas taldriku kohale.
Prillid ja prillid tuleks asetada paremale. Kui serveeritakse alkoholi ja vett korraga, asetatakse anum, mis tuleks esimese käiguga kombineerida, lähemale.
Kõik nõud peavad olema puhas vaade ilma plekkide ja triipudeta. Enne serveerimist pühkige see kuiva rätikuga maha.

Kuidas valida õiget laudlina

Nõutav atribuut on laudlina. See võib olla nii igapäevaseks kasutamiseks kui ka pidulikuks kasutamiseks. Milliseid soovitusi annavad eksperdid laudlina valimisel?

banketi jaoks kasutatakse eelistatavalt looduslikest kangastest laudlina valge;
igapäevaseks õhtusöögiks või lõunasöögiks võite kasutada akrüülatribuuti, see peaks sobima laua kujuga;
oluline on, et laudlina oleks sobiva pikkusega, katma kogu pinna ja servad rippuma allapoole 20-25 cm.

Nõutav tingimus!!! Igasugune laudlina peab olema puhas. Seetõttu peab teil olema mitu võimalust.

Plaatide paigutus

Niisiis, laudlina on tehtud. Nüüd peate plaadid korraldama. Ahel on väga lihtne. Päris keskel peaks olema dekoratiivplaat, see ei tohiks olla servale liiga lähedal. Sellele asetatakse taldrik suupistete jaoks. Kui menüü sisaldab vedelaid roogasid, siis asetatakse dekoratiivtaldrikule ka sügav anum. Oluline on arvestada, et püreesupi serveerimisel serveeritakse supitaldrikut, puljongit serveerides aga tassi. Leivataldrik asetatakse dekoratiivplaadist vasakule.

Instrumentide paigutus

Serveerimine näeb ette kõigi seadmete konkreetse paigutuse. Kõik peab vastama etiketireeglitele:

seadmed tuleks asetada plaatide külgedele, mõnel juhul asetatakse need üles;
põhiplaadist vasakul peaksid olema kahvlid;
noad asetatakse paremale, nende terad peaksid olema suunatud plaadi poole;
taldriku peal peaks olema supilusikas;
magustoidulusikas asetatakse paremale küljele, see peaks hõlmama nugade rida.

Tähtis!!! Esmalt kasutatavad kinnitused peaksid olema plaadile kõige lähemal. Esimeste kursuste seadmed peaksid olema kõige kaugemal. Tuleb meeles pidada, et kõik seadmed peavad olema kasutamiseks vabalt ligipääsetavad.

Kuidas prille valida

Piduliku laua katmiseks on väga oluline valida õiged klaasid. Igal joogil on teatud tüüpi veiniklaasid või klaasid.
Punaste veinide, konjaki ja brändi jaoks kasutatakse "kõhuga" klaase. Ja valgete sortide veinide jaoks kasutatakse väikseid klaase. Kõige kõrgemad või kitsamad klaasid on šampanja jaoks. Mahlade ja vee jaoks serveeritakse klaasid, mis on mõeldud kokteilide jaoks.

Salvrätikute kasutamine

Kuidas kaunilt lauda katta? Salvrätikud on iga puhkuse või banketi sisustamisel üks olulisemaid kaunistuselemente. Leiutatud on palju tehnikaid, mida järgides saate neist luua peen ja ebatavalise kompositsiooni. Salvrätikute valimisel peate tähelepanu pöörama värvile. Saate osta pühadeküünaldega sama värvi salvrätikuid.
Salvrätikud tuleks kokku voltida, et need pärast lahtirullimist liiga kortsus välja ei näeks. See kaunistus sobib suupistetaldrikule. Salvrätikukujukesi kasutades saate oma laua väga stiilseks muuta.

Õhtusöögilaua katmine

Pidulik õhtusöök perega. Laual on ilusad küünlad ja taldrikud, vein ja suupisted. Hiljem saate serveerida sooja sööki, magustoitu ja puuvilju. Eemaldage klaasid ja asendage tasside ja alustassidega.
Kui ilus on lauda katta romantiline õhtusöök? Kaetud väike laud, mille jaoks istuvad kaks inimest üksteise vastas. Küünlad ja lilled on vajalikud. Erilist romantilist meeleolu lisab tumedat värvi laudlina.
Temaatiliseks õhtusöögiks. Saate serveerida roogasid, mis on valmistatud teie maakodus kasvatatud toodetest. Laud on kaunistatud köögiviljade kompositsioonidega. Kõik toidud on lihtsad, valmistatud looduslikest toodetest.
Õhtusöögiks sõbraga. Ei mingeid tarbetuid detaile. Õrn laudlina, minimaalne söögiriistade kogus, kerged eined. Võimalik, et viilutatud või mereannid.
Õhtusöök sõpradele. Sõbrad tulevad külla lihtsaks mitteametlikuks suhtlemiseks. Seetõttu unustage pidulikkus, kõik peaks olema lihtne. Kuid loomulikult valmistage mõned maitsvad toidud.

Salvesta

Lasteürituse lauakatmine

Organisatsioon laste tegevused See on vanemate jaoks alati eriline mure. Hoolitseda tuleb mitte ainult toidu maitsekuse ja serveerimise ilu, vaid ka laste ohutuse eest.
Kuidas õigesti lauda katta lastepidu?

Et lapsed tunneksid end täiskasvanuna, kata neile eraldi laud.
Disain on vaja säilitada samas vahemikus. Parem on valida mõni koomiksiteema. Ta peab kõiges kohal olema.
Ühekordsed lauanõud on tõeline leid vanematele, kellel on vaja korraldada lastepidu. Lihtsalt ärge arvake, et me räägime lihtsast ühekordsed taldrikud... Kauplustest saab osta väga ilusaid vastupidavast plastikust või spetsiaalsest papist valmistatud nõusid. Sellised nõud on väga praktilised, kuna ei lähe katki. Ta on väga ilus, nii et lapsed tunnevad temast rõõmu.
Ärge valmistage erinevaid salateid ja liharoogasid. Lõppude lõpuks on see laste puhkus ja lastele ei meeldi seda peol süüa. Üllata neid kaunite eelroogadega Rootsi lauas, see on täpselt see, mis neile meeldib.

Salvesta

Õige lauakatmise eelised

Kui teie pere harjub sööma hubases ja ilusas keskkonnas, siis on toit tõeline nauding. Lapsed kasvavad kultuurseks, teades iga eseme kohta laual. Õhtused koosviibimised kaunilt kaetud laua taga liidavad teie pere. Ja see perekondlik traditsioon antakse edasi põlvest põlve.

Laua katmine eeldab nõude, söögiriistade ja kaunistuste õiget paigutust. Selle kujundus sõltub otseselt sihtpiirkonnast, see võib olla tavaline pidu, galaüritus või ärilõuna. Kuid igal juhul tuleb järgida mõnda reeglit.

Tõelise pidupäeva korraldamiseks on loomulikult vaja suurt hubast saali, kuhu mahuksid kõik kutsutud külalised, samuti tuleks hoolitseda kaunite nõude, laudlinade, söögiriistade ja mitmesuguste pidulike roogade eest. Iga taldriku lähedal on noad, kahvlid, lusikad, klaasid ja klaasid. Reeglina jagunevad kõik seadmed individuaalseteks ja abiseadmeteks. Viimaseid kasutatakse toidu võtmiseks tavapärastelt nõudelt, nagu lusikad, kahvlid, tangid, kulbid jm. Abikahvlite ja -lusikatega panevad nad ühisest roast toidu oma taldrikusse, lusikas paremas ja kahvel vasakus käes. Kastmed ja kuumad supid asetatakse kulbidega väga ettevaatlikult, et mitte laudlinale tilkuda. Kui see siiski juhtus, võite ilma kõigi tähelepanu tõmbamata plekilise koha salvrätikuga kuivatada.

Traditsiooniline kujundus eeldab roogade lauale asetamise kindlat järjekorda. Kõigepealt asetatakse portselan- või savitooted, söögiriistad ja seejärel klaasid, veiniklaasid, klaas- ja kristalltooted.

Foto tabeli seadistusest on toodud allpool:

Side- ja pabersalvrätikud on kaunistuseks väga olulised. Kangad võivad üldist disaini harmooniliselt täiendada, nad näevad välja rafineeritud ja elegantsed. Etiketi järgi panevad külalised need põlvili, et riideid mitte määrida. Söögi ajal või pärast seda pühitakse huuli ja käsi pabersalvrätikutega.

Sünnipäevalaua katmine ja palju fotosid

Nimepäevad on üks armastatumaid pühi nii täiskasvanutele kui ka lastele, seega peaks sünnipäevalaua katmine olema elegantne, originaalne ja isegi särav.

Laudlinad mängivad kaunistuses olulist rolli. See võib olla monokromaatiline lumivalge või, vastupidi, värviline. Ja sellel olevad pitsimustrid annavad lauale piduliku ilme. Plekkide tekke vältimiseks asetatakse laudlina peale õlilapp.

Sünnipäevalaua katmine ei ole täielik ilma lauanõudeta, nagu vitstest puuviljakorvid, kristallvaasid maiustuste ja salatite jaoks, portselantaldrikud ja elegantsed klaasid.

Väga oluline on eelnevalt läbi mõelda kutsutud külaliste arv, et piinlike olukordade vältimiseks oleks kõigile kohalviibijatele piisavalt seadmeid.

Sünnipäevainimese lähedusse asetatakse lillevaas, kuid nii, et see ei segaks ega takistaks vaadet. Puuviljakorvid asetatakse laua mõlemale küljele, on soovitav, et need oleksid ühesugused.

Seejärel asetatakse üksteisest samale kaugusele mitu stendi leiva ja võileibadega ning joogid. Taldrikute osas kehtib üldtunnustatud reegel - asetage need üksteisest poole meetri kaugusele ja need peaksid olema ühe sentimeetri kaugusel laua servast. Kirjude tasside ja taldrikute kasutamist pidulikul puhul peetakse halvaks vormiks, seetõttu on kõige parem võtta serveeringust nõud, sest need on ainult ilusad, aga ka ühesugused.

See on korraldatud järgmiselt: esiteks asetatakse teise jaoks madalad taldrikud, neile on suuremad esimeste roogade jaoks ja peal on kõige väiksemad, mida serveeritakse suupistete jaoks.

Määratud faili Lisa mind lühikoodis ei eksisteeri.

Söögiriistade paigutusel on oma eripärad: vasakule asetatakse kahvel ning paremale lusikas ja lauanuga ning lusikas ja kahvel peaksid asetsema nõgusa poolega ülespoole. Pabersalvrätikud on paigutatud vasakule küljele. Klaasid, veiniklaasid ja klaasid on järjestatud kahanevas järjekorras vasakult paremale, alustades suurimast anumast.

Puhkust on tavaks alustada külmade roogadega: serveeritakse salateid, suupisteid, võileibu, seejärel sooja ja magustoitu. Kõige kuumem koosneb tavaliselt esimesest ja teisest. Perenaine peab igas salatikausis kontrollima lusika olemasolu, et külalistel oleks mugav seda peale määrida.

Lastele serveeritakse pidulauda nagu täiskasvanutele, kuid praegu eelistavad paljud vanemad kasutada plastnõusid, et vältida võimalikke vigastusi ja kallite komplektide kahjustamist. Ka täna plasttopsid ja taldrikud rõõmustavad oma särava ja originaalse välimusega, mis võimaldab muuta lastelaua elegantseks ja värviliseks.

Teatavasti on lapsed maiasmokkadega suured, seega tasub erilist tähelepanu pöörata maiustustele: koogid, küpsised, maiustused, jäätis, mida tuleks serveerida kaunites vaasides ja muus magustoidus. Puuvilju saab tükeldada ja serveerida ebatavalisel viisil.

Lastele sobivad joogiks mahlad, puuviljajoogid, puuviljajoogid, tee või kohv. Ja loomulikult on tähistamise peamiseks atribuudiks ilus sünnipäevatort.

Määratud faili Lisa mind lühikoodis ei eksisteeri.

Ise tehtud piduliku laua katmine

Iga perenaine, valmistudes igaks pidulikuks sündmuseks, püüab piduliku laua kaunistada nii hästi kui võimalik. Kuid enne katmist tasub mõelda, millises stiilis see kaunistatakse.

Esiteks oleneb valik nõude ja laudlinade disainist ja värvitoonidest ning nõude alla laudlina on palju lihtsam valida kui lina all olevaid nõusid. Kui koduses arsenalis on komplekt õrna peen kristalli, lumivalget laudlina ja tärgeldatud kangast, sobivad ideaalselt valged salvrätikud sellega suurepäraselt. Lillekimbud kristallvaasides on suurepärane kaunistus. Portselanist nõude jaoks on lappi palju lihtsam valida, sest kõik kombinatsioonid ja aksessuaarid näevad sellel hästi välja.

Piduliku laua katmine muutub keerukamaks, kui lisate sellele täiendavat särtsu mitmesugusteks kujunditeks volditud värviliste või tavaliste salvrätikute kujul. Kõige tähtsam on see, et laudlina, nõud ja salvrätikud peaksid omavahel kokku sobima.

Väga praktiline on tavaline laudlina, millele saab asetada mis tahes värvi nõusid. Pidulikuma välimuse andmiseks on see kaunistatud siidpaelaga. Kui laual on elegantne kohviteenus, on sellele suurepäraseks lisandiks laudlina ja pitsiga salvrätikud.

Erilisel viisil volditud pabersalvrätikud aitavad välimust täiendada. Nende toodete laia valiku tõttu saab neid hõlpsasti sobitada iga sündmusega, olgu selleks siis pulm, Uus aasta, sõbrapäev ja muud pühad. Salvrätikud aitavad kinnitada spetsiaalsed hoidikud, mis on nüüd teenuste komplektis.

Küünlad ja küünlajalad pidulikul laual loovad ruumis erilise omanäolise atmosfääri ja kaunistavad sündmust. Need atribuudid sobivad igaks tähistamiseks, peamine on mitte asendada nendega valgustust, kuna pidulik laud peaks olema hästi valgustatud. Küünalde värv tuleks valida salvrätikute või laudlinade, nõude või klaasidega samas värviskeemis.

Uusaasta- ja jõululaud annavad edasi kogu puhkuse atmosfääri, kui kaunistate selle valgete või punaste küünaldega küünlajalgades. kuuseoksad... Saate need sisse seada lilleseade või kimpude vahele või keerake need lillehoidjate külge nii, et küünlad tõusevad kimpude kohale. Kuidas see tabeliseade välja näeb, näete siit.

Pühadeks mõeldud lauakatmist saab täiendada kõikvõimalike asjade ja esemetega, näiteks siidpaeltega, mis on valitud roogade järgi. Nendest tehakse mustreid või kantakse need kimpudest üle söögiriistadele, luues seeläbi sujuvaid jooni ja rõngaid.

Ka mitmesugused hõbedased kujukesed pole kaasaegsel pidulaual haruldased. Ja lõpuks, lilled on lauakatmise kohustuslik element. Kompetentselt kujundatud ja seatud kimbud aitavad rõõmustada, luua hubasust ruumis, kus pidupäev toimub, ning lisada ka lauakatmisse võlu ja võlu.

Määratud faili Lisa mind lühikoodis ei eksisteeri.

Kodune lauakatmine

Kodune lauakatmine langeb reeglina nädalavahetustele, mil perel on võimalus koguneda õhtusöögilauda täiskoosseisus. Selliseks puhuks valmistatakse maitsvaid roogasid, mida pereliikmed armastavad, peetakse rahulikke vestlusi, aeg sellisel õhtusöögil möödub väga meeldivalt ja siiralt.

Hästi kaetud, kaunilt kaunistatud laud õpetab lastele söögiriistu õigesti kasutama, soodustab head isu ja pakub rõõmu selle juures olevale majapidamisele.

Hommikusöögiks lauakatmine

Määratud faili Lisa mind lühikoodis ei eksisteeri.

Esteetiline hommikusöögilaud annab tuju terveks päevaks, kuid sellel on ka omad eripärad. Kõigepealt asetatakse eelroa taldrikud ja seejärel alustassidele tassid või klaasid. Tassi käepide ja alustassil olev lusikas peaksid hõlpsaks käsitsemiseks olema paremal. Pehmeks keedetud või pakendatud mune serveeritakse spetsiaalsel alusel pikal jalal, mis asetatakse suupistetaldrikule koos munalusikaga (selleks on parem kasutada plastseadet, kuna metalllusikas omandab halb lõhn). Puder valatakse sügavale taldrikule, mis asetatakse ka söögikohale. Kuumad joogid: tee, kohv, kakao valatakse teekannist või kohvikannust tassidesse, mis asetatakse laua keskele või küljele, nii et need on kergesti kättesaadavad. Laiale nõudele laotakse küpsetised ja võileivad, lauale asetatakse ka või, taldrik mee, moosi või moosiga, vajalik on suhkrukauss ja soolatops.

Väike komplekt mitmest salvrätikust ja isolatsioonist teekannu (kohvikann) jaoks kaunistab lauda ja loob hubasust. See komplekt peaks olema valmistatud samas stiilis samast materjalist. Klassikalist varianti peetakse puuris olevate toodete komplektiks, mis sobib iga köögi interjööriga. Väga praktiline ja odav on kasutada pabersalvrätikuid, mis asetatakse seadme alla või leivataldrikule. Kasulik on kaasata kodulaua katmisse suuremaid lapsi ja tasapisi õpivad nad selle huvitava lihtsa ülesande selgeks.

Õhtusöögiks lauakatmine

Õhtusöögiks laua katmine eeldab mitme reegli järgimist. Tavaliselt on tavaks lõunaks serveerida sooje ja külmi roogasid, söögi lõpus aga magustoitu. Selliseks serveerimiseks on vaja mitut seadet (lusikad ja kahvlid), et asetada toitu tavapärastelt roogadest üksikutele taldrikutele. Igale pereliikmele serveeritakse suupistetaldrikud koos kahvli ja noaga. Või jaoks kasutatakse suupistenuga.

Esimesed road (kuumad supid) serveeritakse puljongitopsides ja sügavates kaussides. Mõlemad asetatakse lauale spetsiaalsesse asendustaldrikusse, et neid nõusid oleks lihtsam eemaldada ning et laud ja laudlina ei kuumeneks. Supilusikatäit serveeritakse puljongite ja suppidega ning noad ja kahvlid liha jaoks.

Teised käigud asetatakse väikestele eelserveeritud taldrikutele. Kui tegemist on kalaroaga, serveeritakse lauale kahvli ja spaatlinoaga, mis eraldab kalafileed luudest. Kotletid, lihapallid, zrazy, omletid, vormiroad ja sarnased toidud lõigatakse kahvli abil tükkideks. Magustoitu serveeritakse söögikorra lõpus, kui eemaldatakse kõik kasutatud nõud pärast esimest ja teist.

Õhtusöögiks lauakatmine

Õhtusöögilaua katmine sarnaneb õhtusöögi katmisega, ainsa erinevusega, et soojade roogade jaoks pole seadmeid. Õhtusöögiks valmistatakse pajaroog, pannkoogid, pannkoogid või magus pirukas.

Eelnevalt asetatakse lauale magustoidutaldrikud, millest vasakule on laotatud magustoidukahvlid ja paremale magustoidunoad. Kuumade jookide tassid asetatakse taldrikust paremale või laua keskkohale lähemale.

Köögi jaoks on väga kasulik ost abilaud, mis aitab perenaist söömise ajal suurepäraselt. Sellele asetatakse täiendavad taldrikud, tassid, söögiriistad ja muud esemed, mida võib toidu jaoks vaja minna.

Kodune lauakatmine on vaevarikas, kuid samal ajal meeldiv ja huvitav tegevus, mis toob palju rõõmu ja kasu kogu perele.

Loomulikult sõltub disaini ilu ja originaalsus perenaise kujutlusvõimest ja töökusest. Selles küsimuses on oluline palju kaaluda: nõude ja söögiriistade valik, laudlina värv, salvrätikud, aga ka õige asukoht kõik esemed ja dekoratiivesemed. Kuid peale selle on laua katmisel üldtunnustatud ja ammu väljakujunenud reeglid, mida tuleb selle kaunistamisel arvestada.

Üks peamisi nõudeid on laitmatult puhta ja triigitud laudlina olemasolu. Selle otsad peaksid rippuma ühtlaselt laua kõikidel külgedel umbes 30 cm ja nurgad peaksid katma selle jalgu.

Nõude paigutamisel tuleb alustada taldrikutest, mis on puhtaks pestud, rätikuga pühitud ja salvrätikuga läikima poleeritud. Suupistetaldrikud asetatakse iga tooli vastas ja umbes 2 cm kaugusele laua servast Pirukataldrik asetatakse söögitoast vasakule. Laual peaks olema vaid vajalik tehnika, seda ei tohiks üle koormata mittevajalike roogadega, esiteks rikub see üldpilti, teiseks tekitab külalistele teatud ebamugavusi.

Suure hulga külaliste istutamise hõlbustamiseks saab eelnevalt teha kaardid kõigi kohalolijate nimedega ja asetada need klaaside juurde.

Toolide vaheline kaugus peaks olema umbes 50 cm, see tagab mugava laua taga olemise.

Vaatamata kogu esmapilgul näilisele keerukusele õnnestub oma kätega lauakatmine edukalt teha, kui paned sellesse töösse maksimaalselt jõupingutusi ja kannatlikkust, näitad üles nii palju kui võimalik oma leidlikkust ja kujutlusvõimet ning võtad loomulikult kaasa tüki oma hing sellesse. Siis peetakse iga üritus "pauguga" ja seda hinnatakse.

Pidulik lauakatmine ei tähenda ainult selle ettevalmistamist pidulikuks õhtusöögiks või õhtusöögiks.

See on ennekõike teatud meeleolu loomine, milles lõpptulemust mõjutavad laudlina ja valitud tehnika ning salvrätikud ja nõud.

Muidugi on mõned etiketireeglid, mille järgimine on rangelt nõutav. Kuid otsustavaks teguriks on maitse ja loovus, mis lõpuks määravad lauakomplekti esteetika.

Lauakaunistus

Pidulik lauakatmine on iga puhkuse aluseks ja külalistele piduliku meeleolu loomine. Serveerimisreeglite järgimine on iga pidustuse puhul vajalik. Kaunis lauakatmine pidulaud on kogu pidustuse õnnestumise võti. Aastate jooksul on tuletatud tohutul hulgal valemeid ja reegleid, mida tuleb lauda kaunistades järgida. Kiiruga paigutatud taldrikud ja klaasid, söögiriistad, mis sobivad vaid üksikjuhtumiteks – see on vale lähenemine. Peate teadma palju nüansse, tänu millele saate viia oma ürituse kõrgeimale tasemele.

Kõigepealt võetakse arvesse puhkuse teemat. Laste või täiskasvanute sünnipäev, pulm, romantiline õhtusöök või lihtsalt koosviibimine sõpradega – iga kord eeldab selget läbimõtlemist tulevase laua peale. Unustamatuks õhtusöögiks ei piisa lihtsalt maitsvast toidust. Peate kaunistama saali, kus üritust peetakse, kaunistama laud ja edastama külalistele pidulikku meeleolu. Peamine asi selles äris on mitte üle pingutada, kuna roogade ja kaunistustega täis laud võib jätta täiesti vastupidise mulje, näidata perenaise maitsepuudust. Peamine eesmärk on jätta külaliste seas positiivne mulje nii puhkusest kui ka perenaisest endast.

Klassika - valged taldrikud ja klaasist läbipaistvad klaasid. Need on mitmekülgsed ja sobivad harmooniliselt iga serveerimisega.

Kui tegemist on piduliku või äriõhtusöögiga, siis tasub jääda neutraalse, pigem vaoshoitud stiili juurde. Kui kutsutute hulgas on ainult sugulasi või sõpru, siis saab dekoratiivseid elemente kasutades muuta serveerimise vähem ametlikuks ja vabaks. Samal ajal ei tohiks kaunistuse ja lauakujunduse elemendid mitte ainult üksteisega kombineerida, vaid sobituda orgaaniliselt ruumi üldise interjööriga.

Seetõttu peaksite kõigepealt otsustama piduliku laua stiili üle. Esiteks peate selgelt teadma, millised toidud laual on. Sellele asjaolule saab tugineda laudlinade ja salvrätikute valikul. Pärast seda valitakse dekoratsioonielemendid, nagu salvrätikuhoidjad, lillevaasid jne.

Serveerimise reeglid

Piduliku laua kaunistamisel on teatud toimingute algoritm:

Laudlina. Loomulikult tuleb see kõigepealt pesta ja triikida, et plekkidele ja kortsudele ei jääks vähimatki vihjet. Lumivalged laudlinad näevad suurepärased välja - see on klassikaline valik. Nüüd kasutavad nad üha sagedamini mitut kontrastset värvi lõuendit korraga, need võivad olla heledad või pastelsed. Metallikangas on moes.
Plaatide paigutus üksteisest sellisel kaugusel, et külalised saaksid mugavalt istuda ja mitte naabreid solvata.
Lahtipandavad söögiriistad. Kui palju neid peaks olema - sõltub otseselt pakutavatest roogadest ja külaliste arvust. Söögiriistade täiskomplekti pole vaja välja panna. Näiteks kala saab süüa ilma spetsiaalse noa ja kahvlita.
Klaasnõude paigutus - klaasid, veiniklaasid ja vaasid. Igaüks neist on lauakaunistuseks ja väga funktsionaalne. On väga oluline, et need seadmed oleksid poleeritud kõrge läikega, ilma triipudeta.
Pärast ülaltoodud samme saabub salvrätikute kord. Parim on paigutada need spetsiaalsetesse rõngastesse, panna hoidikutele või voldida need piltlikult iga külalise jaoks eraldi. Lubatud on kasutada nii salvrätikuid kui ka pabersalvrätikuid.
Vürtsid peavad laual tingimata õiges kohas asuma, sest igaühel on oma maitse ja võib-olla soovivad külalised serveeritud roas pipra, soola või äädika puuduse korvata. Vürtsid tuleks lauale panna mitmesse kohta, et kõik saaksid neid kergesti kätte.
Viimasena tuleb lauale panna suupisted.

Nõuanne! Lilledega vaasid (madalad) on mõnusaks kaunistuseks õhtusöögiks nii pere- kui äriõhtul.

Plaadid

Taldrikud annavad sageli tooni kogu lauale, seega on nad oma valiku eest väga vastutustundlikud. Pidulik vastuvõtt eeldab uute roogade ostmist. On olemas erireeglid, mille kohaselt tuleks taldrikud lauale asetada:

Laua serv ei ole taldriku jaoks parim koht, sellest tuleks eemalduda 2-5 sentimeetrit (kahe sõrme kaugusel)
Eriti piduliku sündmuse või äriesitluse puhul on tavaks kasutada "topelttaldrikut", asetades nende vahele salvrätiku, et nõud ei libiseks.
Peamise kõrvale võid panna taldriku pirukate jaoks. Nende vaheline kaugus ei tohiks olla suurem kui 5-12 cm
Asetage plaadid selgelt ühele reale. See kehtib nii tavaliste kui ka kotletite kohta.

Taldrikud on vaja paigutada, arvestades kohe, et kohta läheb vaja salatikausside, vaaside ja seadmete jaoks.

Söögiriistad

Tavalise lõunasöögi ajal kasutab igaüks meist minimaalselt seadmeid, paigutades need juhuslikus järjekorras. Kuid pidulik sündmus nõuab spetsiaalset paigutust ja teatud arvu kahvleid ja nuge. Serveerimisel tuleb nuga asetada teraga taldriku poole ja paremale küljele. Reeglina kasutatakse mitut nuga, seega on nende asukoht taldrikul väga oluline. Laua nuga peaks olema kõige lähemal ja kõige kaugemal - suupistete jaoks tuleks nende vahele asetada kalanuga. Lusikas pöördub ninaga ülespoole ja asub nugade vahel. Kahvel asetatakse plaadi vasakule küljele. Kahvlite paigutamise järjekord on sama, mis nugade puhul: söögituba, kala ja suupistebaar. Need asetatakse tagurpidi koos nelkidega taldrikust poole sentimeetri kaugusele.

Vajalikud võivad olla ka magustoidu söögiriistad. Need asetatakse plaadi ette järgmises järjestuses: nuga, kahvel ja lusikas.

Õigesti paigutatud seadmed pidulikul laual on väga oluline punkt.

Klaasnõud

Klaasnõud mängivad praktilist ja dekoratiivset rolli. Mõned külalised hindavad prillide kuju mugavaks, teised aga lihtsalt ei suuda neid käes hoida. Samuti peate suutma selliseid roogasid õigesti paigutada:

klaasid mahla ja mineraalvesi asetatakse plaadist paremale või selle ette keskele;
puuviljajooki ja hapendatud jooki tarbitakse kruusist, mille käepide tuleb pöörata paremale;
alkohoolseid jooke on tavaks juua olenevalt tüübist klaasist või shotiklaasist. Klaasnõude vahele tuleb jätta umbes 1 cm vahemaa.

Nagu varem mainitud, peavad kõik klaasnõud olema kõrge läikega poleeritud.

"Sügise" laual värvilisest klaasist prillid

Salvrätikute kasutamine pühadelaual

Lumivalged, eredalt kaunistatud salvrätikud annavad lauale erilise pidulikkuse. Neist saab teha mingi kujukese või lihtsalt neljaks voltida. Saate valida laudlinaga sama värvi või sellega kontrastsed salvrätikud. On väga hea, kui salvrätikud ei sobi mitte ainult laudlina värviga, vaid ka selle tekstuuriga. Nüüd saate osta spetsiaalseid köögitekstiilide komplekte, mis sisaldavad kõike vajalikku, et laud soovitud stiilis katta.

Tavaliselt asetatakse tärklisega salvrätik plaadi peale või sellest paremale. Riidest salvrätikud dekoratiivsetel eesmärkidel loodud, ei määri nendega suud. Selle jaoks on olemas paberkandjad.

Kas lauakatet tuleks hoida ühes värvitoonis?

Üha populaarsemad on ühes värvilahenduses valmistatud pidulikud lauad. Väga sageli sisse viimastel aegadel kuuled: "Mis värvi teie pulmad on?" või "Mul on vaarika sünnipäev!"

Puhkuse värv tuleks valida ennekõike teie enda eelistuste järgi. Külalised on külalised, kuid teie olete puhkuse võõrustaja ja kaunistuse värvi valimine on üks viise oma "mina" väljendamiseks või meeleolu edastamiseks.

... Miks mitte valida oma silmadega sobiv portsjoni värv?

Samas valikus serveerimine sobib suurepäraselt romantiliseks õhtusöögiks. Reeglina ei ole võimalik lauda serveerida ühe "puhta" värviga. Kuid mitme tooni kasutamine on alati kasulik. Punased salvrätikud, klaasid ja küünlad toetavad duetti suurepäraselt lumivalge laudlina ja samade taldrikutega.

Tabelit on huvitav vaadata mereline stiil... See sobib suurepäraselt koduseks lõunasöögiks ja sõpradega koosviibimiseks looduses. Lisaks tehakse selle valiku jaoks palju käsitsi, näiteks keerukate kestadega salvrätikuhoidjad.

Tänaval pidulik lauakatmine

Absoluutsed õnnelikud on need, kellel on võimalus korraldada oma vabaõhupidu. Seda saab teha oma tagahoovis, suvilas või renditud krundil. Sellise puhkuse eeliseid pole mõtet kirjeldada. Lõppude lõpuks, see ja Värske õhk, ja vapustavad maastikud fotode jaoks ning mitmesugused võimalused puhkusetegevuste korraldamiseks.

Tänaval saate laua katta rohelistes toonides - nii, et see sobiks looduse loomulike värvidega, või vastupidi, kasutage kontrastitehnikaid. Nii esimene kui ka teine variant jätavad teie külalistele püsiva mulje!

Piduliku laua kaunistuseks sinine linane laudlina ja salvrätikud sobivad suveaias tähistamiseks

Lisaks ei vaja lauakatmine "looduses" erilisi kaunistusi - kõik kaunitarid, nagu öeldakse, on ümber. See kasutab kas kodust stiili või kontrasti looduse ja keerukate dekoratiivtehnikate "kunstlikkuse" vahel. Iga sündmust käsitletakse individuaalselt, nii ka roogade valikut ja muid pidulaua atribuute.

Küünaldega laternatega laudade sisustus ja Chevron mustriga laudlinad pole moest läinud juba mitu hooaega järjest

Pidulik laud lapse puhkuseks

Lastepuhkus on teema, mille puhul fantaasialend ei peatu kunagi. Lastele meeldib väga kujutleda, nii et saate sündmuse kangelase ühendada puhkuse ettevalmistamisega. Kõigepealt peate teema üle otsustama - siin räägib teile ka laps. Lõppude lõpuks peate tegema nii, nagu talle meeldib. Küsige temalt, mis multikas või muinasjutt talle praegu meeldib, ja siis ei tohiks kujundusega probleeme tekkida. Siinkohal eristavad professionaalsed animaatorid lastepeo jaoks kolme tüüpi teemasid:

Multikate, raamatute ja filmide teemad. See võib olla nii klassikaline "Kolobok", "Punamütsike" kui ka kaasaegne "Smeshariki", "Minions" ja muud populaarsed multikad.
Huvitavate ametite teemad. Siin saab iga laps tunda, kelleks ta saada tahab: tuletõrjujaks või astronaudiks, lauljaks või kauboiks.
Ajaloolised teemad. See kaunistus ja serveerimine laste laud piraatide, rüütlite, printsesside või muude tegelaste teema all.

Sõltumata puhkuse teemast peate selgelt säilitama tabeli värviskeemi - mitte rohkem kui 2-3 värvi. Praegu on väga moes panna külalistele maiustustega batoon. Seda saab paigutada põhilauast eemale kohvilauale või kummutile. Samuti peab see tagama õige kujunduse, mis ei ole vastuolus ülejäänud kujundusega. Saate katta kaks lauda - lastele ja täiskasvanutele, et üksteist mitte segada.

Lastepeoks läheb vaja ka söögiriistu, taldrikuid, kõrrega joogiklaase, maiustuste riiuleid, maiustuste vaase, tordialuseid, nõusid ja kandikuid magustoitudele ja suupistetele. Lauda ei tasu liigselt koormata, esmalt võib kutsuda noored külalised pearooga ja salateid maitsma ning alles pärast seda ohtralt maiustusi anda. Kui lapsed on mängudega hõivatud, saate nõusid vahetada.

Nõuanne! Lastepeo ajal on väga mugav kasutada ühekordseid heledaid nõusid. Seda pole vaja isegi pesta ja lapsed ei saa seda lõhkuda. Lisaks on lasteürituste temaatiliste sööginõude komplektide valik tohutu.

Iga puhkuse, isegi kodus, saab tõsta õigele tasemele. Selleks peate teadma serveerimise põhinüansse, jälgides, millised külalised jäävad rahule suurepärase õhtu ja perenaise suurepärase maitsega.

Iga naine tahab üllata oma sõpru kulinaarsed naudingud pidulikuks õhtusöögiks. Siiski selleks, et tekitada vapustav efekt, peate mõistma, kuidas kodulauda korralikult serveerida... Enamik söögiriistade ja nõude õige paigutus suudab luua hubase atmosfääri. Selles artiklis kirjeldatakse, mida peate teadma õige serveerimise kohta ja kuidas valmistada kvaliteetselt söögilaud söögiks või puhkuseks.

Etiketi lauakatmise reeglid

Laua katmist nimetatakse tavaliselt kõigi söögiriistade õigeks paigutuseks ja selle värviliseks kujunduseks. Dekoratsiooniosade ja -riistade optimaalne valik sõltub söögi eesmärgist.

Järgmised serveerimisetiketi reeglid jäävad aga alati muutumatuks:

Banketi ruum peab olema valgusküllane hästi ventileeritud ja piisavalt suur, et mahutada kõik külalised.
Söögiriistad ja -riistad peavad olema poleeritud ja hästi pestud.... Veenduge, et neil poleks veeplekke.
Piduliku laua saab valida absoluutselt igasuguse kujuga, kuid selle mõõtmed valitakse inimeste koguarvu põhjal. Eksperdid soovitavad, et ühe külalise pikkus peaks olema umbes 80 sentimeetrit.
Pidulik laudlina peab olema täiesti puhas., kvaliteetselt triigitud ja laua mõõtudele vastav. Laudlina servad peavad rippuma allapoole mitte rohkem kui 35 sentimeetrit ja nurgad varjaksid jalgu veidi.
Umbes plaatidest õige järjekord on vaja korraldada kahvlid, noad, lusikad ja klaasid.
Lisaks isiklikuks kasutamiseks mõeldud söögiriistadele tuleb lauale asetada täiendavad söögiriistad, mis on mõeldud suurtelt nõudelt toidu ladumiseks.
Kõik lauale mõeldud söögiriistad ja nende paigutus peavad olema täpselt ühesugused.... Ärge kasutage erinevaid komplekte, teritamata nuge, defektide või lõhenenud nurkadega seadmeid.

To katta pind kvaliteetse laudlinaga oma kätega peate esiteks kokkupandud toote lauale panema ja seejärel servadest tõstes käed üsna järsult langetama. Pärast neid samme sobib laudlina ideaalselt.

Kuidas lauda õigesti katta

Pole vahet, kas tegemist on puhkuse või tavalise söögikorraga, kõikide etiketireeglite järgi tuleb laud katta järgmises järjekorras:

suur laud kaetakse puhta laudlinaga;
plaadid asetatakse toolide vastas;
vajalikud söögiriistad asuvad;
pane klaasid, klaasid ja veiniklaasid;
siis peaksite korraldama kõik nõud;
omama salvrätikuhoidjaid;
asuvad konteinerid soola ja maitseainete komplektidega;
laua kaunistamine erinevad värvid, ainulaadsed kompositsioonid või küünlad.

Alguses tundub paljudele, et pidulikul laual seadmete paigutamise kõiki reegleid on üsna raske järgida. Need reeglid on aga üsna lihtsad ja leiutatud ainult inimese mugavuse huvides. Söögiriistad tuleks paigutada nende kasutamise järjekorras. Kõige ekstreemsemad on vajalikud sooja toidu jaoks. Plaadid tuleb asetada iga istme keskele, 3 sentimeetri kaugusel lauapinna servast. Kui mõnel pühal peaks serveerima palju roogasid, on kombeks panna suured nõud väiksematele. Leiva või pirukate taldrikud asetatakse vasakule käele umbes 10 sentimeetri kaugusel.

Kahvlid, lusikad ja noad asetatakse taldriku lähedusse, ots ülespoole, noa tera plaadi poole. Vasakul peate panema kahvlid ja teisel küljel peaksid olema noad. Magustoidu serveerimisel tuleks supilusikas asetada taldriku kohale ja teistes versioonides parem pool, noa lähedal. Ees tähtis puhkus Näiteks sünnipäeva puhul peab seadmete nimekirjas olema lisaks väike kahvel suupistete jaoks, söögiriistad kala või muude roogade jaoks ja nuga.

Söögiriistade ja taldriku vahel tuleb hoida umbes üks sentimeeter.... Joogiklaasid tuleks asetada aadressile parem käsi isik. Kui see peaks serveerima korraga vett ja veini, siis kõige lähemal on see jook, mis kõige esimesena serveeritud roa juurde sobib. Lähim klaas või klaas peab asuma teatud ristumisjoonel suur taldrik ja põhinuga. Kui nõud on käepidemetega, tuleks see pöörata paremale. Iga inimese lauanõude koguarv ei tohiks ületada kolme eset. Kui inimestel on segaduses seadmete lauale paigutamise reeglid, siis tasub vaadata spetsiaalseid koolitusvideoid.

Kuidas korraldada maitseainekomplekte ja erinevaid salvrätikuid

Salvrätikud on piduliku laua katmisel kohustuslikud. Eksperdid eristavad salvrätikuid materjali tüübi järgi. Linased salvrätikud on tavaks panna sügavate taldrikute alla või kasutada neid kaitseks. Pabersalvrätikud asetatakse salvrätikuhoidikusse umbes 40 sentimeetri kaugusel laua servast. Ja ka salvrätikuid saab rullida erinevateks huvitavateks kujunditeks, näiteks ümbrikuteks, erinevateks lilledeks või laevadeks.

Kui salvrätikuid pole vaja mitte ainult laua elegantsemaks muutmiseks, siis peab neid olema väga lihtne lahti voltida. Laua katmisel ärge unustage vürtsikomplekti, mis peab sisaldama pipart ja soola. Mahutit ei ole vaja täielikult täita, piisab, kui täita need pooleni. Kui menüü peaks sisaldama liharoogasid, siis tuleks lauale panna mädarõigas või sinep.

Kuidas erinevate sündmuste jaoks õigesti lauda katta

Kõikidel nädalavahetustel on pere tavaliselt terve personaliga kodus ning naine valmistab imelisi roogasid ning söömise ajal tuleb kindlasti igasuguseid vestlusi. Seda võib pidada kõige sobivamaks ajaks, et kvaliteetse lauakatmise abil oma einele eriline koduse mugavuse tunne anda. Saate alati oma kätega piduliku õhkkonna luua. Juhtudel, kui peres on lapsed, võib see olla hea õppetund, kuidas inimväärses ühiskonnas käituda. See nõuab erinevaid söögiriistu ja oskusi, kuidas neid õigesti kasutada.

Kuidas hommikusöögiks lauda katta

Korralik hommikusöök võib päevale meeleolu luua. Nõude harmooniliseks esitamiseks peate meeles pidama mõningaid reegleid. Asetage kõigepealt eelroa taldrikud, seejärel alustassid tasside ja väikeste lusikatega. Need asetatakse laua keskele, et iga pereliige jõuaks nendeni. Kui hommikusöögiks valmistatakse mune, on tavaks neid serveerida spetsiaalses kõrge jalaga stendis. Ta peab seisma väikese taldriku peal, millel lebab munalusikas. Igasugune puder valatakse üsna sügavale taldrikule, mis asub suupistenõude peal.

Pirukaid on tavaks serveerida suurel vaagnal, mille peal on moosi, mett või võid. Või mugavaks võtmiseks vajab iga inimene väikest nuga. Laual peab kindlasti olema ilus salvrätikuhoidja paljude salvrätikutega. See on väga ilus, kui need on valmistatud samas stiilis teeisolatsiooniga. Ja ärge unustage ka suhkrut ja soola.

Õhtusöögiks lauakatmine

Päevasel ajal on kõige parem serveerida esimest, teist ja magustoitu. Seetõttu vajate oma kätega parima kvaliteediga lauakatmiseks õhtusöögiks palju rohkem söögiriistu kui hommikusöögiks. Pearoogade jaoks on vaja täiendavaid kahvleid, lusikaid ja spetsiaalseid kulbisid. Tavaliselt asetatakse eelroogade jaoks taldrikutele puljongikausid või suured taldrikud ning magustoidud serveeritakse hiljem, pärast pearoogade söömist ja kõikide roogade eemaldamist. Ärge unustage liha- ja kalanugasid. Lihatoodetega tuleks serveerida ainult kahvleid.

Kuidas õhtusöögiks lauda katta

Õhtusöögi lauakatmine on peaaegu sama, mis eelmine ettevalmistus. Pirukad või pannkoogid serveeritakse reeglina värvikalt suurel vaagnal. Magustoidutaldrikud asetatakse kohe. Paremale panevad nad magustoiduks lusikad või kahvlid. Kui on vaja anda söömisprotsessile romantiline õhkkond, siis tuleks lauale asetada küünlajalad koos küünaldega.

Õige lauakatmine puhkuseks

Enne pidulikku sööki peate eelnevalt hoolitsema kõigi dekoratiivsete elementide eest. Siin ei ole väga olulised mitte ainult lauakatmise traditsioonid ja reeglid, vaid ka kõigi elementide hea toonide kombinatsioon. Need sisaldavad:

laudlina ja salvrätikud;
nõud ja söögiriistad;
küünlad;
lilled;
ainulaadsed kompositsioonid.

Milliseid salvrätikuid ja laudlina on vaja

Kogu toonivalik võib olla absoluutselt ükskõik milline, kuid üsna oluline on, et salvrätikud oleksid laudlinaga heas kooskõlas. Tasub kasutada klassikalist valget värvi, voodivarjundeid rohelist, õrna lillat või sinist. Kell romantiline õhtusöök kõige sobivamad on õrnroosa, burgundi või erkpunased värvid. Nendele salvrätikutele tuleks anda ainulaadne kuju või need rullida tavalistesse torudesse ja siduda hoolikalt kauni paelaga.

Milliseid söögiriistu ja nõusid on vaja

Pidulik laud on hästi kaunistatud ebatavaliste geomeetriliste kujunditega roogadega, kuulsate disainerite ainulaadsete käepidemetega söögiriistadega. Ja ka valge portselani komplekt näeb ebatavaline välja. Kui aga ka salvrätikud ja laudlina on valged, on parem kasutada kena äärisega nõudekomplekti.

Milliseid küünlaid on vaja

See element sobib kõige paremini romantiliseks kuupäevaks või pulmadeks. Sünnipäeva tähistades tuleks läbi saada sünnipäevatordi küünaldega. Tuleb meeles pidada, et küünlajalg mängib olulist rolli. Need on õhukesed ja suured või võivad küünlad hõljuda kaunites kaussides, mis on täidetud veega ja erinevat värvi kroonlehtedega.

Milliseid lilli on vaja

Lilledega laua kaunistamiseks peate valima õiged vaasid. Suuri tuleks kasutada kimpude jaoks, mis kingiti inimesele sünnipäevaks. Pühadeks laua katmisel sobivad kõige paremini väikesed vaasid, mis ei varja inimeste vaadet. Lisaks tasub tagada mõõdukas lillearoom, mis ei tohi seguneda toidulõhnaga ega seda kuidagi segada.

Milliseid unikaalseid kompositsioone on vaja

Erinevad puuviljatornid näevad pidulikul laual suurepärased välja. Oleneb, mis aastaaeg õues parasjagu on, tooteid saab valmistada pihlakast, liivast, käbidest või okstest. Selliseid kompositsioone saab kombineerida kodusisustusega. Dekoratiivesemed käsitsi valmistatud on nüüd väga populaarsed.

Laste puhkuseks peate valima plastnõud või ostma ohutud, ilma teravate otsteta seadmed. Pidulik laudlina sobib kõige paremini erinevates värvides, muinasjuttude või multikate tegelastega. Asetage salvrätikute kõrvale väikesed magusad kingitused, mis tuleb unikaalsesse vormi rullida. Kui väikesel tüdrukul on sünnipäev, tuleb laud kaunistada erinevate lilledega. Kuid ärge nendega üle pingutage, kõige parem on laud kaunistada paberist vanikutega või õhupallid... Igale lauakohale on vaja paigaldada spetsiaalsed tahvlid kutsutud külaliste nimedega, mis aitavad vältida arusaamatusi sünnipäevapeol.

Kaunilt ja kvaliteetselt serveeritud laud puhkuseks on võimeline tootma unustamatud emotsioonid maja külaliste juures. Asi pole etiketireeglites. Lihtsalt alati on meeldiv, kui korter on täiesti korras ja hubane õhkkond. Seetõttu on alati oluline, et perenaine oskaks kvaliteetselt lauda serveerida, tunneks väga hästi etiketireegleid ja peaks neist kinni.