Режим прийому їжі. Режим їди Який має бути проміжок часу між їжею

Дієтологи та фізіологи рекомендують робити перерва в їжі в середньому 4-5 годин, максимальна перерва, яка припадає на нічний час, не повинна перевищувати 11-12 годин. За цей період їжа має перетравитись у шлунку та звільнити тонкий кишечник.

Прийом їжі необхідний поповнення запасів енергії та поживних речовин, необхідні нормального функціонування організму. Після механічного подрібнення їжі у ротовій порожнині при жуванні відбувається хімічна обробка хімусу. Вона починається в шлунку і продовжується в тонкому кишечнику. У цьому складні хімічні сполуки (вуглеводи, жири, білки) під впливом кислот і ферментів розщеплюються прості, доступні всмоктування.

За час між прийомами їжі підшлункова залоза та печінка, що синтезують секрет для полегшення перетравлення, повинні встигнути підготуватися до наступного надходження їжі. На це потрібно не менше двох годин. Таким чином, постійне перекушування кожні півгодини марні. Їжа не обробиться належним чином.

Після того, як грудка хімуса, що сформувалася, минув порожнину шлунка і тонкого кишечника запускається хвиля перистальтичних комплексів. Вони необхідні, щоб очистити просвіт від прилиплих до стін залишків і прискорити їх просування. Раніше, ніж пройде основний обсяг з'їденого, «прибирання» не почнеться і залишки створять пристінковий застій, що ускладнює всмоктування та субстрат для бродіння і гниття.

Таким чином, необхідно витримувати перерву між прийомами для адекватного очищення кишкової трубки у верхніх відділах.

Чи шкідлива тривала перерва між їжею?

Тривала перерва між їдою так само шкідлива, як і занадто коротка. Це пов'язано з роботою травних залоз: печінки та підшлункової. За час між їдою вони синтезують секрет. Коли їди регулярні, проміжки між ними рівні, формується умовний рефлекс. Необхідна кількість шлункового та кишкового соку готується в один і той же час перед кожним перекушуванням.

При подовженні проміжку між їжею секрет застоюється у протоках, створюючи умови для розвитку запальних процесів та збільшуючи ризик панкреатиту, холангіту та холециститу.

До того ж, при тривалій перерві посилюється почуття голоду. Це сприяє переїданню. Ще за тривалого голодування створюється стресова ситуація, і за черговому надходженні їжі організм починає запасатися енергетичними сполуками, заповнюючи жирові клітини. Це призводить до збільшення ваги.

У чому користь дробового харчування

Дробне харчування полягає в регулярних прийомах їжі кожні 4-5 годин. Це сприяє формуванню умовних рефлексів продукції травних соків. При цьому кишечник встигає очистити стінки після попереднього прийому їжі.

Такий час між перекушуваннями також знижує почуття голоду і дозволяє зменшити порції. Таким чином, харчування дозволить не лише попередити розвиток панкреатитів та холециститів, а й скинути вагу.

Скільки перетравлюється їжа?

Кожен продукт перетравлюється різний проміжок часу. Це з хімічним будовою їжі. Так, білки та жири вимагають більше часу для розщеплення, їх перетравлення енерговитратне. Прості цукру починають всмоктуватися вже у ротовій порожнині, оскільки є основним джерелом енергії. Грубі рослинні волокна та клітковина взагалі проходять по кишковій трубці транзитом і необхідні для адекватної перистальтики та підтримки мікрофлори.

Основне правило - використовувати антибіотики тільки в тих випадках, коли без них неможливо обійтись. Показання до застосування антибіотиків – поява ознак гострої бактеріальної інфекції, з якою організм не справляється самостійно:

• Стійке та тривале підвищення температури
• Гнійні виділення
• Зміни складу крові – збільшення лейкоцитів (лейкоцитоз), зсув лейкоцитарної формули вліво (збільшення паличкоядерних та сегментоядерних лейкоцитів),
• Після періоду покращення повторне погіршення стану хворого.

Відомо, що перед вірусами антибіотики безсилі. Тому при грипі, ГРВІ, деяких гострих кишкових інфекціях їх застосування безглуздо і безпечно (див. чи пити). Що ще потрібно знати кожному, щоб правильно приймати антибіотики?

2 Правило: Записуйте всю інформацію про прийом антибіотиків вами раніше

Коли, які антибіотики, яким курсом, за яких захворювань — записуйте. Особливо це стосується прийому препаратів дітьми. Під час застосування антибіотиків важливо звертати увагу на те, які були побічні дії чи прояви алергії та записувати це. Лікар не зможе адекватно підібрати вам антибіотик, у разі, коли не володіє інформацією - які, в яких дозах приймали антибіотики ви чи ваша дитина до цього. Також варто повідомити лікаря про інші препарати, які ви приймаєте (постійно чи безпосередньо зараз).

3 Правило: Ніколи не випрошуйте у лікаря призначення антибіотиків

Лікар може і призначити вам антимікробні засоби без особливих показань, якщо ви наполягатимете. Застосування антибіотиків значно прискорює одужання, але це завжди виправдано. Тим більше не просіть в аптеці «щось» сильніше. Сильніше – значить ефективніше. Іноді в аптеці можуть запропонувати замінити один препарат аналогічним, у даному випадку краще узгодити подібну заміну з лікарем або уточнити у фармацевта склад та діючу речовину, щоб не порушити дозування, призначене лікарем.

4 Правило: Здайте аналіз на бактеріальний посів для вибору «кращого» антибіотика

При деяких захворюваннях ідеально, коли є можливість здати аналізи на бактеріальний посів із визначенням чутливості до антибіотиків. Коли є лабораторні дані, підбір антибіотика полегшується і в цьому випадку лікування виходить зі снайперською точністю. Недоліком цього аналізу є те, що очікування на результат займає від 2 до 7 днів.

5 Правило: Строго дотримуватися часу та кратності прийому

Завжди витримуйте рівні проміжки між прийомами антибіотика. Це потрібно підтримки постійної концентрації препарату у крові. Багато хто помилково сприймає інформацію про кратність прийому, якщо рекомендовано приймати 3 рази на день, це не означає, що прийом повинен бути на сніданок, обід та вечерю. Це означає, що прийом здійснюється за 8 годин. Якщо 2 рази на день, то через 12 годин.

6 правило: Скільки днів приймати антибіотики?

Зазвичай, достатньо 5-7 днів, іноді термін прийому антибіотика становить 10-14 днів. Потужні антибіотики пролонгованої дії, такі як Азітроміцин (Сумамед, Азітрокс, Зі-фактор, Азіцид, Хемоміцин, Екомед) приймають один раз на добу 3 дні або 5 днів, у тяжких випадках лікар може призначити таку схему: 3 дні пити, 3 дні перерва - І так 3 прийоми. Тривалість прийому антибіотиків встановлює лікар.

7 Правило: Безперервність курсу лікування

Якщо розпочато курс антибіотика, в жодному разі не можна припиняти лікування, як тільки відчуєте покращення. Варто продовжувати лікування через 2-3 дні після покращення, одужання. Також слід стежити за ефектом антибіотика.Якщо протягом 72 годин поліпшення немає, отже збудник до цього антибіотику стійкий і його слід замінити.

8 Правило: Ніколи не намагайтеся коригувати дозування антибіотика

Застосування препаратів у малих дозах дуже небезпечне, оскільки підвищується ймовірність виникнення стійких бактерій. Збільшення дози теж не безпечне, оскільки призводить до передозування та побічних ефектів.

9 Правило: Чим запивати та коли пити антибіотик?

Чітко дотримуйтесь інструкцій щодо правильного прийому конкретного лікарського препарату, оскільки у різних антибіотиків різна залежність від прийому їжі:

• одні – слід приймати під час їжі
• інші - випивати за годину до їди або через 1-2 години після їди
• рекомендується запивати будь-які ліки тільки водою, чистою, негазованою
• не рекомендується запивати антибіотики молоком та кисломолочними продуктами, а також чаєм, кавою та соками (але є винятки, уважно читайте інструкції).

10 Правило: Приймайте пробіотики

Під час лікування варто приймати препарати, які відновлюють природну мікрофлору кишечника (Лінекс, Наріне, Гастрофарм, Примадофілус, Рела лайф, Нормофлорин та ін., весь). Оскільки антибактеріальні засоби знищують корисні бактерії в організмі, треба приймати пробіотики, вживати кисломолочні продукти (окремо прийому антибіотиків). Краще ці препарати приймати у перервах між прийомом антимікробних засобів.

11 Правило: При лікуванні антибіотиками дотримуйтесь спеціальної дієти

Варто відмовитися від жирних продуктів, смажених, копченостей та консервованих продуктів, виключити алкоголь та кислі фрукти. Прийом антибіотиків пригнічують роботу печінки, отже їжа не повинна надто навантажувати печінку. До раціону включайте більше овочів, солодких фруктів, білий хліб.

Нерідко, серед різних рекомендацій щодо зниження ваги зустрічається така: "їжте невеликими порціями, але частіше". Лише одна непомітна фраза серед потоку порад, багато з яких ми пам'ятаємо напам'ять. Ось ми і пропускаємо її повз вуха, міркуючи приблизно так: "Маленькими порціями не наїсися! Вже краще поїсти 1-2 рази на день, але більше грунтовно. Добова сумарна калорійність адже однакова ...".

Тому ми й не втрачаємо у вазі (а нерідко навіть накопичуємо зайве), цілком довірившись вченню про калорійність продуктів і нічого не знаючи про те, що ж насправді треба нашому організму.

Отже, ось таємниця, про яку дієтологи не спроможні нас поінформувати: перерва між прийомами їжі не повинна перевищувати 5 годин! До закінчення цього часу наш шлунок має прокинутися та придбати їжу. Причому, навіть не має значення, жирна їжа або дієтична, наш організм повинен просто знати, що їжі вистачає, надходить вона постійно, тому накопичувати жир "про запас" не треба.

А як чинимо ми, не отримавши такої цінної вказівки від наших дорогих дієтологів? Намагаємося їсти якомога рідше; радіємо, якщо через відсутність апетиту або термінових справ пропускаємо обід, або знаходимо в собі сили відмовитися від вечері, бо хтось озвучив тезу: "після 18 години їсти не можна, і взагалі вечерю потрібно віддати ворогові".

Як у такій ситуації надходить наш організм? Через 5 годин "простою" шлунок починає бити на всі дзвони і, в засмучених почуттях, телеграфує організму: "Голод йде! Запасаємось!" Коли, після довгої перерви їжа, отримана, наш організм вичавлює з неї максимальну кількість калорій. Адже треба забезпечити енергією не тільки насущні потреби, а й відкласти ще хоча б щось "про запас", про всяк випадок, адже настали голодні часи!

Безперечно, у людей з нормальним метаболізмом таких труднощів не з'являється, але людям, схильним до повноти, через обставини необхідно з належною повагою ставитися до капризів свого організму-неврастеника. Годуйте його постійно, не рідше, ніж через кожні 4-5 годин, і він заспокоїться, задоволено зітхнувши: "Голодні дні минули!"

Діючи подібним чином, ми вбиваємо двох зайців одним пострілом: і організм заспокоюємо і, якщо ми любимо смачно та багато поїсти, зменшуємо почуття голоду. Саме вовчий голод і апетит, що розігрався внаслідок нечастих прийомів їжі, змушують нас непомітно з'їдати більше їжі, ніж нам треба.

Багато хто взагалі пропонує перейти на дворазове харчування, мотивуючи тим, що це закладено природою. Деякі, посилаючись на вчення про калорійність, вважають: "що такого, якщо я співаємо вдосталь два рази, я ж добову потребу в калоріях не перевищу, просто поділю її на два прийоми"

А збалансоване харчування (правильне) передбачає 5-6 невеликих прийомів їжі на день — основні ( , обід, ) і перекушування між ними, тільки так можна запустити наш на повну потужність.

Які інтервали допустимі між їдою

Регулярний прийом їжі призводить до формування умовного рефлексу, коли до часу з'являється бажання поїсти.
У нашому організмі кожен орган зайнятий своєю роботою. Через певні проміжки часу в шлунково-кишковому тракті виробляється жовч. Виробляється вона для того, щоб переварити з'їдену їжу. Якщо ми харчуємося з надто великими перервами чи нерегулярно, то це загрожує серйозними проблемами для нашого здоров'я.
З погляду фізіології ідеально було б приступити до чергової трапези тільки тоді, коли закінчиться перетравлення їжі, з'їденої в попередній прийом, але так як такого сигналу організм нам не подає, то найоптимальнішими інтервалами будуть проміжки від 3 до 3,5 годин. Такі інтервали забезпечують нормальну роботу системи травлення.
І зовсім не можна робити перерву більше 4,5 -5 годин, інакше організм подумає, що його садять на «голодний пайок» і почне робити запаси. Ось чому ми повніємо, їдаючи кілька разів на день.

Ще один важливий момент - для травлення їжі організм витрачає енергію. Якщо перерва в прийомі їжі дуже велика, то організму залишається спалювати тільки жир і м'язи, причому м'язи швидше згоряють, а жир залишається.

Отже, якщо перерви між їдою занадто великі, то це загрожує такими наслідками, як:

1. Перезбудження харчового центру та бажання хоч щось з'їсти, щоб угамувати голод.
2. Нагромадженню в шлунку шлункового соку, який дратує слизову оболонку і може призвести до запальних процесів.
3. Переїдання.
4. Уповільнення обміну речовин.
5. Накопичення жиру та спалювання м'язів.
6. Депресії, дратівливості та перепадів настрою

Тому якщо Ви хочете скинути вагу, то дуже важливо не допускати надто великих інтервалів між їдою.

Не завжди є можливість перекусити, якщо Ви далеко від дому чи офісу, тому завжди носите з собою якусь їжу, яка замінить Вам перекус чи навіть обід. У компанії Гербалайф є придатні для цього продукти - і .

БАД. Чи не є лікарським засобом.

Буває і так, що харчуєшся правильно, а переслідує голод між їдою. Це може бути через брак. Пийте свою норму води (30 мл на 1 кг ваги тіла) і все буде гаразд.
Занадто короткі інтервали також не вітаються. У середньому перетравлення їжі займає близько 2,5 годин і якщо є частіше, це може призвести до розладу травних процесів.

Консультація онлайн

Правильно харчуватися під силу будь-якій людині було б бажання.

Я, Незалежний Партнер Гербалайф (консультант з харчування), можу допомогти Вам розібратися, як правильно харчуватися, які продукти можна їсти, а які виключити зі свого раціону, які допоможуть Вам легко перейти на збалансоване харчування. Звертайтеся, пишіть, дзвоніть... Я намагатимусь відповісти без затримки.

Багато людей режим харчування регулюється апетитом. Що ж таке апетит і як до нього ставитися?

Почуття голоду

Кожному знайоме почуття голоду, яке сигналізує про те, що організму людини для правильної життєдіяльності важливо отримати нову порцію їжі, що несе витрачені в процесах обміну речовин енергію, пластичні речовини, вітаміни та мінеральні речовини. Фізіолого-біохімічна сутність цього почуття ось у чому. Передбачається, що в корі великих півкуль головного мозку розташований так званий харчовий центр, який збуджується різними імпульсами: зниженням концентрації глюкози (цукри) в крові, спорожненням шлунка та ін. Однак в результаті інерції збудження харчового центру апетит зберігається деякий час після їди. Це з тим, що перетравлення і всмоктування перших порцій їжі триває 15–20 хв. Після початку надходження їх у кров харчовий центр дає відбій.

Почуття голоду властиве не тільки людині, а й усьому, хто живе на землі; немає сумнівів, що вона дісталася людині у спадок від її диких предків. Оскільки останні не завжди могли розраховувати на успіх у пошуках їжі, то певні переваги у боротьбі за існування отримали ті з них, які, знайшовши їжу, споживали її у великій кількості, тобто ті, які мали підвищений апетит. Підвищений апетит виник, мабуть, у процесі еволюції тваринного світу, закріпився в потомстві і передався у спадок людині.

Нині у розвинених (ми повторюємо – у розвинених) країнах проблема харчування людини втратила свою колишню гостроту, і у зв'язку з цим підвищений апетит також втратив свій біологічний сенс. Більше того, він став свого роду ворогом людини, винуватцем систематичних чи несистематичних випадків переїдання і навіть ненажерливості. А це означає, що не слід керуватися одним тільки апетитом, хоча і не зважати на нього теж не можна. Справді, наш апетит сигналізує нам не лише про потребу у необхідній кількості їжі (про це він якраз сигналізує неправильно), а й про її якість.

Всім нам знайоме почуття, коли після довгої відсутності в харчуванні будь-якого продукту раптом з'являється гостре бажання з'їсти його. Пояснюється цей факт певною мірою і тим, що саме в цьому продукті міститься значна кількість того чи іншого незамінного компонента, якого не вистачає в інших продуктах, внаслідок чого наш організм починає відчувати потребу в цьому продукті. В даному випадку апетит подає абсолютно правильний сигнал, і ми, звичайно ж, маємо його наслідувати.

Апетит

Часто виникає запитання: як придушити апетит?Показано, що дробове харчування(5-6 разів на день) пригнічує збудження харчового центру. При цьому іноді достатньо одного яблука або склянки кефіру. Щоб не збуджувати апетит, не слід вживати гострого та солоного та необхідно повністю виключити алкогольні напої.Алкоголь не тільки отруює організм, але й чинить сильну дію, що збуджує апетит.

Отже, підвищений апетит може завдати шкоди здоров'ю, але й повна його відсутність теж небажана. Цим часто страждають маленькі діти, яких велелюбні матусі і жалісливі бабусі нескінченно напихають чимось «смачним». В результаті дитина втрачає апетит, а налякані батьки замість того, щоб схаменутися, намагаються годувати його безперервно.

Їжа з апетитом завжди приносить задоволення. Для розвитку апетиту потрібен час. Перерви у їжі абсолютно необхідні. У дитячому віці вони мають бути коротшими, ніж у зрілому.

Якими мають бути ці перерви? Скільки і що потрібно їсти під час того чи іншого їди? Іншими словами, яким має бути режим харчування дорослої здорової людини.

В основу режиму харчування покладено чотири основні принципи.

Регулярність харчування

Першим принципом правильного режиму харчуванняє регулярність харчування, тобто. прийоми їжі в один і той же час доби. Кожен прийом їжі супроводжується певною реакцією організму. Виділяються слина, шлунковий сік, жовч, сік підшлункової залози тощо. буд., причому це відбувається потрібний час. У процесі травлення велику роль відіграють умовно-рефлекторні реакції, такі, як виділення слини і шлункового соку у відповідь на запах і вид їжі та ін. у час доби. Вироблення постійного стереотипу в режимі харчування має велике значення для умовно-рефлекторної підготовки організму до прийому та перетравлення їжі.

Дробовість харчування протягом доби

Другим принципом правильного режиму харчуванняє дробність харчування протягом доби. Одно- або дворазове харчування недоцільне та небезпечне для здоров'я. Дослідження показали, що при дворазовому харчуванні інфаркт міокарда та гострі панкреатити зустрічаються значно частіше, ніж при три- та чотириразовому харчуванні, і це пояснюється саме великою кількістю споживаної їжі за один прийом при дворазовому (і тим більше при одноразовому) харчуванні.

Практично здоровій людині рекомендується три- чи чотириразове харчування, а саме: сніданок, обід, вечеря та склянка кефіру перед сном.Коли дозволяють умови, то можна вводити в режим харчування один або два додаткові прийоми їжі: між сніданком та обідом та між обідом та вечерею. Природно, що додаткові прийоми їжі не передбачають збільшення загальної кількості споживаних харчових продуктів за день.

Раціональний набір продуктів

Фізіологічний розподіл кількості їжі з її прийомів. Які повинні бути перерви між їдою

Четвертим принципом правильного режиму харчуванняє найбільш фізіологічний розподіл кількості їжі за її прийомамина протязі дня. Численними спостереженнями підтверджується, що найбільш корисний для людини такий режим, при якому за сніданком та обідом він отримує понад дві третини загальної кількості калорій добового раціону, а за вечерею – менше однієї третини.

Час доби для сніданку, обіду та вечері, природно, може варіювати у досить широких межах залежно від виробничої діяльності. Однак важливо, щоб час між сніданком та обідом становив 5–6 год.і час між обідом та вечерею також становив 5–6 год.. На підставі проведених досліджень слід рекомендувати, щоб між вечерею та початком сну проходило 3–4 год.

Правильний режим харчування особливо важливий для дитячого організму, що нормально розвивається. Новонароджених дітей рекомендується годувати з 3-3,5-годинною перервою між їдою.

Зміна режиму живлення

Режим харчування не можна розглядати як догму.Змінні життєві умови можуть вносити до нього свої корективи. Більш того, деякі зміни режиму харчування потрібно час від часу проводити спеціально з метою певного тренування травної системи. В даному випадку, як і при інших процесах посилення можливостей адаптації, необхідно пам'ятати про те, що зміни в режимі живлення не повинні бути занадто різкими, тобто вони можуть бути фізіологічно допустимими коливаннями, не будучи грубими порушеннями режиму живлення.

Однак дуже часто спостерігаються саме порушення, а іноді серйозні.

Порушення режиму харчування

Найчастішим порушенням є наступний характер харчування протягом доби:дуже слабкий сніданок (або майже його відсутність – лише склянка чаю чи кави) вранці перед тим, як піти на роботу; неповноцінний обід на роботі, іноді у вигляді бутербродів; дуже щільна вечеря вдома після приходу з роботи. Таке фактично дворазове харчування може через свою систематичність завдавати істотної шкоди здоров'ю. По-перше, рясна їжа ввечері значно посилює можливість (тобто є так званим фактором ризику) виникнення інфаркту міокарда, гастриту, виразкової хвороби, гострого панкреатиту. Чим більше з'їдено їжі, тим сильніше і на більш тривалий термін підвищується концентрація ліпідів (жирів) у крові людини, а це, у свою чергу, як про те свідчать численні дослідження, перебуває у певному зв'язку з виникненням в організмі змін, що призводять до розвитку атеросклерозу. . Занадто рясна їжа викликає посилене виділення травних соків: шлункового та підшлункового. У ряді випадків це може поступово призводити до порушення діяльності шлунка, що найчастіше виражається у вигляді гастриту або виразкової хвороби шлунка (або дванадцятипалої кишки), або підшлункової залози, що виражається переважно у вигляді панкреатиту. У науковій літературі, наприклад, описано явище значного збільшення числа випадків інфаркту міокарда та гострого панкреатиту у людей, які відзначають масницю.

Увечері після трудового дня енерговитрати людини зазвичай невеликі. Вони ще більше знижуються під час нічного сну. Тому рясний прийом їжі ввечері призводить до того, що значна частка спожитих вуглеводів, не піддавшись повному окисленню, перетворюється на жири, які відкладаються про запас жирової тканини. Таким чином, порушення режиму харчування, що виражаються у перенесенні основної частки харчового раціону у вечірні години, сприяють також виникненню та розвитку ожиріння.

Порівняно частим порушенням режиму харчування, особливо в жінок, є заміна повноцінного обіду прийомом (або навіть двома-трьома прийомами з невеликою перервою між ними) кондитерських або борошняних виробів. Безліч людей замість обіду обходяться тістечками, здобами чи булочками. Це серйозне порушення правильного режиму харчування, тому що в даному випадку організм людини замість раціонального набору необхідних йому харчових речовин отримує переважно вуглеводи, частина з яких в умовах, коли в організм майже не надходять інші харчові речовини, перетворюється на жири, створюючи передумови для розвитку ожиріння . Кондитерські вироби зазвичай містять велику кількість легкорозчинних та швидкоперетравлюваних вуглеводів (прості цукру), які, потрапляючи в кров у вигляді глюкози, протягом відносно короткого часу значно підвищують концентрацію останньої в крові. Це є велике навантаження для підшлункової залози. Неодноразові навантаження на підшлункову залозу можуть призвести до порушення її ендокринної функції з подальшим виникненням цукрового діабету. Всі вищезазначені міркування про раціональне харчування стосуються практично здорової людини. Харчування хворих – особлива турбота дієтологів і тому ми цього питання не торкаємось.

Стаття із сайту сайт. Оригінал доступний за посиланням: http://сайт/basis/schedule/