Kuidas kohandada laua lastele. Metoodilised soovitused toitumise protsessi korraldamise ja tabelite korraldamise kohta materjali rühmades. Pidulik tabeli seadistus lasteaias

Toidukultuur B. laste aed - Teadus on vajalik kaasaegses elus. Kiirtoit, mis näeb välja atraktiivne igavese ajapuuduse tingimustes, püüab meie dieeti tervislikku toitu eksisteerida. See ei ole üldse kasvava laste keha jaoks kasulik. Kuna lapsed veedavad suurema osa päevast lasteaias, on õpetajate juures kohustus õpetada lastele kasulik, maitsev, ilus ja kõige tähtsam, et olla korralikult söömine.

Etiketi õppetunnid algavad varases eas. Laps õpib mitte ainult käituda õigesti laual, vaid ka enesekindlalt kasutage söögiriistad, olema puhas ja viisakas.

Tabel Serveerimisreeglid

Lasteaia lastel õpetatakse klassikalisi lapsi süüa, Euroopa tee on vasakul käes pistik, nuga on õige. Selle põhjal on tabelid serveeritakse. Kahvlid annavad lastele alates junior Groupja noad vanemast rühmast.

Igas rühmas on soovitav oma roogasid, mille värvimine võib vastata rühma nimele ("kummeli", "lapsed"). Vanema rühma vahetamisel muutub roogade komplekt.

Tabelite vanemates grupis võib ilmuda täiendav element - Solononka väikese lusikaga. Sageli lapsed, kes ei taha seal on madala soolatud tassi, keelduda toidu. Aga see on piisav, et nad lahendada veidi rahuldavat tassi, nagu söögiisu ilmub kohe. Loomulikult tuleb lapsi rääkida asjaolust, et soola ülejääk on meetme jälgimiseks äärmiselt kahjulik.

Sõltuvalt vastuvõtuajast serveeritakse tabelid erinevalt.

Hommikusöögile tabeli keskel pani vaasi lilledega, leiva tegija, portsjoni õliga plaat, salvrätik, taldrik. Pistikud on paigutatud vasakul küljel, noad - paremale, lusikaga - paralleelselt tabeli servaga. Peaasi ei jahutati, ainult siis, kui laps istub lauale. Nõud puhastab istuva lapse vasakul pool.

Õhtusöögiks tabelit serveeritakse sarnaselt, aga mahla ja kompott tassidesse lauale valatakse eelnevalt, pannakse tabeli serval. Samal ajal pannakse juniorrühmadesse ainult sügavad plaadid ja keskel ja vanemad - sügavad ja väikesed plaadid juhtudel, kus teine \u200b\u200bon grupis keeldunud ja mitte köögist toob kaasa. Kasutatud kööginõud eemaldab kohe.

Mõned aiad julgustavad laste harjumusi, mida ei ole alati kasulik. Näiteks paljud poisid, kes ei meeldi keedetud sibulate, porgandite või kapsaga, panevad need plaadile, mis on õde poolt koristatud. Kuid õpetajad peaksid töötama õpilastega, püüdes õpetada seal kõik paksud koos vedelikuga. Äärmuslikel juhtudel võib selle plaatide servale panna sibulat.

Pärastlõunal tabelit serveeritakse hommikusöögiks - ainsa erinevusega: Ei ole õli kätte.

Kultuuriliste ja hügieeniliste oskuste moodustamine lauas

Kuna laps kasvab, tehakse tema käitumisoskused tabelis. Minge viisi ja vanema rühma ja sa mitte ainult ei näe, vaid ka erinevust. Lapsed istuvad neist välja, sest nende vanuse ja mõttetu, Crumbs on murenevad, proovige vestelda - mitte kõikjal, muidugi, kuid see on tüüpiline pilt. Ja võta vanema grupp: lapsed istuvad ja rahulikult süüa, mitte ühte vestlust, mitte naerma. Pärast salvrätiku söömist salvrätikuga, tänan õde ja aitate kohustust eemaldada nende taga.

Lapsed varajane iga (1-2 aastat) õpetada:

• peske käed enne söömist ja pühkige need kuivad rätikuga (täiskasvanuga);
• istuge tooli jaoks
• kasutage tassi: hoidke seda nii, et vedelik ei lagune, joomine ei kiirusta;
• kasutage lusikat;
• Üksi on lusikatäis paks toitu, on leiba;
• pärast sööki lõppu tuleb tulla tabeli taga ja tooli kleepumine.

Lapsed esimese noorema rühma (2-3 aastat) õpetatakse:

• ise pesta käte enne sööki, kuivatage need rätikuga;
• see on puhas, hoides lusikat parem käsi;
• pühkige pärast söömist salvrätist maha;
• täname pärast söömist.

Teise noorema grupi lapsed (3-4 aastat) on õpetatud:

• Üksi ja hoolikalt pesta käed abiga seebiga, kuivatage rätikuga, riputage rätik oma kohale;
• kasutage nõuetekohaselt söögiriistad;
• sööge korralikult: ärge muretsege leiba, närima suletud suuga.

Kesk-ja vanemate rühmade lapsed (4-5 aastat, 5-6 aastat) õpetavad:

• võtke toitu väikestes osades;
• on vaikne;
• Õigesti kasutage söögiriistade (kahvli, lusika, nuga);
• istuge otse tagasi;
• korralikult moodustavad toidud pärast sööki;
• tilk toitu.

Kontserni kooli koostatud lapsed (6-7 aastat) on toodud saadud kultuurioskused tabelis: ärge pange küünarnukid, istuma sirged, hoolikalt närida toitu, kasutage lõikamisseadmeid õigesti.

Võimsuse vormide vormid

Lasteaia toidukultuuri pookimise vormid on erinevad. Üks neist on kohustus . Tabelite seisabile antakse elegantne vorm, mis koosneb värvilistest korkidest ja põll. Kõik see riietus salvestatakse "tollimaksu nurgas".

Lapsed alustada teise noorema rühma lõpus õppeaastal. Tolliabi aitab õde katta tabelit, millele järgneb sööb. Kellataja paneb prillid, paneb salvrätikud, lusikatäit, paneb leivake.

Kesk-rühmas kindlustavad lapsed tabeli teenindamise oskused. Aasta teisel poolel lisatakse tollimaksud: panna taldrikud, mis pannakse lauale lapsehoidja eelnevalt panna, pannakse salvrätikud, eemaldage pärast söömist nakaniga ja klaasid.

Vanem I. ettevalmistavad rühmad Kohustus võib iseseisvalt tabelit teenindada ja pärast sööki kasutada. Tollimaksu kohustus hõlmab mitte ainult roogade paigutamist, vaid ka kokkuklapitavad kanga salvrätikud. Seda okupatsiooni edendab väga areng. väikese autojuht käed.

Tõsiselt tollimaksu kuulub menüü deklaratsioonile, mingi mini-stseen. Lõppude lõpuks, menüü saab lugeda ekspressiooni nii, et lapsed ikka ei nälg, tahad proovida kõiki roogasid.

Lisaks kohustusele koolieelses institutsioonis temaatilised klassidOsale programmid rakendatakse. Üks nendest - "ABC on terve Toitumine« , välja töötanud keskuse "usalduse" spetsialistid. Klassid tulevad lastele "Melnik" ja "Merchant", kes on jagatud huvitavaid fakte Umbes köögiviljade ja puuviljade kohta on õppimise luuletused koos eelkooliealistega toiduainete kohta, lasteaias asuva toitumise ideede läbiviimine.

Sisse koolieelsed institutsioonid Pühad on korraldatud. Eriti populaarne Söömise kultuuripäev . Selle raames peetakse erinevaid magistriklassit salateid, kaunistavaid roogasid, vestlused on käimas kulinaarsed eelistused ja traditsioonid, mis tulid teistele riikidest.

Nagu te teate, sõltub söögiisu suuresti sellest, kuidas "maitsev" näeb välja nagu toit, on tabel ilusti kätte toimetatud. Sellega seoses lasteaedades deklareeritakse see sageli konkursib parimat teenindamist ülevaateid .

Läbivaatamisvõistluse parim tabeli seadistus MBDou "Laste arenduskeskus - Lasteaia № 7" Jõulupuu, Khanty-Mansiysk, Site - Sad7elochka.ru.

Lasteaia spetsiaalne koht lapse jaoks. Selles institutsioonis vaktsineerib beebi suhtlemisoskusi ja kombeid, mis peegeldub laste tabeli teenistuses. Erinevalt koduõhtusöögist või laste pidustusest ei saa lasteaia töötajad ja vanemad endale lubada teenindamise vabadusi. Igas aias on toidu tarbimise range reguleerimine. Siiski saab tabelit muuta, lisades konstruktsioonile värskeid märkmeid.

Vabaaja tabel lasteaias

Laua seadistus noorema grupi jaoks

Väikesed lapsed ikka veel kapten toidu sisselaskeava oskused, kasutades seadmeid, nii et tabeli seadistus peab vastama teatavatele eeskirjadele:

• Nõud peaksid olema heledad ja värvilised.
• Plaate ja seadmete peaks olema lapse jaoks lihtne süüa mugavalt.
• Laste lauale noorema rühma jaoks ei ole klaasprillid ja kahvlid varustatud. Selle asemel on tavalised tassid ja lusikad.
• Parem on kasutada magustoitude roogasid.
• Suppi serveeritakse standardplaatides.
• Seadmed volditud ümbrikud salvrätikud.
• Laud tingimata esitada leiva kasti.

Väljastada laste laud Odav ja loominguline, kasutage liimide tabelid koomiks muster, heledad salvrätikud ja värvitud roogasid. Kunstlike lillede või origami koosseisu saab paigutada tabeli keskele. Lapsed näevad hea meelega oma käsitööd õhtusöögilauale.

Keskmise grupi tabel

Vanemad lapsed saavad juba kasutada kahvlihooneid, täispaigaldatud ülikonnad ja tavalised söögiriistad. Plaate panna suured linased salvrätikud mustriga. Selles vanuses saavad lapsed juba lauale juba katta visuaalne skeem Kui tollimaksu.

Tabelit saab kaunistada origami salvrätikud. See võib olla paadid või tärnid. Poiste jaoks võib see olla odav mereväe teemade loomiseks siniste salvrätikud ja triibulised paberiflagid.

Vanemate laste tabeli seadistus

Lapsed selles vanuses saab täielikult kasutada kõiki toidu sisselaskeseadmeid. Varem kuvatakse plaatidele ja seadmetele lisatakse toidu ja õli noad. Lapsed saavad nüüd teha võileibu iseseisvalt teha, nii et tabel on vaja tabelis.

• Pirukad, juustukid, küpsised, piparkoogid panevad iga tabeli keskele ühiste plaatide või leivade tabeli keskele.
• Leib panna laua keskel leivavoodidesse, vähendades seda väikesteks tükkideks (20-25g). Scoops towrie on alati rohkem kui lapsed lauas. Igaüks võib süüa, kui palju tahab
• Sellised toidud nagu liha- ja kalavarud, praetud või keedetud kala, kartuliõlitused, suvilad, omlett, segatud munad, erinevad paikkonnad, annavad lastele pidevas vormis (see erutab söögiisu, mõjutab maomahla valikut).
• Vorstid, vorstid noorema grupis serveeritakse lõigatud kujul, viis-kuus-aastane laps lõigata need ise. Samuti teenige kurgid ja tomatite lõigatud. Kui ei lõigata, lapsed võtavad käed.

Pidulik tabeli seadistus lasteaias

Puhkus lasteaias tähendab väikeseid kulusid ja kasutamist tervislikud tooted. Laste puhkuselaua järgmised etapid on võimalik valida:

• Teemade valik. Parem on valida neutraalne teema, mis naudib kõiki poisid. Võite korraldada ka tüdrukute ja poiste jaoks mitmeid eraldi tabeleid. Tüdrukud naudivad Barbie tabelit ja poisid muutuvad piraatide atribuutena.
• Säilitamine värviline gamma.. Väärtus teema, peate otsustama salvrätikud ja kaunistused. Esteetilise pildi loomiseks on parem valida värvi lähedased objektid.
• Kaunistamise ruumi laua taga. Riputatud ülemmäära kaunistamiseks ei võta palju ruumi, vaid keerake lõunat tõeliseks puhkuseks. Võite minna ülemmäära heeliumi pallid või peatada tavaline. Kuullindid peaksid olema keeratud nii, et nad peidaksid serpentiini. Hea valik Seal on mitmesuguseid tiheda pappnäitajaid.
• Roogade valik. Parem on valida plastist roogasid, mis on lapse jaoks ohutud. Kaupluses saate taskukohane hind Ostuplaadid temaatilise mustriga. Kuu klaasid on kaunistatud kleebiste ja torudega.
• Valik laudlinad. Kanga asemel on parem valida värvikas õli, vananenud ühes värviskeemi tabeli disainiga.
• Toolide kaunistamine. Toolide seljapesa saab kaunistada paelate, vibidega ja heeliumpallidega.

Eespool nimetatud sammude täitmine on vaja järgida peamist teemat ja valitud värvikava. Tabeli ökonoomse disaini jaoks on hooldajad kasulikud Õhupallid, salvrätikud, värviline paber ja lindid.

Lugege ka: kuidas kaunistada laste sünnipäeva tabelit.

of Õhupallid Ja pruunid koonused papist saab ehitada jäätis sarved. Lapsed rõõmustavad pallid ja jätta käepidemed neile. Selliseid loomingulisi ehteid saab peatada lae või seonduda iga lapse tooli tagaosaga.

Origami tehnikat saab tabeli abile. Alates salvrätikud ja paberi saate ehitada väikese loomade arvud, paadid, geomeetrilised arvudkes värskendab puhkust.

Nõusid pidulikul laual lasteaias

Laste puhkus eeldab tervislike toodete kasutamist, mis ei põhjusta allergiat lastest. Lasteaeda laual saate selliseid tooteid esitada:

• Keedetud vorst, juust, munad;
• Puuviljad ja köögiviljad;
• Puuviljamahl;
• Marmalade, Marshmallow ja karamell;
• Pagaritooted.

Väikesed lapsed muutuvad pidulikul päeval vaevalt igav roogasid. Poisid võivad olla rahul leiva, vorstide ja juustude rahuldavate võileibadega. Sellistel suupistetel on palju disaini võimalusi, mis langevad iga lapse maitsele. Näiteks purje laev väljub kiilujuust juustu ja tomati pritsiva orav tulevad Jumala lehm.

• pidulikud lastetoidud;
• menüü laste sünnipäeval.

Ka isuäratav suupiste muutmine ebatavaline vorm Leib: Batoni viilu terava nuga omakorda täht, laev või süda. Väikesest tootest saadakse looma naljakas nägu. Silmad asendavad oliivide tükid ja ripsmed ja vuntsid, rohelusohkud.

Win-Win Option on miniatuurne kanalisatsioon. Võite juhtida absoluutselt mis tahes tooteid varras: juust, vorst, oliivid. Sweet canepese valmistatakse puuviljade tükkidelt, mis ei lagune nende kätes. Selleks sobivad selleks õunad, kiivad, pirnid, viinamarjad. Kuid tangerid ja banaan selleks otstarbeks on parem mitte kasutada.

Küpsetamine on parem kasutada omatehtud. Sel juhul tulevad pääste kogenud emadKes valmistab miniatuurseid küpsiseid ja kondiitritooteid. Küpsised küpsetatakse paremini vormides ja Punkyki kaunistavad marju ja mitmevärvilist dražee.

Puuviljad saab muuta ka nikerdamisega. Selleks, et pöörata pirni ja mõningate viinamarjade marjade sisselülitamissignaali, on vaja erilist oskusi. Sama võib öelda, et luikest õuna ja lumememm alates banaanist.

Joogid peaksid olema kaunistatud kokteilide torudega ja vihmavarjudega. Tabeli keskel tundub hea hele dekanter, mis on täis mahla. Kuid jaotuses vajavad lapsed täiskasvanute abi.

võimsuse korraldamisel

ja teenindavad tabeleid rühmades

See metodoloogilised juhised toitumis- ja teenindava tabelite tööprotsessi korraldamiseks rühmades on nõuandev ja aitavad koolieelset õppeasutust parandada elektriprotsessi korraldamise kvaliteeti.

See dokument on adresseeritud õpetajatele ja nooremale ennustajad dou, selleks, et suurendada pädevust toitumise protsessi korraldamisel Dou'is.

Laste psühholoogiline mugavus haridusasutuses viibimise ajal sõltub suuresti toitumise korraldamisest. Oluline punkt Õige toitumisorganisatsioonis on hea seadistus, millel on suur roll lapse söögiisu arendamiseks ja kultuuriliste oskuste konsolideerimiseks.

Tabeli seade peaks olema selline, et ta põhjustab lapsed laseda teadvuseta soovi olla puhas. Tabelites - laudlinad ja paremad all söögiriistad - salvrätik, puhas, elegantne välimus. Tabeli esteetiline disain: tingimata paberi salvrätikud, ilusad ja nõuetekohaselt lagunenud söögiriistad (lusikad, kahvlid, noad), portsjoni viilutatud leib leiva, tasside (ringid) laste arvu järgi, lubatud lillekoostis kaunistamiseks.

Etikett

1. Kuidas istuda lauas, kuidas juua juhtida, kuidas istuda ja lauale jätta, et te ei saa tabelis teha

Enne söömist pesevad lapsed, nina, juuksed, riided.

Me õpetame lapsi istuda laual: põhja tagaküljel tuleb pressida vastu taga tooli, jalad jalad täielikult puudutada põrandat, toitmise vahel roogade paremale käele ja vasakule randmele käsi lauale.

Risttatud jalgadega ei ole võimalik istuda, istudes istudes, mine läbi, mine läbi istungi kõrval, liigutage toolit kogu keha kaal, trummides tabelis sõrmedega küünarnuki.

Petitsiooni vestlus on vajalik. Teemad vestlused ei tohiks mõjutada lapse identiteeti, küsida ega põnevaid. Näiteks, üks ei tohiks arutada võitleja, et paljud inimesed vaatas kodus eile õhtul. Teleri vaatamine toidu ajal on keelatud.

Joogi vestlusega peavad lapsed õppima ainult kaks reeglit:

Mitte vestlusega liituda enne, kui ta lõpetas

Ärge rääkige toidu suus.

On teada, et toidu vestlus on oskus, õppida, mis on võimalik ainult praktikas. Lapsed ei tohiks laual vaikida ja isegi väikseima, ka rääkida - kuna see ei tohiks korrapäraselt käsitseda ühtegi fraasi.

Lapsed, teaduslik, et juhtida vestlust lauas, mitte kunagi karjuda, isegi kui ei ole täiskasvanuid täiskasvanud.

Õigused vestlused võivad olla kõige erinevamad, see on asjakohane rääkida toidust, et lapsed söövad: milliseid tooteid see tehakse, kust need tooted ilmuvad jne. Kuid tabelis ei ole vestlust koolitusklasside sarnaseks muutmiseks. Kui keegi lastest tõlgib vestluse teisele teemale, laske see nii. On oluline, et laps vestluse protsessis on oma arvamuse arutatud küsimustes moodustanud. Soovitav on, et õpetaja hoiduks otsuste aruandest.

Kuulatakse - lapse paremale ja seda tuleb austada. On vaja toetada laste algatust vestluses, aidake neil oma mõtte arendada. Kui lapsed räägivad enda seas rahulikult ja igaüks osaleb selles, õpetaja ei pruugi sekkuda, vaid veenduge, et vestluse reeglid ei ole häiritud.

Iga lauale tuleva laps peab soovima istuvat, meeldivat söögiisu ja neile vastuseid tänada. Lauast välja läheb, laps soovib uuesti järelejäänud meeldivat söögiisu.

"Aitäh" teenindavad seda inimestele, ütleb ta, kui ta teenindab toitu, puhastage roogasid jne. Laua taga olev läheb välja, laps ütleb uuesti "Aitäh", viidates patroonilise õpetaja nimele nooremale õpetajale.

Nõud ei eemalda nende taga olevaid lapsi, nad teevad täiskasvanuid. Plaate pärast suppi, teine \u200b\u200btuleb eemaldada kohe, kuna tabel peaks alati olema puhas.

2. Kuidas kasutada söögiriistad, salvrätikud, hoidke tassi.

Lõikamisseadmed Me õpime kasutama Euroopa tee: nuga paremas käes, pistik on vasakul. Nad pannakse plaadi ainult siis, kui nad ei ole enam vaja. Teelusikatäis toidetakse komposile. Tabelikas sööb suppi, magustoit putru, souffle, tarret, marjad, puding.

Pabertaskurätik Lapsed peaksid vajadusel kasutama. See peaks olema kinnitatud huulte külge, seejärel kokkusurutud, salong, panna kasutatud plaadi või spetsiaalselt valmistatud konteinerisse, kui toit ei lükata plaadi kõrval.

Tass käepidemega Võtke sõrme sõrme, mis on keskendunud käepidemele, ülemisse pöialJa käepärast paigutatakse keskmiselt - stabiilsuse tagamiseks. Nimetamata sõrm Ja väike sõrme vajutatakse peopesale.

Kuue aasta pärast peaks laps teadma ja järgima laua põhireegleid ja mitte tegema seda, mida saab ümbritseva ebameeldivana: sügelus, hammaste valimine, närida avatud suuga, kombineerida huuled tassi, seal on nuga, lakkuda sõrmede, suhu ülespoole;

Supi jääkad teevadplaadi kallutamine iseendast. Spoon lahkub plaadist;

Salatid, köögiviljad (Alates vanema rühmaga) on nuga ja kahvliga nuga, välistades osa, hoides hammaste kahvli ja kukutage nuga ja veidi vajutage.

Putru, omelet, õrn suufflé, pudingon lubatud süüa magustoidu lusikat.

Teine roog külgvesi ja ilma On vaja süüa nuga ja kahvliharudega (alustades vanemast rühmast).

Puuviljad Süüa erinevalt. Puhastage puu lapsed peavad täiskasvanud, kuid see on lubatud süüa Apple täielikult.

Õli, Jam Lapsed määrivad leiba (Baton) (alates vanemast rühmast).

Pirukad, küpsised, piparkoogid Lapsed söövad, hoides neid käes.

Supp leivaga Sa võid süüa, hoides leiba vasaku käes ja hammustamine kohe tükkist.

Tabeli seadistus

Hea tabeli seadistus on väga oluline parandada laste söögiisu ja tugevdada kultuurilisi oskusi. Toitumise tabelite koostamisel aktsepteeritakse tollimaksu.
Nõud ei tohiks olla väikesed ja kõige tähtsam, atraktiivne: elegantse mustriga, ilus vorm.
Noorte lastele on tavalised laste sügavad plaadid mugavad; Lastele, 5-6 aastat on parem keskmise suurusega (300-400 g).
See on hea väikeste kahe suurusega plaatide: magustoidud - hommikusöögiks ja pärastlõunal ning väikesed, vastavalt sügavate plaatide suurus - teise toidu jaoks.
Lastele mõeldud lusikad on mugavad magustoidud, vanemad lapsed, saate anda tavalise söögituba. Me vajame teelusikatsioone Compote, kodujuustu ja teiste roogade jaoks.
Kahvlid tuleks lastele anda pärast nooremat rühma (aasta teisel poolel). 5-6-aastaseid lapsi tuleks kasutada nii kahvlite kui ka nuga kasutamiseks, kuid need peavad olema vastavad suurused, nn lapsed.

Hommikusöögiks pakutakse tabelit järgmiselt:

Tabeli keskel pannakse leivakasti, mille leib on kaetud salvrätikuga, plaat portsjoni õliga, salvrätikuga, taldrik (kui tabelid on ühendatud, siis iga tabel eraldi). Seejärel paigutage lusikad, kahvlid, noad (õli jaoks) - vanem koolieelne vanus. Kahvel vasakul küljel, nuga ja lusikaga. Kui noad ei ole - parem lusikas ja kahvel. Kruusid pannakse laua keskele laste arvu järgi.

Lapse peamine roog annab junioritõppele enne laua istumist. Nõuetele ei ole ette nähtud, välja arvatud need, kes söövad külma. Serveeritakse ja eemaldage roogasid istuva lapse vasakul poolel.

Kui mune serveeritakse hommikusöögiks, pannakse need plaadile, mis asub tabeli keskel.

Õhtusöögilauale kasutatakse sarnasel viisil:

Tabeli keskel asetatakse leivakast koos salvrätikuga kaetud leibaga, salvrätikuga (kui tabelid on ühendatud, siis iga tabel eraldi). Seejärel asetage lusikad, kahvlid, noad. Kahvlid vasakul küljel, nuga ja lusikaga - õigus. Kui noad ei ole - parem lusikas ja kahvel. Kruusid pannakse tabeli keskele laste arvu ja tabeli serval, slaid on sügavalt kaetud jasalaterid, kui salat serveeritakse õhtusöögile (4 tükki poole tabeli kohta).

Supp purustab noorema hooldaja enne lauale istumist.Teiseks ei ole vaja enneaegselt ära panna, nii et see ei jahu alla: jahutatud toit on vähem kasulik. Kui noorem hooldaja jälgib hoolikalt laste söömise ajal, on tal alati aega iga aja jooksul esitada aega.

Downnik, tabel serveeritakse:

Tabeli keskel on salvrätiku, kruusid ja plaat, kui pakutakse küpsiseid või küpsiseid.

Õhtusöögile serveeritakse tabelitlihtsalt meeldib hommikusööki. Ainult õli ei pakuta.

Söötmise etikett

Varasema vanuse laste söötmise ajal peame panna kleepuvatele Obugarhidele. Lapse käsutuses peaksid olema salvrätikud. Poolteist aasta pärast peavad nad õppima neid kasutama. Õpetaja õpetab lapse hoida lusikaga oma paremas käes, keset lõikamispuude, haarates oma sõrmedega ülevalt. Lapsed õpetavad seal ja esimest ja teist tassi leivaga, ärge võtke plaadilt oma kätega toitu, liha tassi on küljega, kasutage salvrätiku.
Nõud tuleb esitada õigeaegselt, nii et tabelis külvamine hakkas laps kohe sööma, s.t. Tühjade tabelite jaoks on ta vastuvõetamatu.
Tuleb meeles pidada, et lapse liikumine on endiselt koordineeritud ja selle täieliku tellimuse ajal ei ole võimalik täita. Lapsed on kiiresti väsinud ja põhjalik nälg hakkab häirima või täielikult sööma. Täiskasvanud peaksid aitama neil lõunat lõpetada. Kui laps on endiselt süüa, ei tohiks te nõuda.
Lapsed peavad õppima reegleid: tabelit ei ole võimalik lahkuda leiva, kooki, õuna jmsiga; Kui suu on täis ududed toitu. Juba selles vanuses peaks laps täida täiskasvanu pärast söömist, oma tooli kinni.

Toidu ajal tuleks juhendaja lastega vastu võtta ("süüa, lapsed, maitsev supp"; "Katya, leiba, hammustada tükk"; "Maria Ivanovna, Sasha sõi suppi, pani ta, palun, kartuliga kartulitega. Delicious Cutlet, Söö, Sasha "jne), kasutage kunstilist sõna.

Personali ja õpetajate oluline nõue ei ole laste söömise korral pingeline keskkond luua. Täiskasvanud peavad pidevalt meeles pidama, et lapsed sisenesid ainult sellesse maailma ja ikka ei tea palju. Nende heade viiside põgenemisel tuleb see lõhkuda, mitte valada ja mitte kiirustada. Mannerid peavad olema koolitatud rahulikult, rahulikult ja kõige paremini oma näitega, tulevad abi ajal, kui laps kogeb raskusi.

Ja lõpuks, kolmas nõue puudutab lapse sunniviimist toidu ajal.

Iga laps on sündinud valgusele, millel on hästi toimiv mehhanism nälga, mis näitab, kui see on vajalik ja millal peatuda. Kui täiskasvanutel ja lapse ise ei häiri selle mehhanismi, siis keegi ei tunne ette söögiisu puudumise ja majanduskasvu tekib normaalselt. Sekkumine selle trahvi tegevuse tegevuses võib põhjustada lapse arengu tõsiseid emotsionaalseid raskusi, mis võib teda kogu elu jooksul kaasas olla. Lapse maitsed võivad olla pärilikud pärilikud ja vormi oma ainsuse tõttu.

Laste psühholoogiline mugavus haridusasutuses viibimise ajal sõltub suuresti toitumise korraldamisest. Õige toitumisorganisatsiooni oluline punkt on hea seadistus, millel on suur roll lapse söögiisu arendamiseks ja kultuuriliste oskuste konsolideerimisel.

Lae alla:

Eelvaade:

Kohaliku eelarve eelkooli

haridusasutus "Lasteaia

üldpikkus

füüsilise tegevuse rakendamine

laste arv 49 "Merry Gnome" linn

Novocheboksarsk Chuvashi Vabariik

"Laua seadistus ja toitumine lasteaias"

Valmis õpetajad

1 Kvalifikatsioonikategooria:

Molina N.M.

Reaalsed suunised toitumise ja teenindavate tabelite protsessi korraldamiseks rühmades on nõuandev jaaita koolieelse õppeasutuse juures parandada toitumise protsessi korraldamise kvaliteeti.

Käesolev dokument on adresseeritud Dou'i õpetajatele ja noorematele toetajatele, et suurendada toitumise protsessi korraldamise pädevust Dou'is.

• Seadus Venemaa Föderatsioon "Haridus" 29. detsember 2012 №273;
• Sanpin 2.4.1.3049-13 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded seadmesse, sisu ja koolieelsete haridusasutuste töö sisu ja korraldamine";
• Programmid koolieelne haridus "Sünnist kooli" ed. N. E. Veracs, T. S. Komarova, M. A. Vasilyva, (2 hoone);

Laste psühholoogiline mugavus haridusasutuses viibimise ajal sõltub suuresti toitumise korraldamisest. Õige toitumisorganisatsiooni oluline punkt on hea seadistus, millel on suur roll lapse söögiisu arendamiseks ja kultuuriliste oskuste konsolideerimisel.

Tabeli seade peaks olema selline, et ta põhjustab lapsed laseda teadvuseta soovi olla puhas. Tabelites - laudlinad ja see on parem iga söögiriistade jaoks - salvrätik, puhas, elegantne välimus. Tabeli esteetiline disain: tingimata paberi salvrätikud, ilusad ja õigesti paigutatud söögiriistad (lusikad, kahvlid, noad), portsjoni viilutatud leib, tassidesse (kruusid) laste arvu järgi, lillekorraldus kaunistamiseks on lubatud.

Etikett

1. Kuidas istuda lauas, kuidas juua juhtida, kuidas istuda ja lauale jätta, et te ei saa tabelis teha

Enne söömist pesevad lapsed, nina, juuksed, riided.

Me õpetame lapsi istuda laual: põhja tagaküljel tuleb pressida vastu taga tooli, jalad jalad täielikult puudutada põrandat, toitmise vahel roogade paremale käele ja vasakule randmele käsi lauale.

Risttatud jalgadega ei ole võimalik istuda, istudes istudes, mine läbi, mine läbi istungi kõrval, liigutage toolit kogu keha kaal, trummides tabelis sõrmedega küünarnuki.

Pakendi vestlus. Teemad vestlused ei tohiks mõjutada lapse identiteeti, küsida ega põnevaid. Näiteks, üks ei tohiks arutada võitleja, et paljud inimesed vaatas kodus eile õhtul. Teleri vaatamine toidu ajal on keelatud.

Joogi vestlusega peavad lapsed õppima ainult kaks reeglit:

Mitte vestlusega liituda enne, kui ta lõpetas

Ärge rääkige toidu suus.

On teada, et toidu vestlus on oskus, õppida, mis on võimalik ainult praktikas. Lapsed ei tohiks laual vaikida ja isegi väikseima, ka rääkida - kuna see ei tohiks korrapäraselt käsitseda ühtegi fraasi.

Lapsed, teaduslik, et juhtida vestlust lauas, mitte kunagi karjuda, isegi kui ei ole täiskasvanuid täiskasvanud.

Õigused vestlused võivad olla kõige erinevamad, see on asjakohane rääkida toidust, et lapsed söövad: milliseid tooteid see tehakse, kust need tooted ilmuvad jne. Kuid tabelis ei ole vestlust koolitusklasside sarnaseks muutmiseks. Kui keegi lastest tõlgib vestluse teisele teemale, laske see nii. On oluline, et laps vestluse protsessis on oma arvamuse arutatud küsimustes moodustanud. Soovitav on, et õpetaja hoiduks otsuste aruandest.

Kuulatakse - lapse paremale ja seda tuleb austada. On vaja toetada laste algatust vestluses, aidake neil oma mõtte arendada. Kui lapsed räägivad enda seas rahulikult ja igaüks osaleb selles, õpetaja ei pruugi sekkuda, vaid veenduge, et vestluse reeglid ei ole häiritud.

Iga lauale tuleva laps peab soovima istuvat, meeldivat söögiisu ja neile vastuseid tänada. Lauast välja läheb, laps soovib uuesti järelejäänud meeldivat söögiisu.

"Aitäh" teenindavad seda inimestele, ütleb ta, kui ta teenindab toitu, puhastage roogasid jne. Laua taga olev läheb välja, laps ütleb uuesti "Aitäh", viidates patroonilise õpetaja nimele nooremale õpetajale.

Nõusid laste taga ise eemaldada: pärast esimest tassi, nad on hunnikud, pärast mida täiskasvanud teevad seda ise; Teise tassi ja prillide plaadid kannavad lapsi.

Kuidas kasutada söögiriistad, salvrätikud, hoidke tassi.

Lõikamisseadmed Me õpime kasutama Euroopa tee: nuga paremas käes, pistik on vasakul. Nad pannakse plaadi ainult siis, kui nad ei ole enam vaja. Teelusikatäis toidetakse komposile. Tabelikas sööb suppi, magustoit putru, souffle, tarret, marjad, puding.

Pabertaskurätiklapsed peaksid vajadusel kasutama. See peaks olema kinnitatud huulte külge, seejärel kokkusurutud, salong, panna kasutatud plaadi või spetsiaalselt valmistatud konteinerisse, kui toit ei lükata plaadi kõrval.

Tass käepidemega võtke sõrmega täis sõrme, mis on täidetud käepidemega, pöidla peal on peal ja keskmine pannakse käes - stabiilsuse tagamiseks. Unnametu sõrme ja väike sõrm pressitud peopesa vastu.

Kuue aasta pärast peaks laps teadma ja järgima laua põhireegleid ja mitte tegema seda, mida saab ümbritseva ebameeldivana: sügelus, hammaste valimine, närida avatud suuga, kombineerida huuled tassi, seal on nuga, lakkuda sõrmede, suhu ülespoole;

Supi jääkad teevadplaadi kallutamine iseendast. Spoon lahkub plaadist;

Salatid, köögiviljad (Alates vanema rühmaga) on nuga ja kahvliga nuga, välistades osa, hoides hammaste kahvli ja kukutage nuga ja veidi vajutage.

Kasšu. On lubatud süüa magustoidu lusikat.

Teine roog külgvesi ja ilma On vaja süüa nuga ja kahvliharudega (alustades vanemast rühmast).

Puuviljad Süüa erinevalt. Puhastage puu lapsed peavad täiskasvanud, kuid see on lubatud süüa Apple täielikult.

Õli, Jam Lapsed määrivad leiba (Baton) (alates vanemast rühmast).

Pirukad, küpsised, piparkoogid Lapsed söövad, hoides neid käes.

Supp leivaga Sa võid süüa, hoides leiba vasaku käes ja hammustamine kohe tükkist.

Tabeli seadistus

Hea tabeli seadistus on väga oluline parandada laste söögiisu ja tugevdada kultuurilisi oskusi. Toitumise tabelite koostamisel aktsepteeritakse tollimaksu.
Nõud ei tohiks olla väikesed ja mis kõige tähtsam, atraktiivne: elegantse mustriga, ilus kuju.
Noorte lastele on tavalised laste sügavad plaadid mugavad; Lastele, 5-6 aastat on parem keskmise suurusega (300-400 g).
See on hea väikeste kahe suurusega plaatide: magustoidud - hommikusöögiks ja pärastlõunal ning väikesed, vastavalt sügavate plaatide suurus - teise toidu jaoks.
Lastele mõeldud lusikad on mugavad magustoidud, vanemad lapsed, saate anda tavalise söögituba. Me vajame teelusikatsioone Compote, kodujuustu ja teiste roogade jaoks.
Kahvlid tuleks lastele anda pärast nooremat rühma (aasta teisel poolel). 5-6-aastaseid lapsi tuleks kasutada nii kahvlite kui ka nuga kasutamiseks, kuid need peavad olema vastavad suurused, nn lapsed.

Hommikusöögiks pakutakse tabelit järgmiselt:

Tabeli keskel pannakse leivakasti, mille leib on kaetud salvrätikuga, plaat portsjoni õliga, salvrätikuga, taldrik (kui tabelid on ühendatud, siis iga tabel eraldi). Seejärel paigutage lusikad, kahvlid, noad (õli) - vanem koolieelne vanus. Kahvel vasakul küljel, nuga ja lusikaga. Kui noad ei ole - parem lusikas ja kahvel. Kruusid pannakse laua keskele laste arvu järgi.

Lapse peamine roog annab junioritõppele enne laua istumist. Nõuetele ei ole ette nähtud, välja arvatud need, kes söövad külma. Serveeritakse ja eemaldage roogasid istuva lapse vasakul poolel.

Kui mune serveeritakse hommikusöögiks, pannakse need plaadile, mis asub tabeli keskel.

Õhtusöögilauale kasutatakse sarnasel viisil:

Tabeli keskel asetatakse leivakast koos salvrätikuga kaetud leibaga, salvrätikuga (kui tabelid on ühendatud, siis iga tabel eraldi). Seejärel asetage lusikad, kahvlid, noad. Kahvlid vasakul küljel, nuga ja lusikaga - õigus. Kui noad ei ole - parem lusikas ja kahvel. Kruusid pannakse tabeli keskele, laste arvu ja tabeli serval asetage slaid sügavad plaadid ja salat kausid, kui salat serveeritakse õhtusöögiks (4 tükki tabeli poole poole kohta).

Supp purustab noorema hooldaja enne lauale istumist. Teiseks ei ole vaja enneaegselt ära panna, nii et see ei jahu alla: jahutatud toit on vähem kasulik. Kui noorem hooldaja jälgib hoolikalt laste söömise ajal, on tal alati aega iga aja jooksul esitada aega.

Downnik, tabel serveeritakse:

Tabeli keskel on salvrätiku, kruusid ja plaat, kui pakutakse küpsiseid või küpsiseid.

Õhtusöögile serveeritakse tabelit Lihtsalt meeldib hommikusööki. Ainult õli ei pakuta.

Söötmise etikett

Varasema vanuse laste söötmise ajal peame panna kleepuvatele Obugarhidele. Lapse käsutuses peaksid olema salvrätikud. Ja pärast selle aasta ja poole võrra peavad nad ennast kasutama. Õpetaja õpetab lapse hoida lusikaga oma paremas käes, keset lõikamispuude, haarates oma sõrmedega ülevalt. Lapsed õpetavad seal ja esimest ja teist tassi leivaga, ärge võtke plaadilt oma kätega toitu, liha tassi on küljega, kasutage salvrätiku.
Nõud tuleb esitada õigeaegselt, nii et tabelis külvamine hakkas laps kohe sööma, s.t. Tühjade tabelite jaoks on ta vastuvõetamatu.
Tuleb meeles pidada, et lapse liikumine on endiselt koordineeritud ja selle täieliku tellimuse ajal ei ole võimalik täita. Lapsed on kiiresti väsinud ja põhjalik nälg hakkab häirima või täielikult sööma. Täiskasvanud peaksid aitama neil lõunat lõpetada. Kui laps on endiselt süüa, ei tohiks te nõuda.
Lapsed peavad õppima reegleid: tabelit ei ole võimalik lahkuda leiva, kooki, õuna jmsiga; Kui suu on täis ududed toitu. Juba selles vanuses peaks laps täida täiskasvanu pärast söömist, oma tooli kinni.

Toidu ajal tuleks juhendaja lastega vastu võtta ("süüa, lapsed, maitsev supp"; "Katya, leiba, hammustada tükk"; "Maria Ivanovna, Sasha sõi suppi, pani ta, palun, kartuliga kartulitega. Delicious Cutlet, Söö, Sasha "jne), kasutage kunstilist sõna.

Personali ja õpetajate oluline nõue ei ole laste söömise korral pingeline keskkond luua. Täiskasvanud peavad pidevalt meeles pidama, et lapsed sisenesid ainult sellesse maailma ja ikka ei tea palju. Nende heade viiside põgenemisel tuleb see lõhkuda, mitte valada ja mitte kiirustada. Mannerid peavad olema koolitatud rahulikult, rahulikult ja kõige paremini oma näitega, tulevad abi ajal, kui laps kogeb raskusi. Kui laps ei saa kahvlile hernes visata, siis lase tal lusikate ajal kasutada. Seetõttu paneme lauale kõik söögiriistad ja hommikusöögiks ning lõunasöögi ajal ning pärastlõunal.

Ja lõpuks, kolmas nõue puudutab lapse sunniviimist toidu ajal.

Iga laps on sündinud valgusele, millel on hästi toimiv mehhanism nälga, mis näitab, kui see on vajalik ja millal peatuda. Kui täiskasvanutel ja lapse ise ei häiri selle mehhanismi, siis keegi ei tunne ette söögiisu puudumise ja majanduskasvu tekib normaalselt. Sekkumine selle trahvi tegevuse tegevuses võib põhjustada lapse arengu tõsiseid emotsionaalseid raskusi, mis võib teda kogu elu jooksul kaasas olla. Lapse maitsed võivad olla pärilikud pärilikud ja vormi oma ainsuse tõttu.

Tabeli seadistuse ajal toitumisprotsessile on olemas aktiivne osalemine.

MEMO Junior õpetajatele.

Tollimaks kantakse teise noorema rühma teisel poolel ja pani lapse ees ainult üks tingimus: noorema hooldaja aitamiseks tabelit katmiseks.

Laps annab lusikaga, paneb leiba, klaasid salvrätikutega. Kohustuste mõistmine ei ole veel lastele veel kättesaadavad neli aastatJa see oleks vale nimetada sellist nõuet nende ees. Laste juhtimisel tugineb õpetaja oma huvi tegevusprotsessi vastu, loob emotsionaalselt positiivse suhtumise, selgitab vajadust kõvasti tööd teha ja igas mõttes, et julgustada kõiki võimalikke iseseisvust. See moodustab laste idee tööjõu tähtsuse tähtsusest, usaldatud äri täitmise intensiivsusest.

Elementaarsete oskuste moodustamine tabelis: nõuetekohaselt kasutage söögi- ja teelusikatäit, kahvli, salvrätiku; Ärge muretsege leiva, närima toiduga suletud suuga, mitte rääkida täissuuga.
Kesk-grupis Õpetaja kasutab aasta alguses (september - oktoober) sama tehnikat nagu noorem vananenudSelleks, et teada saada, kui palju lapsi on oskusi õppinud, anna neile harjunud töötingimustega grupis.
Edasi lastel vorm oskusi iseseisvalt täita tollimaksu söögituba: hoolikalt korraldada leivakaevanduste, tassid, panna napkitnitsy, panna söögiriistad (lusikatäit, kahvlid, noad).

Tabeli tõttu väljumine võib laps võtta oma tassi ja omistada see jaotuslauale. Tolliametnikud puhastatakse leiva kasti, klaaside klaaside ja noorema juhendajaga.
Kohustus jätkatasenior ja ettevalmistavad kooli gruppilasteaed on järk-järgult muutumas tööjõu sisu järk-järgult ja laste ühendamise vormides ning iseseisvuse taotlusel tööprotsessis ning iseorganisatsioonis tegevusprotsessis. Töötlemise muutmine toimub iga päev.
Söögituba tollimaksu säilitamine hõlmab täielikku tabeli seadistust: õrnalt leviku söögiriistad (lusikad, kahvlid, noad); Koguge leivakeskused, klipid, kruusid.

Pärast söömist aitab kohustus nooremat hooldajat söögilaudade taastamiseks.

Söögitoas peab olema eriline vorm: peakate (shim pangad, mütsid) põlled.

Toitumise ja tabeli seadistamise protsessi korraldamine DOW-s

Lasteaia peamine ülesanne on tagada iga lapse põhiseaduslik õigus oma elu ja tervist kaitseks. Kusratsionaalse toitumise korraldamine – eeltingimus harmoonilise kasvu laste, nende füüsilise ja närviline, resistentsus infektsioonide ja teiste ebasoodsad tegurid Väliskeskkond asub Dou'i tegevuses eriline koht. Lõppude lõpuks on lasteaias, et lapsed veedavad olulise osa päevast.

Laste psühholoogiline mugavus oma õppeasutuses viibimise ajal sõltub suurestitoitumisorganisatsioon . Oluline punkt paremaltoitumisorganisatsioon On õigeteenindamine Ta mängib suurt rolli lapse söögiisu arendamiseks ja kultuuriliste oskuste konsolideerimiseks.

Esteetiline disaintabelis. Meelitab laste tähelepanu toitudele, suurendab söögiisu, moodustab laste esteetilise maitse.

Esteetiline disaintabelis. : tingimata pabersalvrätikud,

ilus ja õigesti lahtisöögiriistad (Lusikad, kahvlid, noad, portsjon tükeldatud leib leiba, tassid, plaadid laste arvuga, lillekorraldus kaunistamiseks on lubatud.

Hommikusöögiletabelis serveeritakse järgmiselt. :

Kesk-tabelis. Ajade õhtu asetatakse leivaga, mis on kaetud salvrätikuga, mis on portsjoni õliga plaat, Napanift

Siis laske lusikad, kahvlid, noad(Õli jaoks) - vanem koolieelne vanus. Kahvel vasakul küljel, nuga ja lusikaga. Kui noad ei ole - parem lusikas ja kahvel. Tee-paarid pannakse keskeletabelis. laste arvu järgi.

Lapse peamine roog annab nooremalejuhendaja enne Kuidas nad istuvadtabel . Nõuetele ei ole ette nähtud, välja arvatud need, kes söövad külma. Serveeritakse ja eemaldage roogasid istuva lapse vasakul poolel.

Kui munad serveeritakse hommikusöögiks, pannakse need plaadile, mis seisab keskusestabelis. .

Õhtusöögikstabelis serveeritakse :

Kesk-tabelis. Leib kasti leivaga kaetud salvrätikuga, salvrätikuga.

Seejärel asetage lusikad, kahvlid, noad. Kahvlid vasakul küljel, nuga ja lusikaga - õigus. Kui noad ei ole - parem lusikas ja kahvel.

Tee-paarid väikese lusikaga pannakse keskeletabelis. laste arvu järgi.

Salatid, köögiviljade lõikamine, marinaadi välja pandud eraldi plaatidel enne, kui lapsed istuvadtabel .

Supid(Kui salati ei ole) serveeritakse ainult siis, kui laps istubtabel .

Ei ole vaja enneaegselt teisele, et see ei oleksjahutatud : Jahutatud toit on vähem kasulik. Kui aÕpetaja ja nooremate õpetajate õpetaja Jälgige hoolikalt lapsi söömise ajal, neil on alati aega aega iga sekundi jooksul esitada.

Tihendatud pärastlõunaltabelis serveeritakse :

Keskeltabelit määrab riie , Tee paarid.

Plaat pannakse igasse lapsele, kui pakutakse küpsiseid või küpsiseid.

Ülejäänudtabelit serveeritakse ka samuti hommikusöök. Ainult õli ei pakuta.

Protseduur Potoidu tarbimise korraldamine :

Toidu söötmise ettevalmistamine. Hügieeniliste nõuete täitmine (mööbel on mugav vastavalt laste kasvule;tabelid Loputage kuuma veega seebiga. JrÕpetaja Pesta pesta käed põhjalikult, panna spetsiaalseid riideid, ventileerida ruumi, kasutage ainult puhtaid roogasid)

Hügieenilineprotseduurid : Laste valaoloogiline haridus, käsitsi pesemise reeglite kinnitamine; Iseenesestmõistetavad lapsed.

Laste järkjärgulise lossimise järgiminetabelid . Õpetaja üritab Jälgib tollimaksutabel istus need lapsed kes söövad aeglaselt ja halba söögiisu.

Tabeli seadistus : tollimaksu korraldamine ; tutvumine menüüga, tema laste teadaanne; Laste tähelepanu tõmbamine esteetilisele disainiletabelid Õige asendi järgimine.

Sööki(hommikusöök, teine \u200b\u200bhommikusöök, lõunasöök, tihendatud pärastlõunal) . Individuaalne töötoidukultuuri haridus ; Etiketi reeglite õppimine; Tegevuste hindamine.

Tollimaksu korraldamine

Üldnõuded :

Kohustus on tellimuste iseloom;

Nõuete ühtsus mõlemastõpetajate ja noorema õpetaja ;

Tehke kindlasti hügieenilineprotseduurid , atraktiivse vormi olemasolu tollimaksu saamiseks(põll, kork) ;

Määrata 1 tollimaks kõigiletabelis. ;

Edendamine ja tänulikkus abi eest

Kohustussöögituba Junior Vanus :

aasta lõpuks saate riputada"Toldom" ja õpetage lastele seda kasutama;

välja toomatabel , Salparid ja leivamehed.

Kohustussöögituba keskmine vanus :

tabeli seadistus täiskasvanu juhtimisel;

Kohustussöögituba vanem vanus :

tabeli seadistus ;

paberi salvrätiku paigutamine riietesse(keerates toru, lõikamine, kokkuklapitavad) ;

puhastus kasutatud salvrätikud.

Kata laud - See tähendab selle valmistamist söögiks. Peamine eesmärktabeli seadistus - tellimuse loominetabel Esitage kõik vajalikud objektid. Tellimusteenindamine aastate jooksul arenenud , dikteeritud hügieeninõuetega ja vajadusega tagada suurim mugavus.

Õigustabeli seadistus Vajaliku seisundinaharidus Positiivsed suhted vastuvõtmisoskuste söömise ja moodustamisegatoit :

puhtalttabel Single Labledloth Tema servad langetasid võrdselt kõikidest külgedest, kuid mitte madalamad kui toolide istmed. Ja igaühe jaoks paremsöögiriistad - salvrätik , puhas, elegantne välimus

paberi salvrätikud ei ole sätestatud ja pange salvrätikud (viimistletud seal, pühkige huuled kõigepealt, siis käed ja kasutatud salvrätikud pannakse tassile)

leib kasti panna keskeletabelis. Vajadusel lõigatakse leib pooleks(Ei purune)

Teepaarid paigutatakse siis, kui serveeritakse pulliga kompott, seejärel pannakse taldrik plaadi paremal poolsöögiriistad : lähemale plaadi kahvlile riidest, lähedaltabel Spoon süveneb, kui serveeritaksetabel-nuga , siis kahvli panna vasakul plaadi ja nuga paremale lähemale plaadi, tera plaadi (nuga lõigatakse väikesteks tükkideks liha, vorst, juust, kurgid, tomatite, õunad, pirnid ), mida on kerge kahvli siseneda, süüa ilmanuga : Keedetud kartulid, Cutlets, pajaroog, omlett.

salat, köögiviljade lõikamine, marinaad serveeritakse eraldi plaadis

tauadide paigutus plaatidel peaks olema esteetiliselt atraktiivne

nagu roogasid söömine, peate eemaldada määrdunud plaadid

võimsuse korraldamisel

ja teenindavad tabeleid rühmades

Tabeli seade peaks olema selline, et ta põhjustab lapsed laseda teadvuseta soovi olla puhas. Tabelites - laudlinad ja see on parem iga söögiriistade jaoks - salvrätik, puhas, elegantne välimus. Tabeli esteetiline disain: tingimata paberi salvrätikud, ilusad ja õigesti paigutatud söögiriistad (lusikad, kahvlid, noad), portsjoni viilutatud leib, tassidesse (kruusid) laste arvu järgi, lillekorraldus kaunistamiseks on lubatud.

Etikett

1. Kuidas istuda lauas, kuidas juua juhtida, kuidas istuda ja lauale jätta, et te ei saa tabelis teha

Enne söömist pesevad lapsed, nina, juuksed, riided.

Me õpetame lapsi istuda laual: põhja tagaküljel tuleb pressida vastu taga tooli, jalad jalad täielikult puudutada põrandat, toitmise vahel roogade paremale käele ja vasakule randmele käsi lauale.

Risttatud jalgadega ei ole võimalik istuda, istudes istudes, mine läbi, mine läbi istungi kõrval, liigutage toolit kogu keha kaal, trummides tabelis sõrmedega küünarnuki.

Petitsiooni vestlus on vajalik. Teemad vestlused ei tohiks mõjutada lapse identiteeti, küsida ega põnevaid. Näiteks, üks ei tohiks arutada võitleja, et paljud inimesed vaatas kodus eile õhtul. Teleri vaatamine toidu ajal on keelatud.

Joogi vestlusega peavad lapsed õppima ainult kaks reeglit:

Mitte vestlusega liituda enne, kui ta lõpetas

Ärge rääkige toidu suus.

On teada, et toidu vestlus on oskus, õppida, mis on võimalik ainult praktikas. Lapsed ei tohiks laual vaikida ja isegi väikseima, ka rääkida - kuna see ei tohiks korrapäraselt käsitseda ühtegi fraasi.

Lapsed, teaduslik, et juhtida vestlust lauas, mitte kunagi karjuda, isegi kui ei ole täiskasvanuid täiskasvanud.

Õigused vestlused võivad olla kõige erinevamad, see on asjakohane rääkida toidust, et lapsed söövad: milliseid tooteid see tehakse, kust need tooted ilmuvad jne. Kuid tabelis ei ole vestlust koolitusklasside sarnaseks muutmiseks. Kui keegi lastest tõlgib vestluse teisele teemale, laske see nii. On oluline, et laps vestluse protsessis on oma arvamuse arutatud küsimustes moodustanud. Soovitav on, et õpetaja hoiduks otsuste aruandest.

Kuulatakse - lapse paremale ja seda tuleb austada. On vaja toetada laste algatust vestluses, aidake neil oma mõtte arendada. Kui lapsed räägivad enda seas rahulikult ja igaüks osaleb selles, õpetaja ei pruugi sekkuda, vaid veenduge, et vestluse reeglid ei ole häiritud.

Iga lauale tuleva laps peab soovima istuvat, meeldivat söögiisu ja neile vastuseid tänada. Lauast välja läheb, laps soovib uuesti järelejäänud meeldivat söögiisu.

"Aitäh" teenindavad seda inimestele, ütleb ta, kui ta teenindab toitu, puhastage roogasid jne. Laua taga olev läheb välja, laps ütleb uuesti "Aitäh", viidates patroonilise õpetaja nimele nooremale õpetajale.

Nõud ei eemalda nende taga olevaid lapsi, nad teevad täiskasvanuid. Plaate pärast suppi, teine \u200b\u200btuleb eemaldada kohe, kuna tabel peaks alati olema puhas.

2. Kuidas kasutada söögiriistad, salvrätikud, hoidke tassi.

Lõikamisseadmed Me õpime kasutama Euroopa tee: nuga paremas käes, pistik on vasakul. Nad pannakse plaadi ainult siis, kui nad ei ole enam vaja. Teelusikatäis toidetakse komposile. Tabelikas sööb suppi, magustoit putru, souffle, tarret, marjad, puding.

Pabertaskurätik Lapsed peaksid vajadusel kasutama. See peaks olema kinnitatud huulte külge, seejärel kokkusurutud, salong, panna kasutatud plaadi või spetsiaalselt valmistatud konteinerisse, kui toit ei lükata plaadi kõrval.

Tass käepidemega Võtke sõrmega täis sõrme, mis on täidetud käepidemega, pöidla peal on peal ja keskmine pannakse käes - stabiilsuse tagamiseks. Unnametu sõrme ja väike sõrm pressitud peopesa vastu.

Kuue aasta pärast peaks laps teadma ja järgima laua põhireegleid ja mitte tegema seda, mida saab ümbritseva ebameeldivana: sügelus, hammaste valimine, närida avatud suuga, kombineerida huuled tassi, seal on nuga, lakkuda sõrmede, suhu ülespoole;

Supi jääkad teevad Plaadi kallutamine iseendast. Spoon lahkub plaadist;

Salatid, köögiviljad (Alates vanema rühmaga) on nuga ja kahvliga nuga, välistades osa, hoides hammaste kahvli ja kukutage nuga ja veidi vajutage.

Putru, omelet, õrn suufflé, puding On lubatud süüa magustoidu lusikat.

Teine roog külgvesi ja ilma On vaja süüa nuga ja kahvliharudega (alustades vanemast rühmast).

Puuviljad Süüa erinevalt. Puhastage puu lapsed peavad täiskasvanud, kuid see on lubatud süüa Apple täielikult.

Õli, Jam Lapsed määrivad leiba (Baton) (alates vanemast rühmast).

Pirukad, küpsised, piparkoogid Lapsed söövad, hoides neid käes.

Supp leivaga Sa võid süüa, hoides leiba vasaku käes ja hammustamine kohe tükkist.

Tabeli seadistus

Hea tabeli seadistus on väga oluline parandada laste söögiisu ja tugevdada kultuurilisi oskusi. Toitumise tabelite koostamisel aktsepteeritakse tollimaksu.
Nõud ei tohiks olla väikesed ja mis kõige tähtsam, atraktiivne: elegantse mustriga, ilus kuju.
Noorte lastele on tavalised laste sügavad plaadid mugavad; Lastele, 5-6 aastat on parem keskmise suurusega (300-400 g).
See on hea väikeste kahe suurusega plaatide: magustoidud - hommikusöögiks ja pärastlõunal ning väikesed, vastavalt sügavate plaatide suurus - teise toidu jaoks.
Lastele mõeldud lusikad on mugavad magustoidud, vanemad lapsed, saate anda tavalise söögituba. Me vajame teelusikatsioone Compote, kodujuustu ja teiste roogade jaoks.
Kahvlid tuleks lastele anda pärast nooremat rühma (aasta teisel poolel). 5-6-aastaseid lapsi tuleks kasutada nii kahvlite kui ka nuga kasutamiseks, kuid need peavad olema vastavad suurused, nn lapsed.

Hommikusöögiks pakutakse tabelit järgmiselt:

Tabeli keskel pannakse leivakasti, mille leib on kaetud salvrätikuga, plaat portsjoni õliga, salvrätikuga, taldrik (kui tabelid on ühendatud, siis iga tabel eraldi). Seejärel paigutage lusikad, kahvlid, noad (õli) - vanem koolieelne vanus. Kahvel vasakul küljel, nuga ja lusikaga. Kui noad ei ole - parem lusikas ja kahvel. Kruusid pannakse laua keskele laste arvu järgi.

Lapse peamine roog annab junioritõppele enne laua istumist. Nõuetele ei ole ette nähtud, välja arvatud need, kes söövad külma. Serveeritakse ja eemaldage roogasid istuva lapse vasakul poolel.

Kui mune serveeritakse hommikusöögiks, pannakse need plaadile, mis asub tabeli keskel.

Õhtusöögilauale kasutatakse sarnasel viisil :

Tabeli keskel asetatakse leivakast koos salvrätikuga kaetud leibaga, salvrätikuga (kui tabelid on ühendatud, siis iga tabel eraldi). Seejärel asetage lusikad, kahvlid, noad. Kahvlid vasakul küljel, nuga ja lusikaga - õigus. Kui noad ei ole - parem lusikas ja kahvel. Kruusid pannakse tabeli keskele, laste arvu ja tabeli serval asetage slaid sügavad plaadid ja salat kausid, kui salat serveeritakse õhtusöögiks (4 tükki tabeli poole poole kohta).

Supp purustab noorema hooldaja enne lauale istumist. Teiseks ei ole vaja enneaegselt ära panna, nii et see ei jahu alla: jahutatud toit on vähem kasulik. Kui noorem hooldaja jälgib hoolikalt laste söömise ajal, on tal alati aega iga aja jooksul esitada aega.

Downnik, tabel serveeritakse :

Tabeli keskel on salvrätiku, kruusid ja plaat, kui pakutakse küpsiseid või küpsiseid.

Õhtusöögile serveeritakse tabelit Lihtsalt meeldib hommikusööki. Ainult õli ei pakuta.

Söötmise etikett

Varasema vanuse laste söötmise ajal peame panna kleepuvatele Obugarhidele. Lapse käsutuses peaksid olema salvrätikud. Poolteist aasta pärast peavad nad õppima neid kasutama. Õpetaja õpetab lapse hoida lusikaga oma paremas käes, keset lõikamispuude, haarates oma sõrmedega ülevalt. Lapsed õpetavad seal ja esimest ja teist tassi leivaga, ärge võtke plaadilt oma kätega toitu, liha tassi on küljega, kasutage salvrätiku.
Nõud tuleb esitada õigeaegselt, nii et tabelis külvamine hakkas laps kohe sööma, s.t. Tühjade tabelite jaoks on ta vastuvõetamatu.
Tuleb meeles pidada, et lapse liikumine on endiselt koordineeritud ja selle täieliku tellimuse ajal ei ole võimalik täita. Lapsed on kiiresti väsinud ja põhjalik nälg hakkab häirima või täielikult sööma. Täiskasvanud peaksid aitama neil lõunat lõpetada. Kui laps on endiselt süüa, ei tohiks te nõuda.
Lapsed peavad õppima reegleid: tabelit ei ole võimalik lahkuda leiva, kooki, õuna jmsiga; Kui suu on täis ududed toitu. Juba selles vanuses peaks laps täida täiskasvanu pärast söömist, oma tooli kinni.

Toidu ajal tuleks juhendaja lastega vastu võtta ("süüa, lapsed, maitsev supp"; "Katya, leiba, hammustada tükk"; "Maria Ivanovna, Sasha sõi suppi, pani ta, palun, kartuliga kartulitega. Delicious Cutlet, Söö, Sasha "jne), kasutage kunstilist sõna.

Personali ja õpetajate oluline nõue ei ole laste söömise korral pingeline keskkond luua. Täiskasvanud peavad pidevalt meeles pidama, et lapsed sisenesid ainult sellesse maailma ja ikka ei tea palju. Nende heade viiside põgenemisel tuleb see lõhkuda, mitte valada ja mitte kiirustada. Mannerid peavad olema koolitatud rahulikult, rahulikult ja kõige paremini oma näitega, tulevad abi ajal, kui laps kogeb raskusi.

Ja lõpuks, kolmas nõue puudutab lapse sunniviimist toidu ajal.

Iga laps on sündinud valgusele, millel on hästi toimiv mehhanism nälga, mis näitab, kui see on vajalik ja millal peatuda. Kui täiskasvanutel ja lapse ise ei häiri selle mehhanismi, siis keegi ei tunne ette söögiisu puudumise ja majanduskasvu tekib normaalselt. Sekkumine selle trahvi tegevuse tegevuses võib põhjustada lapse arengu tõsiseid emotsionaalseid raskusi, mis võib teda kogu elu jooksul kaasas olla. Lapse maitsed võivad olla pärilikud pärilikud ja vormi oma ainsuse tõttu.

Tabeli seadistuse ajal toitumisprotsessile on olemas aktiivne osalemine.

MEMO Junior õpetajatele.

Elementaarsete oskuste moodustamine tabelis: nõuetekohaselt kasutage söögi- ja teelusikatäit, kahvli, salvrätiku; Ärge muretsege leiba, närima toitu suletud suuga, ärge rääkige täis suuga, loputage suu pärast söömist

Aasta teisel poolel on söögitoolise sisselülitamise ajal vajalike oskuste moodustamine (aitavad katta tabelit õhtusöögiks (levitada lusikatsioone, kahvlid, panna leiva kasti (ilma leivata). Plaadid, tassid jne) )

Keskmise grupp

Täpsete söögikordade oskuste parandamine: Toit võtta vähe, närida hästi, vaikne, õigesti kasutage söögiriistade (lusika, kahvli), salvrätiku, loputada suu pärast sööki

Moodustamine võime iseseisvalt täitma tollimaksu söögituba: hoolikalt korraldada leivatõstukid, tassid taldrikud, panna napkitnitsy, panna söögiriistad (lusikad, kahvlid, noad).

Vanemrühm

Parandada toidukultuuri: võime nõuetekohaselt kasutada söögiriistad (kahvel, nuga), vait, hoolikalt hoolikalt, säilitades samal ajal õige kehahoiaku tabelis; Lähenemine.

Soov soovi kohusetundlikult täitma tollimaksu söögitoa: et teenida tabelit, pane see järjekorras pärast söömist

Ettevalmistusrühm

Oskuste kinnitamine õrnalt kasutage söögiriistade. Kinnitusvõime, kuidas tänada.

Moodustamine võime kohusetundlikult täitma tollimaksu söögituba: et täielikult teenindada tabelid ja viia see järjekorras pärast sööki

Tollimaksu kehtestatakse S.teine noorim grupp Aasta teisel poolel ja pani lapse ees ainult üks tingimus: noorema hooldaja aitamiseks tabeli katmiseks.

Laps annab lusikaga, paneb leiba, klaasid salvrätikutega. Mõistmise ülesanded ei ole veel kättesaadavad lastele kuni neli aastat, ja oleks vale esitada selline nõue enne nende ees. Laste juhtimisel tugineb õpetaja oma huvi tegevusprotsessi vastu, loob emotsionaalselt positiivse suhtumise, selgitab vajadust kõvasti tööd teha ja igas mõttes, et julgustada kõiki võimalikke iseseisvust. See moodustab laste idee tööjõu tähtsuse tähtsusest, usaldatud äri täitmise intensiivsusest.

Elementaarsete oskuste moodustamine tabelis: nõuetekohaselt kasutage söögi- ja teelusikatäit, kahvli, salvrätiku; Ärge muretsege leiva, närima toiduga suletud suuga, mitte rääkida täissuuga. Õpetaja kasutab aasta alguses (september - oktoober) sama tehnikat nagu nooremas vanuses, et teada saada, kuidas lapsi oskused kaubeldakse, lase neil harjuda grupi elutingimustega.
Veelgi enam, lapsed moodustavad oskused söögitoa tollimaksu iseseisvalt: hoolikalt korraldada leivakatted, tassid, panna napkitnitsy, lasta söögiriistad (lusikad, kahvlid, noad).

Tabeli tõttu väljumine võib laps võtta oma tassi ja omistada see jaotuslauale. Tolliametnikud puhastatakse leiva kasti, klaaside klaaside ja noorema juhendajaga.
Kohustus jätkatasenior ja ettevalmistavad kooli gruppi Lasteaed on järk-järgult muutumas tööjõu sisu järk-järgult ja laste ühendamise vormides ning iseseisvuse taotlusel tööprotsessis ning iseorganisatsioonis tegevusprotsessis. Töötlemise muutmine toimub iga päev.
Söögituba tollimaksu säilitamine hõlmab täielikku tabeli seadistust: õrnalt leviku söögiriistad (lusikad, kahvlid, noad); Koguge leivakeskused, klipid, kruusid.

Pärast söömist aitab kohustus nooremat hooldajat söögilaudade taastamiseks.

Söögitoas peab olema eriline vorm: peakate (shim pangad, mütsid) põlled.