Kā pielāgot tabulu bērniem. Metodiskie ieteikumi par uztura un apkalpo galdu organizēšanu materiālu grupās uz tēmu. Svētku galda iestatījums bērnudārzā

Pārtikas kultūra B. bērnu dārzs - Zinātne, kas nepieciešama mūsdienu dzīvē. Ātrais ēdiens, kas izskatās pievilcīgs mūžīgās laika trūkuma apstākļos, tāpēc cenšas pastāvēt veselīgu pārtiku no mūsu uztura. Tas vispār nav noderīgs augošai bērnu ķermenim. Tā kā bērni lielāko daļu dienas pavada bērnudārzā, pedagogi ir pienākums mācīt bērnu noderīgu, garšīgu, skaistu un, vissvarīgāko, lai būtu kārtīgi ēst.

Etiķetes mācības sākas agrīnā vecumā. Bērns mācās ne tikai rīkoties pareizi pie galda, bet arī droši izmantot galda piederumus, jābūt tīriem un pieklājīgiem.

Tabulu apkalpošanas noteikumi

Bērnudārzā bērni tiek mācīti ēst uz klasisko, Eiropas veids ir kontaktdakšu kreisajā rokā, nazis ir taisnība. Pamatojoties uz to, tabulas tiek pasniegtas. Dakšas dod bērniem kopš jaunākā grupaun naži no vecākās grupas.

Katrā grupā ir vēlams, lai tās trauki, kura krāsošana var atbilst grupas nosaukumam ("kumelīte", "bērni"). Pārslēdzoties uz vecāku grupu, ēdienu komplekts mainās.

Papildu postenis var parādīties vecākajā grupā uz galdiem - Solonka ar nelielu karoti. Bieži vien bērni, kas nevēlas, ir zems sālīts ēdiens, atteikt pārtiku. Bet tas ir pietiekami, lai viņi atrisinātu mazliet apmierinošu trauku, kā apetīte uzreiz parādās. Protams, bērniem ir jāpaziņo par to, ka sāls pārpalikums ir ārkārtīgi kaitīgs, lai novērotu pasākumu.

Atkarībā no reģistratūras laika tabulas tiek pasniegtas dažādos veidos.

Brokastīm galda vidū ielieciet vāzi ar ziediem, maizes veidotāju, plāksni ar porciju eļļu, salveti, apakštasīti. Spraudņi ir izklāstīti kreisajā pusē, naži - ar labo pusi, karoti - paralēli galda malai. Galvenais ēdiens nav atdzisis, tikai tiek pasniegts, kad bērns atrodas pie galda. Trauki attīra kreiso no sēdošā bērna.

Vakariņām tabulā tiek pasniegta līdzīgā veidā, taču sulas un kompots krūzēs uz galda tiek ielej iepriekš, uz malas galda ielieciet slaidu plāksni. Tajā pašā laikā, tikai dziļi plāksnes tiek ievietotas junioru grupās, un vidū un vecākiem - dziļi un maziem plāksnēm gadījumos, kad otrais ir samazinājies grupā, un nav no virtuves. Lietotas piederumi nekavējoties noņem.

Daži dārzi veicina bērnu ieradumus, kas ne vienmēr tiek saukti par noderīgiem. Piemēram, daudziem puišiem, kuriem nepatīk vārītas sīpoli, burkāni vai kāposti, tos novieto uz šķīvja, kas iepriekš novākta ar māsu. Tomēr pedagogiem vajadzētu strādāt ar skolēniem, cenšoties mācīt tur visu biezu kopā ar šķidrumu. Ekstrēmos gadījumos sīpolu gabals var likt uz malas tās plāksnēm.

Pēcpusdienā tabulā tiek pasniegtas kā brokastīm - vienīgā atšķirība: netiek pasniegta eļļa.

Kultūras un higiēnas prasmju veidošana pie galda

Tā kā bērns aug, viņa uzvedības prasmes tiek veiktas pie galda. Iet uz veidu un vecāku grupu, un jūs ne tikai redzēsiet, bet arī dzirdēt atšķirību. Bērni sēž no tiem, kā viņu vecuma un muļķības, drupatas ir drupatas, mēģina tērzēt - ne visur, protams, bet tas ir tipisks attēls. Un ņemiet vecāku grupu: bērni sēž un mierīgi ēd, neviens tērzēšanas, nav smejas. Pēc ēšanas noslauka ar salveti, paldies medmāsai un palīdzēja pienākumu noņemt ēdienus aiz tiem.

Bērni agrīnā vecumā (1-2 gadi) māca:

• nomazgājiet rokas pirms ēšanas un noslaukiet tos nožūt ar dvieli (ar pieaugušo);
• sēdēt priekšsēdētājam
• izmantojiet glāzi: turiet to tādā veidā, ka šķidrums nav noplūde, dzeršana nav jāsteidzas;
• izmantot karoti;
• vienatnē ir karoti bieza ēdiena, ir maize;
• pēc maltītes beigām ir iznākt no galda un uzlīmējot krēslu.

Pirmā jaunākās grupas bērni (2-3 gadi) tiek mācīti:

• sevi nomazgājiet rokas pirms ēšanas, sausus noslaucīt tos ar dvieli;
• tas ir glīts, turot karoti labā roka;
• pēc ēšanas noslaukiet salveti;
• paldies pēc ēšanas.

Otrās jaunākās grupas bērni (3-4 gadi) tiek mācīti:

• vieni un uzmanīgi nomazgājiet rokas ar ziepju palīdzību, sausu ar dvieli, pakārt dvieli savā vietā;
• pareizi izmantot galda piederumus;
• Ēst kārtīgi: Nelietojiet drupināt maizi, košļāt pārtiku ar slēgtu muti.

Vidējo un vecāko grupu bērni (4-5 gadi, 5-6 gadi) māca:

• ņemt pārtiku mazās porcijās;
• ir kluss;
• pareizi izmantot galda piederumus (dakša, karoti, nazi);
• sēdēt ar taisni atpakaļ;
• kārtīgi veido ēdienus pēc ēšanas;
• nometiet ēdienus.

Bērni, kas sagatavoti grupas grupā (6-7 gadi) nostiprina iegūtās kultūras prasmes tabulā: nelietojiet elkoņus, sēdēt taisni, rūpīgi košļāt pārtiku, izmantojiet griešanas ierīces pareizi.

Jaudas kultūras formas

Formas potēšanas pārtikas kultūras bērnudārzā ir daudzveidīga. Viens no tiem ir nodoklis . Stendi uz galdiem tiek dota eleganta forma, kas sastāv no krāsainiem vāciņiem un priekšauta. Visi šī apģērba tiek glabāti "pienākuma stūrī".

Uz bērniem sākt ar otro jaunāko grupu beigās skolas gads. Pienākums palīdz medmāsai segt tabulu, kam seko ēdieni. Preschooler liek brilles, liek salvetes, karotes, liek apkluseni.

Vidējā grupā bērni nodrošina prasmes, lai apkalpotu galdu. Gada otrajā pusē tiek pievienoti pienākumi: lai apveltītāji, kas iepriekš ievietoti aukle uz galda, ielieciet salvetes glāzēs, noņemiet maizes un glāzes ar salvetēm pēc ēšanas.

Vecākajos I. sagatavošanas grupas Duty var patstāvīgi apkalpot galdu un izmantot pēc ēšanas. Nodokļa pienākums ietver ne tikai ēdienu izvietošanu, bet arī, piemēram, locīšana auduma salvetes. Šo profesiju ir ļoti veicina attīstība. mazie motoriki rokas.

Nopietni pienākums pieder pie deklarācijas izvēlnes, sava veida darbojas mini-ainas. Galu galā, izvēlne var tikt izlasīts ar izteiksmi, lai bērniem joprojām nebūtu bada, vēlaties izmēģināt visus ēdienus.

Papildus pienākumam pirmsskolas iestādē tematiskās nodarbībasTiek īstenotas daļējas programmas. Viens no viņiem - "ABC ir veselīgs Uzturs« , ko izstrādājusi centra "Trust" speciālisti. Klases nāk uz bērniem nāk "Melnik" un "tirgotājs", kas ir sadalīti interesanti fakti Par dārzeņiem un augļiem, mācās dzejoļus ar pirmsskolas vecuma bērniem, veicot idejas, kas veltītas uzturam bērnudārzā.

Iebildums pirmsskolas iestādes Ir organizētas brīvdienas. Īpaši populārs Ēšanas kultūras diena . IT ietvaros tiek rīkotas dažādas meistarklases, sagatavojot salātus, dekorējot ēdienus, sarunas notiek uz kulinārijas preferencēm un tradīcijām, kas nonāca pie mums no citām valstīm.

Kā jūs zināt, apetīte lielā mērā ir atkarīga no tā, kā "garšīgs" izskatās kā ēdiens, tabula ir skaisti pasniegta. Šajā sakarā, bērnudārzos, tas bieži tiek deklarēts konkursa pārskati par labāko apkalpošanu .

Pārskatīšanas konkurss par labāko galda iestatījumu MBDou "Bērnu attīstības centrs - bērnudārzs № 7" Ziemassvētku eglīte, Khanty-Mansiysk, Site - Sad7elochka.ru.

Bērnudārza īpaša vieta bērnam. Šajā iestādē bērns vakcinē komunikācijas prasmes un manieres, kas atspoguļojas bērnu galda kalpošanā. Atšķirībā no mājas vakariņām vai bērnu svinībām, bērnudārza darbinieki un vecāki nevar atļauties brīvības apkalpošanā. Katrā dārzā ir stingra pārtikas uzņemšanas regulēšana. Tomēr tabulu var pārveidot, pievienojot jaunas piezīmes dizainā.

Gadījuma galds bērnudārzā

Galda iestatījums jaunākai grupai

Mazie bērni joprojām apgūst pārtikas devu prasmes, izmantojot ierīces, tāpēc tabulas iestatījumam ir jāatbilst noteiktiem noteikumiem:

• Traukiem jābūt gaišiem un krāsainiem.
• Plāksnēm un ierīcēm jābūt viegli, lai bērns ērti ēst.
• Par bērnu galdu jaunākajām grupām, stikla brilles un dakšas netiek piedāvātas. Tā vietā ir parastās kausi un karotes.
• Labāk ir izmantot desertu ēdienus.
• Zupa tiek pasniegta standarta plāksnēs.
• Ierīces ir salocītas aploksnēs no salvetes.
• Galds vienmēr rada maizes kasti.

Izdot bērnu galda Lēti un radoši, izmantojiet līmes galdautus ar karikatūras modeli, spilgti salvetes un krāsoti ēdieni. Mākslīgo ziedu vai origami sastāvu var ievietot galda centrā. Bērni būs priecīgi redzēt savu amatniecību uz vakariņu galda.

Tabula vidusgrupai

Vecāki bērni jau var izmantot dakšas, pilntiesīgus tērpus un parastās galda piederumus. Plāksnes uz lieliem lina salvetes ar modeli. Šajā vecumā bērni jau var segt sevi uz galda vizuālā shēma Kā pienākums.

Tabulu var dekorēt ar origami no salvetes. Tas var būt laivas vai zvaigznītes. Zēniem, šādā veidā var būt lēts, lai radītu jūras tēmas, izmantojot zilus salvetes un svītrainu papīra karodziņus.

Galda iestatījums vecākiem bērniem

Bērni šajā vecumā var pilnībā izmantot visas pārtikas ieplūdes ierīces. Pārtikas un eļļas naži tiek pievienoti iepriekš attēlotajām plāksnēm un ierīcēm. Bērni tagad var padarīt sviestmaizes patstāvīgi, tāpēc tabula ir nepieciešama tabulai.

• Pīrāgi, siera kūkas, cepumi, piparkūkas, kas uzlikts katras tabulas vidū kopējās plāksnēs vai apaļmenāros.
• Maize, kas jāievieto galda vidū maizes gultās, samazinot to mazos gabaliņos (20-25 g). Scoops maize vienmēr ir vairāk nekā bērni pie galda. Visi var ēst, cik daudz vēlas
• Šādiem ēdieniem, piemēram, gaļas un zivju audzētavām, ceptiem vai vārītiem zivīm, kartupeļu cutlets, kotedžas, omlete, olu olas, dažādas kastrolis, sniedz bērniem nepārtrauktu formā (tas aizrauj apetīti, ietekmē kuņģa sulas izvēli).
• Desas, desas jaunākajā grupā tiek pasniegtas griezumā, piecu sešu gadu bērni tos sagriež. Servējiet arī gurķus un tomātus. Ja tas nav sagriezts, bērni ņem rokas.

Svētku galda iestatījums bērnudārzā

Brīvdienas bērnudārzā nozīmē nelielas izmaksas un lietošanu veseliem produktiem. Jūs varat izvēlēties šādus brīvdienu galda posmus bērniem:

• Tēmu izvēle. Labāk ir izvēlēties neitrālu tēmu, kas baudīs visus puišus. Jūs varat arī organizēt vairākas atsevišķas tabulas meitenēm un zēniem. Meitenes baudīs Barbie galds, un zēni kļūs pirātiski atribūti.
• Konservēšana krāsu gamma.. Vērtējiet tēmu, jums ir jāizlemj par salvetes un rotājumu krāsu. Labāk ir izvēlēties objektus, kas atrodas tuvu krāsai, lai radītu estētisko attēlu.
• Dekorējot vietu virs galda. Hung līdz griestu dekorēšanai nebūs daudz vietas, bet pārvērst pusdienas par īstu brīvdienu. Jūs varat doties uz griestu hēlija bumbiņām vai apturēt parasto. Bumbu lentes ir savītas tā, lai viņi paslēptu serpentīnu. Laba iespēja Būs dažādi šauri kartona skaitļi.
• Ēdienu izvēle. Labāk ir izvēlēties plastmasas traukus, kas ir droši bērnam. Veikalā jūs varat pieejama cena Pirkuma plāksnes ar tematisko modeli. Mēneša brilles ir iekārtotas ar uzlīmēm un caurulēm.
• Atsevišķu galdautu izvēle. Tā vietā, lai auduma, tas ir labāk izvēlēties krāsains eļļas, vecumā vienā krāsu shēmā ar galda dizainu.
• Krēslu apdare. Krēslu muguras var dekorēt ar lentēm, lokiem un hēlija baloniem.

Veicot iepriekš minētos soļus, ir nepieciešams ievērot galveno tēmu un izvēlēto krāsu shēmu. Tabulas ekonomiskajam dizainam aprūpētāji būs noderīgi baloni, salvetes, krāsains papīrs un lentes.

Lasiet arī: kā izrotāt bērnu dzimšanas dienas tabulu.

No baloni Un brūns konusi no kartona jūs varat veidot saldējuma ragus. Bērni būs priecīgi krāsot bumbiņas un atstās rokasgrupas uz tiem. Šādas radošas rotaslietas var apturēt uz griestiem vai saistīties ar katra bērna priekšsēdētāja aizmuguri.

Tabulas atbalstam ieradīsies origami tehnika. No salvetes un papīra jūs varat veidot mazus dzīvnieku skaitļus, laivas, Ģeometriskie skaitļikas atsvaidzina brīvdienas.

Trauki uz svētku galda bērnudārzā

Bērnu brīvdienas nozīmē veselīgu produktu izmantošanu, kas neradīs alerģijas no bērniem. Uz galda bērnudārzā jūs varat iesniegt šādus produktus:

• Vārīta desa, siers, olas;
• Augļi un dārzeņi;
• Augļu sula;
• Marmelāde, marshmallow un karamele;
• Maizes izstrādājumi.

Mazie bērni gandrīz kļūst garlaicīgi ēdieni svētku dienā. Puiši var būt apmierināti ar apmierinošu sviestmaizes no maizes, desu un siera. Šādām uzkodām ir daudz iespēju dizainam, kas nokrīt katra bērna garšu. Piemēram, bura no kuģa izrādīsies no siera slīpuma, un tomāti ar splashing vāveres nāks par Dieva govīm.

• svētku bērnu ēdieni;
• izvēlne par bērnu dzimšanas dienu.

Arī ēstgribu uzkodas pārveido neparasta forma Maize: Baton šķēle ar asu nazi pārvēršas par zvaigzni, kuģi vai sirdi. No neliela produkta tiks iegūta smieklīga dzīvnieka seja. Acis aizstās olīvu gabalus un skropstas un ūsas, apstādījumu zariņus.

Win-win opcija būs miniatūra canapes. Jūs varat vadīt absolūti visus produktus uz iesma: siers, desa, olīvas. Saldās kanapes ir gatavotas no augļu gabaliem, kas nesatur savas rokas. Šim nolūkam Apple, Kiwi, bumbieris, vīnogas ir piemērotas šim nolūkam. Bet mandarīni un banāni šim nolūkam labāk nav izmantot.

Cepšana ir labāk izmantot pašdarināts. Šajā gadījumā būs glābšanas pieredzējušas māteskas sagatavo miniatūras cepumus un konditorejas izstrādājumus. Sīkdatnes ir labāk ceptas veidnēs, un Punkyki rotā ogas un daudzkrāsu dragee.

Augļus var pārveidot arī ar griešanai. Lai pagrieztu bumbieru un dažas vīnogu ogas apetē ezis, īpaša prasme ir nepieciešama. To pašu var teikt par gulbis no ābola un sniegavīrs no banāniem.

Dzērieni ir jāveido ar caurulēm un lietussargiem kokteiļiem. Galda centrā izskatīsies labs spilgts dekanteris piepildīts ar sulu. Tomēr sadalījumā bērniem būs nepieciešama pieaugušo palīdzība.

par elektroenerģijas procesa organizēšanu

un apkalpo galdus grupās

Šīs metodoloģiskās vadlīnijas uztura procesa organizēšanai grupās ir konsultācijas un palīdzēs pirmsskolas izglītības iestādei uzlabot elektroenerģijas procesa organizēšanas kvalitāti Dou.

Šis dokuments ir adresēts skolotājiem un jaunākiem predictors Dou, lai palielinātu kompetenci uztura procesa organizēšanā Dou.

Psiholoģiskais bērnu komforts uzturēšanās laikā izglītības iestādē lielā mērā ir atkarīga no uztura organizācijas. Svarīgs punkts Pareizā uztura organizācijā ir labs noteikums, tam ir liela nozīme bērna apetītes attīstībai un konsolidēt kultūras prasmes.

Tabulas iestatījumam jābūt tādam, lai viņa izraisa bērni ļaut bezsamaņā vēlme būt tīram. Uz galdiem - galdautiem un labāk zem katra galda piederumi - salvete, tīru, elegantu izskatu. Tabulas estētiskais dizains: obligāti papīra salvetes, skaisti un pareizi sadalīti galda piederumi (karotes, dakšiņas, naži), porcija šķēlēs maize maizē, krūzes (loki) ar bērnu skaitu, atļauts ziedu kompozīcija dekorēšanai.

Etiķete

1. Kā sēdēt pie galda, kā vadīt dzērienu, kā sēdēt un atstāt tabulu, ka jūs nevarat darīt pie galda

Pirms ēšanas bērni izskalo, ievieto degunu, matu, apģērbu.

Mēs mācām bērni sēdēt pie galda: apakšā muguras jānospiež pret krēsla aizmuguri, pēdas pēdas pilnīgi pieskaras grīdai, starp ēdienu labo roku uz ceļgaliem un kreisās puses plaukstas roku uz galda.

Nav iespējams sēdēt ar šķērsotām kājām, šūpoles uz krēsla, sēžot, iet cauri mugurai blakus sēdēšanai, pārvietojiet krēslu ar visu ķermeņa svaru, bungošana uz galda ar pirkstiem, ielieciet uz urbuma no elkoņa.

Lūgumraksts saruna ir nepieciešama. Tēmas Sarunas nedrīkst ietekmēt bērna identitāti, jāuzdod vai aizraujoši. Piemēram, cīnītājs nedrīkst apspriest, ka daudzi cilvēki pagājušajā naktī paskatījās mājās. Ir aizliegts skatīt TV pārtikas laikā.

Ar dzeramo sarunu bērniem ir jāapgūst tikai divi noteikumi:

Nepievienoties sarunai, kamēr viņš pabeidza sakot

Nerunājiet, atrodoties pārtikas mutē.

Ir zināms, ka saruna par pārtiku ir prasme, lai uzzinātu, kas ir iespējama tikai praksē. Bērniem nevajadzētu klusēt pie galda, un pat uz mazāko, kā arī runāt - jo tai nevajadzētu periodiski apstrādāt jebkuru frāzi.

Bērni, zinātniski vadīt sarunu pie galda, nekad kliegt, pat ja nav pieaugušo tuvumā.

Sarunu priekšmeti var būt visizplatītākie, ir lietderīgi runāt par pārtiku, ko bērni ēd: kāda veida produkti ir izgatavoti, no kuriem šie produkti parādās utt. Bet nav sarunas pie galda, lai pārvērsties par mācību nodarbību līdzību. Ja kāds no bērniem pārvērš sarunu ar citu tēmu, lai tas būtu tik. Ir svarīgi, lai bērns saruna ir izveidojusi savu viedokli par apspriestajiem jautājumiem. Ir vēlams, lai pedagogs atturas no izšķirošajiem atzinumiem.

Lai klausītos - bērna tiesības, un tas ir jāievēro. Ir nepieciešams atbalstīt bērnu iniciatīvu sarunā, palīdzēt viņiem attīstīt savu domu. Ja bērni ir mierīgi runājot savā starpā, un visi piedalās tajā, skolotājs var neietekmēt, bet tikai pārliecināties, ka sarunas noteikumi netiek traucēti.

Katram bērnam, kas ierodas pie galda, vēlas sēdēt, patīkamu apetīti un atbildes uz paldies. Iziet no galda, bērns vēlas atlikušo patīkamo apetīti vēlreiz.

"Paldies", kas to kalpo cilvēkiem, viņš saka, kad viņš tiek pasniegts ēdiens, notīriet ēdienus utt. Iziet no aiz galda, bērns saka "paldies" atkal, atsaucoties uz vārda patronīmu uz jaunāko pedagogu.

Trauki neizņem bērnus aiz viņiem, viņi dara pieaugušos. Plātnes pēc zupas, otrais būtu nekavējoties jānoņem, jo \u200b\u200btabulā vienmēr vajadzētu izskatīties tīri.

2. Kā lietot galda piederumus, salvetes, saglabāt tasi.

Griešanas ierīces Mēs iemācāmies izmantot Eiropas veidā: nazis labajā rokā, spraudnis atrodas kreisajā pusē. Tie ir uzlikti uz šķīvja tikai tad, ja tie nav vairāk nepieciešami. Kompertē tiek ievadīta tējkarote. Galda karote ēšanas zupa, deserta putra, sūda, želeja, ogas, pudiņš.

Papīra salvete Bērniem vajadzētu izmantot pēc vajadzības. Tas būtu jāpievieno lūpām, tad saspiests, atpūtas telpā, ievietot uz izmantoto plāksni vai speciāli sagatavotu konteineru, ja pārtika netiek noraidīta, blakus plāksnei.

Tasi ar rokturi Veikt rādītājpirkstu, kas ir vērsts uz rokturi, pārklāta īkšķisUn pie rokas tiek likts uz vidēji - lai nodrošinātu stabilitāti. Nenosaukta pirksta Un mazais pirksts tiek nospiests plaukstā.

Līdz sešiem gadiem bērnam jāzina un jāatbilst pamatnoteikumiem uzvedību pie galda, nevis darīt to, kas var būt apkārtējais nepatīkams: nieze, picking jūsu zobiem, košļāt ar atvērtu muti, apvienot lūpas, atstājiet karoti a tasi, ir nazis, laizīt pirkstus, stuff up mutē;

Zupas paliekasplāksnes slīpēšana no sevis. Karote atstāj plāksni;

Salāti, dārzeņi (Sākot ar vecāko grupu) Ir nazis un dakša ar nazi, uping porciju, turot dakšiņu uz zobiem uz augšu, un nometiet nazi un nedaudz nospiediet.

Putra, omlete, maiga soughlé, pudiņšir atļauts ēst deserta karoti.

Otrais ēdiens ar sānu ēdienu un bez Ir nepieciešams ēst ar nazi un dakšām (sākot ar vecāku grupu).

Augļi Ēst citādi. Notīriet augļu bērnus, kas ir pieaugušajiem, bet ir atļauts pilnībā ēst Apple.

Eļļa, ievārījums Bērni uztriepa uz maizes (baton) (sākot no vecākās grupas).

Pīrāgi, cepumi, piparkūkas Bērni ēd, turot tos savā rokā.

Zupa ar maizi Jūs varat ēst, turot maizi kreisajā rokā un nokošana uzreiz no gabala.

Tabulas iestatījums

Laba galda iestatījums ir ļoti svarīgs, lai uzlabotu bērnu apetīti un konsolidētu kultūras prasmes. Galdu sagatavošanā par uzturu, tiek pieņemti pienākumi.
Ēdieniem jābūt maziem, un vissvarīgāk, pievilcīgi: ar elegantu modeli, skaista forma.
Bērniem jaunāki, parastie bērnu dziļi plāksnes ir ērti; Bērniem 5-6 gadi ir labāk, lai būtu vidēja izmēra (300 -400 g).
Ir labi, ja ir nelielas divu izmēru plāksnes: deserti - brokastīm un pēcpusdienai un maziem, attiecīgi dziļo plāksnēm - otrajam ēdieniem.
Karotes bērniem ir ērti deserti, vecākie bērni, jūs varat dot parastās - ēdamistabas. Mums ir vajadzīgi tējas karotes kompotā, biezpiena un citiem ēdieniem.
Dakšām jābūt bērniem kopš jaunākās grupas (gada otrajā pusē). Bērni 5-6 gadus veci jāizmanto, lai izmantotu gan dakšas, gan nazi, bet tiem jābūt attiecīgajam lielumam, tā sauktajiem bērniem.

Brokastis, tabula tiek pasniegta šādi:

Galda vidū ir ielieciet maizes kasti ar maizi, kas pārklāta ar salveti, plāksni ar porciju eļļu, salveti, apakštasīti (ja tabulas ir apvienotas, tad katra tabula atsevišķi). Tad atlaidiet karotes, dakšas, nažus (eļļai) - vecākais pirmsskolas vecums. Dakša kreisajā pusē, nazis un karoti - pa labi. Ja nav nažu - labā karote un dakša. Krūzes tiek ievietotas galda centrā, pēc bērnu skaita.

Bērnu galvenais ēdiens dod junioru pedagogu, pirms viņi sēž pie galda. Pirms ēdieni nav izklāstīti, izņemot tos, kas ēd auksti. Pasniedz un noņemiet ēdienus pa kreisi no sēdošā bērna.

Ja olas tiek pasniegtas brokastīm, tās tiek ievietotas plāksnē, kas atrodas galda centrā.

Uz vakariņu tabulu izmanto līdzīgā veidā:

Tabulas vidū maizes kaste ir novietota ar maizi, kas pārklāta ar salveti, salveti (ja tabulas ir apvienotas, katra tabula atsevišķi). Tad novietojiet karotes, dakšas, nažus. Dakšas kreisajā pusē, nazis un karote - labi. Ja nav nažu - labā karote un dakša. Krūzes tiek ievietotas galda centrā, pēc bērnu skaita, un uz galda malas, slaids ir dziļi pārklāts unsaladeri, ja salāti tiek pasniegti vakariņās (4 gabali uz pusi tabulas).

Zupa pārtrauc jaunāko aprūpētāju, pirms bērni sēž pie galda.Nav nepieciešams priekšlaicīgi izvietot otro, lai tas nebūtu atdzist: atdzesētais ēdiens ir mazāk noderīgs. Ja jaunākais aprūpētājs cieši uzrauga bērnus ēšanas laikā, viņai vienmēr būs laiks iesniegt katru otro reizi.

Uz leju, tabula tiek pasniegta:

Galda centrā ir salvete, krūzes un plāksne, ja tiek piedāvāti cepšana vai cepumi.

Vakariņām, tabula tiek pasniegtatāpat kā brokastis. Tikai eļļa netiek pasniegta.

Barošanas etiķete

Barošanas laikā pirms agrīnā vecuma bērniem mums ir jāliek uz līmes obugarchāniem. Bērnu rīcībā jābūt salvetēm. Pēc pusotru gadu viņiem ir jāmācās sevi izmantot tos. Skolotājs māca bērnam saglabāt karoti labajā rokā, griešanas koka vidū, clasping ar saviem pirkstiem no augšas. Bērni māca tur un pirmo, un otrais ēdiens ar maizi, neņem pārtiku no plāksnes ar rokām, gaļas ēdiens ir ar sānu ēdienu, izmantojiet salveti.
Trauki jāiesniedz savlaicīgi, lai, sēšana pie galda, bērns nekavējoties sāka ēst, t.i. Tas ir nepieņemami augu bērniem tukšām tabulām.
Jāatceras, ka bērna kustība joprojām ir koordinēta, un nav iespējams to ievērot pilnā secībā maltītes laikā. Bērni ir ātri noguruši, un rūpīgi bads, sāk būt apjucis vai pilnīgi vairs ēst. Pieaugušajiem vajadzētu palīdzēt viņiem pabeigt pusdienas. Ja bērns joprojām atsakās ēst, jums nevajadzētu uzstāt.
Bērniem ir jāapgūst noteikumi: nav iespējams atstāt galdu ar maizes gabalu, kūku, ābolu utt.; Nav iespējams iet, ja mute ir piepildīta ar neapgūtām ēdieniem. Jau šajā vecumā bērnam jāpateica pieaugušajam pēc ēšanas, uzlīmējot viņa krēslu.

Ēdienu laikā pasniedzējs ir jāpieņem ar bērniem ("ēst, bērniem, gardu zupu"; "katya, ņem maizi, iekost gabals"; "Maria Ivanovna, Sasha ēda zupu, ielieciet viņu, lūdzu, kartupeļus ar kartupeļiem. Delicious cutlet, ēst, sasha uc), izmantojiet māksliniecisko vārdu.

Svarīga prasība personālam un skolotājiem nav radīt saspringta vide, kad bērni ēd. Pieaugušajiem pastāvīgi jāatceras, ka bērni tikai iekļuva šajā pasaulē, un joprojām nezina daudz. Izbēgt no tiem labas manieres, tai būtu jāapstrādā, lai paslīdētu, nevis ielej un nav jāsteidzas. Manieri ir jāapmāca viegli, mierīgi un vislabāk ar savu piemēru, nāk, lai palīdzētu ikreiz, kad bērna piedzīvo grūtības.

Un visbeidzot, trešā prasība attiecas uz bērna piespiedu pārtiku.

Katrs bērns ir dzimis, lai apgaismotu ar labi funkcionējošu bada mehānismu, kas rāda, kad tas ir nepieciešams, un kad apstāties. Ja pieaugušie un bērns pats netraucē šo mehānismu, tad neviens sūdzas par apetītes neesamību, un pieaugums parasti notiek. Intervence šīs smalkās ierīces darbībā var radīt nopietnas emocionālas grūtības bērna attīstībā, ko var pavadīt viņa dzīves laikā. Bērna gaumi var būt iedzimta un veidojas ģimenē sakarā ar tās singularitātes.

Psiholoģiskais bērnu komforts uzturēšanās laikā izglītības iestādē lielā mērā ir atkarīga no uztura organizācijas. Svarīgs jautājums pareizajā uztura organizācijā ir labs iestatījums, tam ir liela nozīme bērna apetītes attīstībai un kultūras prasmju nostiprināšanai.

Lejupielādēt:

Priekšskatījums:

Pašvaldības budžeta pirmsskolas

izglītības iestāde "Bērnudārzs"

vispārējā prioritāte

fizisko aktivitāšu īstenošana

bērnu skaits 49 "Merry Gnome" pilsēta

Novocheboksarsk čuvašu Republika

"Galda iestatīšana un uzturs bērnudārzā"

Sagatavoti pedagogi

1 Kvalifikācijas kategorija:

Molina n.m.

Reālas vadlīnijas uztura procesa organizēšanai grupās ir konsultācijas unpalīdziet pirmsskolas izglītības iestādei uzlabot uztura procesa organizēšanas kvalitāti Dou.

Šis dokuments ir adresēts skolotājiem un jaunākajiem atbalstītājiem Dou, lai palielinātu kompetenci organizē procesa uzturu Dou.

• Likums Krievijas Federācija "Par izglītību" №273 datēts 2012. gada 29. decembris;
• SANPIN 2.4.1.3049-13 "Sanitārie un epidemioloģiskās prasības attiecībā uz ierīci, saturu un organizēšanu pirmsskolas izglītības iestādēm";
• Programmas pirmsskolas izglītība "No dzimšanas līdz skolai" Ed. N. E. Veracs, T. S. Komarova, M. A. Vasilyeva (2 ēkas);

Psiholoģiskais bērnu komforts uzturēšanās laikā izglītības iestādē lielā mērā ir atkarīga no uztura organizācijas. Svarīgs jautājums pareizajā uztura organizācijā ir labs iestatījums, tam ir liela nozīme bērna apetītes attīstībai un kultūras prasmju nostiprināšanai.

Tabulas iestatījumam jābūt tādam, lai viņa izraisa bērni ļaut bezsamaņā vēlme būt tīram. Galdos - galdauti, un tas ir labāks katrai galda piederumam - salvete, tīru, elegantu izskatu. Tabulas estētiskais dizains: obligāti papīra salvetes, skaisti un pareizi izklāstīti galda piederumi (karotes, dakšiņas, naži), porcija šķēlēs maize maizē, krūzes (krūzes) pēc bērnu skaita, ziedu izkārtojums dekorēšanai ir atļauts.

Etiķete

1. Kā sēdēt pie galda, kā vadīt dzērienu, kā sēdēt un atstāt tabulu, ka jūs nevarat darīt pie galda

Pirms ēšanas bērni izskalo, ievieto degunu, matu, apģērbu.

Mēs mācām bērni sēdēt pie galda: apakšā muguras jānospiež pret krēsla aizmuguri, pēdas pēdas pilnīgi pieskaras grīdai, starp ēdienu labo roku uz ceļgaliem un kreisās puses plaukstas roku uz galda.

Nav iespējams sēdēt ar šķērsotām kājām, šūpoles uz krēsla, sēžot, iet cauri mugurai blakus sēdēšanai, pārvietojiet krēslu ar visu ķermeņa svaru, bungošana uz galda ar pirkstiem, ielieciet uz urbuma no elkoņa.

Iepakojuma saruna. Tēmas Sarunas nedrīkst ietekmēt bērna identitāti, jāuzdod vai aizraujoši. Piemēram, cīnītājs nedrīkst apspriest, ka daudzi cilvēki pagājušajā naktī paskatījās mājās. Ir aizliegts skatīt TV pārtikas laikā.

Ar dzeramo sarunu bērniem ir jāapgūst tikai divi noteikumi:

Nepievienoties sarunai, kamēr viņš pabeidza sakot

Nerunājiet, atrodoties pārtikas mutē.

Ir zināms, ka saruna par pārtiku ir prasme, lai uzzinātu, kas ir iespējama tikai praksē. Bērniem nevajadzētu klusēt pie galda, un pat uz mazāko, kā arī runāt - jo tai nevajadzētu periodiski apstrādāt jebkuru frāzi.

Bērni, zinātniski vadīt sarunu pie galda, nekad kliegt, pat ja nav pieaugušo tuvumā.

Sarunu priekšmeti var būt visizplatītākie, ir lietderīgi runāt par pārtiku, ko bērni ēd: kāda veida produkti ir izgatavoti, no kuriem šie produkti parādās utt. Bet nav sarunas pie galda, lai pārvērsties par mācību nodarbību līdzību. Ja kāds no bērniem pārvērš sarunu ar citu tēmu, lai tas būtu tik. Ir svarīgi, lai bērns saruna ir izveidojusi savu viedokli par apspriestajiem jautājumiem. Ir vēlams, lai pedagogs atturas no izšķirošajiem atzinumiem.

Lai klausītos - bērna tiesības, un tas ir jāievēro. Ir nepieciešams atbalstīt bērnu iniciatīvu sarunā, palīdzēt viņiem attīstīt savu domu. Ja bērni ir mierīgi runājot savā starpā, un visi piedalās tajā, skolotājs var neietekmēt, bet tikai pārliecināties, ka sarunas noteikumi netiek traucēti.

Katram bērnam, kas ierodas pie galda, vēlas sēdēt, patīkamu apetīti un atbildes uz paldies. Iziet no galda, bērns vēlas atlikušo patīkamo apetīti vēlreiz.

"Paldies", kas to kalpo cilvēkiem, viņš saka, kad viņš tiek pasniegts ēdiens, notīriet ēdienus utt. Iziet no aiz galda, bērns saka "paldies" atkal, atsaucoties uz vārda patronīmu uz jaunāko pedagogu.

Trauki bērnu aiz sevis noņem sevi: pēc pirmā ēdiena, tie ir kaudzes, pēc kura pieaugušie to dara paši; Plāksnes no otrā trauka un brilles pārvadā bērnus.

Kā lietot galda piederumus, salvetes, saglabāt tasi.

Griešanas ierīces Mēs iemācāmies izmantot Eiropas veidā: nazis labajā rokā, spraudnis atrodas kreisajā pusē. Tie ir uzlikti uz šķīvja tikai tad, ja tie nav vairāk nepieciešami. Kompertē tiek ievadīta tējkarote. Galda karote ēšanas zupa, deserta putra, sūda, želeja, ogas, pudiņš.

Papīra salvetebērniem vajadzētu izmantot pēc vajadzības. Tas būtu jāpievieno lūpām, tad saspiests, atpūtas telpā, ievietot uz izmantoto plāksni vai speciāli sagatavotu konteineru, ja pārtika netiek noraidīta, blakus plāksnei.

Tasi ar rokturi veikt rādītājpirkstu, kas ir aizpildīts rokturī, īkšķis ir pārklāts uz augšu, un vidējais ir novietots uz rokas - lai nodrošinātu stabilitāti. Nenosaukta pirksta un nedaudz pirkstu nospiesta pret palmu.

Līdz sešiem gadiem bērnam jāzina un jāatbilst pamatnoteikumiem uzvedību pie galda, nevis darīt to, kas var būt apkārtējais nepatīkams: nieze, picking jūsu zobiem, košļāt ar atvērtu muti, apvienot lūpas, atstājiet karoti a tasi, ir nazis, laizīt pirkstus, stuff up mutē;

Zupas paliekasplāksnes slīpēšana no sevis. Karote atstāj plāksni;

Salāti, dārzeņi (Sākot ar vecāko grupu) Ir nazis un dakša ar nazi, uping porciju, turot dakšiņu uz zobiem uz augšu, un nometiet nazi un nedaudz nospiediet.

Kashu. Ir atļauts ēst deserta karoti.

Otrais ēdiens ar sānu ēdienu un bez Ir nepieciešams ēst ar nazi un dakšām (sākot ar vecāku grupu).

Augļi Ēst citādi. Notīriet augļu bērnus, kas ir pieaugušajiem, bet ir atļauts pilnībā ēst Apple.

Eļļa, ievārījums Bērni uztriepa uz maizes (baton) (sākot no vecākās grupas).

Pīrāgi, cepumi, piparkūkas Bērni ēd, turot tos savā rokā.

Zupa ar maizi Jūs varat ēst, turot maizi kreisajā rokā un nokošana uzreiz no gabala.

Tabulas iestatījums

Laba galda iestatījums ir ļoti svarīgs, lai uzlabotu bērnu apetīti un konsolidētu kultūras prasmes. Galdu sagatavošanā par uzturu, tiek pieņemti pienākumi.
Traukiem jābūt maziem, un vissvarīgāk, pievilcīgi: ar elegantu modeli, skaistu formu.
Bērniem jaunāki, parastie bērnu dziļi plāksnes ir ērti; Bērniem 5-6 gadi ir labāk, lai būtu vidēja izmēra (300 -400 g).
Ir labi, ja ir nelielas divu izmēru plāksnes: deserti - brokastīm un pēcpusdienai un maziem, attiecīgi dziļo plāksnēm - otrajam ēdieniem.
Karotes bērniem ir ērti deserti, vecākie bērni, jūs varat dot parastās - ēdamistabas. Mums ir vajadzīgi tējas karotes kompotā, biezpiena un citiem ēdieniem.
Dakšām jābūt bērniem kopš jaunākās grupas (gada otrajā pusē). Bērni 5-6 gadus veci jāizmanto, lai izmantotu gan dakšas, gan nazi, bet tiem jābūt attiecīgajam lielumam, tā sauktajiem bērniem.

Brokastis, tabula tiek pasniegta šādi:

Galda vidū ir ielieciet maizes kasti ar maizi, kas pārklāta ar salveti, plāksni ar porciju eļļu, salveti, apakštasīti (ja tabulas ir apvienotas, tad katra tabula atsevišķi). Pēc tam atlaidiet karotes, dakšas, nažus (eļļai) - vecākais pirmsskolas vecums. Dakša kreisajā pusē, nazis un karoti - pa labi. Ja nav nažu - labā karote un dakša. Krūzes tiek ievietotas galda centrā, pēc bērnu skaita.

Bērnu galvenais ēdiens dod junioru pedagogu, pirms viņi sēž pie galda. Pirms ēdieni nav izklāstīti, izņemot tos, kas ēd auksti. Pasniedz un noņemiet ēdienus pa kreisi no sēdošā bērna.

Ja olas tiek pasniegtas brokastīm, tās tiek ievietotas plāksnē, kas atrodas galda centrā.

Uz vakariņu tabulu izmanto līdzīgā veidā:

Tabulas vidū maizes kaste ir novietota ar maizi, kas pārklāta ar salveti, salveti (ja tabulas ir apvienotas, katra tabula atsevišķi). Tad novietojiet karotes, dakšas, nažus. Dakšas kreisajā pusē, nazis un karote - labi. Ja nav nažu - labā karote un dakša. Krūzes tiek ievietotas galda centrā, pēc bērnu skaita, un uz galda malas, slide ievieto dziļi plāksnes un salātu traukus, ja salāti tiek pasniegti vakariņās (4 gab. Pusi tabulas).

Zupa pārtrauc jaunāko aprūpētāju, pirms bērni sēž pie galda. Nav nepieciešams priekšlaicīgi izvietot otro, lai tas nebūtu atdzist: atdzesētais ēdiens ir mazāk noderīgs. Ja jaunākais aprūpētājs cieši uzrauga bērnus ēšanas laikā, viņai vienmēr būs laiks iesniegt katru otro reizi.

Uz leju, tabula tiek pasniegta:

Galda centrā ir salvete, krūzes un plāksne, ja tiek piedāvāti cepšana vai cepumi.

Vakariņām, tabula tiek pasniegta Tāpat kā brokastis. Tikai eļļa netiek pasniegta.

Barošanas etiķete

Barošanas laikā pirms agrīnā vecuma bērniem mums ir jāliek uz līmes obugarchāniem. Bērnu rīcībā jābūt salvetēm. Un pēc pusotru gadu, viņiem ir jāmācās sevi izmantot tos. Skolotājs māca bērnam saglabāt karoti labajā rokā, griešanas koka vidū, clasping ar saviem pirkstiem no augšas. Bērni māca tur un pirmo, un otrais ēdiens ar maizi, neņem pārtiku no plāksnes ar rokām, gaļas ēdiens ir ar sānu ēdienu, izmantojiet salveti.
Trauki jāiesniedz savlaicīgi, lai, sēšana pie galda, bērns nekavējoties sāka ēst, t.i. Tas ir nepieņemami augu bērniem tukšām tabulām.
Jāatceras, ka bērna kustība joprojām ir koordinēta, un nav iespējams to ievērot pilnā secībā maltītes laikā. Bērni ir ātri noguruši, un rūpīgi bads, sāk būt apjucis vai pilnīgi vairs ēst. Pieaugušajiem vajadzētu palīdzēt viņiem pabeigt pusdienas. Ja bērns joprojām atsakās ēst, jums nevajadzētu uzstāt.
Bērniem ir jāapgūst noteikumi: nav iespējams atstāt galdu ar maizes gabalu, kūku, ābolu utt.; Nav iespējams iet, ja mute ir piepildīta ar neapgūtām ēdieniem. Jau šajā vecumā bērnam jāpateica pieaugušajam pēc ēšanas, uzlīmējot viņa krēslu.

Ēdienu laikā pasniedzējs ir jāpieņem ar bērniem ("ēst, bērniem, gardu zupu"; "katya, ņem maizi, iekost gabals"; "Maria Ivanovna, Sasha ēda zupu, ielieciet viņu, lūdzu, kartupeļus ar kartupeļiem. Delicious cutlet, ēst, sasha uc), izmantojiet māksliniecisko vārdu.

Svarīga prasība personālam un skolotājiem nav radīt saspringta vide, kad bērni ēd. Pieaugušajiem pastāvīgi jāatceras, ka bērni tikai iekļuva šajā pasaulē, un joprojām nezina daudz. Izbēgt no tiem labas manieres, tai būtu jāapstrādā, lai paslīdētu, nevis ielej un nav jāsteidzas. Manieri ir jāapmāca viegli, mierīgi un vislabāk ar savu piemēru, nāk, lai palīdzētu ikreiz, kad bērna piedzīvo grūtības. Ja bērns nevar mest zirņus par dakšiņu, tad ļaujiet viņam izmantot, kamēr karoti. Tāpēc, mēs likts uz galda visas galda piederumus un brokastīm, un pusdienās, un pēcpusdienā.

Un visbeidzot, trešā prasība attiecas uz bērna piespiedu pārtiku.

Katrs bērns ir dzimis, lai apgaismotu ar labi funkcionējošu bada mehānismu, kas rāda, kad tas ir nepieciešams, un kad apstāties. Ja pieaugušie un bērns pats netraucē šo mehānismu, tad neviens sūdzas par apetītes neesamību, un pieaugums parasti notiek. Intervence šīs smalkās ierīces darbībā var radīt nopietnas emocionālas grūtības bērna attīstībā, ko var pavadīt viņa dzīves laikā. Bērna gaumi var būt iedzimta un veidojas ģimenē sakarā ar tās singularitātes.

Tabulas laikā uztura procesā ir aktīva līdzdalība.

MEMO JUNIOR pedagogiem.

Nodoklis tiek ievadīts no otrās jaunākās grupas, gada otrajā pusē un likts tikai viens nosacījums bērna priekšā: palīdzēt jaunākam aprūpētājam segt tabulu.

Bērns dod karoti, uzliek maizi, brilles ar salvetes. Izpratne par pienākumiem vēl nav pieejami bērniem pirms tam Četri gadiUn būtu nepareizi izvirzīt šādu prasību pirms tiem. Bērnu vadībā skolotājs paļaujas uz viņu interesi par aktivitātes procesu, rada emocionāli pozitīvu attieksmi pret viņu, izskaidro nepieciešamību strādāt smagi un visos veidos, lai veicinātu jebkādus mēģinājumus parādīt neatkarību. Tā veido bērnus priekšstatu par darba darba nozīmi, par uzticētā uzņēmuma izpildes intensitāti.

Pamatprasmju veidošana pie galda: pareizi izmantot ēdamistabas un tējkarotes, dakšas, salvetes; Nelietojiet drupināt maizi, košļāt pārtiku ar slēgtu muti, nevis runāt ar pilnu muti.
Vidējā grupā Skolotājs izmanto gada sākumā (septembris - oktobris), tādas pašas metodes kā jaunāks vecumsLai uzzinātu, cik daudz bērnu ir apguvuši prasmes, dod viņiem pierast pie dzīves apstākļiem grupā.
Tālāk bērniem veidojiet prasmes patstāvīgi veikt darba pienākumu ēdamistabā: rūpīgi sakārtot maizes raktuves, tases, ielieciet napkitnitsy, likt galda piederumus (karotes, dakšiņas, naži).

Izejot, pateicoties galda, bērns var aizņemt savu kausu un attiecina uz izplatīšanas tabulu. Darba amatpersonas tiek iztīrītas ar maizes kasti, brilles ar salvetes un junioru pasniedzēju.
Pienākums turpina notiktvecākais un sagatavošanās skolas grupaibērnudārzs pakāpeniski kļūst arvien sarežģītāka ar darbaspēka saturu un bērnu apvienošanos, kā arī pēc neatkarības pieprasījuma darba procesā, kā arī pašorganizācijas darbības procesā. Mainot pienākumu notiek katru dienu.
Nodokļa uzturēšana pavadībā ēdamistabā ietver pilnu galda iestatījumu: maigi izplatīt galda piederumus (karotes, dakšiņas, naži); Savākt maizes mines, klipus, krūzes.

Pēc ēšanas pienākums palīdz jaunākam aprūpētājam atjaunot kārtību uz ēdamgaldiem.

Dutment uz ēdamistabas jābūt īpašu formu: priekšauti no galvassegas (Shim bankas, Caps).

Uztura un galda iestatījuma organizēšana Dow

Bērnudārza galvenais uzdevums ir nodrošināt katra bērna konstitucionālās tiesības aizsargāt savu dzīvi un veselību. Kurracionāla uztura organizēšana – priekšnoteikums lai harmonisku bērnu izaugsmi, to fizisko un nervozs, izturība pret infekcijām un citiem nelabvēlīgi faktori Ārējā vide ieņem īpašu vietu Dou aktivitātēs. Galu galā, tas ir bērnudārzā, ka bērni pavada nozīmīgu dienas daļu.

Bērnu psiholoģiskais komforts viņu uzturēšanās laikā izglītības iestādē lielā mērā ir atkarīgauztura organizācija . Svarīgs punkts labajā pusēuztura organizācija Ir pareizsapkalpošana Viņa spēlē lielu lomu bērna apetītes attīstībai un konsolidēt kultūras prasmes.

Estētiskais dizainstabula. Piesaista bērnu uzmanību ēdieniem, palielina apetīti, veido bērnu estētisko garšu.

Estētiskais dizainstabula. : obligāti papīra salvetes,

skaisti un pareizi izvērsušiesgalda piederumi (Karotes, dakšas, naži, porcija sasmalcināta maize maizē, krūzes, plāksnes pēc bērnu skaita, ir atļauta ziedu izkārtojums dekorēšanai.

Brokastīmtabulā tiek pasniegta šādi. :

Vidūtabula. Maizes nakti novieto ar maizi, kas pārklāta ar salveti, plāksne ar porciju eļļu, napanert

Tad novietojiet karotes, dakšas, nažus(eļļai) - vecākais pirmsskolas vecums. Dakša kreisajā pusē, nazis un karoti - pa labi. Ja nav nažu - labā karote un dakša. Tējas pāriem tiek ievietoti centrātabula. , bērnu skaita.

Bērnu galvenais ēdiens dod jaunākiempirms tam kā viņi sēdēstabula . Pirms ēdieni nav izklāstīti, izņemot tos, kas ēd auksti. Pasniedz un noņemiet ēdienus pa kreisi no sēdošā bērna.

Ja olas tiek pasniegtas brokastīm, tās tiek ievietotas plāksnē, kas atrodas centrātabula. .

Vakariņāmtabula tiek pasniegta :

Vidūtabula. Maizes kaste ar maizi, kas pārklāta ar salveti, salveti.

Tad novietojiet karotes, dakšas, nažus. Dakšas kreisajā pusē, nazis un karote - labi. Ja nav nažu - labā karote un dakša.

Tējas pāriem ar nelielu karoti tiek likts centrātabula. , bērnu skaita.

Salāti, dārzeņu griešana, marināde, kas izvietota atsevišķās plākšāstēs, pirms bērni sēžtabula .

Zupas(Ja nav salātu) kalpoja tikai tad, kad bērns sēžtabula .

Nav nepieciešams priekšlaicīgi likt otro, lai tas nebūtuatdzesēts : Atdzesētais ēdiens ir mazāk noderīgs. Japedagogs un jaunākais pedagogs Uzmanīgi uzrauga bērnus ēšanas laikā, viņiem vienmēr būs laiks iesniegt katru otro reizi.

Saspiesta pēcpusdienātabula tiek pasniegta :

Centrātabulu nosaka audums , Tējas pāri.

Plāksne tiek ievietota katrā bērnam, ja tiek piedāvāti cepšana vai cepumi.

Pārējātabulā tiek pasniegta arī kā arī brokastis. Tikai eļļa netiek pasniegta.

POpārtikas patēriņa organizēšana :

Sagatavošanās pārtikas barošanai. Atbilstība higiēnas prasībām (mēbeles ir ērti atbilstoši bērnu izaugsmei;tabulas Noskalojiet ar karstu ūdeni ar ziepēm. Juktpedagogs Man rūpīgi jānomazgā rokas, jāievieto īpašas drēbes, izmantojot telpu, izmantojiet tikai tīrus traukus)

Higiēnisksprocedūras : Bērnu valeoloģiskā izglītība, ar ko nosaka roku mazgāšanas noteikumus; Pašapkalpošanās bērni.

Atbilstība bērnu pakāpeniskai izkraušanaitabulas . Skolotājs mēģina sekot pienākumamgalds apsēdās šos bērnus kas lēnām ēd un ir slikta apetīte.

Tabulas iestatījums : pienākuma organizēšana ; Iepazīstināšana ar izvēlni, viņa bērnu paziņojumu; Bērnu pievēršana estētiskajam dizainamtabulas Atbilstība pareizajai pozai.

Maltīte(Brokastis, otrās brokastis, pusdienas, saspiests pēcpusdienā) . Individuāls darbspārtikas kultūras izglītošana ; mācīties uz etiķetes noteikumiem; Darbību novērtēšana.

Pienākuma organizēšana

Vispārīgās prasības :

Pienākums ir pasūtījumu raksturs;

Prasību vienotība no abiempedagogi un jaunāks pedagogs ;

Noteikti izpildiet higiēniskuprocedūras , pievilcīgas veidlapas klātbūtne(priekšauts, vāciņš) ;

Noteikt 1 nodevu ikvienamtabula. ;

Veicināšana un pateicība par palīdzību

NodoklisĒdamistaba jaunākais vecums :

līdz gada beigām jūs varat pakārt"Dutment padome" un mācīt bērnus to izmantot;

izejasgalda span , Salpars un apklusenis.

NodoklisĒdamistaba vidējais vecums :

tabulas iestatījums pieaugušo vadībā;

NodoklisĒdamistaba vecākais vecums :

tabulas iestatījums ;

papīra salvetes novietošana audumos(pagriežot caurulē, griešanas, locīšanas) ;

tīrīšana Izmantotās salvetes.

Uzklāt galdu - tas nozīmē to sagatavot ēdienreizēm. galvenais mērķistabulas iestatījums - Izveidot pasūtījumutabula , Sniedziet visus nepieciešamos objektus. Rīkojumspasākumi gadu gaitā , diktē ar higiēnas prasībām un nepieciešamību nodrošināt vislielāko ērtības.

Pa labitabulas iestatījums Kā nepieciešams nosacījumsizglītība Pozitīvas attiecības ar uzņemšanas prasmju ēšanu un veidošanosĒdiens :

uz tīrasgalda viena galdauta Viņas malas, kas pazeminātas no visām pusēm vienādi, bet ne zemākas par krēslu sēdekļiem. un labāk katramgalda piederumi - salveņi , tīrs, elegants izskatu

papīra salvetes nav izklāstīti, un ievieto salvetu (gatavo tur, noslaukiet lūpas vispirms, tad rokas, un izmantotie salvetes tiek likts uz trauka)

maizes kaste tiek ievietota centrātabula. , ja nepieciešams, maize tiek sagriezta uz pusēm(neizjauc)

Tējas pāriem tiek ievietoti, ja tiek pasniegti kompots ar ogām, tad apakštase tiek likts uz apakštasītes uz plāksnes pa labigalda piederumi : tuvāk plāksnes dakšai ar audumu, netālu notabula karoti padziļinot, ja tas tiek pasniegtsgalda nazis , tad dakša uzlika plāksnes kreisajā pusē, un nazis pa labi tuvāk pie plāksnes, asmens uz plāksnes (nazis sagriež mazos gabaliņos gaļas, desu, siera, gurķus, tomātus, ābolus, bumbierus ), kas ir viegli ieiet dakšā, ēst beznazis : Vārīti kartupeļi, cutlets, kastrolis, omlete.

salāti, dārzeņu griešana, marināde tiek pasniegtas atsevišķā plāksnē

trauku izkārtojumam uz plāksnēm jābūt estētiski pievilcīgām

kā ēdieni ēd, jums ir jānoņem netīrās plāksnes

par elektroenerģijas procesa organizēšanu

un apkalpo galdus grupās

Tabulas iestatījumam jābūt tādam, lai viņa izraisa bērni ļaut bezsamaņā vēlme būt tīram. Galdos - galdauti, un tas ir labāks katrai galda piederumam - salvete, tīru, elegantu izskatu. Tabulas estētiskais dizains: obligāti papīra salvetes, skaisti un pareizi izklāstīti galda piederumi (karotes, dakšiņas, naži), porcija šķēlēs maize maizē, krūzes (krūzes) pēc bērnu skaita, ziedu izkārtojums dekorēšanai ir atļauts.

Etiķete

1. Kā sēdēt pie galda, kā vadīt dzērienu, kā sēdēt un atstāt tabulu, ka jūs nevarat darīt pie galda

Pirms ēšanas bērni izskalo, ievieto degunu, matu, apģērbu.

Mēs mācām bērni sēdēt pie galda: apakšā muguras jānospiež pret krēsla aizmuguri, pēdas pēdas pilnīgi pieskaras grīdai, starp ēdienu labo roku uz ceļgaliem un kreisās puses plaukstas roku uz galda.

Nav iespējams sēdēt ar šķērsotām kājām, šūpoles uz krēsla, sēžot, iet cauri mugurai blakus sēdēšanai, pārvietojiet krēslu ar visu ķermeņa svaru, bungošana uz galda ar pirkstiem, ielieciet uz urbuma no elkoņa.

Lūgumraksts saruna ir nepieciešama. Tēmas Sarunas nedrīkst ietekmēt bērna identitāti, jāuzdod vai aizraujoši. Piemēram, cīnītājs nedrīkst apspriest, ka daudzi cilvēki pagājušajā naktī paskatījās mājās. Ir aizliegts skatīt TV pārtikas laikā.

Ar dzeramo sarunu bērniem ir jāapgūst tikai divi noteikumi:

Nepievienoties sarunai, kamēr viņš pabeidza sakot

Nerunājiet, atrodoties pārtikas mutē.

Ir zināms, ka saruna par pārtiku ir prasme, lai uzzinātu, kas ir iespējama tikai praksē. Bērniem nevajadzētu klusēt pie galda, un pat uz mazāko, kā arī runāt - jo tai nevajadzētu periodiski apstrādāt jebkuru frāzi.

Bērni, zinātniski vadīt sarunu pie galda, nekad kliegt, pat ja nav pieaugušo tuvumā.

Sarunu priekšmeti var būt visizplatītākie, ir lietderīgi runāt par pārtiku, ko bērni ēd: kāda veida produkti ir izgatavoti, no kuriem šie produkti parādās utt. Bet nav sarunas pie galda, lai pārvērsties par mācību nodarbību līdzību. Ja kāds no bērniem pārvērš sarunu ar citu tēmu, lai tas būtu tik. Ir svarīgi, lai bērns saruna ir izveidojusi savu viedokli par apspriestajiem jautājumiem. Ir vēlams, lai pedagogs atturas no izšķirošajiem atzinumiem.

Lai klausītos - bērna tiesības, un tas ir jāievēro. Ir nepieciešams atbalstīt bērnu iniciatīvu sarunā, palīdzēt viņiem attīstīt savu domu. Ja bērni ir mierīgi runājot savā starpā, un visi piedalās tajā, skolotājs var neietekmēt, bet tikai pārliecināties, ka sarunas noteikumi netiek traucēti.

Katram bērnam, kas ierodas pie galda, vēlas sēdēt, patīkamu apetīti un atbildes uz paldies. Iziet no galda, bērns vēlas atlikušo patīkamo apetīti vēlreiz.

"Paldies", kas to kalpo cilvēkiem, viņš saka, kad viņš tiek pasniegts ēdiens, notīriet ēdienus utt. Iziet no aiz galda, bērns saka "paldies" atkal, atsaucoties uz vārda patronīmu uz jaunāko pedagogu.

Trauki neizņem bērnus aiz viņiem, viņi dara pieaugušos. Plātnes pēc zupas, otrais būtu nekavējoties jānoņem, jo \u200b\u200btabulā vienmēr vajadzētu izskatīties tīri.

2. Kā lietot galda piederumus, salvetes, saglabāt tasi.

Griešanas ierīces Mēs iemācāmies izmantot Eiropas veidā: nazis labajā rokā, spraudnis atrodas kreisajā pusē. Tie ir uzlikti uz šķīvja tikai tad, ja tie nav vairāk nepieciešami. Kompertē tiek ievadīta tējkarote. Galda karote ēšanas zupa, deserta putra, sūda, želeja, ogas, pudiņš.

Papīra salvete Bērniem vajadzētu izmantot pēc vajadzības. Tas būtu jāpievieno lūpām, tad saspiests, atpūtas telpā, ievietot uz izmantoto plāksni vai speciāli sagatavotu konteineru, ja pārtika netiek noraidīta, blakus plāksnei.

Tasi ar rokturi Veikt rādītājpirkstu, kas ir aizpildīts rokturī, īkšķis ir pārklāts uz augšu, un vidējais ir novietots uz rokas - lai nodrošinātu stabilitāti. Nenosaukta pirksta un nedaudz pirkstu nospiesta pret palmu.

Līdz sešiem gadiem bērnam jāzina un jāatbilst pamatnoteikumiem uzvedību pie galda, nevis darīt to, kas var būt apkārtējais nepatīkams: nieze, picking jūsu zobiem, košļāt ar atvērtu muti, apvienot lūpas, atstājiet karoti a tasi, ir nazis, laizīt pirkstus, stuff up mutē;

Zupas paliekas Plāksnes slīpēšana no sevis. Karote atstāj plāksni;

Salāti, dārzeņi (Sākot ar vecāko grupu) Ir nazis un dakša ar nazi, uping porciju, turot dakšiņu uz zobiem uz augšu, un nometiet nazi un nedaudz nospiediet.

Putra, omlete, maiga soughlé, pudiņš Ir atļauts ēst deserta karoti.

Otrais ēdiens ar sānu ēdienu un bez Ir nepieciešams ēst ar nazi un dakšām (sākot ar vecāku grupu).

Augļi Ēst citādi. Notīriet augļu bērnus, kas ir pieaugušajiem, bet ir atļauts pilnībā ēst Apple.

Eļļa, ievārījums Bērni uztriepa uz maizes (baton) (sākot no vecākās grupas).

Pīrāgi, cepumi, piparkūkas Bērni ēd, turot tos savā rokā.

Zupa ar maizi Jūs varat ēst, turot maizi kreisajā rokā un nokošana uzreiz no gabala.

Tabulas iestatījums

Laba galda iestatījums ir ļoti svarīgs, lai uzlabotu bērnu apetīti un konsolidētu kultūras prasmes. Galdu sagatavošanā par uzturu, tiek pieņemti pienākumi.
Traukiem jābūt maziem, un vissvarīgāk, pievilcīgi: ar elegantu modeli, skaistu formu.
Bērniem jaunāki, parastie bērnu dziļi plāksnes ir ērti; Bērniem 5-6 gadi ir labāk, lai būtu vidēja izmēra (300 -400 g).
Ir labi, ja ir nelielas divu izmēru plāksnes: deserti - brokastīm un pēcpusdienai un maziem, attiecīgi dziļo plāksnēm - otrajam ēdieniem.
Karotes bērniem ir ērti deserti, vecākie bērni, jūs varat dot parastās - ēdamistabas. Mums ir vajadzīgi tējas karotes kompotā, biezpiena un citiem ēdieniem.
Dakšām jābūt bērniem kopš jaunākās grupas (gada otrajā pusē). Bērni 5-6 gadus veci jāizmanto, lai izmantotu gan dakšas, gan nazi, bet tiem jābūt attiecīgajam lielumam, tā sauktajiem bērniem.

Brokastis, tabula tiek pasniegta šādi:

Galda vidū ir ielieciet maizes kasti ar maizi, kas pārklāta ar salveti, plāksni ar porciju eļļu, salveti, apakštasīti (ja tabulas ir apvienotas, tad katra tabula atsevišķi). Pēc tam atlaidiet karotes, dakšas, nažus (eļļai) - vecākais pirmsskolas vecums. Dakša kreisajā pusē, nazis un karoti - pa labi. Ja nav nažu - labā karote un dakša. Krūzes tiek ievietotas galda centrā, pēc bērnu skaita.

Bērnu galvenais ēdiens dod junioru pedagogu, pirms viņi sēž pie galda. Pirms ēdieni nav izklāstīti, izņemot tos, kas ēd auksti. Pasniedz un noņemiet ēdienus pa kreisi no sēdošā bērna.

Ja olas tiek pasniegtas brokastīm, tās tiek ievietotas plāksnē, kas atrodas galda centrā.

Uz vakariņu tabulu izmanto līdzīgā veidā :

Tabulas vidū maizes kaste ir novietota ar maizi, kas pārklāta ar salveti, salveti (ja tabulas ir apvienotas, katra tabula atsevišķi). Tad novietojiet karotes, dakšas, nažus. Dakšas kreisajā pusē, nazis un karote - labi. Ja nav nažu - labā karote un dakša. Krūzes tiek ievietotas galda centrā, pēc bērnu skaita, un uz galda malas, slide ievieto dziļi plāksnes un salātu traukus, ja salāti tiek pasniegti vakariņās (4 gab. Pusi tabulas).

Zupa pārtrauc jaunāko aprūpētāju, pirms bērni sēž pie galda. Nav nepieciešams priekšlaicīgi izvietot otro, lai tas nebūtu atdzist: atdzesētais ēdiens ir mazāk noderīgs. Ja jaunākais aprūpētājs cieši uzrauga bērnus ēšanas laikā, viņai vienmēr būs laiks iesniegt katru otro reizi.

Uz leju, tabula tiek pasniegta :

Galda centrā ir salvete, krūzes un plāksne, ja tiek piedāvāti cepšana vai cepumi.

Vakariņām, tabula tiek pasniegta Tāpat kā brokastis. Tikai eļļa netiek pasniegta.

Barošanas etiķete

Barošanas laikā pirms agrīnā vecuma bērniem mums ir jāliek uz līmes obugarchāniem. Bērnu rīcībā jābūt salvetēm. Pēc pusotru gadu viņiem ir jāmācās sevi izmantot tos. Skolotājs māca bērnam saglabāt karoti labajā rokā, griešanas koka vidū, clasping ar saviem pirkstiem no augšas. Bērni māca tur un pirmo, un otrais ēdiens ar maizi, neņem pārtiku no plāksnes ar rokām, gaļas ēdiens ir ar sānu ēdienu, izmantojiet salveti.
Trauki jāiesniedz savlaicīgi, lai, sēšana pie galda, bērns nekavējoties sāka ēst, t.i. Tas ir nepieņemami augu bērniem tukšām tabulām.
Jāatceras, ka bērna kustība joprojām ir koordinēta, un nav iespējams to ievērot pilnā secībā maltītes laikā. Bērni ir ātri noguruši, un rūpīgi bads, sāk būt apjucis vai pilnīgi vairs ēst. Pieaugušajiem vajadzētu palīdzēt viņiem pabeigt pusdienas. Ja bērns joprojām atsakās ēst, jums nevajadzētu uzstāt.
Bērniem ir jāapgūst noteikumi: nav iespējams atstāt galdu ar maizes gabalu, kūku, ābolu utt.; Nav iespējams iet, ja mute ir piepildīta ar neapgūtām ēdieniem. Jau šajā vecumā bērnam jāpateica pieaugušajam pēc ēšanas, uzlīmējot viņa krēslu.

Ēdienu laikā pasniedzējs ir jāpieņem ar bērniem ("ēst, bērniem, gardu zupu"; "katya, ņem maizi, iekost gabals"; "Maria Ivanovna, Sasha ēda zupu, ielieciet viņu, lūdzu, kartupeļus ar kartupeļiem. Delicious cutlet, ēst, sasha uc), izmantojiet māksliniecisko vārdu.

Svarīga prasība personālam un skolotājiem nav radīt saspringta vide, kad bērni ēd. Pieaugušajiem pastāvīgi jāatceras, ka bērni tikai iekļuva šajā pasaulē, un joprojām nezina daudz. Izbēgt no tiem labas manieres, tai būtu jāapstrādā, lai paslīdētu, nevis ielej un nav jāsteidzas. Manieri ir jāapmāca viegli, mierīgi un vislabāk ar savu piemēru, nāk, lai palīdzētu ikreiz, kad bērna piedzīvo grūtības.

Un visbeidzot, trešā prasība attiecas uz bērna piespiedu pārtiku.

Katrs bērns ir dzimis, lai apgaismotu ar labi funkcionējošu bada mehānismu, kas rāda, kad tas ir nepieciešams, un kad apstāties. Ja pieaugušie un bērns pats netraucē šo mehānismu, tad neviens sūdzas par apetītes neesamību, un pieaugums parasti notiek. Intervence šīs smalkās ierīces darbībā var radīt nopietnas emocionālas grūtības bērna attīstībā, ko var pavadīt viņa dzīves laikā. Bērna gaumi var būt iedzimta un veidojas ģimenē sakarā ar tās singularitātes.

Tabulas laikā uztura procesā ir aktīva līdzdalība.

MEMO JUNIOR pedagogiem.

Pamatprasmju veidošana pie galda: pareizi izmantot ēdamistabas un tējkarotes, dakšas, salvetes; Nelietojiet drupināt maizi, košļāt pārtiku ar slēgtu muti, nerunājiet ar pilnu muti, pēc ēšanas izskalojiet muti

Gada otrajā pusē, veidojot prasmes, kas nepieciešamas darba laikā ēdamistabā (palīdzēt, lai segtu galdu uz vakariņām (izplatīt karotes, dakšas, novietojiet maizes kasti (bez maizes). Plāksnes, krūzes utt.) )

Vidēja grupa

Precīzu ēdienu prasmju uzlabošana: pārtika nedaudz, košļāt labi, ir kluss, pareizi izmantot galda piederumus (karoti, dakšiņu), salveti, noskalo muti pēc ēšanas

Spēja patstāvīgi veikt darba samaksu ēdamistabā: rūpīgi sakārtojiet maizes, krūzes ar apakštasēm, ievietojiet napkitnitsy, izvelciet galda piederumus (karotes, dakšiņas, naži).

Vecākā grupa

Uzlabot pārtikas kultūru: spēja pareizi izmantot galda piederumus (dakša, nazis), rūpīgi klusē, vienlaikus saglabājot pareizo pozu pie galda; Pieeja.

Veidošanās vēlmi apzinīgi veikt darba pienākumu uz ēdamistabu: kalpot galdam, nodot to kārtībā pēc ēšanas

Sagatavošanas grupa

Prasmju stiprināšana viegli izmantot galda piederumus. Saņemot spēju rīkoties, kā pateikties.

Veidošanās spēju apzinīgi veikt darba pienākumu uz ēdamistabas: pilnībā apkalpot tabulas un nogādāt to pēc ēšanas laikā

Nodoklis tiek ieviests ar S.otrā jaunākā grupa , otrajā pusgadā, un likt tikai vienu nosacījumu priekšā bērnam: palīdzēt jaunākam aprūpētājam segt tabulu.

Bērns dod karoti, uzliek maizi, brilles ar salvetes. Izpratne par pienākumiem vēl nav pieejami bērniem līdz četriem gadiem, un būtu nepareizi izvirzīt šādu prasību pirms tiem. Bērnu vadībā skolotājs paļaujas uz viņu interesi par aktivitātes procesu, rada emocionāli pozitīvu attieksmi pret viņu, izskaidro nepieciešamību strādāt smagi un visos veidos, lai veicinātu jebkādus mēģinājumus parādīt neatkarību. Tā veido bērnus priekšstatu par darba darba nozīmi, par uzticētā uzņēmuma izpildes intensitāti.

Pamatprasmju veidošana pie galda: pareizi izmantot ēdamistabas un tējkarotes, dakšas, salvetes; Nelietojiet drupināt maizi, košļāt pārtiku ar slēgtu muti, nevis runāt ar pilnu muti. Izglītotājs izmanto gada sākumā (septembris - oktobris), tādas pašas metodes kā jaunākā vecumā, lai noskaidrotu, kā bērni tirgoja prasmes, ļaujiet viņiem pierast pie dzīves apstākļiem grupā.
Turklāt bērni veido prasmes patstāvīgi veikt darba pienākumu ēdamistabā: rūpīgi sakārtot maizes padrings, krūzes, ielieciet napkitnitsy, izvietot galda piederumus (karotes, dakšiņas, naži).

Izejot, pateicoties galda, bērns var aizņemt savu kausu un attiecina uz izplatīšanas tabulu. Darba amatpersonas tiek iztīrītas ar maizes kasti, brilles ar salvetes un junioru pasniedzēju.
Pienākums turpina notiktvecākais un sagatavošanās skolas grupai Bērnudārzs pakāpeniski kļūst arvien sarežģītāka ar darbaspēka saturu un bērnu apvienošanos, kā arī pēc neatkarības pieprasījuma darba procesā, kā arī pašorganizācijas darbības procesā. Mainot pienākumu notiek katru dienu.
Nodokļa uzturēšana pavadībā ēdamistabā ietver pilnu galda iestatījumu: maigi izplatīt galda piederumus (karotes, dakšiņas, naži); Savākt maizes mines, klipus, krūzes.

Pēc ēšanas pienākums palīdz jaunākam aprūpētājam atjaunot kārtību uz ēdamgaldiem.

Dutment uz ēdamistabas jābūt īpašu formu: priekšauti no galvassegas (Shim bankas, Caps).