Millised on vaarikate kasulikud ained? Milliseid vitamiine vaarikad sisaldavad? Tervise aare

Vaarikad on aromaatsed ja maitsvad marjad, mille valmimisperiood algab olenevalt sordist juunis-juulis. Selle kasulikud omadused on teada juba iidsetest aegadest ja isegi nüüd joovad paljud sellest valmistatud teed, kui külmetushaiguse esimestel ilmingutel. Allpool räägime teile, milliseid vitamiine vaarikad sisaldavad ja miks need on kasulikud.

Vitamiinide ja mineraalide koostis

Mineraalide ja vitamiinide koostis 100 g vaarikates näeb välja umbes selline, nagu tabelites näidatud.

Mida mari veel sisaldab?

Vaarikad on 85% vett. Ülejäänud massist kuni 9% pärineb mono- ja disahhariididest ning 8-9% on süsivesikud. Marjas on happeid: salitsüül-, sidrun-, õunhape. 100 grammi toodet sisaldab kuni 40 kcal.

Kapillaaride tugevuse tagab antotsüaniini olemasolu ning marja koostises olevad fütontsiidid kõrvaldavad pärmi eosed ja hallituse. Vaarikapõõsa erinevad osad sisaldavad salitsülaati ehk salitsüülhapet. Sellel on kehale sarnane toime aspiriiniga, kuid erinevalt sellest ei ärrita see mao limaskesta.

Marjad sisaldavad ellagiinhapet, looduslikku antioksüdanti, mille omadused avalduvad:

• naha tugevdamine;
• vererõhu langus;
• veresoonte nõrkuse ja südamehaiguste ennetamine;
• vähirakkude kasvuks ebasoodsate tingimuste loomine.

Marjade raviomadused

Vaarikad aitavad toime tulla erinevate viirustega, nagu Staphylococcus aureus, herpes.

Marjas sisalduvad ained annavad sellele järgmised omadused:

• antioksüdant;
• palavikku alandav;
• hemostaatiline;
• immunostimuleerivad;
• antiseptiline;
• valuvaigistid;
• noorendav.

Vaarikate kasulikud omadused säilivad kuivatamise, külmutamise ja kuumtöötlemise teel. Nende koostis jääb praktiliselt muutumatuks. Marjadest saab osa paljudest vitamiinijookidest ja keedist, millel on köhavastane ja diaphoreetiline toime.

Teades, milliseid vitamiine vaarikad sisaldavad, saate aru, kuidas selle tarbimine keha mõjutab.

Regulaarne marjade söömine:

• kaitseb külmetushaiguste eest;
• suurendab vastupanuvõimet infektsioonidele ja viirustele;
• peatab verejooksu;
• vähendab valu ateroskleroosi, kroonilise reuma, radikuliidi ilmingute ajal;
• ravib aneemiat;
• leevendab köha, kurguvalu;
• võitleb unetusega;
• on diureetilise ja diaforeetilise toimega.

Natuke lehtede kasulikest omadustest

Vaarikad on kasulike ainete poolest nii rikkad, et nii marju kui ka muid põõsa osi kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.

Selle lehtedest valmistatud tee:

• on stressi ajal rahustava toimega;
• eemaldab liigse vedeliku;
• aitab dieedil olevatel inimestel kaalust alla võtta;
• soodustab toksiinide väljutamist;
• suurendab keha kaitsefunktsioone;
• avaldab soodsat mõju seedesüsteemile;
• leevendab naiste seisundit menstruatsiooni ajal;
• aitab toime tulla suure füüsilise ja vaimse pingega;
• tugevdab veresooni.

Taime lehtede keetmisega kuristamine aitab vabaneda stomatiidist, larüngiidist ja kurguvalust.

Vastunäidustused

Mitmed vaarikates sisalduvad olulised ained võivad põhjustada allergiat. Vaarikatinktuuri ja lahjendamata mahla võtmine on vastunäidustatud gastriidi ja maohaavandite all kannatavatele inimestele.

Need, kellel on probleeme neerudega, peavad vältima vaarikate söömist. See on vastunäidustatud podagra, urolitiaasi, bronhiaalastma ja ninapolüüpide korral. Diabeetikud peaksid olema marjade söömisel ettevaatlikud. Inimesed, kes võtavad verd vedeldavaid ravimeid, ei tohiks süüa marju ega juua neist valmistatud kompotte, vastasel juhul tühistavad need ravimite mõju.

Taimel on kõige positiivsem mõju soolestiku ja emaka silelihaste seisundile naistel. Kuid rasedad naised ei tohi kunagi juua selle osadest valmistatud keedusi enne 36. rasedusnädalat. Samuti ei tasu end marjadega kaasa vedada, et lapsel allergiat ei tekiks.

Vaarikad pole mitte ainult mahlane ja maitsev delikatess, vaid ka terve komplekt kasulikke vitamiine, millel on üldine tervist tugevdav toime. Seda taime võib leida peaaegu kogu Nõukogude-järgsel territooriumil ja seda saab kasvatada isegi oma suvilas. Vaarikapõõsad on tagasihoidlikud ega vaja eritingimusi.

Oma maitsva maitse ja raviomaduste tõttu on vaarikad väga populaarsed. Metsast korjatud vaarikates leiduvaid vitamiine peetakse kasulikumaks ja tugevatoimelisemaks kui aiamarjades sisalduvaid aineid.

Vitamiinid ja mineraalid vaarikas

Vaarikad on vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainete rikkad marjad. Need mahlased magusad puuviljad sisaldavad kaaliumi, tsinki, mangaani, rauda ja kaltsiumi.

Vaarikad ei jää oma koostises sisalduva C-vitamiini koguse poolest teistest marjadest maha. Arstid soovitavad rasedatel seda marja oma dieeti lisada, kuna selles sisaldub palju foolhapet, mis on rasedatele emadele hädavajalik.

Vili sisaldab beetakaroteeni, biotiini ja kõiki vitamiine B. Kõrge fütontsiidide ja vase sisaldus võimaldab marjal mõjuda tervendavalt inimorganismile ja tõsta üldist elujõudu, põhjustades praktiliselt mingeid kõrvalmõjusid.

Allolevas loendis on kõik vaarikates sisalduvad vitamiinid:

• · A-vitamiin;
• · B-vitamiinid (B1, B2, B5, B6, B9);
• · C-vitamiin;
• · E-vitamiin.

Lisaks vitamiinidele sisaldavad vaarikad järgmisi mineraale:

• · Vask;
• · Boor;
• · Tsink;
• · Raud;
• · Mangaan;
• · Kaltsium;
• · Fosfor;
• Magneesium

Vaarikad: kasulikud omadused inimeste tervisele

Vaarikat võib tarbida nii värskelt kui ka keetmise, moosi ja tõmmisena. Marja ei kaota oma kasulikke omadusi ka pärast kuumtöötlemist.

Vaarikapreparaadid aitavad talvehooajal ennetada külmetushaiguste ja hingamisteede haiguste teket või saavad neist maitsev ja tõhus ravim nende vaevuste vastu. Vaarikates sisalduvad vitamiinid on hea tervise ja pikaealisuse võti. Lisaks nendele organismile kasulikele elementidele sisaldavad marjad õun-, viin-, sidrun- ja salitsüülhapet, millel on tervisele kasulik mõju. Nende hapete olemasolu koostises vähendab protrombiini taset, tugevdab veresoonte seinu ja ravib skleroosi.

Hingamisteede haigustest vabanemiseks võite kasutada mitte ainult vaarikaid, vaid ka selle lehti. Tänu suurele salitsüülhappe sisaldusele on vaarikad võimelised avaldama kvaliteetset diaforeetilist toimet, mis tagab kiire temperatuuri languse ilma kõrvalmõjudeta. Bronhiiti või larüngiiti põdevatele patsientidele soovitatakse vaarikalehtede keetmist – vaarikas sisalduvad vitamiinid soodustavad rögaeritust, mis on vajalik nende haiguste raviks.

Kasutatakse isegi selle hämmastava taime õisi - neist saate valmistada hemorroidide infusiooni. Purustatud vaarikaoksad on suurepärane alus herpese salvide jaoks.

Vaarikate söömise vastunäidustused

Vaarikad võivad olla suurepärane ravi paljude haiguste vastu, kuid ei tohi unustada ka selle marja kasutamise vastunäidustusi. Vastasel juhul võib vaarikate liigne tarbimine põhjustada kõige ebameeldivamaid tagajärgi.

Inimesed, kes põevad seedetrakti haigusi ja neeruhaigusi, ei tohiks neid puuvilju kuritarvitada. Vaarikad sisaldavad suurel hulgal tõhusaid puriine, mis võivad selliste inimeste heaolule halvasti mõjuda.

Euroopas hakati vaarikaid kasvatama ja siis levis see kõikjale. See on hargnenud keeruka risoomi ja püstiste maapealsete okstega alampõõsas. Need peavad vastu kuni kaks aastat ja siis on soovitav need võrsed ära lõigata, et uued saaksid veelgi rohkem vilja kanda. Vaarika viljad on tavaliselt punased, kuid mõnikord võib neid leida ka kollaseid ja isegi musti. Selle marja maitse on erinevate hapete ja suhkrute olemasolu tõttu veidi spetsiifiline.

Vaarikate kasulikud omadused

Nagu teate, on selle taime viljades peaaegu 80% vett, 8-9% süsivesikuid ja veelgi vähem valke ja rasvu. Tänu sellisele koostisele on vaarikate kalorisisaldus madal - umbes 41 kcal, mis teeb selle marja väga kasulikuks nii organismile mõjuvalt kui ka toitumise seisukohast.

Vaarikad sisaldavad palju iseloomulikke vitamiine ja mikroelemente vaarikate kasulikud omadused, kuid neist tahan eriti esile tõsta orgaaniliste hapete olemasolu marjas - salitsüül-, õun-, sipelg- ja viinhape. See on esimene neist, millel on paljude külmetushaiguste korral meie kehale nii kasulik mõju. Salitsüülhapet tuntakse kui võimsat palavikualandajat ehk alandab hästi kõrget palavikku, seetõttu on vaarikamoosi või marjade keetmist juba ammu kasutatud diaforeetikumina ja palavikualandajana. See omadus sobib suurepäraselt ka hüpertensiooni põdevatele inimestele, sest koos higiga eemaldab meie keha liigse soola, mis mõjutab otseselt vererõhu langust.

Kuna vaarikad sisaldavad piisavas koguses vaske, soovitavad paljud eksperdid neid marju süüa inimestel, kelle elu on täis närvipinget ja pidevat stressi. Lõppude lõpuks, vask, toimides teatud keskustele ajus, parandab oluliselt meeleolu, soodustades vaimset lõõgastust.

Vaarikal, mille eelised on ilmsed, on lisaks higistavale ja palavikku alandavale toimele antitoksiline ja hemostaatiline toime. Ja seda kõike seetõttu, et selles on atsetoiini ja fütosterooli, mis on võimsad antioksüdandid ja osalevad ka vere hüübimisfaktorite tootmises. Iidsetest aegadest on meieni jõudnud retseptid meeste seksuaalse impotentsuse ja eesnäärme adenoomi raviks vaarikatega. Kui tõsi see praegu on, pole teada, kuid paljud on kogenud vaarikate söömisel ebameeldivate sümptomite leevendust nii värskelt kui ka moosi või tõmmisena.

Vaarikate kasulike omaduste hulka kuulub asjaolu, et see mari on väga rikas fütontsiidide poolest, mis on looduslik antibiootikum. Neil on kahjulik mõju kokkide taimestikule (Staphylococcus aureus), samuti paljudele seenhaigustele. Pole asjata, et mõned homöopaatilised ravimid, eriti kreemid, sisaldavad selle imelise marja ekstrakti.

Vaarikates leiduvad tanniinid ja pektiinained tulevad hästi toime kõhulahtisusega ja viivad jämesoolest välja jääkaineid. Ja B-vitamiinid, E- ja A-vitamiin, mida nimetatakse ka looduslikeks antioksüdantideks, mitte ainult ei tule kiiresti toime kataboolsete reaktsioonide käigus tekkinud vabade radikaalidega, vaid hoiavad ka teie näonaha kauem nooruslikuna!

Vaarikate kasulikud omadused Neid kasutatakse ka liigesevalu sümptomite leevendamiseks või leevendamiseks. Seda marja kasutatakse ateroskleroosi, rasvhapete ainevahetuse normaliseerimise ja diabeedi korral (vere glükoosisisalduse veidi langetav)!
Vaarikate kasulikke omadusi võib loetleda pikalt, kuid on teatud vastunäidustusi, mille rikkumisel võib teie kehale korvamatut kahju tekitada.

Vaarikate kasutamisest tulenev kahju

Vaarikate kasulikke omadusi kasutatakse erinevatel põldudel, kuid tasub meeles pidada teatud peensusi, mis sellel marjal on. Ägedate ja krooniliste neeruhaiguste, samuti podagra all kannatavatel inimestel tuleks vaarikate tarbimist piirata või see täielikult välja jätta. Kõigile teistele ei ole vaarikad mitte ainult kahjulikud, vaid ka väga kasulikud. Söö seda kartmatult värskelt ning valmista ka moose ja hoidiseid, et vähemalt osaliselt säiliks vaarikate kasulikud omadused talveks ja kevadeks.

Vaarikate keemiline koostis (100g marjade kohta)

Toiteväärtus

• Kalorite sisaldus 46 kcal.
• Valgud 0,8 g.
• Rasvad 0,5 gr.
• Süsivesikud 8,3 g.
• Kiudained 3,7 g.
• Orgaanilised happed 1,5 gr.
• Vesi 84,7 g.
• Küllastumata rasvhapped 0,1g.
• Mono- ja disahhariidid 8,3 g.
• tuhk 0,5 gr.
• Küllastunud rasvhapped 0,1g.

Vaarikad on aromaatsed suvised marjad, mida võib süüa nii värskelt kui ka külmutatult. Puuvilju peetakse ravimiteks, kuna need sisaldavad palju kasulikke aineid. See ülevaade on pühendatud vaarikate raviomadustele ja kasutusviisidele.

Millised vitamiinid on vaarikates?

Marjades sisalduvate vitamiinide loetelu

100 grammi toote vitamiinide ja mineraalide koostis:

• A-vitamiin - 0,03 mg;
• E - 0,6 mg;
• C - 25-30 mg;
• B1 - 0,02 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B5 - 0,2 mg;
• B6 - 0,07 mg;
• B9 - 0,006 mg (6 mcg);
• vask - 0,17 mg;
• kaalium - 220-224 mg;
• mangaan - 0,2 mg;
• kaltsium - 40 mg;
• boor - 0,2 mg;
• fosfor - 37 mg;
• tsink - 0,2 mg;
• magneesium - 22 mg;
• raud - 1,2-1,6 mg;
• kloor - 21 mg;
• naatrium - 10-19 mg;
• väävel - 16 mg.

Kui palju C-vitamiini vaarikas sisaldab?

Marjad on kuulsad oma muljetavaldava väärtusliku C-vitamiini protsendi poolest. 100 grammi toodet sisaldab umbes 30 mg askorbiinhapet. Ja see, nagu me teame, katab peaaegu poole inimkeha igapäevasest vajadusest selle olulise vitamiini järele. Nii kõrge C-vitamiini kontsentratsioon on tingitud suurest kogusest orgaanilistest hapetest. Näiteks saab happeid eraldada:

• sipelghape;
• sidrunihape;
• veinihape;
• Õunahape.

Nagu näha, on marjades leiduv vitamiinide ja mineraalainete valik tõesti lai. Sellepärast armastab iga aednik seda taime.

Vaarikate kasulikkus tervisele

Mis ühist on vaarikal aspiriiniga?

Selgub, et vaarikal ja aspiriinil on midagi ühist, üks huvitav omadus. Marjad sisaldavad looduslikku salitsülaati, nimelt salitsüülhapet. On tõestatud, et taimesordid sisaldavad maksimaalselt salitsüülhappe varusid. Tegelikult on see aspiriini sarnasus vaarikatega.

Vaarikad on täidetud loodusliku salitsülaadiga, mistõttu neid peetakse ravimiteks. Mida see annab:

• palavikuvastane toime;
• valuvaigistav toime;
• suurendab higistamist.

Oluline on vaarikate pehme koostis – toimeained ei põhjusta haavatava mao limaskesta ärritust. Sama ei saa öelda aspiriini kohta.

Antioksüdant vaarikas

Toode sisaldab võimsat antioksüdanti, millel on positiivne mõju inimkehale. See on ellagiinhape. See aine on klassifitseeritud tanniinidena. Ellaghappe kui loodusliku antioksüdandi peamised omadused:

• vähendab vererõhku;
• loob organismis kasvajate tekkeks ebasoodsa keskkonna;
• on hemostaatiline potentsiaal;
• pikendab naha noorust;
• kaitseb südant ja veresooni haiguste eest.

Vaarikate raviomadused

Tänu suurele orgaaniliste hapete protsendile avaldab toode positiivset mõju mao talitlusele. Samuti võite oodata söögiisu paranemist. Vaarikad on looduslik antiseptik, neid tuntakse palavikualandaja ja valuvaigistava marjana, kuna sisaldavad mitmeid flavonoide ja salitsüülhapet. Vaarikad sisaldavad palju kiudaineid.

Toode aitab alandada vere kolesteroolitaset, mis tähendab, et see aitab tõkestada ateroskleroosi arengut (ateroskleroos on ohtlik ja levinud haigus, mida iseloomustab arterite valendiku patoloogiline ahenemine kolesterooli ja teiste rasvade ladestumisest arteritesse). Arvatakse, et skleroosivastane toime saavutatakse tänu beeta-sitosteroolile ja rasvõlile.

Vaarikat on kasulik süüa kõrgvererõhutõve, kroonilise reuma, köha ja kurguvalu, liigesehädade ja valude puhul. Kuivatatud puuviljadest valmistatud tee aitab leevendada haiguste sümptomeid. Marju saab kasutada ainult täiendava vahendina ja ravi toimub arstide järelevalve all, kasutades ravimeid ja traditsioonilisi protseduure. Vaarikaid leidub ravimsegudes jookide valmistamiseks vitamiinipuuduse kompenseerimiseks, köha raviks ja diaphoreetiliseks toimeks.

Vaarikalehe tee eelised

Taimeteed peetakse ravitavaks ja seda võetakse suu kaudu, kuna see aitab parandada keha tervist, toimides korraga mitmes suunas:

• vähendab ärevust stressi ajal;
• võitleb sagedaste külmetushaiguste vastu;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• ateroskleroosi ennetamine;
• kasulik südame- ja veresoonkonnahaiguste korral;
• toimib rögalahtistavana ja kerge palavikualandajana;
• tervendab seedesüsteemi;
• vabastab keha liigsest vedelikust ja kahjulikest ainetest;
• hõlbustab dieedi pidamist ja soodustab kehakaalu langust;
• kiirendab stomatiidi ravi ja vähendab igemete veritsemist;
• aitab kergemini toime tulla menstruatsiooniga seotud vaevustega;
• suurendab lapse eostamise võimalusi;
• kasulik vaimse ja füüsilise ülekoormuse korral.

Vaarika oksi kasutatakse ka rahvameditsiinis tee valmistamiseks. Arvatakse, et okste leotis on kasulik ka tervisele.

Vaarikad: 100 g sisaldab 25-30 mg C-vitamiini, sisaldab antioksüdanti, ravib külmetushaigusi, tugevdab immuunsüsteemi, alandab vere kolesteroolitaset

Vaarikate omadused ja kasutusalad

Vaarikate peamised omadused

Mõned huvitavad faktid vaarikate kui toiduainete kohta:

• vaarikad sobivad tervislikuks toitumiseks, kuna need sisaldavad ainult 10% suhkrut kogumassist;
• marjad sisaldavad umbes 87% vett;
• 100-grammise portsjoni värskete punaste vaarikate kalorisisaldus on ligikaudu 41-50 kcal;
• mustade vaarikate kalorisisaldus - 72 kcal;
• kuivade vaarikate kalorisisaldus - 241 kcal.

BJU vaarikas

Marjade hulka kuuluvad:

• valgud - 0,8 g;
• süsivesikud - 8,3-14,1 g;
• rasvad - 0,3-0,5 g;
• kiudained - 5,1 g.

Kas vaarikad piimaga sobivad teile?

Kahtlemata sobivad vaarikad harmooniliselt piimaga. Marjad aitavad:

• parandada aneemia seisundit;
• ravida närvihäireid tänu vase sisaldusele;
• parandada seedetrakti tööd, vältida kõhukinnisust;
• vererõhu langus hüpertensiivsetel patsientidel;
• ravida seenhaigusi tänu kompositsioonis sisalduvatele fütontsiididele.

Piim on loomse päritoluga looduslik toode, seda peetakse tervislikuks, kuna:

• avaldab soodsat mõju seedeorganitele isegi haiguste korral;
• täiendab kaltsiumivarusid kehas, mis tähendab, et see kaitseb osteoporoosi tekke eest;
• kasutatakse laste toitumises;
• vähendab peavalu ja leevendab unetust;
• kõrvaldab kõrvetised.

See piima ja vaarikate kombinatsioon ei sobi kõigile, sest mõned kurdavad pärast selle tootepaari võtmist kõhugaase ja allergiaid. Te ei tohiks neid tooteid koos kasutada, kui teil on vähemalt üks neist individuaalselt talumatu. Vaarikad võivad olla kahjulikud nefriidi ja podagra korral. Üldiselt on vaarikad piimaga kasulikud enamikule tervetele inimestele, eriti lastele.

Kuivatatud vaarikate omadused

Kuivatatud marjade peamised omadused:

• valgud - 4,2 g;
• süsivesikud - 43,3 g;
• rasvad - 2,6 g;
• kalorisisaldus - 241 kcal.

Huvitaval kombel suureneb pärast kuivatamist puuviljade salitsüülhappe sisaldus värskete marjadega võrreldes kakskümmend korda. Kuivad vaarikad on kasulikud, sest tugevdavad immuunsüsteemi ja leevendavad peavalu, neist keedetakse vitamiiniteed. Kuivatatud vaarikate keetmine on kerge ja ohutu diureetikum.

Vaarikad kosmetoloogias

Marjad on kasulikud mitte ainult söömisel, vaid ka loodusliku kosmeetikavahendina. Vaarikapüreed kasutatakse tselluliidivastase vahendina. Vaarikakoorijad koorivad õrnalt surnud naharakud ja uuendavad seda, mille tulemuseks on suurenenud elastsus ja visuaalselt märgatav noorenemine.

Mündi vaarikamaskid on kasulikud:

• aitab aknega toime tulla (akne eemaldamiseks kasutatakse ka marjade keetmist);
• heledamaks vanuselaike;
• ühtlustada toonust;
• silub kortse mõnevõrra.

Kuidas teha näomaski – kandke vaarikapüree nahale 15 minutiks, seejärel loputage. Võite segada ka järgmisi koostisosi:

• püreestatud vaarikad - 2 supilusikatäit;
• oliiviõli - 1 tl;
• kaerahelbed - 1 tl;
• toores munakollane.

Segu kantakse näole veerand tundi. Seejärel peate oma nägu sooja veega pesta. See mask niisutab intensiivselt ja parandab oluliselt kuiva naha seisundit.

Vaarika vastunäidustused

Igasuguseid marju tuleks targalt tarbida. Toode võib kahjustada keha, kui seda tarbitakse järgmiste haiguste ja seisundite korral:

• podagra, nefriit - marjad on kahjulikud oma puriinisisalduse tõttu (soovitav on tootest loobuda või piirata selle tarbimist nii palju kui võimalik);
• rasedus - lapse kandmisel ei ole soovitatav juua vaarikalehtede keetmist, et mitte viia emakas kõrgendatud toonusesse;
• suhkurtõbi - haigus võib vaarikatest ägeneda;
• kalduvus allergiatele - allergia sümptomid nahalööbe ja muude ilmingute kujul häirivad teid;
• haavand ja gastriit – võib limaskesta ärritusest põhjustada kõhuvalu;
• neeruhaiguse äge periood, urolitiaas.

Vaarika sordid

Millised on mustade vaarikate eelised?

Mustade vaarikate kasulikud omadused on järgmised:

• tänu suurele hulgale antioksüdantidele säilitab nooruse ja kaitseb vähi eest;
• aitab aneemiat kiiremini ravida;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• sisaldab suurt annust C-vitamiini;
• sisaldab tervet rida B-rühma vitamiine;
• aitab puhastada keha jääkainetest ja toksiinidest;
• mineraaliderikas, näiteks sisaldab kaaliumi, joodi, vaske.

Ühel mustade vaarikate sortidest on hämmastav muraka aroom ja originaalne välimus.

Kollane vaarikas

Kollaseid vaarikaid on mitut sorti. Puu sisaldab:

• Sahara;
• tselluloos;
• pektiinained;
• tanniinid;
• orgaanilised happed;
• antotsüaniinid;
• arvukalt mineraale;
• flavonoidid;
• salitsüülhape.

Kollastest vaarikatest valmistatakse isetehtud magusaid magustoite ja jooke. Puuvilju saab sügavkülmas kuivatada või külmutada. See taim on rikkalik meetaim. Kollased vaarikad on sama kasulikud kui muud liigid, neil on ka palavikku alandav ja diaphoreetiline toime. Samuti märgime ära põletikuvastase toime ja immuunsüsteemi tugevdamise.

Tiibeti vaarikas

Tiibeti vaarikate viljad on sarnased tuttavale maasikale, kuid neil on rohkem punni. See on ebatavaline rikkaliku maitsega toode, milles on tunda tavalisi vaarikaid, maasikaid ja metsmaasikaid.

Tiibeti vaarikad sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja mineraalaineid. Näiteks 100 g kohta:

• A-vitamiin - 0,25 g;
• C-vitamiin - 0,97 g;
• vitamiin P - 0,13 g;
• kaalium - 0,11 g;
• vask - 0,027 g;
• raud - 0,013 g.

Tiibeti vaarikad ei ole raseduse ja imetamise ajal vastunäidustatud, kuid on kahjulikud diabeedi ja allergiate tekkeks.

Parimad retseptid vaarikatega

Meditsiiniline vaarika infusioon

Komponendid:

• kuivatatud vaarikad - 100 g;
• keev vesi - 3 tassi.

Kastke puuviljad keeva veega, laske seista maksimaalselt pool tundi, filtreerige. Jooge 1 klaas valmistatud jooki iga päev enne magamaminekut loodusliku diaphoreetilise vahendina. Vaarikatee on kasulik kurguvalu, gripi ja külmetushaigustega patsientide kehale.

Vaarikalehe tee

Komponendid:

• kuivad vaarika lehed - 4 supilusikatäit;
• keev vesi - 500 ml.

Seedetrakti ravimisel võetakse poole vähem lehti. Oluline on teed leotada pikka aega, alates 2 tunnist. Selle lähenemisviisiga vabastavad lehed täielikult kogu kasulike ainete spektri. Hea on lisada vaarikaid ja erinevaid ravimtaimi. Tee jaoks mõeldud vaarika lehti kuivatatakse erineval viisil. Näiteks võite need kätega püreestada, oodata, kuni need muutuvad mustaks ja eritavad mahla, seejärel kuivatada ahjus.

Kuidas vaarikaid õigesti kuivatada?

Marjade kuivatamiseks pikaajaliseks säilitamiseks ja tee valmistamisel kasutamiseks peate järgima lihtsaid juhiseid:

• vaarikad tuleks hoolikalt pesta, ilma puuvilju kahjustamata (peaasi, et mahla ei tuleks välja, mis võib hiljem käärida ja see on kuivatamisel äärmiselt ebasoovitav);
• asetage puuviljad paber- või vahvlirätikule või salvrätikutele ja jätkake kuivatamist kuni täieliku kuivamiseni (marjades ei tohiks olla vett);
• Järgmisena eemaldame kõik oksad, lehed ja eemaldame südamikud;
• Kuivatamiseks tuleb vaarikad jaotada horisontaalsele kuivale pinnale nii, et õhk ringleks vabalt ja marjad ei puutuks üksteisega kokku;
• marju võid kuivatada õues (päikese käes) või kasutada ahju - pane 4-6 tunniks ahju, seades temperatuuriks 60 kraadi;
• Kõige nutikam viis on kasutada kaasaegset kuivatit.

Vaarika mahl

4 portsjoni supervitamiini sisaldava puuviljajoogi valmistamiseks vajate:

• vaarikad - 1,5 tassi;
• granuleeritud suhkur - 0,25 kuni 0,5 tassi;
• puhastatud vesi - 1 liiter.

Püreesta marjad mis tahes viisil. Kurnamise teel eraldage mahl viljalihast. Valage viljalihale vesi ja keetke 7 minutit, magustage puljong suhkruga. Filtreerige saadud puljong ja segage vaarikamahlaga. Jahuta jook. Joogi maitse parandamiseks ja tervislikkuse suurendamiseks soovitame seda lahjendada väikese koguse mustsõstramahlaga. Vaarikamahl sisaldab tohutul hulgal väärtuslikke aineid.

Milline on parim viis vaarikate säilitamiseks?

Vaarikate kasulike omaduste täielikuks säilitamiseks ja samal ajal puuvilja säilivusaja pikendamiseks peaksite lisama suhkrut. Marjad on jahvatatud suhkruga ja säilivad külmkapis kaua. Peamine tingimus on suhkrurohkus, seda peaks olema palju rohkem kui vaarikaid. See magus magustoit on palju maitsvam ja tervislikum kui moos. Suhkrusegu ei jää vitamiinide ja mineraalide koostiselt alla värsketele marjadele. Toote õige ladustamise suhe on järgmine:

• vaarikad - 1 kilogramm;
• granuleeritud suhkur - 2 kilogrammi.

Töötle tooted blenderiga nii, et terveid marju ei jääks. Asetage valmis magustoit steriilsesse purki ja asetage külmkappi. Varud säilivad kõige paremini, kui puistate peale veel 1 supilusikatäis suhkrut.

Külmutatud vaarikad

Vaarikate külmutamiseks on kaks head võimalust:

• magustamata retsept - laota puhtad marjad õhukese kihina lõikelauale või suvalisele alusele, pane mõneks ajaks sügavkülma, seejärel pane külmutatud marjad kilekottidesse või plastanumatesse, sule hermeetiliselt ja pane pikaks ajaks ära. ladustamine, selle tulemusena ei kleepu marjad kokku;
• magus retsept - sega pestud ja kuivatatud marjad hoolikalt suhkruga (1 kg marjade jaoks vajad 1 klaasi liiva), pakenda suhkrumarjad kottidesse ja pane sügavkülma.

Arvatakse, et pärast marjade külmutamist säilivad vitamiinid ja muud kasulikud ained peaaegu täielikult.

Ohutu portsjon vaarikaid tervele inimesele on 3 supilusikatäit päevas. Nii värsked kui ka kuivatatud vaarikad aitavad luua õiget tasakaalu hormonaalsüsteemis.

Minu tähelepanu köitis tuntud mari, mida massid armastavad. See on tohutult maitsev, magus, aromaatne. Kuid mis kõige tähtsam, see sisaldab lihtsalt hindamatute elementide merd, mis täiendavad meie elutähtsat energiat. Seega tahan praegu teiega arutada väga olulist küsimust: milliseid vitamiine vaarikad sisaldavad ja kuidas see aitab kaasa keha tervislikule toimimisele?

KOHTA! Kui palju laule ja luuletusi on vaarikatest välja mõeldud! Praegu on nad kõik mul keele otsas. Ja kui palju muinasjutte on sellest ihaldatud maiusest kirjutatud. Luuletajad, kunstnikud, muusikud ja levinud kuulujutud ei lakanud imetlemast sellise imelise emakese looduse kingituse esteetilist pilti ja maitseomadusi, kiites mainitud marjade magusust kõigis saadaolevates värvides. Mida ma täpselt ütlema peaksin? Ja ma püüan teadaolevatele tõdedele lisada kasulikku teavet.

Natuke taimest endast

Mulle tundub, et ma ei üllatanud kedagi, kuulutades, et mahlased ja magusad vaarikad pole lihtsalt kirjeldamatu delikatess, vaid täielik komplekt mineraale, kasulikke elemente ja hindamatuid vitamiine.

Ja toote muljetavaldav maitse on ühendatud ainulaadsete haruldaste raviomadustega. Keda lapselastest ei kostitanud vanaemad varases lapsepõlves kõige maitsvamate vaarikavaledega, kui nende keha ründasid külmetushaiguste ajal kahjulikud viirused ja mikroobid? Ja kogu keha täitev valus kuumus taandus pärast mõistlikku ravi tasapisi, tuues patsientidele märkimisväärset kergendust.

Noh, kuidas ei saa pärast kõike seda, mida oleme kogenud, uskuda kõigi poolt kiidetud marjade imelisse jõusse? Jagan saladust, et minu usk sellistest nostalgilistest mälestustest isiklikult ületab lihtsalt kõik piirid!

Kiirustan märkima, et taim, mida õpetatud mehed kutsusid alampõõsaks ja mis annab meile kuulsaid vilju, on Venemaal äärmiselt levinud. Mõnikord kasvab see metsas metsikult ja enamasti on see aedade ja isiklike kruntide väärtuslik vara.

Pealegi märgin ära, et metsvaarikad sisaldavad oluliselt rohkem kasulikke aineid. Kuigi aiasort on palju magusam, vähemalt mulle tundub nii, tuntud maiasmokk. Kas sa arvad teisiti? Maitsete üle aga vaielda ei saa.

Kuid on saabunud aeg vaarikate ainulaadsete omadustega lähemalt tutvuda, et kasutada seda taime meie kehale kõige suurema kasuga. Samuti soovitan teil lugeda minu varasemaid artikleid tervisliku toitumise ja kehale kasulike omaduste kohta, nimelt: ja.

Tervise aare

Jah! Nagu juba teada saime, on selle populaarse, armastatud taime marjadel nostalgiale lubades palavikku alandav toime. Ma ütlen teile saladuse, vaarikad saavad sellised väärtuslikud omadused tänu salitsüülhappele.

Lisaks sisaldab nimetatud toote koostis kiudaineid, muid orgaanilisi happeid, pektiini ja tanniine.

Täna kasutasime selle marja magususe käsitlemiseks palju ilusaid sõnu. Kuid kes teab täpselt, kui palju suhkrut tema sisemus sisaldab? Kiirustan teie vastust ennetama ja ka selgitama neile, kes mingil põhjusel ei tea. Vaarikad ei sisalda palju suhkrut. Ainult umbes 10%. Kuid sellised elemendid nagu fütontsiidid ja vask annavad sellele tootele ainulaadse ravitoime. Muide, mul on ülimalt hea meel lisada, et need ei kahjusta organismi ja neil pole kõrvalmõjusid.

Kuid vaarikate kõige olulisem väärtus on nende tohutu vitamiinide ladu, sealhulgas A, C, E ja teised. Kuid ta on eriti rikas. Milliseid mineraale see sisaldab? Lihtsam on aga loetleda need, mis ei sisaldu, sest vaarikad sisaldavad nii palju elemente, mida võib-olla leidub ainult perioodilisuse tabelis.

Natuke täpsemalt

Kirjeldatud toote üks väärtuslikumaid omadusi on haruldane omadus säilitada selle kasulikkus ka pärast kuumtöötlust. Mis sellest järeldub? Valmistage sellest koostisosast oma tervise huvides tõmmised, keetmised, keedised ja kompotid. Kuid tulega kokkupuutumisel ei hävine kõik vaarikate väärtuslikud komponendid ja koostisosad, kaotamata grammigi oma võimet tuua meie tervisele hindamatut kasu.

Milliseid tõsiseid haigusi saab ravida? Minu vastus ei jää liiga lühike. Tehes talveks vaarikapreparaate, kuivatades selle kasuliku taime õisi ja ka lehti, ei pruugi kogu gripihooaja vältel karta viirusliku külmetuse pärast.

Lisaks võib vaarikamoosi ja kompotte õigustatult nimetada tõelisteks pikaealisuse eliksiirideks. Need on ju viin-, õun- ja sidrunhappe laod. Ja sellised ained tugevdavad veresooni ja kapillaare, hävitavad pungas skleroosi ja vähendavad protrombiini taset.

Lisaks sisaldavad vaarikad veel üht hindamatut hapet: . Kas te küsite, miks see nii ainulaadne on? Hea uudis lapseootel emadele: see aine on hädavajalik nende pisikestele beebidele, keda nad plaanivad peagi maailmale kinkida.

Mis kasu on taimede lilledest? Nendest valmistatakse ravivaid infusioone ja salve, mis päästavad herpese ja hemorroidide eest. Ja lehtede infundeerimisega saate luua diureetikume, mille tõhusus on märkimisväärne.

Mis sind veel üllatada suudab? Lubage kõigele lisada, et seda taime kasutatakse laialdaselt kosmeetilistel eesmärkidel, millele aitavad taas suuresti kaasa selles sisalduvad vitamiinid A, E, B2, B3.

Vaarikaid kasutatakse toitvate maskide ja segude valmistamiseks, mis muudavad teie naha välimust imeliselt ja muudavad teie juuksed hämmastavaks. Pealegi saab seda kõike teha oma kätega, mitte keeruline ja odav.

Natuke ajaloolist teavet

Loo lõpus tekkis soov süveneda pisut ajalukku ja rääkida oma lugejatele sellest, kuidas kirjeldatud taime inimene kasvatas?

Kui kaua see juhtus? Ütlen, et mainitud alampõõsas püsis metsisena kuni möödunud ajastu 4. sajandini. Kust see teave pärineb? Muidugi iidsetest kroonikatest, kus kirjeldatud taime mainiti juba aiataimena. Ja Kreeka ja Rooma iidsed elanikud kasutasid aktiivselt selle imelisi omadusi, et vabaneda skorpionide ja igasuguste mürgiste madude hammustustest.

Keskaegne Euroopa aitas kaasa selle taime kasvatamisele ja karmid mungad. Veidi hiljem toodi alampõõsas Ameerika mandrile. Ja vaarikad võlgnevad oma ilmumise Venemaa ruumidesse Juri Dolgorukile.

Aga tundub, et läksin natukene kaasa ja meie vestluse aeg hakkab vääramatult läbi saama. Kahju muidugi! Aga mida sa teha saad? Kätte on jõudnud aeg hüvasti jätta, kuid ma loodan, et meie lahkuminek ei kesta kaua.

Ärge unustage tellida ajaveebi värskendusi. Jagage oma arvamusi ja täiendusi küsimuses: milliseid vitamiine vaarikad sisaldavad ja kuidas võivad need olla kasulikud meie tervise tugevdamiseks? Jätke oma kommentaarid ja jagage oma muljeid sõpradega sotsiaalvõrgustikes. Kohtumiseni jälle!

Parimate soovidega Vladimir Manerov

Tellige ja olge esimene, kes teab saidi uutest artiklitest otse oma meili teel.